■家の晩ご飯-２０１２年■

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■ 49日目-タコライス　　2012/07/19(木)　晴れ　+18.0→+23.8 No.738

■今朝の体重…前日と変わらず,初日から△6.900ｇ
3日連続同じ体重は、記録しだして初めて。
これが停滞期というものでしょうか。
まぁ、こんな時期もあらぁなで、めげずに地道に続けます。

■本日トータル）1,552kcal

3食こんなにたっぷり食べられて、間食もして1,500カロリーで収まったのは、
通常のダイエットとしては、大成功ですが、
運動していない私には、ちょっと作りすぎ、食べ過ぎ。特に晩ご飯。反省。

………………………………………………………………………………………………
朝）320kcal
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■おにぎり　286kcal
ご飯158ｇ（265）明太子17g(21)
■卵焼き19g(29）
■きゅうりの辛子漬け35g(5)

………………………………………………………………………………………………
間食）139kcal
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■もも1個140g（56）
■ヨーグルト100g(62)
■冷凍MIXベリー48g(21)

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昼）482kcal
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■カレーライス　432kcal
カレー250g（250）
玄米ご飯100g（165）
サニーレタス40g(6)
■きゅうりとカブの漬物63g(11)

冷凍ストックしていたビーフカレーにスープカレーを足しました。
カロリーは、カロリー計算サイトでの材料概算入力で求めました。
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晩）611kcal
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■タコライス　414kcal
肉そぼろ1/3（109）サニーレタス40g(6)シュレッドチーズ22g(84)
トマト140g(36)タコソース小さじ1（14）玄米ご飯100g（165）
■キャベツのクリームスープ（72）
（キャベツ・人参・ブロッコリとカリフラワーの茎）
■ピクルス　1/5（42）
■かぶとエリンギのソテー1/2（63）
■ミニトマトとスナップエンドウ（20）

冷蔵庫からタコソースが出てきたので、久しぶりにタコライスを作りました。
おとさん、タコの炊き込みご飯と勘違いして、お箸とお茶碗を出そうとしていました（笑）

ご飯が少しでもレタスとトマトで増量できるし、挽肉は、赤身を挽いて作れば、
案外低カロリーで満足感がある一皿になるとわかったので、又作ろうっと。

●タコライスの肉そぼろ：2人分　327kcal
輸入牛肩ロース脂身なし150g(273)炒め油小さじ1/2（38）ニンニク1かけ（9）
チリパウダー小さじ1（7）

●キャベツのクリームスープ：8人分　578kcal
キャベツ664g(152)ネギ84g(25)人参70g(26)ブロッコリ・カリフラワーの茎50g(16)
バター8g小さじ2（60）コンソメ2個（24）Ca強化牛乳300cc（136）牛乳200cc（139）
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●ピクルス：209kcal
カリフラワー220g(59)ブロッコリ120g(40)きゅうり100g(14)赤・黄ピーマン30g(9)
ドレッシングビネガー1カップ（51）砂糖大さじ1（36）塩（0）

●カブとエリンギのソテー　126kcal
カブ224g(45)エリンギ161g(39)ニンニク0.5かけ（4）炒め油小さじ1/2（38）

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スナップエンドウとミニトマトは庭からの収穫。
トマトは、フルーツトマトの中玉とニューガール、細長いのはアイコ

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おまけ
ブタ肉の薄切りは脂をとって60gずつ、
鳥の胸肉は皮と脂をとって、カットした包みごとに
重さを記入したラベルを貼って、保存袋に入れて
冷凍ストックすることに。
これまでは、ストックする前に脂はとっていたけど、
薄切り肉は4枚ずつ、鶏は厚みを観音開きするだけで、
そのまま皮付きでストックしていたので、ダイエットになってからは一度に使い切りできず、
残ったものの再利用を考えるのが手間でした。
もっと早くこれを思いつけばよかった。

カテゴリ:ダイエット日記

■ 48日目-ラタトゥーユとえびのパスタ　　2012/07/18(水)　晴れ→曇り　+18.2→+31.0 No.731

■今朝の体重…前日と変わらず,初日から△6,900ｇ

■本日トータル）1,109kcal
朝ご飯でコントロールした割に、トータルではそこそこでした。
晩ご飯の比重が多くなると、やはり減量は滞るようです。
わかっちゃいるのですが、晩ご飯は1日で一番ゆっくりできるし、
家族団らんの時でもあるので、細々にはなかなかできないです。

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朝）93kcal
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■トマト253g(48)
■カフェオレ-カルシウム強化牛乳100cc（45）

お腹も空いていなかったし、停滞する体重にセーブしてみました。(^。^)
………………………………………………………………………………………………
昼）423kcal
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■天丼（茄子・インゲン・ズッキーニ）200位？
■玄米ご飯100g（165）
■きゅうりの辛子漬け（10）
■味噌汁（一昨日の残り）（48）

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間食）76kcal
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マンゴー118g(76)
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晩）517kcal
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■ラタトゥーユとえびのパスタ　336kcal
パスタ50g(189)ラタトゥーユ1/5（133）小エビ4尾（14）
■鶏の燻製1/3（100）■カブのソテー（39）■トマト150g(28)　アスパラガス60g(14)　

