■家の晩ご飯-２００８年■

■家の晩ご飯-２００８年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、前日までの献立も重要な要素になりますが、
最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001/1/28～）

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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■ ちらし寿司　　2008/08/04(月)　晴れ+16.7→+29.4 No.635

■ちらし寿司

おとさん、今日帰着の予定が、飛行機の遅れで、明日になりました。
なので、夕方になってから買い物に外出。
帰り際、デパ地下で買ってきました。
7時過ぎていたので半額。525円！
花城という料亭のなので、内容も充実していて、とてもおいしかったです。

カテゴリ:和風

■ 有りものご飯　　2008/08/03(日)　雨　+19.7→+25.3 No.631

★エスニック風豚肉
■なます
■ひじき煮（大豆・人参）
■ニラとタコの和え物
■キノコ炒め
■ビーフシチュウ
■キャベツとウィンナーのスープ煮

まだひとりご飯ですが、冷蔵庫整理を兼ねて、色々並べました。
ニラと、キノコとビーフシチュウは糖質制限食の残り。
昨日のなますが残っていたのでナンプラーを足して、
豚肉を醤油と砂糖、ニンニクで味付けして焼いて、ベトナム風に一緒に食べました。

最後になって、携帯カメラでも少し細かいところが見れる程度に
写せるようになりました。
昨日まではこの距離は、接写にしていたのですが、それではボケるのですね。
今日は盛り付けのいい加減さまで写ってしまってますね。(^^ゞ

Re: 有りものご飯　　投稿者： Maiko 投稿日：2008/08/04(Mon) 15:39 No.633-1

はるみんさん、おいしそうですね。

なますにナンプラーとは、いいアイディア。もしかしてニョックマムでもおいしかも。

豚肉料理もおいしそう、たっぷり生野菜にまいて食べましたか。

ベトナムのお好み焼き、「バイセオ」もたっぷりの生野菜も入れてライスペーパーで
巻いて食べるもので、なかなかおいしいです。

アジアの食べ物は野菜がおいしいように思えます。

Re: 有りものご飯　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/08/04(Mon) 17:02 No.634-2

Maikoさん
ここははじめてね。いらっしゃい！(^。^)/

そうそう、ベトナム式にしたんですよ。
簡易版だけどね。なますと一緒に食べるとおいしいよね。

タイにも同じような味付けのグリルドポークがありますけど、
タイ式は、甘酸っぱいソースで食べるようですよ。

ニョクマムとナンプラー、同じ様なものじゃないの？
味は違うのかな？

Re: 有りものご飯　　投稿者： Maiko 投稿日：2008/08/05(Tue) 10:19 No.636-3

ニョックマムはおいしいですね。多分、ナンプラーと同じようでないかな。
この間食べた「バイセオ」につけるたれもおいしかったな・・・味噌のような・・・ピーナッツを砕いたものかな・・・これは寒い時の食べ物とか。日本ではベトナム風
お好み焼きといわれているそうです。

中部料理は、南のホーチミンとも少し違うのでそれなりに味わっています。

ただ私の腸があまり丈夫でないせいか・・・生野菜は避けるようにしています。

HCMではつい学生達と食事に行って次の日はおなかを壊すの繰り返しで、外で
あまり食べられないのが残念！

はるみんさん、一人ご飯でもしっかりとっていますね。食べ物を作るのは
楽しいですよね。
私も、夫とワンとの暮らしが長いので一人でもあまり手抜きをしないようにとおもっていました。冷蔵庫を掃除するのによいメニューを考えますのはやはり主婦の
知恵ですよね。

ビオフェルミンを飲んで頑張ってます！（笑）

■ 煮しめ　　2008/08/02(土)　曇り/雨　+20.4→+22.3 No.628

■煮しめ（人参・インゲン・さつま揚げ）
■なます
■きゅうりの漬物

煮しめとなますは、母のところから貰ってきました。
ご飯があれば何とかなると、ひとりなら何も作る気がしない。困ったもんです。

Re: 煮しめ　　投稿者： LUCY 投稿日：2008/08/03(Sun) 23:53 No.629-1

煮しめしめしめやって来て、ってな感じでしょうか？(^o^)
お母さんが、お近くで、本当に良かったですよね。（いくつになっても、娘はこういう物かも）
何故か、自分が作るより、こういった煮しめ、うま煮ってのは
お母さんの方が美味しいと相場が決まっていますが。

おとさんが帰られたら、晩ご飯作りも張り合いがあろうかと。
さ、明日からは、通常晩ご飯ですね。
おとさん、帰国されたら何を食べたがるかにも、興味有り。

Re: 煮しめ　　投稿者： シンシン 投稿日：2008/08/04(Mon) 00:36 No.630-2

おお、はるみんさんでも、
一人なら、何もつくる気がしない、とは！！

ちょっと親近感がわきます！
お煮しめも、美味しそうですね。
こういう食事をすると、胃が気持ちいいですね。

Re: 煮しめ　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/08/04(Mon) 13:07 No.632-3

母は、根菜、特に人参が好きなんですよ。
だからこの煮しめも、人参を食べるためのようです（笑）。

誰かに食べさせるのが張り合い、っていう時期も過ぎつつありますよ。
まずいものでお腹をくちくしたくないから、自分で作るっていうのが本音です。

■ 冷たいパスタ　　2008/08/01(金)　曇り　+19.9→+27.5 No.627

■冷たいパスタ
（ズッキーニ・インゲン・トマト・えび・ホタテ）
■トマト・きゅうり
■クリームマッシュルームスープ（キャンベル缶）

夕方、知り合いが遊びに来るということで、一緒にご飯を食べていってもらうことに。
といいながら、日中出かけていて、準備が悪く、顔を見てからあるもので作った
簡単なものです。(^^ゞ

■ ポトフ　　2008/07/31(木)　晴れ　+18.2→+25.5 No.622

■ポトフ（キャベツ・椎茸・人参・ソーセージ）
■生卵
■唐辛子味噌
■きゅうりの漬物

1人ご飯です。
昨日野菜を買ってきたけれど、冷蔵庫の中にも古い野菜あり。
で、スープ煮を作りました。

私の携帯カメラ、最大1200Ｘ1600（2M）、ワイド900Ｘ1600も取れると判明。
前回（7/29）までのは、初期設定の240Ｘ400の待ち受け画面サイズでした。＼(-_-;)☆
ケチをつける前に、ちゃんと設定確認しなくちゃいけませんね～(^^ゞ
ま、最大でとっても200万画素なので、リサイズしたらこんなもんですが。

カテゴリ:和風

Re: ポトフ　　投稿者： LUCY 投稿日：2008/08/02(Sat) 11:20 No.623-1

どうしても、どうしても気になってここに。

「生卵」って、もしかしたらポトフをすき焼きみたいに召し上がるって
事なのかしら？
だってご飯無いし・・・・。（謎）

Re: ポトフ　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/08/02(Sat) 13:29 No.624-2

あははは、すみません。ご心配かけました。ヾ(^▽^)
ご飯は写っていないだけです。

Re: ポトフ　　投稿者： LUCY 投稿日：2008/08/02(Sat) 14:27 No.625-3

あ～良かった！
卵かけご飯、いいなあ・・・。
日本のご飯の美味しさって、別格ですよ。

Re: ポトフ　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/08/02(Sat) 23:48 No.626-4

そうだよね～。
ご飯もおいしいけど、生卵を安心して食べられるって、恵まれてますよね。

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