■家の晩ご飯-２００８年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、前日までの献立も重要な要素になりますが、
最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001/1/28～）

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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■ 有りものご飯　　2008/05/12(月)　晴れ+5.9→+11.2 No.425

425_1.jpg : 48 KB

夫、残業に付き、有りもので1人ご飯でした。
向こう側が冷蔵庫整理品。
手前3品は、糖質管理食からです。
味噌汁（じゃが芋・ゴボウ)だけ作りました。

それと、えぞ山わさびの醤油漬け。
この間の長沼行きで買ってきた、山わさび
30センチくらいの1本、風味が抜けないうちにと、すりおろして、
醤油をまぶして瓶詰めにしました。

いやー、このすりおろし作業が、涙ぼろぼろ。
フードプロセッサーでしたんですが、それでも、漏れてくるのが
つんと来るのなんのって、犬も台所から逃げていきました（笑）。
これ、手ですりおろすなら、マスクしてゴーグルを掛けないと大変。

＊夕べアップしたつもりで、TOPと上メニューは更新していながら、
肝心のここに載せていませんでした。いよいよ老化症状の始まりか（笑）
5/13/　15：42

カテゴリ:中食（買って来たもの）

■ トラウトサーモン　　2008/05/11(日)　晴れ+3.5→+11.9 No.420

■トラウトサーモンの塩焼き
■出し巻き卵
★鶏の南蛮漬け（玉ねぎ）
■小松菜のおひたし
■味噌汁（ワカメ・わけぎ）

やっと復活。
病み上がりは、こういうご飯に限ります。

トラウトサーモンは、浜藤で買ったもの。
シッポのほうが多く入って、6切れで1,050と浜藤にしては格安。
トラウトサーモンは脂が多いので、シッポのほうくらいでちょうど良し。
で、味と品質はさすが浜藤で、その辺で売っているトラウトサーモンより数段上。

卵は、長沼行きで、産みたてを、鶏のお腹の下から集めて買ってきたもの。
気分のせいだけじゃなく、やっぱりおいしい。
小松菜も、長沼で買ってきた地物の摘み立て。
家に来て2日経っているけど、味はよかった。

食べ物は、シンプルなほど、素材が影響するという見本のような食卓でした。

＊テーブルマットは、LUCYさんが送ってくれました。
以前、スージーさんの食卓で見かけて、良いなと思っていたのですが、
同じようなのをタイで見つけて、オソロで買ってくださったそうで。
覚えていてくださって、ありがとう！

カテゴリ:和風

Re: トラウトサーモン　　投稿者： LUCY 投稿日：2008/05/12(Mon) 06:12 No.421-1

お使い頂けて、良かったわ。

Re: トラウトサーモン　　投稿者： Keiko 投稿日：2008/05/12(Mon) 14:37 No.422-2

ありゃりゃ・・
私のコメントがなくなっているんだけど、誰か盗んだな?（笑）

あ、それともLUCYさんがプレゼントなさったのを
スージーさんと勘違いして書いたから管理人さんが削除なさったのかしら?

この際だからLUCYさん、チャオ!＾＾

Re: トラウトサーモン　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/05/12(Mon) 16:06 No.423-3

■LUCYさん
ありがとうね。
今度は、もうちょっと大きい円形にしてちょ。(^▽^)☆＼(^^;)

■Keikoさん
え？ほんと？
投稿済みはメールで受けるようにしているんだけど、
そっちにも届いていないから、投稿になってなかったんじゃないかな？

ちなみに、私はＨＰ開設以来、了解なく投稿を削除したことなどありませんよ。
あの、犬騒ぎの時のバカ投稿ですらそのまま載せています。（笑）

Re: トラウトサーモン　　投稿者： LUCY 投稿日：2008/05/12(Mon) 21:15 No.424-4

円形ですね、了解。
ただし、忘れなかったら、見つかったらで、お待ち下さい。
何せ、買ったそのお店・・・先日行ったら、無くなってました。
タイでは良くある話。(^_^;)

