■家の晩ご飯-２０２０年■

■家の晩ご飯-２０２０年■
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■ 10/14-うどんとかき揚げ　　2020/10/14(水)曇/雨/晴+7.8→+17.1 No.603

■自家製うどん（鶏モモ・ゴボウ・人参・椎茸・ネギ）
■かき揚げ（玉ねぎ・コーン・椎茸・じゃこ・小エビ）

カテゴリ:麺類

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■ 10/13-生姜焼き　　2020/10/13(火)曇/晴れ一時小雨+14.9→+17 No.602

■生姜焼き（豚ロース・玉ねぎ）おかかキャベツ
★ワカメとツナのサラダ（きゅうり・ツナ缶・ワカメ・トマト）
■ひじきの白和え（残り物）■たくあん■味噌汁（油揚げ・大根菜）

カテゴリ:肉類

■ 10/12-残り物＋　　2020/10/12(月)曇/雨+14.8→+19.3 No.599

まだ、ちょっとずつ色々残っていたので、今日も冷蔵庫一掃献立です

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■鮭の塩焼き■大根と鶏団子の煮物■納豆（ネギ・辛子）
■トマトと卵炒め■ひじきの白和え■きゅうりの中華風漬け
■かぼちゃ団子の銀あん■味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ）

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かぼちゃの煮物を目先を変えて、お団子にしてあんをかけました。

フォークで潰して丸めて、器に入れてレンジで温め。
あんは、白だしを薄めて、水溶き片栗粉でとろみを付けたもの。

煮物のままより、ツルンと食べやすくて、老人向けとろみ食の効用を実感（笑）

カテゴリ:焼き物・炒め物

■ 10/11-冷蔵庫整理　　2020/10/11(日)晴れ+14→+20.8 No.596

今日は、風がなく穏やかな、晴れ間の一日。
おとさんは、ゴルフに出かけたので、気ままに庭を出たり入ったり。
お米だけ仕掛けて、暗くなるまでチンタラ庭仕事。
綿シャツにエプロンで、そんなゆっくり仕事でも、汗ばむほど。
こんな気温が、せめて10月いっぱいあると良いのだけど
、、、と毎年言ってますが、初雪までカウントダウンになってきてから
未練がましくジタバタしてみたいホッカイダー

というわけで、冷蔵庫にあるもの片っ端から出して、思いつくままご飯です。

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■トマトと卵炒め■インゲンと豚肉の炒め煮■牛タン塩焼き
■春巻き■きゅうりの中華風即席漬け■味噌汁（豆腐・ワカメ・ねぎ）

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主役はこれかな、トマトと卵炒め。
懸案だったトマトの皮、今回は湯剥きして使いました。
この時期のトマトは、熟してなくて硬いので崩れずできました。

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春巻きの中身は、先日の青椒肉絲の残り。
ミニサイズの春巻きの皮10本できたので、翌日のお昼に5本食べて
残りは冷凍してました。
自家製春巻きは、冷凍するとくっつくので、間にクッキングシート必須

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地物路地ものインゲンもきゅうりも、たぶんこれが最後かな。

カテゴリ:焼き物・炒め物

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■ 10/10-すき焼き　　2020/10/10(土)晴れ+8.5→+17.8 No.595

先日買ったお鍋を使ってみたく、すき焼きにしました。
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■牛肉・白滝・豆腐・春菊・椎茸・えのき・白菜・玉ねぎ・長ネギ・自家製うどん
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深さ加減もデザインもよく、あとの始末も簡単で言うことなしの鉄鍋

カテゴリ:鍋物

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