■家の晩ご飯-２０１２年■

■家の晩ご飯-２０１２年■

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*--- 本日のおすすめ---*

1.	■12/31-大晦日 ■ 12/30-飯寿司とイワシ ■ 12/29-味噌ラーメン ■ 12/28-ひとりご飯 ■ 10/27-きびなご
2.	■12/26-チゲとチヂミ ■ 12/25-クリスマスご飯 ■ 12/24－ソウル3日目 ■ 12/23－ソウル2日目 ■ 12/22－ソウル1日目
3.	■12/21-冷蔵庫整理献立 ■ 12/20-蒸し鍋 ■ 12/19-ステーキ ■ 12/18-つくね鍋 ■ 12/17-鮭とげそ天
4.	■外食＠ドンキー ■ 12/15-鶏大根再び ■ 12/14-カレーライス ■ 12/13-鶏大根 ■ 12/12-トマト鍋雑炊
5.	■12/11-あんかけ茶碗蒸し ■ 12/10-トマト鍋 ■ 12/9-外食＠養源郷 ■ 12/8-とじないカツ丼 ■ 12/7-自家製さつま揚げ
6.	■12/6-おから炒り ■ 12/5-サンマの紫干し ■ 12/4-焼きそば＠旭川 ■ 12/3-茄子の柳川風 ■ 12/2-豚肉の生姜焼き
7.	■12/1-キムチ鍋 ■ 11/30-フライ色々 ■ 11/29-餃子 ■ 11/28-鮭のクリーム煮 ■ 11/27-わかめスープご飯
8.	■11/26-残り物ひとりご飯 ■ 11/25-旨煮と時雨煮 ■ 11/24-肉まん ■ 11/23-うな重 ■ 11/22-ドリア
9.	■11/21-うどん ■ 11/20-つくね鍋 ■ 11/19-ピザ＆パスタ ■ 11/18-酢豚 ■ 11/17-パスタパスタ
10.	■11/16-残りもので-２ ■ 11/15-さんま塩焼 ■ 11/14-残り物でひとりご飯 ■ 11/13-かにの巻寿司 ■ 11/12-トマト鍋
11.	■11/11-鍋焼き餃子 ■ 11/10-塩やきそば ■ 11/9-カナガシラ ■ 11/8-カレーライス ■ 11/7-外食＠パークH
12.	■11/6-ジンギスカン ■ 11/5-カレーライス ■ 11/4-クリームパスタ ■ 11/3-うな丼もどき ■ 11/2-鹿児島の味
13.	■11/1-焼き茄子ピリ辛ソース ■ 10/31-豚しゃぶ ■ 10/30-ローストチキン ■ 10/29-サンマと芋煮 ■ 10/28-鶏の唐揚げ
14.	■10/27-有り物ご飯 ■ 10/26-味噌ラーメン ■ 10/25-白菜の挟み蒸し ■ 10/24-フライ2種 ■ 10/23-うどん
15.	■10/22-ポテトラザニア ■ 10/21-旨煮 ■ 10/20-ジェノバ風パスタ ■ 10/19-ビビンバ ■ 10/18-豚肉の味噌漬け
16.	■10/17-うどん ■ 10/16-カキフライ ■ 10/15-すき焼き ■ 10/14-鮭のバジルソース ■ 10/13-八宝菜
17.	■10/12-チキンバジル ■ 10/11-うどん ■ 10/10-チーズハンバーグ ■ 10/9-豚肉のゴボウソース ■ 10/8-丸干しイワシ
18.	■10/7-カレークリームパスタ ■ 10/6-鮭のちらし寿司 ■ 10/5-豚肉の生姜焼き ■ 10/4-牛肉レタス炒め ■ 10/3-又々ひつじ八
19.	■10/2-夏野菜パスタ ■ 10/1-デパ地下お惣菜 ■ 9/30-舞茸ご飯 ■ 9/29-豚しゃぶうどん ■ 9/28-ドライカレー
20.	■9/27-ホッケの干物 ■ 9/26-ドライカレー ■ 9/25-食べ過ぎの1日 ■ 9/24-炭焼き地鶏＠宮崎 ■ 9/23-ジャージャー麺
