■家の晩ご飯-2012年■

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5日目その2-ポットラック  2012/06/04(月) 晴れ +10.9→+25.4 No.554

お昼は友人宅のポットラックで。
集まったお料理の紹介をしますね。

554_1.jpg  : 73 KB 554_2.jpg  : 59 KB
左は、今回の開催宅Yさんの、タンドリーチキンと味噌漬けの鶏の盛り合わせ。
右はみかんちゃん作のハタハタのマリネ。
Yさんはこの他に、マッシュしたじゃが芋の上にカレーを乗せたグラタンと
キャロットケーキ。
みかんちゃんは、ツブのイタリアンソテーと果物を持ってきてくれました。

554_3.jpg  : 70 KB 554_4.jpg  : 50 KB
Kさん作のサクラマス(みかんちゃんちの干物)を焼いたのを乗せたサラダと
カブのマリネ。
カブのマリネは生のカブに生ハムを巻いて、葉っぱを刻んで塩で揉んだ物を乗せ、
上からバルサミコ酢をかけて、ついた頃ちょうど程よくカブがしなっとするというもの。
塩気は、生ハムからの分でちょうど。作ってみたいアイディアでした。

554_5.jpg  : 23 KB 554_6.jpg  : 75 KB
左は、これも作ってみたい葉奈さん作のアボカド豆腐。
アボカドとお豆腐、ふやかしたゼラチンを一緒にFPにかけて固めた物。
普通のお豆腐と一緒に塩麹につけたものにオリーブオイルをひとたらし。
右はSさん作、お豆腐サラダ。
生のエノキとカニカマ、玉ねぎスライス、上に載っているのは韓国のり
これが香ばしくてよかったです。

554_7.jpg  : 67 KB 554_8.jpg  : 29 KB
これもSさん作のガーリックブレッド。
中にバジルとニンニクとバターを詰めて、上にシュレッドチーズと
粉チーズを乗せてオーブンでチーズが溶けるまで焼いたもの。
ハイカロリーなので、一切しか食べなかったのが心残り。

554_9.jpg  : 66 KB 漬物上手なTさん作の切り干し大根のハリハリ漬けと、
蓮根の味噌漬け。
手前に写っているのが、みかんちゃんのツブのイタリアンソテー。

554_11.jpg  : 73 KB 554_12.jpg  : 69 KB
他にもあったのですが、写し忘れているような。

554_13.jpg  : 65 KB 554_14.jpg  : 67 KB
私が食べたもの。だいぶ我慢しました。(^。^)
デザートは、Sさん作タピオカ入りのぜんざい、アイスクリーム乗せ。
Tさん作のコーヒーゼリー、みかんちゃんの果物。
3日分くらい食べてしまいました。(^^ゞ

554_15.jpg  : 77 KB 554_16.jpg  : 77 KB
というわけで、記念写真を。
Tさんと葉奈さんは一足先にお帰りで写っていなくて残念。

554_17.jpg  : 76 KB これは晩ご飯。
残ったお料理分けあって持ち帰ったものと
手前の煮物は母のところからもらってきたもの。
ベビーリーフは、家のポット栽培。今年の初収穫です。
私はお昼に食べ過ぎたので、ベビーリーフと煮物を
ちょっとつまんで、おしまい。(涙)



Re: 5日目その2-ポットラック  投稿者: みかんです(*^。^*) 投稿日:2012/06/05(Tue) 20:05 No.555-1

私も昨日のP.P.をブログにUPしようと思って写真を整理してたけど
ギブアップ気味で、ここにやって来ちゃったヾ(^^;)オイオイ

流石はるみさんだねぇ〜
きちんと整理出来てるし・・・
私のブログに、はるみさんのアドを張って終わりにしよかな〜(^^ゞぽり

集合写真・・・
葉菜さんとTさんが帰った後で気が付いて写したので残念だったわぁ

ホントに楽しい会でした♪
ありがとうございます(*^。^*)



Re: 5日目その2-ポットラック  投稿者: LUCY 投稿日:2012/06/05(Tue) 20:30 No.556-2

あ!懐かしい顔が、そろってますね!
皆さんお元気そうで何より。
すごいなあ、皆さん、料理上手で。
どれも、みんな美味しそう!
って、食べ物ばかりに反応しちゃうわ。



Re: 5日目その2-ポットラック  投稿者: はるみ 投稿日:2012/06/05(Tue) 20:36 No.558-3

■みかんちゃん
いいよー。使って使って。
ここの直行アドレス書いておくね。
http://hamix-journal.com/ban/joyfulyy.cgi?getno=554

■るーさん
なつかしいでしょ。(^。^)
知っている人たちに見てもらいたいと思って、そのまま出しました。
ひと通り見てもらったら紗かけるからね。(^。^)



