■家の晩ご飯-２００７年■

■家の晩ご飯-２００７年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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キムチ鍋	2007/02/16(金)　晴れ-0.7→+1.5 No.35

■キムチ鍋
（豚肉・すり身・アサリ・白菜・水菜・ニラ・タモギ茸・エノキ・白滝・豆腐・きしめん）
■ツブとメカブのさっと煮

先日の茹で豚の茹で汁にカツオと昆布の出しを加えて、キムチ、コチュジャン、
味噌で味付け。アサリやすり身も入れたのでいっそう良いだしが出ました。
ううう、このスープできしめん食べたかった～～。明日のお昼に食べるぞ～。

外食（トンカツなんぽ）

02/15(木)　晴れ+0.3→+2.5 No.34

小樽に雪明りの路を見に行くつもりでいたのですが、
直前に、ふと、かかる時間と体力を考えてくじけました。
明日も仕事あるしね。と意見が一致。お互い軟弱になりました（笑）。
というわけで、近所で晩ご飯すませてきました。

なんぽの如月ご膳
ロースカツと、牡蠣フライ、キスフライに、茶碗蒸し、牡蠣の燻製のマリネ、
ご飯てんこ盛りにカレーウドン、デザートまでついてて、
こんなに食べて良いわけない、と思いつつ、全部平らげてしまいました。(^^ゞ
明日は節制しなくっちゃ。

ハンバーグ

2007/02/14(水)　晴れ→吹雪-9.1→+2.1 No.33

■ハンバーグ（チェダーチーズ・デミグラスソース）
■スープ煮（ブロッコリ・人参）ソテー（シメジ・ミニトマト）
■春菊の胡麻和え
■メカブときゅうりの酢の物
■浅漬け（キャベツ・人参・きゅうり）
■味噌汁（豆腐・ワカメ・ねぎ）

お好み焼き

2007/02/12(月)　雪-6.1→-2.2 No.32

■お好み焼き（豚肉・キャベツ・山芋・ねぎ・揚げ玉）
■ワカメスープ

＜簡単ヘルシーお好み焼き＞
キャベツ、半玉くらい千切りします。
これをボールに入れて、上から長芋20センチくらいすりおろします。
小麦粉半カップと長ネギ１本小口切りにして加えます。卵３個割りいれます。
カツオだし少々、日本酒少々、軽く塩コショー。

薄切りの豚肉200ｇくらい2～3センチ幅に切って、炒めて軽く塩コショー。
これを上の種に加えて、全体をよく混ぜます。手で混ぜた方が混ぜやすいです。

この種をホットプレートにお玉１杯くらいずつ流します。
上の面に揚げ玉（天カス）をパラパラ。
お肉に火が通っているので、表面が焼けたらだいたいＯＫ
小麦粉が少ないので軽くふんわり出来ます。

この分量で手のひらくらいのが10枚くらいできます。
青海苔、紅生姜、マヨネーズ、おかか、ソースなどでどうぞ。

ソース代わりに、昨日の茹で豚のタレや石垣島ラー油を
ちょろっとかけたのもおいしかったですよ。

茹で豚	02/11(日)　雪→晴れ　-1.7→+2.8 No.31

★茹で豚（大根・水菜）
■鶏のから揚げ
■浅漬け（キャベツ・人参・きゅうり）
■豚汁（昨日の残り）

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