21.	■9/22-洋風居酒屋風 ■ 9/21-さんまの開き ■ 9/20-オーブン肉じゃが ■ 9/19-残り物でひとりご飯 ■ 9/18-外食＠ひつじ八
22.	■9/17-鮭親子丼 ■ 9/16-中華ちらし ■ 9/15-再びカレー ■ 9/14-カレーライス ■ 9/13-チキンバジル
23.	■9/12-鯵の干物と枝豆豆腐 ■ 9/11-茄子のグラタンとフォカッチャ ■ 9/10-うま煮と炊き込み ■ 9/9-味噌ラーメン ■ 9/8-豚肉の生姜焼き
24.	■9/7-トマトソースのパスタ ■ 9/6-麻婆きゅうり ■ 9/5-タコライスと手羽先焼き ■ 9/4-ランチ＠くるるの杜 ■ 9/3-豚串の塩麹焼き
25.	■9/2-ステーキ丼 ■ 9/1-ランチ＠イコロ ■ 92日目-おからハンバーグ ■ 91日目-鶏のから揚げ香味ソース ■ 90日目-刺身
26.	■89日目-ランチバイキング ■ 88日目-イカ刺し ■ 87日目-牛すね肉と野菜のスープ ■ 86日目-おそば ■ 85日目-夕顔とトマト
27.	■84日目-納豆丼 ■ 83日目-タラのムニエル ■ 82日目-帯広3日目 ■ 81日目-帯広2日目 ■ 80日目-帯広
28.	■79日目-茄子のグラタン ■ 78日目-冷シャブ麺 ■ 77日目-茄子味噌炒め ■ 76日目-マイナス10キロ到達！ ■ 75日目-変わらず
29.	■74日目-チキンバジルとオーブントースター ■ 73日目-冷シャブ ■ 72日目-豚しゃぶ冷麦 ■ 71日目-帆立のお刺身 ■ 70日目-おからハンバーグ
30.	■69日目-夏野菜のカレー ■ 68日目-和食 ■ 67日目-パリパリチキン ■ 66日目-ホットプレート料理2 ■ 65日目-ダイエット前のような献立
31.	■64日目-ランチ外食 ■ 63日目-9キロ台突入！ ■ 62日目-酢豚 ■ 61日目ーレトルト中華飯 ■ 60日目-お刺身
32.	■59日目-中華風 ■ 58日目-ラタトゥイユとお豆のサラダ ■ 57日目-うな丼 ■ 56日目-8キロ台回復 ■ 55日目-雑炊
33.	■54日目-ランチ外食 ■ 53日目-エゴマのキムチと雑炊 ■ 52日目-マイナス8キロ台！ ■ 51日目-コロッケ ■ 50日目-7キロ台回復
34.	■49日目-タコライス ■ 48日目-ラタトゥーユとえびのパスタ ■ 47日目-野菜天ぷら ■ 46日目-塩サバとトマト ■ 45日目-長沼クレス
35.	■44日目-△7キロ台突入 ■ 43日目-スープカレー ■ 42日目-揚げ出し豆腐 ■ 41日目-ひとりご飯 ■ 40日目-ちょっと戻り
36.	■39日目-低カロ餃子 ■ 38日目-パスタと生ちらし ■ 37日目-△6キロ台に突入 ■ 37日目-甘いもの ■ 36日目-簡単ヘルシー焼売
37.	■35日目-インゲンの天ぷら ■ 34日目-チキンバジル ■ 33日目-ランチ外食 ■ 32日目-トンカツとピザ ■ 31日目-銀鰈味噌漬け
38.	■30日目-中華 ■ 29日目-カレー続き ■ 28日目-冷やし中華とカレー ■ 27日目-ジンギスカンとタルト ■ 26日目-イカ刺し
39.	■25日目-パスタ ■ 24日目-△5キロ超えました！ ■ 23日目-納豆丼 ■ 22日目-間食2回 ■ 21日目-肉じゃが
40.	■20日目-ランチは外食 ■ 19日目-カロリーオーバー ■ 18日目-ジンギスカン ■ 17日目-落ちた！ ■ 16日目-あんかけ茶碗蒸し
41.	■15日目-お寿司とお菓子と冷麦 ■ 14日目‐簡単低カロリ中華 ■ 13日目-すり身揚げ ■ 12日目-豚肉の生姜焼き ■ 11日目-納豆丼
