■家の晩ご飯-２０１２年■

■家の晩ご飯-２０１２年■

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■ 11/11-鍋焼き餃子　　2012/11/11(日)　晴れ　+2.4→+10.7 No.1183

晩）

■餃子（豚モモ赤身・豆腐・白菜・ニラ・ネギ・生姜）
■きゅうりと蒸し鶏の香味ソース■切り干しの煮物（一昨日の残り）
■トマト■スープ（昨日の残り）

昨日テレビで見た、この焼き方、なるほどーでやってみました。
テレビでは市販の丸い皮を敷き詰めていましたが、いつも買うおいしい皮が
店頭になかったので、作りました。

反省点
皮が厚かった。中身も厚かった。切りにくかった、食べにくかった。
簡単そうでよかったけれど、これなら、以前やったように、皮2枚の間に挟んで
丸いピンのようにした物のほうが、作りやすくて食べやすいような。

餃子の皮があったので、ご飯はなし。

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昼）
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■ポテトニョッキ・チーズソース（蒸し鶏・マッシュルーム）■トマト

お天気が良かったので、1日庭の冬仕度してました。
お昼を作る余裕がなかったので、この間、コストコで買ってきたこれを活用。
ストックの蒸し鶏とマッシュルームをプラス。

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朝）
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■ハニートースト
■ミルクティ

私は朝ご飯、おとさんには10時のおやつタイム。
昨日出先でもらったパンが厚かったので、これになりました。
ダイエット前も食べたことない、4枚きりの厚いパン。
食後すぐ庭仕事にかかる予定だったので、ちょっと甘やかしました（笑）。
でも、それほどおいしくなかった。全部食べて損しちゃった（笑）。

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間食）
■おたべよもぎ味1切れ■豆パン半分

肉体労働したので、甘いものに手が伸びました。
あるとダメですね。

………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重：62.1kg（前日と変わらず）　BMI：25.12

カテゴリ:中華風

Re: 11/11-鍋焼き餃子　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/11/12(Mon) 13:50 No.1185-1

＞鍋焼き餃子

？？？これってお好み焼きというかオムレツというか・・・
そんな感じの餃子ですか？

ナイフとフォークで食べる感じですね～♪

皮まで自分で作っちゃうの！！！すごい！！！

そういえば・・・中国人たちもすべて自分で作ります。
各家庭の味があっていずれもおいしかったな～作るのが早いこと、
早いこと！！！

ポテトのニョッキ、しこしこしておいしいかな？
日本でポテトで作られた「うどん」があるのかな？
これ、すごくおいしいんですが～♪

Re: 11/11-鍋焼き餃子　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/11/12(Mon) 19:27 No.1186-2

餃子にお豆腐入れると、ダイエットに良いでしょうね ('-^*)/
先日、久し振りに餃子を作りました。
お肉少なめにして野菜タップリと思って作ったら、お肉が少なすぎて
失敗しました^_^;

やっぱりバランスって大事よね（反省）

Re: 11/11-鍋焼き餃子　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/11/12(Mon) 22:57 No.1187-3

■めいこさん
皮は、1カップ分だけだったし、大きく2枚作っただけなので簡単だったよ。
のしもマシン使うほどじゃなくて、綿棒で伸ばせたし。

包まなくていいから簡単だと思ったけど、切り分けるとき、失敗だったわ。
やっぱり餃子は、皮と一緒にツルンと食べるのがいいね。

このニョッキはそれなりでした。
シコシコはしていたけど、お芋の風味はなかったわ。
ソースはおいしかったけどね。

じゃが芋で作るうどんって、こっちでは芋餅っていうのを作るけど
それを伸ばした感じかな。
芋でんぷんは、乾麺に入れることもあるし、韓国の冷麺にも入っているくらいだから、
つるつるシコシコにするんだね。

■みかんちゃん
お豆腐とか、おから入れると、脂の少ないお肉を使っても、
パサパサにならなくていいよ。
そうそう、作ってて思いついたんだけど、ツナとお豆腐で作ってもいいかも。
今度やってみるわ。

■ 11/10-塩やきそば　　2012/11/10(土)　晴れ/曇り　+5.9→+10.4 No.1181

晩）

■塩やきそば（ベビーホタテ・玉ねぎ・青梗菜・人参・しめじ・ニンニク）
■蒸し鶏・香味ソース（きゅうり・ピーマン・ネギ・生姜・ニンニク）
■スープ（冬瓜・たもぎ茸・鶏肉）

北見名物塩やきそばの具は、玉ねぎとホタテのみらしいのですが、
麺が少ない分（半玉55gそれでも144kcal)をカバーすべく、
野菜たっぷり入れました。青梗菜が特に良かった。
2人分で2株入れましたが、嵩が減ってちょうどでした。

