■家の晩ご飯-2018年■

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10/16-持ち帰り寿司  2018/10/16(火) 曇り一時雨 +9.9→+15.4 No.642

9時半から今度母が入る施設との契約。
1時間位で終わるだろうと思っていたのですが、
ホーム長さんからの説明と契約にやや1時間。
次にケアマネさんと入れ替わり説明&契約、最後にヘルパー長の説明と契約で、
全部終わったら、12時近く。
どの人も人間味あるプロで、受け入れ体制が丁寧だということがわかり
安心しましたが、疲れた(笑)

その後、施設の部屋で使うカーテンと冷蔵庫を買い、母に頼まれた
お新香巻きと私のお昼ご飯を和楽で調達して帰宅したら3時半でお腹ペコペコ

おとさんは、以前の職場仲間との宴会だったので、
私は、買ってきたもので遅いお昼というか早い晩ごはん。

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■サーモンチーズロールと中トロ■ひじきの白和え(残り物)
■しじみわかめスープ(インスタント)

食べ終わったら4時半。
歯磨きして、ちょっと一休みのつもりでベッドに入ったら、
そのまま、9時近くまで寝てしまいました。おとさんの帰宅で目が覚め
一度起きてオフロに入って、冷たいラテ飲んで、また歯磨きして、
PCつけたたけど、目がショボショボ。
嫌になっちゃうほど体力落ちていることを実感する今日このごろ。
歩けないし。こんなんで旅行なんて行けるのかしらと思わないでもないけど
とりあえずは、22日の引越し、そのあとの始末を10月いっぱいがんばろう。

カテゴリ:ひとりご飯


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10/15-外食@玉藤  2018/10/15(月) 晴れ一時雨 +9.7→+19.5 No.637


低糖質食中だと言うのに、疲れ気味で他に思いつかず。
せめてもの抵抗で、私はエビフライとヒレカツのセットに。
家ならコロモ剥がして食べるとこですが、さすがに外では行儀悪くはできず。
とかいいながら、ご飯も一膳食べちゃいました。(^^ゞ

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カテゴリ:外食


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10/13-白菜の重ね蒸し  2018/10/13(土)晴れ +11.0→+18.3 No.632

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■白菜の重ね蒸し(豚ロース薄切り)★ワカメと竹輪の茶碗蒸し
■ひじきの白和え■納豆(ねぎ・柚子コショウ)■味噌汁(ワカメ・油揚げ・ねぎ)

*白菜の重ね蒸しは、鶏のから揚げレシピに載せている「香味ソース」で食べました。

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薄く切った竹輪とワカメだけの茶碗蒸し。簡単でおいしいですよ。

カテゴリ:和風


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10/12-サンマ  2018/10/12(金) 曇り一時雨 +12.5→+18.1 No.629


午後出かける予定があったので、餃子を作っておくつもりで早めに買い物に行ったら
又々サンマに目が止まり。あるうちに食べておかなきゃとメニュー変更。

下ごしらえしてキッチンペーパーとラップに包んで冷蔵庫へ
4時間後、帰ってきたときには、ちょうどよい具合に塩が回っていました。
魚の日は、早めに買い物に行くに限りますね。

*生ゴミ回収は来週の火曜日なので、落とした頭と内蔵、使ったキッチンペーパー、
ラップなど、まとめてビニール袋にぎゅっと詰めて冷凍庫へ。
夏場じゃなくても悩む生ゴミの保管。魚離れの一因は、この生ゴミ問題もあるかも。
生ごみ処理機の導入も考えましたが、大した量も出ないので、
この方法が一番簡単低コストで面倒なしと結論。出し忘れ要注意ですが。

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■サンマの塩焼き(大根おろし)■ブロッコリのワサビ醤油マヨネーズ和え
■和風マリネ(レンコン・人参・しめじ・えのき・ピーマン)
■味噌汁(油揚げ・わかめ・ねぎ)
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和風マリネは、病院の待合室にあった「高血圧用献立」の冊子をヒントに。
マリネ液は、白だしを昆布水で薄めて酢を加えて、ごま油、亜麻仁油少々
茹でた野菜を熱いうちに和えて出来上がり。
お浸しみたいなもんですが、酢と油が入るので、ちょっと趣変わります。
手早くできて、少しずつ残っている野菜の消費にピッタリ。

カテゴリ:和風






10/11-ジンギスカン  2018/10/11(木) 曇り +13.2→+20.4 No.626


午後から歯医者の定期検診、そのあと整形に回ったら、5時近く。
外食もめんどうくさいなぁと、冷凍庫にいとうジンギスカンがあるのを思い出し(^^)
薬局の前におとさんに電話して、水につけての解凍と、野菜の買い出し、
お米とぎ依頼。おかげで、帰ってモヤシのひげ根取りしても、30分ほどで
晩ご飯スタートできました。

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■ジンギスカン(キャベツ・もやし・玉ねぎ・ピーマン)■キムチ

で、整形、
時々、どうやって足を踏み出していいのやらの痛みがあるので、
そろそろ手術でしょうかと、相談してみましたが
股関節軟骨のクッションが少ないなりに残っているので、手術はまだ勧めない。
まだ歩き方がきれいなので大丈夫(今日は痛み止めを飲んでいたから、なんですが)。
筋肉が衰えないように、軽い運動を続ける。
長く歩くなど関節に負担がかかる運動はしない。
可動域を広げる運動もしなくて良い。
痛いときは、安静にする。我慢できない時は痛み止めを使う。
体重を落とす。
再生医療は、実用化まではまだまだ遠い。
とにかく今の状態を長持ちさせること。そういうことでした。

私は痛み止めが、劇的に効く体質なので(1日2回を、1回飲むだけで2日は効果が続く)
動かないわけにいかないときだけトンプク的に使って、だましだまし
再生医療が現実になるまでがんばろう。

カテゴリ:ホットプレート


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