■家の晩ご飯-2020年■
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10/24-外食@うなぎ  2020/10/24(土)曇/晴+8.7→+12.6 No.621


母がいる施設では、月に何度か「お楽しみ」を企画してくれるのですが、
そのお知らせが家族にも送られてきます。
以前は、希望者を外食に連れてってくれていたのですが、
コロナになってからは、それがテイクアウトに代わり、
外出が面倒になってきた母は、かえって参加しやすくなったよう。
来月の予定はこんな感じで盛りだくさん。
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うなぎもお寿司も食べて、麻雀大会頑張るそうです(笑)

で、これを見て、かど屋のうなぎ、懐かしいね〜食べたいねぇ、
とさっそく行ってきました。

かど屋は、昔は、札幌市内に数店舗あって、そのうちの一軒が、
勤め先の近くにあったので、上司におごってもらったり、
付き合っていた頃の夫と、ランチタイムに落ち合って一緒に食べたり
馴染みがあるお店でしたが、ススキノ店だけになってからは、
すっかり足が遠のいてました。
たぶん、30年ぶりくらい。
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まずは「骨」
昔は無料でしたが、今はどうかな?
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ウザクとう巻きも頼んで、うなぎ待ち
パリパリきゅうりに香ばしいうなぎ。甘くない酢の物
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熱々、ふわふわ、甘くないだし巻き。いやーこの味、うれしい
(甘くない連発ですね(笑)甘味が勝った味付けが苦手なもんで(^^ゞ)
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うな重は、1尾分の並。タレもスッキリ江戸前。
肝吸いとお新香付きで2,800円(+税)
浅草の「初小川」と同じくらい良心的価格
うなぎは、庶民のごちそうだから、このくらいじゃなきゃね。

骨もう巻きもなくて、ご飯は1センチ位って何考えてんだか、
というよな、気取りすぎ贅沢すぎなお店が多くなってるなか、
かど屋は変わらず、行きやすいお店のままでした。

提携駐車場の券を出したら1時間分、660円現金でくれたのには、びっくり。
ありがたやです。ずっと忘れててごめんなさい。近いうちに又行きましょ。

余談ですが、これは、母のとこの11月の献立表。
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これも家族宅に送られて来るので、冷蔵庫に貼って、
「お母ちゃん、今日は何食べるのかな」とか「あ、家もこれにしよう」とか
考えながら眺めてます。
オヤツまであって、家庭では、こんなにはできないから、
ほんとにありがたいです。

バランス取れてる食事を、規則正しく食べているからか、
平均年齢80代半ばの入居者の人たち、みんなツヤツヤです。
床屋さんも美容室も来てくれるので身ぎれいにしてるし。
スエットなんか着てる人いないの。

昨日エレベータの中で会った女性、92歳とか、歩行器は使ってましたが
ブラウスとカーディガンスタイルで、髪もきちんとしてて、
パールのイヤリングしてました。
ザクザクなかっこうで、髪もどうなっていたのやらな私。
見習わなきゃ。です。

カテゴリ:外食


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10/23-ごま豆乳鍋  2020/10/23(金)雨→曇+15.5→+17.9 No.620

雨で肌寒かったのでお鍋にしました。
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■牛肉・白菜・水菜・えのき・椎茸・油揚げ・白滝・豆腐・うどん
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■ホタテのバター焼き■赤カブの甘酢漬け
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ベースは、ミツカンの「ごま豆乳鍋」
こういうのを使うのは初めてですが、思ったよりおいしかった。
1リッターのボトル入で5倍に薄めるので2〜3回使えそうです。
うどんの汁にしてもよさそう。

カテゴリ:鍋物






10/22-残り物整理  2020/10/22(木)晴→曇+12.6→+21.1 No.619


ちょっと風がありましたが、季節外れの20℃超えで暖かい1日でした。
冬囲い前に、宿根草の刈り込みや、バラの葉っぱ取りを
しておかなくちゃなですが、まだまだ、緑をなくするのはもったいなくて、
物置片付けたり、配置換えしたり、
いざとなりゃ馬力かけてなんとかなるさ、こんな暖かい日はもうないよ、
と、今じゃなくても良いことをチンタラ。
(おとさんも残り僅かなゴルフへ)秋の空気を楽しみました。

というわけで、今日も日没まで庭にいたので、
冷蔵庫にあったもの引っ張り出して晩ご飯。

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■麻婆茄子■アラメと白菜の甘酢炒め■肉じゃが■カブの葉のふりかけ風
■赤カブの甘酢漬け■豆腐と卵と椎茸のスープ

カテゴリ:煮物・煮込み






10/21-中華風献立  2020/10/21(水)晴→曇+5.5→+18.7 No.616

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■麻婆茄子(豚肉・ネギ・生姜・ニンニク)★白菜の甘酢炒め
■豆腐焼売■スープ(豆腐・椎茸・卵・青ネギ)

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★白菜の甘酢炒め
きくらげの代わりに「アラメ(海藻)」を使ってみました。
昆布とワカメの中間のような厚みと硬さで、大きめカットの干しアラメ。
買ってはみたけど、なかなか使いみちがありませんでしたが、
短時間戻して、炒めても形が崩れず、歯ざわりもあって、なかなかいけました。
スープやお味噌汁に使うより、炒めて使うほうが向いていそうです。
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麻婆茄子
茄子は油で揚げてから使ったほうが、色もきれいにできるし、
おいしいに決まってるんですが、
カロリーセーブで、多めの油で炒め焼き。
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豆腐焼売は、梅の花の冷凍品です。

カテゴリ:中華風






10/20-大人のお子様ランチ  2020/10/20(火)晴 No.613


ハンバーグが小さかったので、
冷凍ストックのエビフライを添えて、お子様ランチ風。

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■ハンバーグ(おかかキャベツ・トマト)
■エビフライ(マヨ+レリッシュソース)
■水菜と揚げの卵とじ■味噌汁(豆腐・ネギ)

カテゴリ:肉類







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