■家の晩ご飯-２００８年■

■家の晩ご飯-２００８年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、前日までの献立も重要な要素になりますが、
最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001/1/28～）

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■ クリームシチュー　　2008/10/01(水)　雨　+12.3→+18.6 No.804

■クリームシチュー
（鶏・玉ねぎ・人参・じゃが芋・舞茸・エリンギ・インゲン）
■サラダ（レタス・パプリカ・トマト）

これにオムライスを加えた献立にしようと考えていましたが、
おとさん、又々残業で、ひとりご飯になったので、オムライスはナシです。

カテゴリ:洋風

Re: クリームシチュー　　投稿者： Maiko 投稿日：2008/10/02(Thu) 02:48 No.805-1

今晩は。

味噌漬けの知恵いただき！そうか・・・一人ご飯の時は少なめですね。

今日は、クラス終了があり、その後に日本食レストランに行きました。

お寿司の盛り合わせです。生徒さんたちは喜んで食べていました。
茶碗蒸しも。

私は無難に天ぷら盛り合わせにしました。これは美味しかったです。

もうすぐ日本ですから、我慢です！ 805_1.jpg : 46 KB

Re: クリームシチュー　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/10/02(Thu) 10:09 No.806-2

Maikoさん
これベトナムの写真と思わなかったわ。
枝豆とお絞りも出てるし。^^
日本のお店のようね。
日本人が作っているのかしら？

Maikoさんの選択、わかるわ。
生ものはちょっと怖いね。
器が木だしね。しっかり洗えるのかな～って思っちゃう（笑）

Re: クリームシチュー　　投稿者： Keiko 投稿日：2008/10/02(Thu) 20:02 No.807-3

はるみんさん、正解ですよ。
これにオムライスはちょっと多いと思います。
（って私も食べられる自身はありますが）

Maikoさん、
見た目はとってもおいしそうなおすしね。
もう、クラス終了なんですね。
名残惜しいでしょうが、すぐ後にイタリアも待ってますから元気出してね。

Re: クリームシチュー　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/10/02(Thu) 21:23 No.808-4

Keikoさん
そうなのよね。私も、食べれちゃうから困る～（笑）。
でも太れるってことは、まだまだ生きれるエネルギーがあるってことですから、
喜びましょう。(^。^)

■ 鶏の味噌漬け　　2008/09/29(月)　晴れ　+8.2→+19.9 No.799

■鶏の味噌漬け
■ズッキーニ、パプリカ、エリンギのソテー
■ジャコとしし唐炒め
■浅漬け（茄子・茗荷）
■味噌汁（大根・油げ）

おとさんから、今日も残業になったと、携帯にメールが入っているのに
気づいたのは、7時を過ぎてから。
すでにご飯は炊けていて、後は鶏を焼くばかり。
この鶏も、塩焼き予定が空振りで、味噌漬けに直して待機させていたもの。
しょうがないんで、ひとりで並べて食べました。

おとさんへ私信
健全な家庭の主婦は、携帯を常に携行なんてしてないんですよ。
在宅中は、その辺置きっぱなしだったり、バッグに入れたままなんですよ。
家にいるのに、いつも身につけて持って歩いてるなんてのは、ヒミツがある人です（笑）。
ゆえに、連絡事項は、電話かPCへメールしてください。

カテゴリ:和風

Re: 鶏の味噌漬け　　投稿者： まみる 投稿日：2008/09/29(Mon) 23:04 No.800-1

あははは～～～～～

おとさんへの私信
笑っちゃたわーーーー
私の携帯は家のほぼ真ん中、ＰＣのそばに置いてます。
だから、お風呂に入ってる以外はどこからでも聞こえます。
こういうとき、家が狭いのは便利ね^m^

そうそう、インゲンの、そうです、揚げ出し豆腐です。
はるみんさんは味噌漬けを作られるんですね。
すごいなーーーー
私は買うものだと思ってましたよ(^^ゞ
作るとお魚だけじゃなく豚肉や鶏肉も出来ますね。

Re: 鶏の味噌漬け　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/09/29(Mon) 23:27 No.801-2

