■家の晩ご飯-２００７年■

■家の晩ご飯-２００７年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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鶏の網焼き

2007/09/08(土)　晴れ+16.6→+27.7 No.200

■鶏の網焼き（茄子のチーズ焼き・茹でブロッコリ）
■ひじきサラダ（玉ねぎ・人参・きゅうり・ジャコ・ゴマ）
■漬物（カブの浅漬け・セロリの醤油漬け）
■かき玉スープ（青ねぎ）

メモ：ひじきサラダ
ひじきは、水で戻さず、熱湯でさっと茹でます。
こうすると、クセが取れてしゃきっと歯ざわりが残ります。
人参ときゅうりは線切り、玉ねぎはスライスして塩でもんで水にさらして
ぬめりと辛味を取って使います。
ドレッシングは、マヨネーズ+柚子こしょう+レモン汁+醤油

No.201

P5000、使うごとに好きになっていきます。
車で言えばA3みたいな存在。^^

Ｐのところで設定したもの（マクロ、非発光、露出など）は
スイッチを入り切りしても残っているとわかって、
カメラ音痴の私も、ちょっと付き合いやすくなりました。
なにより、同じ食卓なら、毎回同じように撮れるので、ここのように、
カメラをメモとして使うコンテンツには大助かり。

COOLPIXと言うだけあって、すっきりした誇張のない自然な色合いも好ましく。
IXY2000買うぞ！という気分、ちょっと引っ込んだかも。

冷たいうどん

2007/09/05(水)　曇り/晴れ+18.5→+23.5 No.198

■冷たいうどん（きゅうり・カニカマ・わさび笹かま・
　　　　　　　　　　揚げ玉・ゆで卵・ワカメ・ねぎ）
■かぼちゃの煮つけ

今日は、台風の影響か、昼間はちょっとムシムシしましたが、夜はひんやり。
窓を開けていると、素足ではちょっと寒いくらいです。
そろそろ冷たい麺も終わりかな。

No.199

P5000のマニュアル、夫が持って行ってて、手元にないので、適当に。
これまでカメラマークのところにして、露出+0.3、マクロ、非発光でしたが、
今日のは、Ｐ、Ｓ、Ａ、Ｍ（←意味わからず）で、同じ設定でそれぞれ撮ってみました。
ＳとＭのは暗くて使えず、ＡとＰが明るく撮れました。
これはＰで撮ったものです。

ところで、Ｐってなんだろ？
と調べてみたら、どうやら、
Ａモード→
絞り（光を通す穴の大きさのイメージ）を選べて、シャッタースピードは自動制御。
Ｓモード→シャッタースピードを選べて、絞りは自動制御。
Ｐモード→両方とも自動制御。
Ｍモードは両方とも自分で選べる。
ということらしいです。
わかったような、わからないような。(^^;

ただ、絞りもシャッター速度もカメラ任せで撮りたいときは、
Ｐで良いってことだけはわかりました。

と、まぁその程度の知識と腕ですが、それでもこれだけ撮れてくれれば満足。

八角	2007/09/04(火)　曇り→晴れ+20.4→+25.0 No.196

■八角の焼き物
■茄子の挽き肉あんかけ
■メカブ納豆（ねぎ・柚子コショウ）
■きゅうりの三五八漬け
■味噌汁（豆腐・ワカメ・ねぎ）

196_2.jpg : 47 KB

最近では、札幌でも滅多に見かけない八角。
しかも、3尾360円！迷わず買い。
脂が乗った白身は、お刺身でも焼いても、
とてもおいしいのですが、
残念なことに身はちょっぴり。
今日のは20センチくらいでしたが、
1尾分の身はこんなもの。

196_3.jpg : 51 KB

でも、この硬くてトゲトゲしていて、
鎧のような皮がこれまたおいしいのです。
急いで身をはずして、台所に戻って
から揚げしてきました。
これがあるから身が少なくても許せます。^^

ちなみに八角とは、こんな魚です。
→小樽はっかく屋さんのページ

No.197

F40fd、1ヵ月ちょっと使いましたが手放しました。
これと今日のはな日記が最後の画像です。

Fuji、使いやすい親切設計でしたが、どうも画像の色が好みに合わず。
（特に食べものと植物）

きっとマニュアルで色々やれば、うまく撮れたのでしょうが、
ゆっくりじっくり撮っていられない私には、ちょっと使いこなせませんでした。
この時の予感が当たってしまったようで。(^^;

酢豚	2007/09/03(月)　雨→曇り　+17.3→+22.3 No.195

★酢豚（タケノコ・椎茸・人参・ピーマン・玉ねぎ）
★ワカメとツナのサラダ（トマト・きゅうり）
■きゅうりと生姜の漬物
■スープ（舞茸・豆腐・卵・ねぎ）

ラーメン	2007/09/02(日)　晴れ/曇り　+16.9→+25.6 No.194

■ラーメン
角煮・青梗菜・ゆで卵・メンマ・ワカメ・ねぎ

皆既月食の日から、一気に涼しくなった札幌。
そろそろ、お風呂や温かい食べ物が恋しくなってきました。
というわけで、久しぶりにラーメンのリクエストです。
休みの日とはいえ、晩ご飯なので、せめて具沢山に。
角煮が、3切れだけ冷凍ストックに残っていてよかった。
これがあるとないとでは、大違い。

スープは味覇（ウェイパァー）と華味、安直だけどヘタな店より断然おいしいですよ。

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