■家の晩ご飯-２０２０年■

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■ 8/12-さっぱりパスタ　　2020/08/12(水)晴れ22.2→+32.6 No.483

今日は、札幌もこの夏の最高気温でした。
日向はキラキラジリジリでしたが、東側の窓から涼しい風が入ってきてて
昼過ぎまでは扇風機もつけずに済んでましたが、午後から夕方にかけて
風が止まり室温も上がってきたので、この夏2回目のクーラー入れました。

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■夏野菜パスタ（ベーコン・ズッキーニ・パプリカ・玉ねぎ・シメジ・ニンニク）
★ワカメとツナのサラダ（トマト・きゅうり・玉ねぎ）

パスタの味付けは、塩、エルドプロバンス、黒コショウ、白ワイン、
シークワーサー、オリーブオイルです。
食べる時にタバスコ少々。

カテゴリ:パスタ

■ 8/11-夏野菜の揚げ浸し　　2020/08/11(火)曇/晴+23.2→+30.6 No.479

■揚げ浸し（ズッキーニ・ピーマン・パプリカ・インゲン）

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★ワカメと竹輪の茶碗蒸し

昔、暮しの手帖で覚えた、竹輪とワカメだけの茶碗蒸し。
節約料理みたいですが、これがなかなかいけるんですよ。
竹輪を、薄く薄く切るのがポイント。
ワカメと卵も出会いもの。お試しあれ。

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■梅干しご飯（梅干し・梅しそ・茗荷・カツブシ・チリメン）
■トマト■味噌汁（舞茸・卵）

カテゴリ:揚げ物

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■ 8/10-納豆丼　　2020/08/10(月)曇り一時雨+20.8→+24.8 No.477

■納豆丼（納豆・キムチ・めかぶ・オクラ）■豆腐焼売（梅の花の冷凍品）
■牛肉の八幡巻き（一昨日の残り）■たくあん■トマト■味噌汁（一昨日の残り）

カテゴリ:ご飯もの

■ 8/9-冷やしラーメン　　2020/08/09(日)晴/曇+18.5→+26.2 No.474

昨日、札幌の夏は終わったと嘆きましたが（笑）、
まだちょっとしっぽは残ってたようで、今日は又扇風機引っ張り出しました。

というわけで、今日は冷しラーメン（本州でいうとこの冷やし中華）にしました。

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■冷やしラーメン（蒸し鶏・薄焼き卵・きゅうり・トマト・レタス・紅生姜）

今日のソース（タレ）は、豆乳+蒸し鶏の汁、練りゴマ、すりごま、ごま油、
酢、醤油、砂糖、刻みネギ、生姜、ガーリックパウダー、豆板醤で

カテゴリ:麺類

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■ 8/8-牛肉の八幡巻き　　2020/08/08(土)曇→晴+17.7→+23.9 No.473

昨夜は、久しぶりに窓を締めたので、タオルケット1枚で就寝しましたが、
夜中に寒くて目が覚めました。
札幌は、昨日の立秋を境に、夏の終りに入ったようです。
ちょっと物足りないですけど、その分秋が長いのなら許そう。

というわけで、今日のご飯は、名残の夏の「枝豆ご飯」に。
枝豆は茹でて、薄皮剥いた状態で濃いめの塩水に浸けて置き、
炊きあがったご飯に混ぜた、簡単豆ごはんです。
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■牛肉の八幡巻き（山椒）★ワカメとツナのサラダ（きゅうり・トマト）
■きゅうりの醤油漬け（がごめ昆布・生姜）■味噌汁（ワカメ・シメジ・ネギ）

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八幡巻きに使ったごぼうは、冷凍庫にいつもある「圧力釜茹でごぼう」
なので、こんな太くても短時間で出来上がります。

カテゴリ:焼き物・炒め物

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