42.	■10日目-トマト鍋 ■ 9日目-ホタテのカレー ■ 8日目-ハンバーグ ■ 7日目-いつもの朝ごはん ■ 6日目-鶏の味噌漬け
43.	■5日目その2-ポットラック ■ 5日目その1-おいなり ■ ダイエット4日目 ■ ダイエット3日目 ■ ダイエット2日目
44.	■ダイエット始め ■ ランチ＠葉菜 ■ 味噌焼き豚 ■ おにぎり ■ ホタテのスパゲッティ
45.	■トマトクリームのフィットチーネ ■ いなり寿司 ■ ランチ＠まるやま　かわなか ■ ランチ＠友人宅 ■ 外食＠ミニオフ会
46.	■豚肉の挟み焼き ■ 餃子 ■ フライと長沼野菜 ■ セロリとアスパラの中華風 ■ 牡蠣フライ
47.	■切り干し大根と塩さば ■ コロッケと煮込みうどん ■ 六花亭のおこわ ■ おにぎり ■ 天ぷら
48.	■たらこ入り菜飯のおにぎり ■ ジンギスカン ■ あっさり和食 ■ お好み焼きと塩焼そば ■ コロッケ
49.	■おそばと天丼 ■ 筍ときゅうり魚と白海老 ■ 味噌ラーメン ■ イカ団子 ■ チーズハンバーグと白アスパラ
50.	■かき揚げ丼 ■ メンチカツとクリームコロッケ ■ たらこスパゲッティ ■ 鯖の味噌煮と牛肉炒め ■ 煮込みうどん
51.	■若竹煮 ■ 外食＠サンマルク ■ 外食＠魚元 ■ 皮なし焼売 ■ 豚肉の生姜焼き
52.	■ミートソースとカチョカバロ ■ 銀だらの味噌漬け ■ 豚肉のから揚げ ■ キャベツと豚肉のチーズソース ■ 外食＠トンカツ
53.	■ランチ＠すみれホテル ■ 味噌ラーメン ■ 外食＠焼肉 ■ 煮込みうどん ■ 酢豚とチャーハン
54.	■トマト鍋 ■ お刺身とアラ炊き ■ トンカツ ■ とようけ丼 ■ 再び金寿司
55.	■照り焼きチキンドッグとR1 ■ 外食＠金寿司 ■ 昨日の残り ■ 鶏肉のトマト煮 ■ うどん＠むぎの里
56.	■旨煮とニシンの開き ■ お好み焼き ■ 餃子と手羽元照り煮 ■ パリパリチキン ■ 外食＠いちにいさん
57.	■うどんとおいなり ■ ザルうどん ■ チヂミ ■ とようけ丼 ■ 豚肉の生姜焼き
58.	■タコのカルパッチョと里芋の白味噌煮 ■ ポットラックランチョン２ ■ 蒸し皿 ■ 外食＠シジャン ■ 塩焼きそば
59.	■たらこスパゲッティ ■ インスタントラーメン ■ トンカツ ■ ちらし寿司 ■ 焼肉とナムル
60.	■牡蠣フライ ■ トマトクリームパスタ ■ 八宝菜と棒々鶏 ■ タコとホタテ ■ ポテトサラダサンドイッチ
61.	■いなり寿司 ■ ピザ ■ 牡蠣と柳の舞 ■ カレーライス ■ 豆腐焼売
62.	■ニシンと子和え ■ 豚丼弁当 ■ タレとタコ ■ ランチ＠サンレモ ■ カニチャーハン
63.	■牡蠣の天ぷら ■ 豆乳鍋 ■ ミートソースとなすのスパゲティー ■ 肉じゃがとさんま ■ ちらし寿司＠女子会
64.	■鶏の味噌漬け ■ キムチ鍋 ■ とようけ丼風の丼 ■ フィッシュケーキとホタテのフライ ■ 巻き寿司
65.	■不老園風献立 ■ 外食とラーメン ■ 餃子 ■ 鮭の粕味噌漬け ■ クリームパスタと根菜サラダ
66.	■外食＠鮨一 ■ 誕生日の食卓 ■ トンカツ ■ 京都4日目（1/25） ■ 京都3日目（1/24）
67.	■京都2日目(1/23) ■ 外食＠徳寿 ■ 作りおき ■ クリームコロッケ ■ ポットラックランチョン
68.	■かき揚げ ■ ジンギスカン ■ 仕立て直し ■ ペンネとオニグラ ■ 海老芋と鶏の揚げ出し
69.	■残り物 ■ 鮭の飯寿司 ■ すき焼き ■ 昨日と同じ ■ ラザニア
70.	■鶏のつくね鍋 ■ 鶏の唐揚香味ソース ■ 豚肉のゴボウソース ■ 蒸し鍋 ■ ワインのおつまみ
71.	■元旦