焼きそばに使う蒸し麺は、油がたっぷりまぶされているので、
普通のラーメンを固めに茹でて使いましたが、こっちのほうがつるつる
あっさりでよかったです。
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「鶏のから揚げ香味ソース」が食べたくなったのですが、
焼きそばとではちょっと多すぎるし、蒸し鶏のほうが副菜に合いそうなので、
ソースだけ、から揚げのにしてみました。
これで十分満足。カロリーは半分以下になったかな。

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昼）
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■おにぎり（ご飯100g＋鮭）
■切り干し大根の煮物（昨日の残り）
■きゅうりと生姜のつけもの

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昼-2）
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■笹ずし2個
お昼を食べて出かけたのに、出先でお茶請けにこれを出されたので、
つい食べてしまいました。
押し寿司でご飯たっぷりだったので、行儀悪いけれど、半分残しました。

………………………………………………………………………………………………
朝）
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■いちじくとくるみ入りパン＋チーズ
■低脂肪ヨーグルト
■トマト小3個
■レッドグレープ
■ミルクティーｘ2杯

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間食）370kcalくらい
出先で■あげせん20g（100）
夕方■レッドグレープ100gくらい（70）
晩ご飯後■バナナミルクセーキ
バナナ2/3本＋乳脂肪4％牛乳150cc（200kcalくらい）
………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重：62.1kg（前日比△100g）　BMI：25.12

カテゴリ:麺類

■ 11/9-カナガシラ　　2012/11/09(金)　晴れ/曇り　+8.8→+11.5 No.1180

晩）

■カナガシラの干物■うるめいわし
■乾物と根菜の煮物（切り干し大根・人参・ゴボウ・高野豆腐・干し椎茸
昆布・ちくわ・鶏胸肉・油げ）
■シラス大根（ポン酢）■トマト■きゅうりと生姜の浅漬け■赤かぶ甘酢漬け
■三平汁（オオマイ・じゃが芋・人参・椎茸・ねぎ）

おやつにクッキーを食べたので、糖質自粛でご飯なしです。

久しぶりにひものや万両さんに行って、カナガシラやオオマイ、サンマをゲット
今日はカナガシラにしました。
冷凍庫整理で出てきたウルメイワシと半分こして食べました。

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オオマイは、大型のコマイ。
みかんちゃんの命名かと思ったら（笑）ほんとにある名前なんですって。
並べるとこんな具合。オオマイの大きさの見当がつくでしょうか。
一番向こうはカナガシラ。手前はサンマの開きです。
1180_4.jpg : 55 KB

オオマイちゃん、アップすると可愛い顔しています。カナガシラもね。
こんなに目が澄んできれいな干物見たことないなぁ。
さすがみかんちゃん作の干物です。
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頭と尻尾部分を三平汁（潮汁にしました）
冷凍庫整理と乾物整理で出たもので、煮物作って健康献立になりました。(^。^)

………………………………………………………………………………………………
昼）
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■カレーライス（とうきびご飯100g）
■きのこスープ
■トマト・レタス・きゅうり

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朝）
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■サンドイッチ
ハム・茹で卵・きゅうり・トマト
レタス・チーズ・粒マスタード・低カロマヨ
■ミルクティー

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間食）
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■柿123g（148）■クッキー37g（120）
ソバボウロっぽい味のクッキーだったので、バターと砂糖は少なめに計算しました。
普通は、100g当たり500kcalくらいあります。
怖いでしょ（笑）

………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重：62.2kg（前日比＋200g）　BMI：25.23
食べたものの影響は1日遅れで、出てくるようです。

カテゴリ:和風

Re: 11/9-カナガシラ　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/11/11(Sun) 23:18 No.1182-1

はるみさん
金曜は、ありがとうございました。
切り干し大根・・・おふくろの味が大好きなハッサクと頂きました(*^。^*)

干魚を美しく撮って下さって有難う！！！

きょうは実家の父を連れて、父の故郷『富良野』と
父の弟が住んでいる『士別』に行ってきました。

天気が良くて、高い山々には初雪が・・・とっても美しかったです☆彡 1182_1.jpg : 73 KB

Re: 11/9-カナガシラ　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/11/12(Mon) 00:42 No.1184-2

みかんちゃん
晩秋の景色ありがとう！
空の色がきれいなだねぇ。

こちらこそ、ひさしぶりにみかんっちゃんとおしゃべりできて楽しかったわ。(^。^)
切り干し、ちょっと鯵が薄かったっしょ。ダイエット向き（笑）

■ 11/8-カレーライス　　2012/11/08(木)　晴れ　+5.8→+14.2 No.1179

晩）

■カレーライス
牛すね・玉ねぎ・人参・じゃが芋・ブロッコリ
トマト水煮・茄子・ピーマン
■サラダ（レタス・トマト・きゅうり）
■きのこスープ
■赤かぶ甘酢漬け

昨夜の外出に備えて残していた5日のカレー。
昨日はおとさん残業になって繰り越しました。おかげでラクチン。

赤かぶ酢漬けは、母の十八番で毎年作ってもらいますけど、
カブを切るのが大変そうなんで、今年はあらあら教えてもらって私が作ってみました。
4日めで、そろそろいいかなと、母に味見してもらったら、
ちょっと酢が多かったようで「初めてにしてはまぁまぁだけど、発展途上の味」
とのことでした（笑）。

