■家の晩ご飯-２０２０年■

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■ 8/23-とろろそばと精進揚げ　　2020/08/23(日)晴+15.1→+27.3 No.506

冷たいとろろそばです。
めんつゆは、かけそばくらいの希釈で。

地物のインゲンとトマトもそろそろかな。
あるうちにせっせと食べなくちゃ
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インゲン・舞茸・海苔

天ぷらの衣がボウルにちょこっと残ったら、必ず揚げる海苔天。
カロリーを考えなければ、おやつにしたいくらい。

カテゴリ:麺類

■ 8/22-いなり寿司　　2020/08/22(土)晴+15.7→+27.1 No.505

昨日の酢飯の残りと、先日作って冷凍ストックしていたおいなりさんの皮で。
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■いなり寿司★鶏と長芋の揚出し（鶏モモ・春菊）■だし巻き卵（昨日の残り）
■千草和え（大根・きゅうり・水菜・レタス・黃パプリカ・カニカマ）
■清汁（しめじ・三つ葉）

水菜とレタスと春菊は、家のプランター菜園の最後の収穫です。
残るは、バジルのみ

カテゴリ:ご飯もの

■ 8/21-生ちらし　　2020/08/21(金)晴れ+17.3→+23.6 No.504

日中でも窓を開けていたら、ちょっと肌寒いような1日でした。
北海道以外にお住まいの皆様、許されよ。

買い物に行ったら、本マグロ（畜養）の中トロのサクが100g780円
アルゼンチンアカエビは6尾入380円とお手頃だったので、
そろそろ生物も大丈夫かなと生ちらしにしました。
ホタテと、イクラ（自家製）は冷凍ストック品
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■生ちらし（マグロ・赤エビ・ホタテ・イクラ・だし巻き卵・きゅうり・青じそ）
■若竹煮■お吸い物（エビの頭・三つ葉）

昨日の残りの筍は、ワカメと炊合せにしました。
なんでもない日ですが、「ご馳走」になりました。

カテゴリ:ご飯もの

■ 8/20-酢豚　　2020/08/20(木)曇一時雨+21.4→+26.6 No.503

4月に作った水煮筍3瓶（筍2本分）
大事にしすぎて、野菜室の片隅で置物と化していたので、意を決して（大げさ）
1瓶開けました。今日はその半分を使って酢豚にしました。
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★酢豚（豚ロース・筍・玉ねぎ・人参・ピーマン・赤黃パプリカ・椎茸・ネギ・生姜）

もう一品は、お豆腐の中華風スープ煮
味王（練中華スープの素）＋酒＋水に、切ったお豆腐と椎茸を入れて
フツフツ静かに煮て（崩れ＆ス入り防止）、味付けは薄口醤油のみ、
仕上げにカニカマと青ネギちらして水溶き片栗粉で止めて、ごま油を数滴。
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ツルンとおいしいですよ。
つきっきりじゃなくても良いので、忙しい料理のもう一品に。
具はあってもなくても。

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スープは、シメジと卵、ワカメ、ねぎ

カテゴリ:中華風

■ 8/19-ハンバーグ　　2020/08/19(水)晴れ+21.9→+34.3 No.502

■ハンバーグ（エリンギと人参のスープ煮）■ズッキーニとベーコン炒め
■酢の物（きゅうり・わかめ・茗荷）■浅漬（キャベツ・人参・きゅうり・茗荷）
■味噌汁（玉ねぎ・卵）

今日のハンバーグは、コストコで買った伊藤ハムのレトルトです。
出来合いのハンバーグは、中身がわからないので、敬遠してましたが、
これはお肉もソースもおいしいというレビューを読んで、つい（笑）
1個200gのが3個入って1050円（だったかと）
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こんなふうに、密封個包装のが3個

箱の裏に書いてあるとおり、袋ごとお水からゆっくり温めてソースごと盛りつけ、
と思ったら、ソースに粘度がなくシャバシャバだったので、
念の為に小鍋に開けてソースを味見してみると、炒めてないような
玉ねぎの匂いが勝ってて、甘めな味でコクが足りないように感じたので
ご飯のおかず向きに、ウスターソースと、ケチャップと赤ワインを少々足して、
ちょっと煮詰めました。

肝心のハンバーグは、細挽きで柔らかく、練り物風というか、
ハンバーグとしては、少々物足りない感じ。
あと一個残っているのは、サンドイッチにしてみようかな。

本日の教訓：見知らぬ人の食べものレビューを鵜呑みにしてはいけない（笑）

＊今日の札幌は34.3℃まで上がったようで、この夏の最高気温になりました。
さすがに暑くて、扇風機だけでは足りず、昼過ぎからエアコンつけました。
ただ今、午後10時半ですが、戸外はまだ26.7℃あります。
で、明日の最高気温は、23℃だそう。朝方に出るのかしら？

カテゴリ:焼き物・炒め物

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