Re: トラウトサーモン　　投稿者： Keiko 投稿日：2008/05/14(Wed) 06:09 No.428-5

あ、はるみんさんごめんなさい。
そんなことあるはずがないのにあほなこと書きました。

あまり大きくはないけれど、うちのは円形です。
たしかIKEAで買ったと息子が申しておりました。
でもこんなに素敵じゃありませんが。

■ トマト　　2008/05/09(金)　曇り/雨　+6.9→+9.0 No.417

■煮しめ（大根・卵・人参・干し貝柱・昆布・かまぼこ）
■メザシ
■冷やしトマト
■アスパラのキンピラ（豚肉）
■味噌汁（油げ・クレソン）

トマトとクレソンは近所の友人からの頂き物。
路地物天然のクレソンはもちろんのこと、
この時期に、こんなトマトがあるんだ！と感激するほどおいしいトマトでした。
切り口から種がこぼれずピシッとしてて甘いのです。

煮しめは、母作。
大根は剥きにくいから、半月に切ってから剥いたそう。
指先が出ているとはいえ、ギプスの右手でよく作ってます。

アスパラは、昨日買った先でくださった、根の部分。
規格に合わせて長さを揃えて出荷するために、切り落とすのだそうです。
漬物用にと買っていく人がいるくらいで、ほとんどは捨ててしまうそうで。
食べられるのにもったいないですね。

今日は、頂き物で口福な食卓でした。

カテゴリ:和風

■ 豚丼　　2008/05/08(木)　曇り→晴れ+7.7→+16.4 No.413

■豚丼
■味噌汁（野菜色々）
■焼きアスパラガス

長沼に花苗を買いに行ってきました。
女4人旅。
あっちフラフラこっちフラフラで、遅くなる可能性大だったので、
道の駅のマオイの丘でいつもの豚丼を買ってきました。^^
アスパラも今日の買い物。最近人気の紫と緑。
生産農家で買ってきたので、採れたてほやほや。
太くて瑞々しかったので、グリルで焼いて食べました。
ぱらっと塩を振って、熱々を食べます。新鮮なのはこれが一番。

カテゴリ:和風

Re: 豚丼　　投稿者： LUCY 投稿日：2008/05/09(Fri) 17:38 No.414-1

うんうん、買ってきた豚丼、入れ物一つで、感じがこうも変わる。
お手本みたいで、耳付きのどんぶり君、大活躍ですね。
美味しそう！！

Re: 豚丼　　投稿者： Keiko 投稿日：2008/05/09(Fri) 22:07 No.415-2

焼きアスパラ、おなじでした～～
一人頭1本半しかなかったけどおいしかったぁ。（笑）

＞耳付きのどんぶり君
食卓が楽しくなるわね。

Re: 豚丼　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/05/10(Sat) 01:51 No.416-3

■LUCYさん
そうなの。大活躍です。^^
大きさもちょうどいいんですよ。

■Keikoさん
Keikoさんちのアスパラガスかしら？
それなら、尚の事、新鮮でおいしかったことでしょう。^^
新鮮なアスパラは、焼くのが一番ね。

■ 冷やしうどん　　2008/05/05(月)　曇り+11.2→+16.1 No.404

■冷やしうどん
かき揚げ・ワカメ・カニカマ・ゆで卵
ねぎ・甘酢生姜・柚子こしょう

器は、本日の収穫。今日覗いたデパートで見つけました。
お昼を外でたっぷり食べてあまりお腹がすいていなかったけど、
この器を使いたかったので、冷やしうどんにしました。
かき揚げは、デパ地下で買ってきたものです。

404_2.jpg : 42 KB

で、お昼はこれ。
新装なった東急デパートの食堂街に入った、
魚一心というお店のランチセット
生ちらしに、ザルそば、茶碗蒸し、カニ汁、
ポテトサラダ、果物がついて1,260円とリーズナブル。

炭水化物多目の1日でした。

カテゴリ:鍋物

Re: 冷やしうどん　　投稿者： いーくん 投稿日：2008/05/06(Tue) 20:46 No.409-1

はるみんさん、可愛い器ですねえ、耳（！？まるではなちょんのみたいな）
がついてるのね。そして側にあるたれを入れるのもお揃いなのね。
これは、丼物にもいいんじゃない。いわゆる丼は深いけど、これは
ご飯を少な目にしても上にたっぷり具を載せられるし。

Re: 冷やしうどん　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/05/07(Wed) 10:34 No.410-2

そうなの。耳がついているんですよ。
これがなかったら、ただのどんぶり、気にならなかったかも。
ちょっと浅くて、例のポピーほど大きくなくて、色々使いやすそうですよ。
もうひとつ、大皿もおそろいで買いました。
ちょうど2割引セールしてたので。^^

＞ご飯を少な目にしても上にたっぷり具を載せられるし
私もいつもそう思うんだけど、けっこう入るみたい（笑）。

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