■家の晩ご飯-2007年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。(2001年1月28日〜)
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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*--- 本日のおすすめ---*
1.大晦日 / ステーキ丼 / あぶらこの味噌漬け / 外食@ハルピン飯店 / うどんすき
2.外食@サンプラザ / クリスマスご飯 / クリスマス祝会@教会 / 天丼 / デザートバイキング
3.塩ラーメン / ツナクリームスパゲッティ / 肉じゃが / うどん / 大根と肉団子のあんかけ
4.外食@和幸 / 残り物ラーメン / すき焼き風煮もの / あっさりラーメン / 地産地消献立
5.餃子 / 炊き込みご飯 / カレーライス / ステーキ丼 / ハタハタの煮付け
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ランチ@我夢主2007/06/07(木) 晴れ→曇り/雨+15.7→+21.6 No.121

121_1.jpg  : 33 KB 121_2.jpg  : 53 KB
夫、明日まで3日連続晩ご飯ナシにつき、
お昼にゆりさんと行った盤渓の我夢主(ガムズ)のランチ写真です。
若・ジンセット(若鶏・ジンギスカン写真のが1人前)
ご飯、味噌汁、漬物がついて780円。
お昼なのに、ちゃんと炭火を運んできてくれて、焼きながら食べられます。
この値段で、炭火は申し訳ない感じ。
お味噌汁は蕨と蕗。
鶏もジンギスカンもおいしく、ちょっと多すぎと思っていた丼飯、
結局2人ともぺロッと食べてしまいました。(^^ゞ
121_3.jpg  : 42 KB
昔、プレイ盤渓だった我夢主、40年目だそうです。
昔と変わらず、汽車の模型が料理を運んできました。
121_4.jpg  : 50 KB ここも中央区とは思えないうっそうとした木々の中。
蝦夷春ゼミがないていました。
実は、蝦夷春ゼミなんていうのがいるというのは、
今日初めて知りました。
なき声を聞くのも初めてです。
この時期、ほんの短い間、それも雨上がりの日に
よくなくのだそうです(byゆりっぺ)。
油蝉のよりちょっとばかり軽やかな声。
でも、大量にないているので、迫力があります。

今、検索してみたら、前回我夢主に行ったのは3年前でした。
一昨年くらいだと思っていたけど、40過ぎると時間が過ぎるのは早いなぁ。



ゴーヤチャンプルー2007/06/05(火) 晴れ+14.0→+21.9 No.120

120_1.jpg  : 47 KB
■さばの龍田揚げ(トマト)
■ゴーヤチャンプルー(豚肉・豆腐・卵)
■大根の浅漬け
■味噌汁(ワカメ・わけぎ・豆の葉)
ゴーヤ初物です。
九州のどこか産(忘れた)。
本格に苦くなくて、そのまま炒めてもちょうど良い感じ。
そういえば、「ためしてガッテン」で、塩でもんだり、お湯を通したりしなくても、
高熱で炒めれば苦味は飛ぶって、言ってましたね。

味噌汁に入れた豆の葉は、スナップエンドウとインゲンの間引き苗。
元気がよかったので、捨てるに忍びなく。
シャキシャキおいしかったです。
そういえば、豆苗みたいなもんですね。



肉じゃが2007/06/04(月) 晴れ+10.1→+23.4 No.119

119_1.jpg  : 44 KB
■肉じゃが
(豚肉・じゃが芋・キャベツ・玉ねぎ・人参・椎茸)
■糠サンマ
■かぼちゃの天ぷら
■青梗菜のおひたし
■大根の浅漬け
■鉄砲汁(昨日の残り)

肉じゃがと書きましたが、名前のない家庭料理。
野菜のごった煮のようなものです。実家の定番でした。
たまに無性に食べたくなります。
これには豚肉が合います。そしてキャベツは外せません。
お肉は味出し程度。
味付けは、肉じゃがと同じで、醤油と砂糖、日本酒、カツブシの出し。
あまり味を濃くしないで、野菜がくたくたになるまで煮汁を残して煮ます。
冷蔵庫整理をかねて、野菜がたくさん食べられて良いです。



海鮮三昧2007/06/03(日) 晴れ+10.4→+22.8 No.118

118_1.jpg  : 40 KB
■生チラシ(うに・タイ・ひらめ・たこ)
■きゅうりとモズクの酢の物
■茹でアスパラガス
■大根の浅漬け
■鉄砲汁(タラバ蟹・豆腐・ねぎ)

北海道は6月からウニ漁が解禁になります。
ウニは母からの差し入れ。
生鮮市場で、ミョウバンでしめていないのが、750円で出ていたそうで、
こっちでも、この値段は破格。
ひさしぶりの生ウニ。
せっかくなのでおいしく食べようと、生チラシにすることにして買い物に行ったら、
3種盛りのお刺身が500円とこれまた買いやすい値段。量も2人分にちょうどよく。
118_2.jpg  : 40 KB
で、ひょっと横を見たら、生のタラバの足(解凍もの)
が特売になっていて、このパックで600円弱。
ロシアがタラバ蟹を輸出禁止にしたとのことで、
値上がりしているというニュースを見たばかりだった
ので、思わず買ってしまいました。
生は焼くとおいしいんですけどね。
今日の献立なので、お汁にしました。
よく、お店で、派手に足が飛び出してきますけど、盛り付けてみたら
沈んでいるより出ているほうが、それらしく。
食べにくいけど、こうしてみました(笑)。
というわけで、安上がりに積丹ツアーに行ったような食卓になりました。^^



ホッキ貝のカレー2007/06/02(土) 晴れ+9.4→+19.8 No.117

117_1.jpg  : 35 KB

夫、ゴルフにつき、午後から日没まで、庭仕事三昧。
お昼にちょっと寄った母宅で、ホッキ貝のカレーを食べてきました。
ご飯が少ないなと思ったけど、実家にいたころは、
カレーでもこのくらいの量だったのね。
今は、この倍くらい食べているな。食べすぎですね。
でも、ま、あのころより年齢も倍以上になっているからいいか(笑)ヾ(^^;)



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