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前回同様、お米屋さんのカレンダー裏レシピの
「アサリとえんどう豆の混ぜご飯」を参考に。
アサリの代わりに、こっちでは今が旬のホッキ貝
えんどう豆の代わりに、ちょこっと残ってたスナップエンドウで。
■ホッキご飯（スナップエンドウ）■だし巻き卵■ウドとワカメの酢味噌和え
■ウドの皮のきんぴら■メカブとオクラの味噌汁
ホッキ貝は殻付き活貝で、舌を出してリラックスしていたので、
こじ開けるのもかわいそうで、殻ごときれいに洗って、お皿に並べ
レンジで3分加熱（これもかわいそうだけど、見なくて済む）
中身を取り出して汁は取り分け。身は厚みを2つにそいで、
中の黒いところをかき出して刻む
スナップエンドウは、沸騰したお湯で2分茹でて、適当に刻んでおく。
3合のお米に、貝から出た汁を足して気持ち少なめの水加減。
お酒大さじ1、白出し大さじ2を加えて炊き、炊きあがったら
ホッキ貝を加えて混ぜ合わせ、器に盛ってスナップエンドウを散らして出来上がり。