5日目その1-おいなり  2012/06/04(月) 晴れ +10.9→+25.4 No.548

今日は友人宅でポットラックランチョンだったので
おいなりさんを作りました。
548_1.jpg  : 58 KB
■50個分分量5,214kcal 1個あたり104kcal
小揚げ@15gX25枚(1,448)醤油120cc(85)中白砂糖60g(230)みりん90cc(244)
日本酒60cc(64)だし10g(22)
米5カップ-760g(2,706)米酢150cc(38)砂糖大さじ2(69)塩大さじ1(0)
ごぼう77g(45)人参54g(21)蓮根110g(73)薄口醤油大さじ1(8)
砂糖大さじ1/2(17)白ゴマ大さじ4(144)
*ちなみに、酢飯の中に入れる具を入れない場合…4,906kcal、1個あたり98kcal
おいなりさんって結構なカロリーがあるんですね。
(煮る前に油抜きを2度しているので、実際はこれより少ない数値と思いますが)
朝ごはんにはこれを2個と蒸し鍋の残りを食べました。

548_2.jpg  : 50 KB
朝)358kcal
おいなり2個208kcal
蒸し鍋の残り150kcal



ポットラックのお昼と晩ご飯は明日書きます。
朝昼とカロリーも書き込むようになって時間が掛かること〜(^^;
慣れたらきっと早くなると信じて。
記録魔の私、たぶん挫折はしないと思いますが、反応がないとハリアイがないので、
そこのアナタ!読むだけじゃなく時々は出没して応援よろしく!(笑)


*タイトルが同じじゃつまらないので、経過日数は横に書くことにしました。
又、作ったものは、1人分カロリーと全体量のカロリーの両方を書くことにしました。
作る時、材料を片っ端から計って、合計から自分が食べた分を割り出していましたが、
全体量で書いた方が、次に作る時便利と気がついたので。

今朝の体重…昨日と同じ

カテゴリ:ダイエット日記



Re: 5日目その1-おいなり  投稿者: いーくん 投稿日:2012/06/05(Tue) 08:35 No.549-1

おいなりさんも具がはいってると一段と美味しいよね♪

それにしても一気に一日1200カロリー(普通成人で1800〜2000)
ってのはきついでしょ。
私もついついカロリー表示見ちゃうけど、飴2個食べたら一個で21カロリーも
あったし、久しぶりに行ったコンビニで買った菓子パン362カロリーもあったよ。
外食だと一食ぶんで1200はありそうだよね。

でもはるみさん、頑張り屋さんだからきっと成功するよ。



Re: 5日目その1-おいなり  投稿者: はるみ 投稿日:2012/06/05(Tue) 11:19 No.550-2

いーくん
ほんとにね。カロリー表示見たら何も食べられなくなるわ。
減量のメカニズムはカロリーだけのことじゃないような気もするけど、
記録して数字を見ることで、このことに気がつかせるのが目的なのかも。



Re: 5日目その1-おいなり  投稿者: みかんです(*^。^*) 投稿日:2012/06/05(Tue) 12:31 No.551-3

ハイホーイ ('-^*)/

出没したよ〜〜〜♪

お稲荷とっても美味しかったです!

あれから実家に寄ったので、昨日のポットラックで頂いたお稲荷2個を
小皿にあけて、父と母に置いてきました。

何時もながら、とっても楽しい会でした♪
はるみさんのお陰です。
さっきGさんから頂いたパンをオーブントースターで温めて頂きました。
彼女の優しい控えめな笑顔が浮びました。
みんな優しいねぇ〜〜〜

はるみさんは、ご自分の事を「私は優しくない」って言うけど
『類は友を呼ぶ』
表面優しく心冷たい人より「私は優しくない」って言っている人の方が
信用できるけど・・・(笑)

それより体調は如何ですか?
心配していました。

ところで
このダイエット記録は売れるかもね(^_-)-☆ 
使用前・使用後の写真や、ダイエットの献立はベストセラーになるかも・・・
私って流石、商売人だわぁ〜〜〜(チト自慢げに)



Re: 5日目その1-おいなり  投稿者: LUCY 投稿日:2012/06/05(Tue) 13:51 No.552-4

みかんさんと同じこと思ってました。
まず、最初に売り込みかけるのは、そのかかってる
肥満外来でしょう。
サンプルとしては、最高かも!!



Re: 5日目その1-おいなり  投稿者: はるみ 投稿日:2012/06/05(Tue) 13:55 No.553-5

あはははは
商売人みかんちゃん、マネージャーになって、私を売り込んでヾ(^▽^)

今昨日の写真整理しているとこなので、もうちょっとしたらアップするね
今回もみんな、いい顔して写ってたわ。
Tさんと葉菜さんが帰ってから写したのが残念!