まみるさん
ひとりなのに、魚焼き器使って、味噌汁も作ってって、
なんか、時間ソンした気分って良い主婦でしょ？（笑）

味噌漬け、母はガーゼに挟んでとか丁寧にするけど、私のはチョー手抜き簡単よ。
ビニール袋に、ブツと、味噌、酒、砂糖（みりん）を入れて、
グニュグニュ揉んでそのまま口を閉じて冷蔵庫に入れとくだけ。
1～2時間でも充分食べられますよ。
豚のロースなんかも味噌漬けするとおいしいよね。
西京味噌なんか使ったら、お酒だけでお砂糖もいらないし。
上等よ。お正月、来客用。

焼くときは、お味噌を指でざっと取るだけだけど、ちょっとついてるくらいの方が
かえって香ばしくていいよ。
今日のは、3日置いていたんで、漬かりすぎているかなと、水洗いして落としました。
でもね、思ったほどじゃなくて、味もちょうど良かった。
いつもは、みりんを使うんですけど、切れていたので、今日のは、お砂糖を使ったの。
そうしたら、いつもより柔らかく出来て、おいしかった！
お砂糖のほうが柔らかくなるみたいね。

Re: 鶏の味噌漬け　　投稿者： Maiko 投稿日：2008/09/30(Tue) 02:17 No.802-3

わっはははは！私も「おとさんへの私信」笑えました。

これ本当よね。常に携帯を離さないのは仕事が営業とかのひとですもの。
携帯依存症にはなりたくないですが、やはりあると便利なこともあるので、
持っていますが・・・鳴っているのに気がつかないことが多いかな。〔笑）

味噌漬け、おいしそうですね。はるみんさん、いい奥さんだ！

Re: 鶏の味噌漬け　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/09/30(Tue) 22:45 No.803-4

そうそう、いい奥さんよ！（笑）
ご飯だけでも作らないとね。存在意義がなくなる（笑）

味噌漬けにすると、何でもおいしくなるよね。
ゆで卵とか、はずれだった、鮭とかもね。
日持ちするしね。日本人の知恵だね。

■ 炭水化物づくし　　2008/09/28(日)　晴れ　+8.8→+17.9 No.791

■焼きそば
■いなり寿司
■炊き込みご飯
■煮もの（ワラビ・インゲン・油げ）
■茄子の漬物
■スープ（ワカメ・卵・わけぎ）

バザーで買って来た、いなり寿司と焼きそばに、簡単なスープでも作って、
晩ご飯にしようかと思っていたら、母から、炊き込みご飯と煮ものが届きました。
というわけで、炭水化物だらけの食卓になりました。^^

寒さに弱いホッカイダーのワタクシ、
室温が19℃切ると、ちょっと暖房入れたくなります。
というわけで、今晩は暖房初日。
ボイラーチェックも兼ねて、2時間ほど全館暖房しました。

カテゴリ:和風

Re: 炭水化物づくし　　投稿者： スージー 投稿日：2008/09/28(Sun) 23:50 No.792-1

私も炭水化物大好き！
昨日久しぶりにナメタケの炊き込みご飯を作って、他のおかずも作るつもりが
炊き上がって、蒸らし具合をみるために味見をして、そのまま３膳食べてしまいました。

私は炭水化物で必ず太るので要注意だけど、たまには炭水化物づくしもいいわね。
なんせ焼きそばにご飯を少し一緒に食べるのが好きなのよ。

Re: 炭水化物づくし　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/09/29(Mon) 00:34 No.793-2

あははは。そのまま3膳！わかるわ～～
炊きたては止められないよね。

ほんと、炭水化物はおいしいよね。
私も炭水化物で太るタイプだから、夜は1膳以上食べないように我慢してるけど、
タラコと茄子の漬物があったら3膳は行けるわ。

Re: 炭水化物づくし　　投稿者： Maiko 投稿日：2008/09/29(Mon) 00:57 No.794-3

今晩は。

またまたおいしそう！！！私もごはん、大好き！それにうどんも。

ちらし寿司、炊き込みご飯、やはり白いご飯と漬物、明太子かタラコ・・・
またまた涎が出てきました。

スーさんのところも日本食材が手に入るのね。なめたけか・・・これもおいしそう。

ここで、森○オット○を買うと目が飛び出るくらいの値段です。こんにゃくは
一つ２４０円くらいかな・・・納豆も売っていましたが、ここではあまり食べたくないです。

これから日本は「マツタケ」の季節かな？

Re: 炭水化物づくし　　投稿者： LUCY 投稿日：2008/09/29(Mon) 08:21 No.795-4

あ～、そろそろ、新米の季節だし。
海外組には、羨ましい限り。

油揚げ、ここでは無いから、いなり寿司、羨ましい。
関東では、白いすし飯、関西では、具の入った混ぜすし飯。
北海道では？
どんなのかしら？

Re: 炭水化物づくし　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/09/29(Mon) 13:16 No.796-5

