■家の晩ご飯-２０１２年■

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■ 9/22-洋風居酒屋風　　2012/09/22(土)　晴れ　+15.8→+26.5 No.1027

晩）

■スモークサーモンのマリネ（スライス玉ねぎ・レモン）
■賀茂なすのグラタン
■かぼちゃサラダ（ハム・茹で卵・玉ねぎ）
■パプリカのマリネ■コーンクリームスープ

コテージガーデン＠月形のトマト祭りでの収穫野菜で、
畑の恵み満載の献立になりました。

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茄子は、コテージのキッチンガーデン収穫の賀茂なす。
頂いたレシピを参考に、作りました。
中身をくり抜いて、それも使ったカポナータ（＝ラタトィユ）を作って詰めて
チーズを乗せて、オーブントースターで10分くらい焼きました。

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パプリカを焼いて、オリーブオイル、ニンニク、イタリアンミックスハーブ、
塩、バルサミコ酢で和えました。
パプリカはカラーピーマンより柔らかくて、皮をむかなくてもいいし、
甘く感じます。

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パンは、帰り道に寄って買ってきた、
当別のノルトエッセンのフランスパン。
バターをつけなくても、そのままでおいしかった。

………………………………………………………………………………………………
昼）
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■トマトカレー
お昼は、コテージガーデンのトマトイベントで食べました。
右が梅木さん作のチキントマトカレー、左は北喜常（きたきつね）のマスター作。
どっちもおいしかったけど、梅木さんのほうが、トマトの酸味が効いてて私は好みでした。
………………………………………………………………………………………………
朝）
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■おにぎり
ご飯100g＋鮭
■プルーン

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間食）
おはぎ半分、プルーン3個
………………………………………………………………………………………………

■今朝の体重：64.2kg（前日比＋100g）　BMI：26.05
ちょっと気を引き締めなければ

カテゴリ:イタリア風

Re: 9/22-洋風居酒屋風　　投稿者：りり投稿日：2012/09/23(Sun) 07:24 No.1028-1

うわー。
最初、画像だけ見て、はるみさん、予定変更して夜は外食したのね、と思っちゃいました！
豪華晩御飯。
お昼のカレーをせっせとおとさんのお皿に移動させてるはるみさんを見て、努力と仲の良さに内緒でうなってました。
ウチは何回誘ってもあっさりスルーでしたし、カレーは2食だって食べられそうな勢いで。

午後の部も楽しいお話と美味しいトマト料理が試食できて、良かったですよ。

Re: 9/22-洋風居酒屋風　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/09/23(Sun) 13:55 No.1029-2

賀茂ナスはヤッパリこれよね！！！
8月に下川の合宿先で買って来て、冷蔵庫に入れっ放しで
結局、時間が無くなって唯ソテーして食べたけど。。。(ーー;)

りりさんの仰る通り、レストランメニューだわね(*^。^*)

ノルトエッセンのパン・・・美味しいですよね☆彡

Re: 9/22-洋風居酒屋風　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/23(Sun) 14:51 No.1030-3

■りりさん
あはは、ありがとう！
ラタトィユは作りおきがあったので、見た目よりは時短でした。

カレーをおとさんに食べてもらったのは、ちょっと多かったのよ。
おとさんにはちょっと足りなさそうだったし。
阿吽の呼吸は30数年の歴史かな。アハハ

午後の部、心残りでしたけど、庭もしたかったしね。
楽しかったし、盛況で良かったね。

■みかんちゃん
こっちでは米ナスはよく見かけるけど、賀茂なすは珍しんでうれしくなっちゃった。
身がしっかりしているのに火を通したら柔らかくなって密でおいしいね。
小学生のかわいいキッチンガーデナーが作った野菜だったのよ。

ノルトエッセン、初めてだったけど、パンもおいしかったけど、
オーナーがなかなかな人ね。
あとで日記で書こうと思っているけど、ティールームに
小出先生の本がたくさんあったので、それがきっかけで、ちょっと話して
意気投合しましたよ。