Re: 5日目その1-おいなり  投稿者: はるみ 投稿日:2012/06/05(Tue) 20:32 No.557-6

るーさん
さっきほとんど同時だったんだね。
見落としちゃって、失礼しました!
そうだね。病院がびっくりするくらい、まずは結果を出さなくちゃ。(^。^)/



ダイエット4日目  2012/06/03(日) 晴れ +9.8→ No.545

本日トータル)1,374kcal
545_2.jpg  : 59 KB 晩)581kcal
■ビビンバ 542kcal
ナムル(ゼンマイ・ほうれん草・ニラ・大根・人参)牛肉
■キムチ 14kcal@1/2
■ワカメスープ(ワカメ・ねぎ)25kcal@2杯

545_3.jpg  : 64 KB 545_4.jpg  : 50 KB
全体量ではこんな風。ナムルは半分。お肉は200gのうち1/4だけ。
ご飯、手前が140g、以前は向こう側位の量を食べていました。
具を盛ったら、ご飯が少なくても気にならないし、十分満足。

1人分材料)
ゼンマイ110g(23)ほうれん草65g(13)ニラ42g(9)大根200g(36)
人参50g(20)牛もも肉50g(123)キムチ30g(14)生ワカメ40g(4)ねぎ20g(5)
ご飯140g(235)調味料全量…ごま油大さじ1/2(60)砂糖大さじ1/2(23)
味王大さじ1/2(16)→カロリ不明なので推測大さじ1→38

間食)75kcal
■カフェオレ…普通脂肪牛乳100cc(75)

545_1.jpg  : 61 KB 昼)531kcal
■納豆そば 
きゅうり58g(8)ミニトマト42g(10)ブロッコリ33g(9)
生ワカメ40g(4)ちくわ26g(31)納豆49g(98)
茹で卵67g(101)干しそば70g(241)
めん汁3倍濃縮30cc(29)

あっさリしているようで、お蕎麦もけっこうなカロリーになるんですね。
茹で卵は半分でいいですね。
これまでなら、麺は150gで揚げ玉なんかも入れていましたから、1000kcal近かったかもね。
ところで、体重ですが、今朝測ったら1日目の測定値より2キロ落ちていました。
昨日の少食の効果かな。
ネットでは、マイナス1キロってとこでしょうか。それでも下降線はうれしいです。

朝)187kcal
■スープ雑炊
わかめスープ17kcal+ご飯70g170kcal
昨日の残りを食べました。写真は撮り忘れました。

今朝の体重…前日比マイナス1キロ、初日からマイナス2キロ

カテゴリ:ダイエット日記



Re: ダイエット4日目  投稿者: みかんです(*^。^*) 投稿日:2012/06/04(Mon) 06:25 No.546-1

この献立を見て。はるみさんが元気に成った(*^。^*)と思いました♪

今日も良い天気

お世話になりますが、よろしくね(^_-)-☆



Re: ダイエット4日目  投稿者: はるみ 投稿日:2012/06/04(Mon) 23:55 No.547-2

はい、みかんちゃん
今日は楽しかったね。
お楽しみは今日までで、あとは年末まで仕事モードって
涙ちょちょぎれるけど、体に気をつけて、頑張るのだよ。



ダイエット3日目  2012/06/02(土) 晴れ +12.6→+20.6 No.541

本日トータル)735kcal
541_2.jpg  : 63 KB 晩)385kcal
■スープ雑炊
わかめスープ17kcal+ご飯140g235kcal
蒸し鍋の残り150kcal

541_1.jpg  : 54 KB 朝・昼兼用 350kcal
■スープ雑炊
わかめスープ17kcal+ご飯140g235kcal

■ヨーグルト(全脂無糖)160g(98)

風邪をぶり返しました。昨夜から寒気がしていたところに、今朝起きたら
膀胱炎で血尿も出ていてちょっとびっくりしましたが、
午前中に病院に駆け込んだので、15時現在、落ち着いています。
今日は、おとさん、早朝からゴルフで、夜はお通夜出席なので、幸いご飯なし。
ちょっと寝ます。

カテゴリ:ダイエット日記



Re: ダイエット3日目  投稿者: みかんです(*^。^*) 投稿日:2012/06/02(Sat) 20:43 No.542-1

お久し振りです。
風邪を、ぶり返したのですか?
大丈夫?

