■家の晩ご飯-2018年■

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11/18-肉うどん  2018/11/18(日) 曇り +4.5→+9.9 No.735

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■肉うどん(豚肉・ゴボウ・人参・椎茸・舞茸・エノキ・ねぎ)
■サラダ(レタス・きゅうり・韓国のり)

■11/18追記
>>712 「11/11-台北1日目飛行機と人和園」
>>724 「11/13-台北3日目その2四四南村」
談話室の「ホテル
のところに、文章入れました。

カテゴリ:麺類・粉もの






11/17-焼き肉丼  2018/11/17(土) 晴/曇 +4.0→+7.3 No.734

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■焼き肉丼(牛カルビ)■青梗菜のナムル■キムチ■スープ(ワカメ・玉子・ねぎ)

カテゴリ:丼もの






11/16-蒸し鍋  2018/11/16(金)  晴→曇 +5.5→+12.4 No.726


昨日帰ってきて、今日から通常運行です。
旅行写真の残りは、まだ整理していないので、着地場所だけ確保して
先に進みます。2〜3日中には埋める予定ですので、よろしくお願いします。

台北料理は、案外油っ気(ラード)が多くて心配しましたが、
今朝体重を測ったら、出かけた朝よりマイナス150gでした。
と言っても、目標値よりまだプラス3キロ圏内なので、
喜ぶほどでもないんですけど、増えてなくてよかったなと。

札幌は、まだ雪が降ってなくて、この時期にしては珍しく2桁気温ですが、
暖地から帰って来た身には、やっぱり寒い。
こんな日は、お鍋に限ると、NHKのきょうの料理で見た、
大原千鶴さんのポン酢とおろしソースの肉料理をヒントに、
豚肉とキノコの蒸し鍋にしました。
(大原さんが作ってた料理とは、だいぶ違いますが)

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■蒸し鍋(豚肉・青梗菜・舞茸・しめじ・エノキ・豆腐)
大根おろしとポン酢に柚子コショウで食べました。

蒸し鍋と書きましたが、正確にいうと、茹で鍋かな。
少量の出汁で、まずお肉を茹で、取り出してから、青梗菜の茎の部分、
次にキノコと順に茹でて、お鍋に詰めて、お豆腐(絹ごし)と
青梗菜の葉っぱ部分を並べて、茹で汁を注いで、温めたもの。

材料を加熱してからお鍋に詰めるので、煮汁が少なくて済む分、水っぽくならず、
中身が動かないので、探しやすくてよかった。
量も加減できるし。少人数向きかな。

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お供は、刻んだ梅干しと、塩昆布、ごまを混ぜたおにぎりと
蒸し茄子の香味ソースかけ(ネギ・生姜・豆板醤・醤油・酢・砂糖・ごま油)

カテゴリ:鍋物


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11/13-台北3日目その2青田茶館  2018/11/13(火) 曇り→晴れ +19.0→+22.0 No.725

>>724の続きです。(写真のみ。文章は後ほど)

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>>803に続きます
2018/11/14(水) 晴れ +20.5→+23.0
2018/11/15(木) 晴れ +21.0→+27.4

カテゴリ:旅先






11/13-台北3日目その2四四南村  2018/11/13(火) 曇り→晴れ +19.0→+22.0 No.724

>>717の続きです。
鼎泰豐(ディン タイ フォン)でご飯を食べたあと、101のすぐ下にある
四四南村(スースーナンツン)へ(12:54)

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途中、タクシーの中から撮った街の建物。
台北市は、人口267万人の大都市で、毎日街のあちこちで「夜市」が
開かれていて、夜も人通りが多く賑やかですが、最初の夜にホテルの窓から
見ると街全体の灯りが少なくて暗い印象でした。
こうして街を走ってみると、その原因はネオンが少ないからかなと気づきました。

香港のように、窓から突き出した洗濯物もないし
頭上に覆いかぶさるような派手派手しい看板や
日本のように歩道に看板が置かれていないので、案外スッキリしています。

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四四南村(スースーナンツン)につきました。
ここは、戦後中国大陸から渡ってきた軍人と
その家族が住んでいたところ(眷村・ジュアン)。
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台北101のすぐふもとの信義エリアには、かつて軍需工場の「四四兵工廠」があり
その周りに、南、東、西と三つの眷村(ジュアン)があったそうですが、
信義地区の再開発に伴い、南村の状態の良い4棟だけが残され、
今は内部は、資料館や、カフェ、ショップとして活用されているよう。
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訪れた時は、お店が休みで、開いていたのは資料館だけでしたが、
週末は、この広場で、フリーマーケットなどが開かれているよう。
四四村を後に、横の道を通って101方向へ、ぶらぶら
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四四村の中小路
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建物に食い込んで生えているガジュマル(かな?)
アンコールワットのよう。南国ですねぇ
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これも南国らしく、街路樹が「ゴムの木」
家の室内のゴムの木は40年以上経っているのに、生かさず殺さずでひょろひょろ
なんだかかわいそうになりました。
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ゴムの木の落葉。植物だから落葉もするんですよね。
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かわいい絵が描かれている塀がありました。
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小学校でした。

このあと、101の向こう側にある旧タバコ工場をリノベしたアートスポットの
松山文創園區(ソンシャンウエンチュアンユアンチュー)」に行く予定でしたが
ここまでで私の足が不機嫌になり、あきらめて、タクシーを拾って
青田街にある「青田茶館」へ行くことに

>>725に続きます

カテゴリ:旅先







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