■家の晩ご飯-２０１８年■

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■ 2/24-大豆尽くし　　2018/02/24(土)　晴れ　-5.8→-1.2 No.94

昨日残りの煮物と、枝豆入りのお豆腐と黒豆納豆で、繊維質の多い晩ご飯でした。

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■里芋と牛肉の煮物（コンニャク・舞茸・大豆）
■枝豆入り寄せ豆腐（カツブシ・生姜・ねぎ）■きんぴらさつま揚げ
■黒豆納豆（ねぎ・辛子）■ちりめん山椒・明太子■味噌汁（ニラ・卵）

カテゴリ:和風

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■ 2/23-フライと芋煮　　2018/02/23(金)　曇り/雪　-2.7→+4.4 No.93

昨日、デパ地下で宮崎の里芋を見つけたので、芋煮の予定で
買い物に出かけたら、アルゼンチンエビをバラ売り特売していたので、
もう一品、エビフライも作ることに。
卵液がちょっと余ったので、冷凍ストックの豚ロースの薄切りを重ねて
おとさん向けに、トンカツも、と増殖。

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■エビフライとトンカツ（レタス・きゅうり・トマト）
■芋煮（牛肉・里芋・コンニャク・舞茸・青大豆）

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タルタルソースは、75％カロリーオフのマヨネーズに、みじん切りの玉ねぎと
ゆで卵。ピクルスもらっきょうもなかったので、何か替わりにと冷蔵庫探して、
グリーンペッパーと小梅の醤油漬けを刻んで入れてみたら、けっこういけました。
お味噌汁は、先日のちり鍋の残りにお味噌を入れて、具だくさん味噌汁。

残ったら、翌日のお昼用になるので、いつも多めに作りますが、
フライは全部片付き、煮物が半分残っただけでした。

カテゴリ:和風

■ 外食＠すみれホテル　　2018/02/22(木)　曇り/晴れ　-10.4→-0.5 No.92

着物友たちと、すみれホテルでランチでした。
着物を着る時間がなく、洋服で身軽に出かけ、
隣の人から回って来た「つけそば」も食べて、お腹いっぱい。

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■すみれホテルの中華ランチ

ついでに、中心部の大きな文房具屋さんと、改装前バーゲンしている
デパートの家庭用品売場に寄って、鍋・ざる・容器など嵩張るもの持ち帰リ、
入れ替わりに飲み会に出かけるおとさんを、ススキノまで送って、
はなを迎えに母宅に寄って、7時過ぎに帰宅。
さっそく買ってきた什器備品を洗って、古いものと入れ替え、
そんなこんなでバタバタと、お昼食べすぎたしで、晩ご飯は抜きにしました。

カテゴリ:外食

■ 2/21-じゃがメンタイ　　2018/02/21(水)　曇り　-9.5→-4.2 No.91

■豆腐の胡麻和え（豆腐・油揚げ・カリフラワー・菜の花・生麩）
★じゃがメンタイ（じゃが芋・辛子明太子・ミツバ）

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■サンマの開き（大根おろし）■味噌汁（ゴボウ・豆腐・人参）

じゃがメンタイ、久しぶりに作ったけど、どうしてしばらく作っていなかったかと
思ったほど。（ダイエットには、じゃがとマヨがネック）おいしかった。

カテゴリ:和風

■ 2/20-ビーフシチュウ　　2018/02/20(火)　曇り/小雪　-7.4→-2.5 No.87

「人生フルーツ」に影響受けて、おさんどん三昧だった昨日。→詳細は日記で
で、昨日下ごしらえしておいた、ビーフシチュウを仕上げました。

今日は、市販のドミソースを使わなかったので、物足りないかと思いましたが、
あっさりしてて、今の私たちには、ちょうどよかった。

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★ビーフシチュウ（牛モモ・玉ねぎ・人参・セロリ・エリンギ・しめじ・じゃが芋）
■サラダ（サニーレタス・きゅうり・パプリカ・青大豆・フライドオニオン・チーズ）
■バゲット・ライ麦パン

15～6年くらい前までは、よく作っていたんですけどね。
最近は、塊牛肉は、バラよりモモ。シチュウより韓国風スープが良くなりました。
タンも、まるごと買ってきて、茹でて皮を剥いてシチュウにしたり。
（黒タンでも1本750円なんて時代があったなぁ。30年以上前
塩タンなんて知らなくて、タンは、シチュウか、コンタン用だった時代）

そういう根気のいる食べもの作りから、すっかり遠ざかってましたが、
人生フルーツの、ひでこさんは、90才近くでも、毎日なんなく、
手がかかるものを作っていらして、とっても刺激を受けました。

料理の段取りって、けっこう頭と体力使いますからね。
手順が簡単な料理ばかりしていると、頭も腕も鈍るし、第一作る楽しみを忘れそう。
というわけで、ぼちぼち復帰しなくては。

カテゴリ:洋風

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