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ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。 画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。 01年 02年 03年 04年 05年 06年 07年 08年 09年 10年 11年 12年 13年 14年 15年 16年 17年 19年 |
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■混ぜご飯（筍・油揚げ・ちりめん山椒）■銀ガレイの味噌漬け（甘酢生姜）
■大根サラダ（ハム・カイワレ・セリ）■卵とじ（水菜・油揚げ）
■きんぴら（ゴボウ・人参・椎茸・昆布）■味噌汁（わかめ・ネギ）
メモ：筍とちりめん山椒の混ぜご飯
・筍は、薄味で煮て、ザルに上げて煮汁を切る。
・お米は、昆布水＋日本酒（1合に付き大さじ1）＋筍の煮汁で硬めの水加減。
・薄揚げは、熱湯でさっと茹でて油抜きした後細かく切って、
お米と一緒に炊く。
・炊き上がったら、筍と、ちりめん山椒を加えて混ぜ合わせる。