■家の晩ご飯-２００８年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、前日までの献立も重要な要素になりますが、
最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001/1/28～）

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
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。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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■ サンマの開き　　2008/06/26(木)　晴れ+13.2→+22.6 No.530

■サンマの開き
■さつま揚げ
■イカとワカメの酢の物
■スライスオニオン（カツブシ・ポン酢）
■たくあん
■味噌汁（じゃが芋・ワカメ）

夫の職場が、10日ほど前から実験的サマータイム導入で、1時間早くなっています。
しかし、世間の時計は、今までどおり。
主婦同士で外出していると、4時くらいが解散目処なのですが、今の家時間では5時。
あ、遅くなっちゃった。と、私ひとり忙しなく。
というわけで、デパ地下で、サンマとさつま揚げ買って、省タイム。

こういう局所的サマータイムは、その圏内の人が余分に働くことになったり、
忙しなくなるだけのようで意味ないんじゃないかな。

カテゴリ:和風

Re: サンマの開き　　投稿者： バッチ　より 投稿日：2008/06/27(Fri) 12:42 No.533-1

昨日は電話有難う！
４日のランチ、楽しみにしています。
夜は、薄野で、東京より、北大のＯＢと合流
・・・５日は、ゴルフしない組は、小樽へ～観光バスツアーの予定！

帯の作り方も教えて欲しいな？
取り敢えず、顔を見るの楽しみにしています（＾＾）

Re: サンマの開き　　投稿者： LUCY 投稿日：2008/06/27(Fri) 13:27 No.534-2

サマータイム・・・サンマータイムかと思ってしまいました。(^o^)

Re: サンマの開き　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/06/27(Fri) 21:37 No.537-3

■バッチ
やっほー。(^。^)/
書き込みはお初だよね？
やっとPC時代になってよかったね（笑）。
そういえば前に、バッチ娘が談話室に代行登場してくれたことがあったよね。
私も会えるの楽しみにしてるよ。こっちはまだ夜は寒いからね。
羽織り物必須よ。
ここにも又現れてくださいな。

■LUCYさん
うまい！
それを使えばよかった！！ヾ(^▽^)
ユーモアないなぁ。（笑）

■ 冷たいパスタ　　2008/06/25(水)　晴れ+16.7→+24.9 No.521

■冷たいパスタ
（トマト・カマンベールチーズ・パストラミビーフ・バジル）
■サラダ（レタス・きゅうり・白アスパラ）
■じゃが芋のポタージュ

出かけて帰宅して間もなく、友達が庭を見に立ち寄ったので、
そのまま一緒に晩ご飯を食べてって貰うことに。
前日流れたこのメニュー。
時間がなかったけど、材料はあったし、作るものが決まっているとラクチン。
それにこの料理なら簡単あっという間。
この中で一番時間がかかるのは、じゃが芋を煮ることくらい。
というわけで、しゃべりながら、30分ほどでできあがり。

鉢植えのバジルがまだほとんど収穫できなかったのが残念。
足りない分はイタリアンパセリとドライバジルで補いました。

カテゴリ:パスタ

バジル　　投稿者： み～~(=^・・^) 投稿日：2008/06/26(Thu) 08:01 No.523-1

ああ！今年、バジル植えてない！！しょっく…;￣ロ￣)
まだ苗あるかな？入荷するかな～ウチの店…。

＃去年バジルを植えてた鉢から芽が出たから期待したけど、それは紫蘇だった（笑）。

Re: 冷たいパスタ　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/06/26(Thu) 10:11 No.524-2

うん、バジルはあったほうが良いよね。
家も2株しか植えてなくて後悔した。今年は5月が寒かったから全然成長してないの。
あとトマトもね。一株しか植えてないさ。
そのうちまた買い足そうと思って忘れてた。(^^ゞ

そっちなら、これから種まきでも、間に合うんじゃない？

Re: 冷たいパスタ　　投稿者： さっちゃん 投稿日：2008/06/26(Thu) 21:44 No.527-3

トマトは、わき芽を挿し木すれば、簡単に増えますし、まだ間に合うのでは？

うちは、バジルは、３０株くらいはあります。一畝全部ですから。
毎年、バジルペーストをたっぷり作ります。

トマトも、２０株くらいはあるかも。
広い畑は苦労もいっぱい。

冷たいパスタは、冷たく冷やしたトマトジュースにオリーブオイルと岩塩などで、めちゃおいしくできますよネ！具は自由に考えるとして。

Re: 冷たいパスタ　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/06/26(Thu) 22:01 No.528-4

さっちゃん、なるほど、トマトジュースね。それは良いアイディア！
今度はそれでやってみます。
冷たい麺類は、和洋中どれもおいしいよね～。
毎日でも良いわ。(^。^)

脇芽を挿すのね。知らなかったわ。やってみます！

色々ありがとう～。(^。^)/

Re: 冷たいパスタ　　投稿者： さっちゃん 投稿日：2008/06/27(Fri) 06:38 No.531-5

中華でも冷たいパスタができるのですか？びっくりです。

例えば、どんな内容ですか！

Re: 冷たいパスタ　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/06/27(Fri) 10:10 No.532-6

さっちゃん
中華の冷たいのは、冷やし中華ですよ！しっかりして（笑）

Re: 冷たいパスタ　　投稿者： さっちゃん 投稿日：2008/06/27(Fri) 19:53 No.535-7

A hahaha!