■Maikoさん
日本のお米はやっぱりおいしいね。
最近は、北海道のお米が注目されているのよ。
「おぼろづき」っていう種類は、食味テストで魚沼コシヒカリを越えたらしいし。
熱帯化で、10年後にはお米は北海道でしか採れなくなるとか言われているしね。

森○オット○
伏字はなんだろ。お菓子のオットトかな？
コンニャクも高いね～。物価は安くても、輸入品は先進国以上ね。

■LUCYさん
おいなりに具を入れるのは、関西式なのね。
家は、そのときによって入れたり入れなかったりだけど、
他のうちはどうかな？
北海道は、全国各地の寄せ集めの地だから、きっと家々で違うわね。

Re: 炭水化物づくし　　投稿者： まみる 投稿日：2008/09/29(Mon) 20:13 No.797-6

子供の頃デパートで売ってた東京・人形町だったかな？のいなり寿司は、アゲが甘～～～～くて白ゴマが入ってたわ。
かんぴょうの細巻きとのセットをたまに買ってもらった。
甘～～～いのに、好きだったわ。

でも、家で作る時は散らし寿司のように具がたくさん入ってましたよ。
今自分が作るのも、母の流れで具を色々入れます。
それが関西風かどうかは分からないけど・・・

最近は売ってるのも、キンピラゴボウ入りとか葉ワサビ入りとかetc、具に工夫したのが人気みたいです。
列を作ってます。

これは私作(^^ゞ
ビジキを入れてみました。
後は、タケノコ、ニンジン、干しシイタケ、レンコンだったかな？

797_1.jpg : 51 KB

Re: 炭水化物づくし　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/09/29(Mon) 22:10 No.798-7

おお。まみるさんちのおいしそう！
タケノコが大きく入っているのね。
私もだいたい同じ様なもの入れますよ。
散らしの具は、たいていたくさん作って冷凍してあるので、
それを細かく切って使います。
何もなかったら、白ゴマだけでも。
酢飯だけでもいいけど、ちょっと物足りないよね。

向こうにあるのは何だろう？
インゲンの添えられているの。揚げ出し豆腐かな？
良い献立ですね。
もうじき母の誕生日だから、こういう献立にしようかな。

■ 鶏つくね鍋　　2008/09/27(土)　晴れ/曇り　+9.8→+14.8 No.788

■鶏つくね鍋
白菜・豆腐・ねぎ・シメジ・エノキ・うどん

今朝は、10℃切って、日中も気温が上がらず肌寒い一日でした。
道東の石北峠には、除雪車が入るほど雪が積もったようです。
手稲山に雪が降るのも近いかな。

というわけで、有り合わせで簡単鍋。
なんだかんだ言っても、これが一番好きだな。

カテゴリ:鍋物

Re: 鶏つくね鍋　　投稿者： Maiko 投稿日：2008/09/28(Sun) 03:40 No.789-1

ガーン！！！（驚き！）

もう雪の便りですか。こちらはまだ日中は多分、３０度以上あります。

そろそろ雨季にはいるのでしょう。突然激しい雨が降り、すぐに止み、
また降りだします。

南の国の気候は過酷です。

ベトナムも鍋料理がいろいろあります。春菊を入れたりするのは似ていますね。

寒い夜は鍋に限りますね。石狩鍋、食べたいな！！！！

急に寒くなったとか、風邪をひかないでくださいね。

Re: 鶏つくね鍋　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/09/28(Sun) 10:06 No.790-2

Maikoさん、おはよう！
今日は、暖房入れたくなるよな朝でした。
今、外は16℃くらい。
ちょっと上がってきたわ。
今日は教会のバザーなの。
セーター着て、出かけます。

■ インゲンとさつま揚げの煮付け　　2008/09/26(金)　曇り/雨　+11.4→+18.6 No.787

■インゲンとさつま揚げの煮付け
■エノキと糸昆布のさっと煮
■たらこ
■ミニトマト
■茄子の漬物

ひとりご飯です。
タラコと茄子の漬物があったら、もうそれで充分なのですが、
数日持越しの、エノキと、さつま揚げ、インゲンの鮮度の関係で
2品作りました。残りは明日のお昼用です。

カテゴリ:和風

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