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■ トンカツ　　2012/01/26(木)　晴れ　-10.9→-4.8 No.75

■トンカツ（刻みキャベツ）
■きゅうりとワカメの酢の物
■大根の柚香漬け
■豚汁（ゴボウ・人参・玉ねぎ・さつま芋・豆腐）

今日から平常運行です。
柚香漬けは、京都土産ではなく自作。
京都のお漬物、おいしいけど、高いし、重いしで、今回は買って来ませんでした。
いつもはお塩と昆布茶で漬けますが、白醤油を少し入れてみたら
けっこう京都風になりましたよ。

カテゴリ:和風

Re: トンカツ　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/01/27(Fri) 13:39 No.76-1

お帰りなさい！

しばし、古都京都での日々を楽しまれたようですね。♪♪♪

住みたくなりましたか？姉が高校の時、修学旅行で行ってかなりの期間、
「京都！京都」と騒いでいました。

気のあった友達との「旅」は楽しいですね。

舞妓さんのアップを楽しみにしています。♪♪♪

Re: トンカツ　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/01/27(Fri) 15:31 No.77-2

めいこさん
住みたくなってるわ。
でも、市内は、住みにくそうね。
いけずも多そうだし（笑）。

今回、ネットオークションで何度かお世話になった、二条城近くの染屋さんを
訪問したんだけど、そこの社長、私と同い年の神戸の人で
京都で独立して30年になるらしいけど、未だによそ者扱いだって（笑）
釣りが趣味で、釣ったお魚を近所のおばあちゃんに届けたら、
とっても喜んでくれた風だったのに、翌朝、ゴミ袋の外側に見えるように入れて
そのお魚を捨ててあったって（笑）。
京都のいけずも、一朝一夕じゃ身につかないね（笑）

住むなら、糸井さんやベニシアさんのように、嵯峨野や大原がいいかもね。
とはいっても、今更移住はできないから、やっぱり年に1回くらい行くのが現実的ね。
時間ができたら、ウィークリーマンションみたいなのを借りて、
レンタカーや自転車で、あっちこっち行ってみたいわ。

■ クリームコロッケ　　2012/01/19(木)　晴れ　-8.1→-0.3 No.56

■カニクリームコロッケ
■芋まんじゅう（昨日の残り）
★白和え（昨日の残り）
★挟み漬け
■サラダ（ベビーリーフ・キンカン）
■明太子
■すまし汁（昨日の残り）

昨日、おとさん、新年会で晩ご飯がいらなかったので、昨日の残りは
今日に持ち越しました。

クリームコロッケは満亭のエビコロのレシピがベース。（今日はソースは省略）
口コミによると、あまり良い評価ではなくってちょっとびっくり。
このレシピ通り作ると、すごくおいしいんですけどね。
時代が変わったのかな。

カテゴリ:和風

Re: クリームコロッケ　　投稿者： かびごんママ 投稿日：2012/01/20(Fri) 13:31 No.57-1

うわ～「満亭」なつかしい♪
学生時代に友達と何度か行きました。（夫君と付き合ってた時も行ったかも）
両親が若い頃に既にあったそうで、教えてもらって行ったの。
自分で再現できるんですね。今度やってみよっと。
母が喜びそう(*^_^*)

Re: クリームコロッケ　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/01/20(Fri) 20:56 No.58-2

かびさん
満亭、やっぱりご存知だったのね。
昭和のはじめくらいからあったようね。
これを教えてくれた友人は、結婚するまで京都だったので、
やはりご両親の時代からおなじみの味だったようで、
無理言って教えてもらったって。
私は本物を食べたことが無いので、比べようもないんだけど、
教えてくれた人は、まさにこの味だと言っていましたよ。