Re: 9/22-洋風居酒屋風　　投稿者：りり投稿日：2012/09/23(Sun) 17:41 No.1031-4

え⁈
恥ずかしながら、賀茂ナスと米ナス、同じだと思ってました。
丸いナスの事なんだって。
違うんですね・・・。

Re: 9/22-洋風居酒屋風　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/24(Mon) 00:38 No.1032-5

りりさん
北海道のスーパーでは、賀茂茄子はまず見かけないから、
ほとんどが米ナスなんじゃないかしらね。
みかけの違いは、賀茂茄子は丸くて、米茄子の方は卵型でヘタが明るい色ってとこかな。

■ 9/21-さんまの開き　　2012/09/21(金)　晴れ　+15.1→+25.1 No.1023

晩）

■さんまの開き（大根おろし）
■ナスの味噌炒め（こどもピーマン・青じそ・白ゴマ）
■酢の物（きゅうり・ワカメ・茗荷）■トマト
■なすの浅漬け■味噌汁（ワカメ・小ねぎ）

夕方みかんちゃんのとこに寄ったら、サンマがぐるぐる回ってました。(^。^)
というわけで、久々にみかんちゃんちのサンマの開きをゲット。
すだちをおまけにつけてくれました。サンマは干物が一番好きです。

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昼）
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■カレーライス
玄米ご飯100g＋糸寒天
■トマト

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朝）
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■サンドイッチ
ライ麦パン・ロースハム・きゅうり・レタス
トマト・チーズ・茹で卵・低カロマヨネーズ
■カフェ・オ・レ

………………………………………………………………………………………………
間食）
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■プルーン
………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重：64.1kg（前日と変わらず）　BMI：26.01

体重は、昨日と同じですが、「体内年齢」が1歳減って、初61歳になりました。
体脂肪も、やっと36％台に。まだまだ多すぎですが、スタートからは7％減。
筋肉量は38キロ台キープで、まずまず。

カテゴリ:和風

Re: 9/21-さんまの開き　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/09/22(Sat) 14:24 No.1024-1

昨日は美味しい『おはぎ』など、ご馳走様でした(*^。^*)
Ｍさんもお元気で、再会できて嬉しかったです♪

『さんまの紫干し』早速焼いて召し上がってくれたんですね～
ありがとうございます。

なすの味噌炒め・・・大好き！！！
紫蘇の香りとお味噌の香り・・・秋ナスの時季ですね☆彡
作ってみよ～～～っと！！！
裏の雑草畑に『しし唐』がなっているので・・・茄子買ってくるわ～ ('-^*)/

Re: 9/21-さんまの開き　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/09/22(Sat) 19:59 No.1025-2

秋刀魚、秋刀魚！！！この時期、日本にいられて幸せです♪♪♪

開きも、生も、甘辛く煮ても秋刀魚はおいしいのだ～♪♪♪

今年はあまり取れないといっていましたが、スーパーでは
脂ののったサンマが出回っています。♪嬉しいな～

みかんさんも大忙しかな？

Re: 9/21-さんまの開き　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/23(Sun) 01:25 No.1026-3

■みかんちゃん
昨日はありがとう。
まず、何食べようか迷って、やっぱりサンマにしたわ。
母は、イワシおいしかったって喜んでました。
イワシとナス味噌で、元気でたみたいよ。
やっぱりスタミナ食だったね。(^。^)

■めいこさん
そうそう、めいこさんはサンマラブだよね。
サンマっていうと思い出すわ。ヾ(^▽^)

うん、煮付けもおいしいよね。
トマトが終わる頃にさんまが出てきて、根菜もおいしくなって、
日本はいいよね。

■ 9/20-オーブン肉じゃが　　2012/09/20(木)　晴れ　+20.1→+26.8 No.1020

晩）

■ハタハタの干物■ツブのイタリアンソテー（共に万両製）
■肉じゃが（牛肉・人参・玉ねぎ）■絹ごし豆腐の塩麹漬け（小ねぎ・柚子こしょう）
■アスパラ（バーガンディ）のソテー■茄子の浅漬け
■味噌汁（ワカメ・ねぎ・アスパラの根元）■玄米ご飯（100g）

