■家の晩ご飯-2018年■

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7/25-外食@とんでん  2018/07/25(水) 晴れ +19.4→+29.7 No.406


母に付き添って眼科に行った帰り、途中の「とんでん」で食べてきました。
4時間以上かかったので、母の疲れは相当だったと思いますが、
帰ってからでは、食べずに寝てしまいそうだったので、一口でもと。

写真はありませんが、母は、ねぎとろが乗ったミニサイズの丼、
全部食べてくれました。
おとさんは、握りとざるそば、茶碗蒸しのセット

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これは、私が頼んだ、手まり寿司と、小さいお蕎麦、
天ぷらに茶碗蒸しがついたセット

母は、来月の末に、白内障の手術をすることになり、今日は懸念だった左目の
再検査と、手術のオリエンテーションを受けました。
まずは右目だけ。3日間入院させてくれるそうなので、安心です。
間を空けて左目の予定でしたが、帯状疱疹の影響で、
手術しても視力が回復しない確率が高いそうなので、見送りました。

白内障は50代から現れて、80代ではほぼ100%出そう。
手術の説明を一緒に聞きましたが、割に簡単で、局部麻酔で15分ほどと短時間。

組織の柔軟性の関係で年齢が若いほど、手術も短時間で済むようですが、
母の年齢だと(87歳)色々心配なことが伴うので、私はちょっと不調を感じたら
すぐ手術しようと思った次第。

近眼の私は、メガネを使わなくなれたら楽だと思ってましたが、
眼内レンズは単焦点なので、遠近どちらに合わせるか選ばなくちゃいけないようで。
遠視の凸レンズかけるのは嫌となれば、眼内レンズは手元に合わせて、
遠くは近眼鏡かな、それなら今と変わらないということで。

多焦点眼内レンズもあるようですが、まだ保険適用外だし
手術の適応となる眼の条件が、通常の白内障手術より厳しいとか。

回復のことを考えると早いほうが良いかと思ったけれど、
今、支障がないのなら、より良い素材が出てくるまで待ったほうが良いかもね。

カテゴリ:外食


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7/24-コストコピザ  2018/07/24(火) 晴れ +17.8→+25.7 No.403


夕方まで、来客滞在だったので、
冷凍庫にあった、コストコのピザとグリルチキンで手っ取り早く。

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■シーフードピザ■グリルチキン■トマト
■サラダ(レタス・セロリ・きゅうり・パプリカ・ミニトマト)
■クリームトマトスープ(キャンベル缶+牛乳)



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7/23-ナポリタン  2018/07/23(月) 晴れ  No.402


瓶詰めのトマトソースを使って、スパゲッティナポリタンにしました。

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■ナポリタン(ソーセージ・玉ネギ・椎茸・シメジ・緑&黄ピーマン)
■サラダ■チキンナゲット■トマト■コーンクリームスープ(キャンベル缶)

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■サラダ(ローストチキン・レタス・きゅうり・黄P・ミニトマト・セロリ)

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■チキンナゲット
サラダとチキンかぶりですが、昨日の使い残しの胸肉と卵白でナゲットを作りました。

カテゴリ:洋風






7/22-チキンバジル  2018/07/22(日) 晴/曇 +20.0→+23.9 No.399


まだ、道産のしし唐は出回っていませんが、バジルを見つけたので、
しばらくぶりに、タイ式ご飯にしました。

まずは、一番好きなチキンバジル(ガパオライス)
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鶏胸肉皮なし・しし唐・バジル・ニンニク・青唐辛子・目玉焼き

生のホッケをすり身にして、タイ式さつま揚げ
2個添えたミニトマトは、我が家の鉢植え栽培収穫第一号。
植えたのはそう遅くなかったのですが、雨続きと日照不足で出来が悪いです。
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■タイ式さつま揚げ(インゲン)+きゅうりのソース

タイ式さつま揚げには、絶対外せない、バイマックルー(カフィアライムの葉)
ですが、最近は業務用大袋しか手に入らなくなったので、中身はインゲンだけ。
レッドカレーペーストもストックがなかったので、トムヤムペーストで代用。
おまけに、きゅうりソースに、ピーナッツを入れ忘れ。
で、ちょっとエスニック感減りましたが、ベースが新鮮だったので美味しかった。

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スープは、トムヤムの味付けですが、中身はセロリとシメジのみでエビはナシ

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栗林さんのトマトがあるうちは、どんな献立でも、トマトファーストで

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カテゴリ:エスニック風


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7/21-味噌煮込みうどん  2018/07/21(土) 晴れ +20.7→+30.8 No.398


暑い日でしたが、味噌煮込みうどんでした。
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■味噌煮込みうどん(鶏モモ・ゴボウ・人参・椎茸・卵・ネギ)
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それと、鶏の唐揚げ。
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■焼きなす(ネギ・生姜・カツブシ)■トマト
■サラダ(レタス・きゅうり・ベビーリーフ・インゲン・カリフラワー)

みんなの希望を取り入れたらこんな献立になりました(笑)。

カテゴリ:麺類・粉もの







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