私は先週の日曜日は、朝9時〜夕5時まで東京の日原先生の強化レッスン♪
その後、場所を変えて日原先生の誕生会
その後、グランドホテルでメンバーとミーティング
帰宅したら11時近くでした。

その翌日は、母の主治医から呼出を受けて。。。
仕事を理由に、親孝行していなかったと反省しました(ーー;)シュン

今やっとホッと一息です(´ヘ`;)ハァ

長くなってゴメンなさい。

無理しないでね。



Re: ダイエット3日目  投稿者: いーくん 投稿日:2012/06/02(Sat) 21:13 No.543-2

何だか一気にあれこれでてきたみたいですね(血圧にもびっくり)。
少しじっくり自分の身体も点検して良い状態にして
と言う天の声かもね。
今回はおとさんにも協力してもらって、ゆっくり治して
ください、お大事に。



Re: ダイエット3日目  投稿者: はるみ 投稿日:2012/06/03(Sun) 14:56 No.544-3

■みかんちゃん
色々大変だったんだね。
お母さん、大丈夫?
お父さんの調子が悪かったりで、お母さんも無理かかったんのかしらね。
お大事にしてね。

私はもう大丈夫ですよ。
明日のポットラックも行けますよ。
今、おいなりさんの皮を煮ているとこです。
何かデザートも作って行きたいけど、ちょっと底までは無理かな。

■いーくん
ありがとう。
スケジュールいっぱいで、なかなかゆっくりしていられないんですけど。
まずは、膀胱炎の症状が落ち着いたので(薬は金曜日までだけど)
ほっとしてます。足もリハビリのお陰で痛みがなくなったし、あとは咳のみです。



ダイエット2日目  2012/06/01(金) 晴れ→曇り/雨 +12.5→+17.2 No.537

本日トータル→1,374kcal
537_3.jpg  : 66 KB 537_4.jpg  : 56 KB
晩)498kcal
■鮭の塩麹漬け焼き 300kcal■蒸し鍋(1人分1/6-151kcal
(豚肉・白菜・もやし・ブロッコリ・えのき・しめじ・舞茸・椎茸・ねぎ・豆腐)
大根おろし(小ネギ・生姜・柚子こしょう・ポン酢)
■スープ(ワカメ・ねぎ)2杯分35kcal

鮭がちょっと欠けているのは、減らしたのではなく、一口食べてしまってから
撮影していないことに気がついたからです。
こんなこと、ここを11年やってて初めてですよ。
AgeProblemかしら?いやいや、よほどお腹が空いていたのですね(笑)。
晩ご飯は、カロリー調整のためご飯なしです。
それにしても、食材をバランスよく使いながら、1,200kcalに収めるのは難しいです。
<材料1人分換算>
生鮭150g(300)白菜100g(14)もやし50g(7)絹越し豆腐75g(42)
えのき50g(11)椎茸10g(2)舞茸40g(8)ねぎ15g(4)ブロッコリ25g(7)
豚もも肉30g(44)大根50g(9)小ネギ7g(2)生姜4g(1)ポン酢(?)
味王6g(14)カットワカメ5g(7)ねぎ5g(1)ゴマ小さじ1/3(4)
ごま油小さじ1/4(9)

537_2.jpg  : 55 KB 昼)403kcal
■うどん(鶏もも・筍・椎茸・小ネギ)
乾麺90g(313)鶏もも40g(80)
筍30g(9)椎茸、小ネギ1/2本(1)

間食)57kcal  アイスカフェオレ…牛乳75cc(57)
537_1.jpg  : 69 KB 朝)473kcal
■牛肉塩麹ハーブ焼き(昨日の残り)143kcal
■小松菜と卵の炒めもの 44kcal
■きゅうりと茗荷の塩麹漬け 4kcal
■味噌汁(ごぼう・玉ねぎ・ワカメ)47kcal
■ご飯

ご飯140g(235)味噌汁(32)牛肉50g(143)
小松菜30g(5)卵1/3個(25)油小さじ1/3(14)
きゅうり18g(3)茗荷5g(1)

カテゴリ:ダイエット日記



Re: ダイエット2日目  投稿者: 彩月子 投稿日:2012/06/02(Sat) 12:11 No.539-1

11年やっててはじめて・・・。

だから頭もPPKなのですね〜(笑)
私の打った覚えがないに、親兄弟家族みんなから「頭だいじょうぶかいな〜」
反応が、そちらにも見えてたのかな〜などと・・・笑

単品ごとにカロリーが記載してあるので、目で見てカロリーが大体分かるので
参考になります。
でも、ダイエットメニューに見えない、我家の普段以上(爆)



Re: ダイエット2日目  投稿者: はるみ 投稿日:2012/06/02(Sat) 14:26 No.540-2

彩さん
こういうのは、仕事と同じで「慣れ」ですよ。(^。^)

彩さんの書き込みがヒントになったわ。
料理の横にもカロリー書いてみることにしたわ。
あとで、自分でくり返し作るときにも役立ちそう。
ありがとうね。

頭は、どうやって鍛えたらいいんだろね。
手先を使うとか。なるべく外に出て、人に会ってしゃべるのがいいのかな。
こうやって文章書くのも良いように思うわ。(^。^)




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