昨日の繰越もあり作りすぎました。(^^ゞ
絹ごし豆腐は4日前から塩麹に漬けておいたもの。
水分が程よく抜けて、まったりとなって、ちょっとフレッシュチーズのような
舌触りで、おいしかったです。塩気があるので柚子こしょうだけで。

1020_3.jpg : 58 KB

肉じゃがは、水分を加えないで、オーブンで焼いて作る方法でやってみました。
調味料と材料を全部混ぜ合わせて、耐熱容器に入れて蓋をして200℃のオーブンで
30分。材料から出る水分で調度良く出来上がり。
この方法初めてですが、早めに作って3時間くらい置いておけたこともあってか、
水分がちょうど煮詰まったくらいの量で、中まで味がしみてよかったです。
使ったジャガイモが、中も赤いレッドアンデスなので、色合いがイマイチですが。

アスパラは、道産です。この時期でもまだ採れてるんですね。
昔は考えられなかったですが、若い農家が増えて、栽培法の研究が進んでいるようです。
くるるの杜でいつも買ってくる紫色のバーガンディ
アントシアニンが含まれていてビタミンＣがグリーンアスパラ5倍とか。
グリーンアスパラより柔らかいので、あるといつも買ってきます。
300g位入って190円だから、旬の時期と変わらないか、むしろ安いかも。

………………………………………………………………………………………………
朝-1
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■プラム
写真では3個ですが、もう3個食べました。
今日はおやつもプルーン。全部で11個食べました。

ジャムかシロップ煮にするつもりで、完熟の傷みかけているのをどっさり買ってきたけど、
そのまま食べたほうがおいしいし酵素もビタミンも生かせるので、せっせと食べてます。

朝-2
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■チーズトースト
ライブレッド45gシュレッドチーズ15g
■サラダ（レタス・きゅうり・トマト・茹で卵）

パンとサラダはお弁当のサンドイッチに使った残り。

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昼）
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■夏野菜のカレー
■玄米ご飯100g
■トマト

先週の金曜日のカレー、まだセーフです。
おとさんは、食べないけど、私は平気です。
まだあと一回分残っているので、明日やっつけます。
………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重：64.1kg（前日比＋200g）　BMI：26.01
行って来いでした。

カテゴリ:和風

Re: 9/20-オーブン肉じゃが　　投稿者： suzie 投稿日：2012/09/21(Fri) 23:14 No.1021-1

私も一時朝カレーダイエット？をやってた名残で、カレーを作るとなくなるまで
毎日食べてます（笑）
簡単で美味しいから便利、ご飯を１膳に抑えておけば太る心配もないしね。

Re: 9/20-オーブン肉じゃが　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/22(Sat) 01:37 No.1022-2

スーさん
今日もお昼はカレーだったわ。
最後の一杯で、ルーがちょっと多めだったから、
糸寒天混ぜて、ご飯は100gのまま。えらいっしょ（笑）

私もカレーなら毎日でもいいわ。
野菜も蛋白質も一度にとれるし、いいよね。

■ 9/19-残り物でひとりご飯　　2012/09/19(水)　曇り/晴れ一時雨　+24.8→+28.8 No.1019

晩）

■中華ちらし
ご飯100ｇ＋中華ちらしの残り
■トマト

おとさん残業につき、ひとりご飯でした。
残っていた16日の中華ちらしの具を卵でとじて丼スタイルで。

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昼）
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■納豆ご飯
■きんぴらごぼう

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朝）
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■おにぎり（189）
ご飯100ｇ（168）鮭15g(21)
■味噌汁（一昨日の残り）
■プルーン

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間食）
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■カボチャ餡の最中
■プルーン4個
■クッキー1枚
■おかき1枚

