■家の晩ご飯-２０２０年■

■家の晩ご飯-２０２０年■
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■ 11/3-手巻き寿司　　2020/11/03(火)雨→晴+6.6→+13.2 No.648

恵みのような、昨日と今日の晴れ間のおかげで、
庭の冬迎え準備、やっと終了。
今日は最後の追い込みで、10時から4時まで、ほとんどノンストップ。
くたびれたけど、気分は晴ればれ。
ご苦労さん会で、ちょこっと贅沢。

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■中トロ・赤海老・ホタテ・真鯛・卵焼き
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■大根と人参のなます■赤カブの甘酢漬け■ホタテの耳のさっと煮
■きのこ汁（舞茸・しめじ・椎茸・三つ葉）

カテゴリ:ご飯もの

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■ 11/2-クリームチキン　　2020/11/02(月)雨→晴+12.5→+18.5 No.647

朝のうちは雨でしたが、午後から晴れて気温もあがり
庭の冬支度がまだ残ってる我が家には恵みのような半日でした。
まだ、宿根草の刈り込みがいくつかと、鉢の移動、庭家具片付けなど
仕事がいくらか残ってますが、水道の水落しとホースの水抜きは
おとさんが済ませてくれたので、取り敢えずは安心。
明日は、午後から雪が来るようなので、早起きして残りの仕事を片付けます。

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■クリームチキン（鶏もも・玉ねぎ・エリンギ・パプリカ・ピーマン
エバミルク・キャンベルクリームマッシュルームスープ缶）
■かぼちゃのクリームスープ（玉ねぎ・牛乳・エバミルク）
■サラダ（レタス・きゅうり・トマト）

………………………………………………………………………………………………
スーさんのヒントで、先日の「燻製の素」を使って、
ビーフジャーキーを作ってみました。
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お肉はＵＳビーフの肩ロース薄切り。
ジャーキーには、もう少し厚切りの赤身のモモあたりが向いていそうですが、
手持ちがあったのでとりあえず。

薄切り肉を広げて並べ、燻製の素の2倍希釈を浸る程度にふりかけ、
1時間位置いてから、クッキングペーパー敷いた天板に並べ、
100℃のオーブンで1時間。
乾きが足りなかったので、裏返して更に20分焼きました。

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カチカチにならず、程よく乾いて、パリパリ香ばしいとこと
脂身のしっとりが点在、思ったよりおいしくできました。

スーさん、サンキュー！(^o^)

カテゴリ:ご飯もの

■ 11/1-外食＠養源郷　　2020/11/01(日)晴/曇+6.7→+15.4 No.646

久しぶりの家族ご飯で、これ又久しぶりの養源郷に行ってきました。
夫の母＆妹夫婦と我々で5人。ランチタイムでしたが個室だったのでのんびり。
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この他に、前菜（クラゲ・ピータン・腸詰め）と鶏の唐揚げとエビ団子のスープ
デザートは無しでしたが、それでも、ビーフンとチャーハンは、食べきれず。
持ち帰り。

カテゴリ:外食

■ 10/31-ごま豆乳うどん　　2020/10/31(土)晴れ+7.2→+13.4 No.644

うどんのベースは、ミツカンの「ごま豆乳鍋の素」です。
業務用食材店で購入した1,150cc入。600円くらいだったような。
5倍に薄めるので、お鍋1回、うどんはこれで2回目ですが、
もう1回分くらい残ってます。
これは家では、なかなか再現できそうもない味なので
リピートしたいけど、2人家族にはちょっと量が多すぎ。
「こなべっち」でも出ているようなので、次はそれを買ってみようかな。

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■ごま豆乳うどん（牛肉・シメジ・ゴボウ・人参・水菜・ネギ）
■大根と人参のナマス■タコの唐揚げ■赤カブの甘酢漬け

カテゴリ:麺類

■ 10/30-タラコパスタ　　2020/10/30(金)曇一時雨+4.6→+11.2 No.642

今日は、スタッドレスタイヤに交換してきました。
これでいつ雪が来ても大丈夫、と言いたいとこですが、
庭の始末がまだなので、もうちょっと待ってほしいなぁ。

ま、初雪が来ても、そのまま根雪になるわけではないし、
あと5時間もあれば済みそうな仕事量なんですが、
もうちょっと緑の地上部を残しておきたいと言うのが本音。

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■たらこパスタ（辛子明太子+バター・青じそ）
以下は昨日の残り
■フライドチキン・フライドオニオン・ポテト・燻製風茹で卵
■コールスロー（キャベツ・きゅうり・人参・パプリカ）
■スープ（ベーコン・白菜・エリンギ・人参）

カテゴリ:パスタ

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