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昼）
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■豚しゃぶの残り
■トマト3個
■チェダーチーズ入りパン

1周間前の豚しゃぶの残り。
冷蔵庫の奥にあったのを忘れていました。
うどんを入れようかと思ったけれど、具もけっこう残っていたので、
お塩で味付けしてスープとして、トマトを主食代わりにしようと思ったけれど、
ちょっと物足りなくて、パンを追加。

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朝）
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■サンドイッチ
（炒り卵・ハム・トマト・マヨネーズ）
■紅茶

おとさんが残したサンドイッチなので、マーガリン付きです。

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間食）208kcal
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■柿123g（148）
■生キャラメル2個（60）

………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重：62.0kg（前日比△300g）　BMI：25.15
ひゃほー。戻りました。でも、まだまだ。がんばんべー。

………………………………………………………………………………………………
おまけ
はじけたり、傷があったトマトをソースにしました。
桃太郎ですがEXなので、真っ赤なソースになります。
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大きなパックにして冷凍してしまうと使うときに難儀するので、
お玉2つずつのパックにしてみました。
フリーザーバッグに直接だと、使い捨てになってもったいないので、
ポリ袋に入れてから、フリーザーバッグに入れます。
そうしたらフリーザーバッグを使い回しできるでしょ？(^。^)

カテゴリ:洋風

■ 11/7-外食＠パークH　　2012/11/07(水)　雨　+9.4→+11.0 No.1176

晩）

当地の名物呉服屋さんの「奈る美」さんの
着物パーティでした。
詳しくは日記の方に書きますが、
美味しい楽しい会でした。
この他に小さいハードパンひとつとバターひとかけ。
隣席の友が残したパンも半分。ちょっと食べ過ぎ。(^^ゞ

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昼）
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■ブロッコリのクリームパスタ
（ロースハム・しめじ）
■野菜スープ
（キャベツ・人参・エリンギ・ソーセージ）

リングイネ50g、シメジ小ひとカップ、薄切りハム4枚、
バター10g粉大さじ1牛乳250ccで、こんな量になりました。
計算してみたら、おおよそ、530kcal。結構ありました。
ハムを2枚（25）にして、ソースを半分量（139）にしたら、マイナス164kcalで
合計366kcal。ダイエット向きになりますね。

スープは、朝ご飯が早い（つまり私の起床前）おとさん用に
作り置きしてある物です。
あとは、パンを焼いたり紅茶を入れたりくらいなので、
こういうのをおいておくと、やましさが薄れます（笑）。

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朝）
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■チーズ入りパン
■トマト2個
■カフェ・オ・レ

昨日と同じチーズパンですが、4等分したら、ちょっと量が多く見えました。(^。^)

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間食）
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■柿・小1個・118g（142）

今日は、午後から雑用で忙しくて、10時のおやつのみでした。
忙しくしていると、エネルギーも使うし、一石二鳥かも。(^。^)

………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重：62.3kg（前日比＋200g）　BMI：25.27

増えました。(^^ゞ
でもこれを書いている今日（11/8）は減ってたので、一安心。(^。^)

＊ちなみに、BMIを計算できるサイトはこちら

カテゴリ:外食

Re: 11/7-外食＠パークH　　投稿者： いーくん 投稿日：2012/11/08(Thu) 21:13 No.1177-1

豪華なディナーですね♪
確かこのパーティで以前温泉ご招待に当たったんじゃなかったっけ？
昨日も何かいいことあったかな（日記が楽しみ）。

こんなご馳走食べて体重が今朝は減ってたの？なんかずるい（笑）
BMIってのやってみたら１６弱だったぁ。２２が普通で私の身長だと
あと１５キロ増えなきゃ普通にならないみたい（トホホ。。）

Re: 11/7-外食＠パークH　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/11/08(Thu) 22:02 No.1178-2

今はBMIで考えるのが基準になっているみたいね。
つい体重で、多いだの少ないだの考えてしまうけど
同じ体重でも、身長が違ったら、肉付きが違うのは当たり前だよね。

22～24が標準って言うけど、22では美容的にはイマイチ。痩せては見えないよ。
これからの年代だと、そのくらいあったほうがいいかもだけどね。
前に出した私の40代の写真、50キロのときの、あれでBMIが20よ。
20代前半ので、BMI-16だから、今のいーくんもそのときくらいなのね。
せめてもう5キロくらいはつけたいとこね。

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