今日は3食とも簡単だったので、おやつが増えてしまいました。
食材の種類が少なく、栄養が十分じゃないと、おやつが欲しくなります。
………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重：63.9kg（前日比△200g）　BMI：25.9

カテゴリ:ひとりご飯

■ 9/18-外食＠ひつじ八　　2012/09/18(火)　晴れ　+24.1→+30.5 No.1015

くるるの杜直売所から栗山経由で長沼にトマトを買いに行ってきました。
朝はメロンだけだったので、お腹ペコペコ。
ちょっと遅目のお昼を栗山のひつじ八で食べました。
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ここは2回目、前回いつだったかとサイト内検索してみたら、
なんともう4年も前のことでした。→前回
で変わらぬ清潔な店内。変わらぬ豊富メニュー。
どれもこれもおいしそうで目移りします。値段も変わらず、安い！

1015_3.jpg : 53 KB

迷って選んだ煮込みハンバーグ。
付け合せの大きな野菜もデミグラスソースも
おいしかった。ご飯かパンとサラダ、スープ、
食後の飲み物付きで1,050円！
今日のスープはカボチャのポタージュで、
冷たいのと温かいのを選べました。

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これは同行者の選んだセット。
左はカツスパセット（1,050円）。右はエビフライセット（1,260円）
もう一人のは写し忘れましたが、豚キムチセット
ちょっとずつ分けあって味見。
豚キムチはイマイチでしたが他の2つはおいしかった。
ここでは洋風セット物がお得で満足感あるようです。

どんなメニューか見せたくて（笑）写してきました。
1015_6.jpg : 62 KB

前回のところで紹介した夜のメニューも変わらず、1,575円でしたよ。
通りかかったらぜひ！
………………………………………………………………………………………………
お昼のご飯は半分残しましたが、食べた時間が2時過ぎだったので
お腹が空かず、晩ご飯は、おとさんだけ。
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牛肉と野菜を炒めたものと
黒豆納豆（茗荷・小ねぎ・柚子ごしょう）と
昨日のきんぴらとお味噌汁
ご飯大盛り。(^。^)

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これは今日の朝ごはん

1015_15.jpg : 54 KB

晩ご飯抜きでしたが、買ってきたもの始末しながら、
小腹がすいて、大きなプルーンを4つ食べました。
左の箱のは傷みかけているのでジャム用に1,500円
右の小さい箱が1,000円ですから、お得かな。
でも、普通のをもちょっと安く買いたかった。(^^;
いつも行く果樹農園が午後でもう閉まってて
その隣りの高めと評判の農園に寄ったのでした。

………………………………………………………………………………………………

■今朝の体重：64.1kg（前日比＋300g）　BMI：26.01

カテゴリ:外食

Re: 外食＠ひつじ八　　投稿者： いーくん 投稿日：2012/09/19(Wed) 09:51 No.1016-1

ひつじ八のメニューじっくり見ました、迷うのわかるわぁ（笑）。

体重も大きく増えることはなく、いい感じに推移してますね。
そういえば、はるみさんにカロリーのこと忠告するなんて釈迦に説法
だったよね（笑）。

Re: 外食＠ひつじ八　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/19(Wed) 20:12 No.1017-2

いーくん
でしょう？
それで味も、オーソドックスで、昔の洋食屋さんのようでおいしいのよ。
最初、先に通った、某酒造のレストランに行こうと思ったんだけど、
入り口でメニューみていたら、中から出てきた大学生、
経済調査しているとかで、どこから来たのかとか、話しかけられたので、
料理はどうだったかと、こっちも聞いたら、「普通です」と言ったので、
やっぱりあっちにしようと変えたのでした（笑）。

いやいや、釈迦に説法なんてことはないけど、
食欲や嗜好は、喫煙と同じで、説教されてもしょうがないものなのよ（笑）

Re: 外食＠ひつじ八　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/09/19(Wed) 23:21 No.1018-3

豊富なメニューですね☆彡

栗山へ行くと北の錦の酒蔵に行くのが好きです。

今度は是非『ひつじ八』でご飯ですね(^_-)-☆

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