特にソースがえも言われずおいしいよね。
クリームコロッケって何をかけて食べていいかわからないけど、
（ウスターソースじゃちょっと違うよね。）
このソースの配合見た時、なるほどーと思ったわ。
ちょっと面倒だけど、作るだけの甲斐があるのでやってみてね。

＊本元は、寂れちゃったみたいね。
ホントだとしたら、さびしいいね。

■ かき揚げ　　2012/01/16(月)　曇り/雪　-8.5→-2.3 No.49

■かき揚げ（レンコン・椎茸・白エビ）
■トラウトサーモンの塩焼き（大根おろし）
■きんぴら（豚肉・ゴボウ・人参）
■山芋の梅おかか和え
■味噌汁（豆腐・ふのり・ねぎ）

買い物に行けず（雪のせいではなく来客で）、野菜がどうかと思いましたが、
今日もストック野菜でなんとかしました。
けっこうなんとかなるもんですね。

カテゴリ:和風

■ 海老芋と鶏の揚げ出し　　2012/01/12(木)　晴れ　-10.5→-4.2 No.38

■豚肉の味噌漬け（おかかキャベツ）
■海老芋と鶏の揚げ出し
■ほうれん草のおひたし
■漬物（茗荷の甘酢漬け・たくあん）
■味噌汁（大根・油げ）

海老芋の揚げ出しは、長芋と取りの揚げだしと作り方は同じです。
ただ、お芋のネットリ感を出したかったので、こっちは下煮したお芋を
マッシャーでざっと潰して丸めたのを使いました。
このままでも充分おいしかったですが、この里芋饅頭のように、
中にあんを入れても良いかも。

カテゴリ:和風

■ 鮭の飯寿司　　2012/01/10(火)　曇/雪　-7.8→-1.4 No.29

■ホッケの干物
■かき揚げ（ゴボウ+人参+ねぎ、舞茸+椎茸+レンコン+白エビ）
■ナスの味噌炒め（ピーマン・青じそ）
■鮭の飯寿司
■味噌汁（白菜・油げ）

29_3.jpg : 51 KB

飯寿司は、葉菜の山本さん作、絶品です。
去年、山本さん宅で食事をよばれたときに、頂いていらい、夢にまで見たほど。
そう言ったら、暮れに届けてくれました。感謝感激！
私は、ちょっと酸味が出てからのほうが好きなので、チルド温度の所で保存して、
じっと待っていました。今がちょうど、熟成加減が良い時です。
親戚中で評判の腕の叔母様仕込みだそうで、今や彼女が親戚中の分を
引き受けて、年末に仕込んで配って歩くそうです。
その途中で、今年は私のとこにもおっことして行ってくれたというわけ。(^。^)

私の母もそれなりにおいしいのを作ってましたが、70代なかばでリタイアしました。
重いし、冷たいしで、大変な作業なんですよね。
来年は、山本さんの仕込みの時に、一緒に作りながら教えてもらおうと思ってます。

カテゴリ:和風

Re: 鮭の飯寿司　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/01/11(Wed) 12:33 No.30-1

＞来年は、山本さんの仕込みの時に、一緒に作りながら教えてもらおうと思ってます

絶対美味しく作れるようになると思うわ ('-^*)/
私も作ってみたいけど、一番忙しい時期なので無理(ーー;)シュン
郷土料理を美味しく作れる人って、憧れだわ～☆彡

Re: 鮭の飯寿司　　投稿者： noir 投稿日：2012/01/11(Wed) 20:11 No.31-2

鮭の飯寿司、テレビでみたことありますが食べたことはありません。検索してみたら、確かに難しそうな作り方ですね～。はるみんさんが絶品というくらいだから、おいしいのでしょうね(見た目ちょっとあれですが....)。食べてみたーい。

遅ればせながら、今年もどうぞよろしくお願いします^^

Re: 鮭の飯寿司　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/01/12(Thu) 00:15 No.32-3

■みかんちゃん
これほんとおいしかったよ。
年末まで待てないから、今度のポットラックの時、コツ教えてもらおう！

■noirさん
こちらこそ。
今年もよろしく！仲良くしてね。

そう？見た目あれ、かい？（笑）きれいだしょーうまそうだしょー（笑）
発酵食品、各地に多々あれど、鮭の飯寿司は、生臭が嫌いな人でも大丈夫よ。
上手な人が作ると、大人の味っていう風で、まさに「まま借り」状態です。(^。^)

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