■家の晩ご飯-２００７年■

■家の晩ご飯-２００７年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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ひとりご飯

04/20(金)　晴れ→曇り　+5.7→+11.0 No.86

このところ、おとさん、残業やら飲み会やらで
晩ご飯なしが続いています。
その間、私はどういうものを食べているかと言うと、
前の日の残りや、お弁当の残りだったり、
何もないときは麺類やパンなど。
ひとりだとどうしても炭水化物がメインで、
バランスよくきちんと食べていないので、
お腹はいっぱいでも、少し時間がたつと、
なんとなく物足りなく、お菓子をつまんだりしてしまいます。
せっかくのチャンスだから、こういう時に
ダイエット向きの食事をすると良いんでしょうけどね。
自分のためだけに、用意するのはめんどうですねぇ。
一人暮らしでも、ちゃんと作っている人はえらいなぁと思う、今日この頃。
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初たけのこ

4/17（火）　晴れ+0.9→+8.6 No.85

■若竹煮
★鶏と長芋の揚げ出し
■スナップエンドウ
■タケノコご飯（鶏ひき肉）
■べったら漬け
■アサリのお吸い物（わけぎ）

今年初めてのタケノコです。
ちょっと買いやすい値段になってきたので、昨日のうちに茹でておきました。

せっかくなので春らしい献立にしてみました。
生のタケノコが手に入ったら真っ先に作りたいのは、やっぱり若竹煮。
ショリショリと歯ざわりの良いタケノコもおいしいけど、煮汁でさっと煮た
新ワカメがおいしい。海草大好きです。

今日のタケノコご飯は、鶏のひき肉を甘辛に煮たのを一緒に炊き込んでみました。
コクが出て、お弁当向き。

ベッタラ漬けは母製です。
もち米を炊いて漬け床を作るので、甘過ぎずさっぱりとおいしいのです。
食い気で台所やっているうちはまだまだ大丈夫、
あれを作ってと頼むのも娘の役割かな？

きのこのパスタ

04/15(日)　晴れ/曇り　-0.1→+6.7 No.84

■きのこのパスタ（えのき・舞茸・椎茸・枝豆）
■サラダ（サラダ菜・きゅうり・トマト・豚タン燻製）
■野菜スープ（キャベツ・人参・玉ねぎ・じゃが芋・ベーコン）

きのこのパスタのソースは電子レンジで簡単に。
耐熱ガラスのボウルに、きのことバター、白ワインを入れて、
塩コショーとブイヨンの粉末、輪切りの唐辛子、ガーリックパウダーをパラパラ。
2分くらいかけて、ひと混ぜ。しんなりしていなかったら、もう1分ほど。
茹で上がったパスタを、お鍋から直接トングを使ってボウルに移して
ざっくり混ぜたら出来上がり。
使ったパスタは、幅広のタリアテーレです。

ホッケ	04/14(土)　雪→雨→曇り　+0.5→+3.2 No.83

■ホッケ（大根おろし）
■ミツバとささみの柚子コショウ和え
■アボカドと玉ねぎ（ポン酢・かんずり）
■漬物（セロリ・高菜）
■味噌汁（豆腐・アオサノリ）

ピザ＠六花亭

04/13(金)　曇り　+1.3→+7.6 No.82

今日はおとさん、晩ご飯なしの日。
これは、夕方、出先近くの六花亭円山店で食べてきたピザです。

今月のピザで、「冬越しポテトのピザ」という名前。
全然期待していなかったのに、とってもおいしかった。
腕を上げたな、六花亭！（笑）

上に乗っているのは、細くスライスした生のジャガイモ。
レタスとサラシ玉ねぎとアンチョビとオリーブオイル、トマトソース、
それに溶けたチーズが渾然一体となって、後を引くおいしさ。
よく切れる大きな断ち鋏がついてきて、自分でチョキチョキ切って食べます。

小さいサイズ（17センチ）が500円、大きいほう（21センチ）が750円というのも
六花亭らしい良心的価格。今月中にもう一度食べに行きたい。
今度はラージサイズにしようっと。(^。^)ヾ(^^;)

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