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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、 前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを すぐに思い出せないことがよくあります。 そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～） ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。 画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。 。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。 2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年 |
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■ホタテのバター焼き（エリンギ）
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←うな玉中巻き。
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■人参とミツバのサラダ
■野菜スープ（ベーコン・人参・じゃが芋・キャベツ・玉ねぎ）
子羊の香草焼きといえば格好いいけど、要はジンギスカン用の生ラムに
塩コショーと、プロバンスMIXのドライハーブをふりかけて
ニンニクオイルで焼きいただけ。仕上げに赤ワインをジュっと。おいしかった。
人参サラダ
千切り人参を塩でもんでしんなりしたら、塩を水で流してぎゅっと絞り、
お砂糖少し、コショー、ゴマ油、酢で和えて、ミツバと一緒に混ぜて出来上がり。
ミツバと人参を消費したくて思い付きだったけど、これなかなかいいです。
定番になりそう。