なあんだ、冷やし中華ですね。と、いうことは和はそーめん、ざるそば。。。

てっきり、和風のパスタかと思いましたよ。しそがたっぷり乗ったような。

Re: 冷たいパスタ　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/06/27(Fri) 21:32 No.536-8

パスタって、イタリア語では粉類全部を指すようなので、
間違いではないですけどね。^^
日本では、主にスパゲティのことをそう呼ぶのが最近の流行ですね。
へそ曲がりな私は、スゲッティーと言い続けていたのですが、多勢に無勢。
スパゲッティーというと古臭く感じるようで。
「パスタ」使ってみましたが、やっぱり落ち着かん（笑）。

Re: 冷たいパスタ　　投稿者： さっちゃん 投稿日：2008/06/27(Fri) 22:36 No.538-9

スパゲッティーというと、どうしても、昔の洋食屋のケチャップたっぷりのイメージで、アルデンテとは程遠くて、お弁当なんかにも電子レンジでチン！して入れるような感じがしちゃいます。

福井のそばは、な～んといっても、越前そば。大根おろしをかけて冷たくして食べます。ざるそばより、何倍もおいしいです。

■ とろろそば　　2008/06/24(火)　晴れ　+16.7→+26.3 No.519

■とろろそば
長芋・のり・わさび・わけぎ

夫は宴会で、晩ご飯なしでしたが、あまり食事ができなかったらしいので、
帰ってから小腹ふさぎのおそばに付き合いました。

カテゴリ:鍋物

Re: とろろそば　　投稿者： Keiko 投稿日：2008/06/25(Wed) 23:34 No.522-1

はるみんさんは、なんと語彙が豊富な方でしょうか。
教養と一口で言ってしまうのはもったいないくらい、
方言や新旧の言い回しをよくご存知ですね。

小腹ふさぎという言葉は始めて聞きましたが、よく感じが出ていますね。
多くの家では小腹ふさぎ多くの家でははお茶漬けというところでしょうが、
こんなおそばもするっとおなかに収まりますね。

Re: とろろそば　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/06/26(Thu) 10:21 No.525-2

この言葉、あったかなと思いながら、他に思いつかず使いました。
「小腹がすく」はあるけど、ふさぎはあるかな？
私の造語かも（笑）

私はおそばよりうどんのほうが好きなんですけど、
でも、トロロとか、納豆はおそばじゃなくちゃね。合いますよね。

Re: とろろそば　　投稿者： シンシン 投稿日：2008/06/26(Thu) 18:26 No.526-3

ちょっと簡単なものをお腹に入れるとき、
こちらでは「虫養い（むしやしない）」とか「虫おさえ」とか、言います。
お腹の虫にちょっと食べさせて、
ぐ～～と鳴るのを押さえるためでしょうか？

「小腹ふさぎ」というのも、いい言葉ですね！

Re: とろろそば　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/06/26(Thu) 22:03 No.529-4

へぇー面白いネ。
虫やしないに虫おさえね
どっちも良い得て妙だね。(^。^)
今度使ってみよう。

■ 牛肉とレタスのオイスターソース炒め　　2008/06/23(月)　晴れ+16.1→+26.5 No.517

■牛肉とレタスのオイスターソース炒め
（タケノコ・椎茸・ネギ・生姜。ニンニク）
★蒸し茄子酢油かけ
■きゅうりとハムのピーナッツソース和え
■スープ（カブ・ハム）

きゅうりの和え物は、芝麻醤の代わりにピーナッツバターを使いました。
酢と、醤油少々、芥子、ごま油、水少々で伸ばして、
ネギ生姜のみじん切りを少々。
芝麻醤は、一瓶買ってもなかなか使い切れないのですが、
ピーナッツバターは、芝麻醤よりも使い道があるし、コクがあっておいしいです。

カテゴリ:中華風

Re: 牛肉とレタスのオイスターソース炒め　　投稿者： Keiko 投稿日：2008/06/24(Tue) 22:01 No.518-1

急に猛暑がやってきてKenは食欲をなくしているのに私は全然変わりなし。
はるみんさんたちも大丈夫みたいですね。＾＾
オイスターソース、そういえば長いこと使っていませんでした。
今度ローマに行ったら☆買い☆ですね。＾＾

Re: 牛肉とレタスのオイスターソース炒め　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/06/24(Tue) 23:27 No.520-2

今日は、札幌も暑くなりました。
本州と比べると、さわやかな気候ですけどね。

オイスターソースは、中華やエスニックに、ちょっと使うと本格になって
おいしいですよね。^^

■ グリーンカレー　　2008/06/22(日)　晴れ+15.5→+24.4 No.516

★グリーンカレー
（エビ・タケノコ・シメジ・茄子・ミニトマト・バジル）
■サラダ（レタス・スモークビーフ）
■かぶとベーコンの炒め物
■スープ（ベーコン・人参・シメジ・レタス）

今日はちょっと蒸し暑くなって、やっとエスニックの出番が来ました。
家のバジルはまだポヨポヨでたくさん収穫はできそうもなかったので、
チキンバジルはあきらめて、タイカレーにしました。
これも久々。
今日はエビが安かったので、いつものチキンじゃなくエビカレー。
でも、出しはチキンのように出なくて、ちょっと物足りなかったので、
顆粒のチキンブイヨンを少し入れました。

カテゴリ:エスニック風

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