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甘くて瑞々しいこの時期のかぶ、サッと焼いてもおいしいですよ。
これは、少量のニンニクオイルで焼いて、ハーブ塩で味付けしました。
カブ112g(22)炒め油小さじ1/4（17）
アスパラは、オーブントースターで5分くらい焼いて、ハーブ塩で。
トマトは冷やしてそのまま。

ラタトゥーユは昨日作りました。総量：667kcal
トマト2キロ(380)ズッキーニ300g(42)玉ねぎ400g(148)ニンニク1かけ（9）
炒め油小さじ1（76）コンソメ1個（12）

カテゴリ:ダイエット日記

Re: 48日目-ラタトゥーユとえびのパスタ　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/07/19(Thu) 11:56 No.733-1

カブを焼いて食べるって知りませんでした。

さっぱりしていておいしそうです。温野菜の好きな私ですので
早速試してみます～♪

今が旬の夏野菜、たっぷり食べていいのではないでしょうか。

今、完熟トマトがおいしいので、私は時々買って来て
水煮しておきます。いろいろつかえて便利です。

冷蔵庫の中の食材から素早く献立を考えるのも大切ですね。脳の活性化になるかな？？？♪♪

はるみさん、目先の目標は８キロですよ～♪頑張ってね。

Re: 48日目-ラタトゥーユとえびのパスタ　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/07/19(Thu) 15:14 No.735-2

めいこさん、
かぶを焼いたのはお勧めよ。
塩とコショーだけでも、あったら、ちょっとイタリアンハーブも振って
中は生位がおいしいよ。
昨日食べ足りなくて、又今日も買ってきちゃったσ(^o^)

トマトもおいしいよね～
めいこさんの近くでも完熟トマトが手に入るのね。
それは幸せだわ。
完熟は、店頭ではなかなか買えないんで、（青いまま出荷して追熟するんでしょ＠スーパー）
長沼まで行くんだけど、樹上完熟は、そのへんのトマトとは全然別物だものね。
高いトマトも、かなわないわね。

昨日のラタトゥーユは、夫にめっぽう評判よくて、
こんなおいしいのを食べたのははじめてかもって。
いつもと同じ作り方なんだけど、素材の力だね。
地物野菜、出ているうちせっせと食べなくっちゃ。

Re: 48日目-ラタトゥーユとえびのパスタ　　投稿者： suzie 投稿日：2012/07/19(Thu) 21:01 No.736-3

総カロリーが１１００、パスタも５０ｇと抑えているので、今朝は７キロのせんに
戻ったかな。

ダイエットは本当に意志の強さだよね。
今日はお菓子類は食べなかったけど、炒った大豆は栄養的に良いと食べ始めたら
止まらなかった。
ちゃんと小さなお皿に入れてから食べようと反省。
ずーっと足踏み状態が続いてます（笑）

Re: 48日目-ラタトゥーユとえびのパスタ　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/07/19(Thu) 22:30 No.737-4

スーさん
いやー、変わらず、6.9キロのまま。
これで3日連続同じ体重って、初めてですよ。
これが停滞期っていうやつかな。(^^;
カロリーだけじゃないね。
夜を軽くしてみようかな。

そうそう、お皿に取り分けて写真も撮るとおかわりしなくなるよ。（経験者は語る/笑）
でも多少食べ過ぎたりアップダウンあっても、続けていたら
半年後にはかなり変わっているよね。それを楽しみにがんばろうね！

■ 47日目-野菜天ぷら　　2012/07/17(火)　晴れ　+17.6→+25.2 No.728

■今朝の体重…前日比＋100ｇ,初日から△6,900ｇ
7キロライン挟んで、この4～5日もたついています。
早く下に抜けないかな。
と言いつつ、今日の晩ご飯は天ぷらでした。
ダイエット中とはいえ、夏野菜のおいしい季節、一度は食べなきゃね。

■本日トータル）1,123kcal
下にも書きましたが、天ぷらを食べた割に拍子抜けするほど低カロリーでした。

………………………………………………………………………………………………
朝）408kcal
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■トラウトサーモン塩焼き37g(81)
■卵焼き22g(34)
■インゲンとさつま揚げの煮物（80？）
■昨日の残りの味噌汁（48）
■玄米ご飯100g（165）

脂が乗った魚は美味しいけど、カロリーも結構なもの。
豚肩ロースの脂身なしや、和牛ももの脂身なしと同等。
でもお肉の37gは全然物足りない。それならトラウトサーモンの方がいいな。
味付けも塩だけでおいしいし。
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昼）50kcal
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トマト263g(50)
朝が9時過ぎだったせいか、あまりお腹が空かず。
夜は天ぷらの予定だということもあって、大きめトマト1個で済ませました。
長沼の栗林さんのおいしい完熟トマトだったので、充分満足。
………………………………………………………………………………………………
間食）45kcal
カフェオレ-カルシウム強化牛乳100cc（45）
………………………………………………………………………………………………
晩）621kcal
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■天ぷら　342kcal
ズッキーニ3切れ100g(14)茄子3切れ70g（15）インゲン5本50g(13)衣と油（300）
■冷麦　255kcal
麺70g(230)麺つゆ30（14）きゅうり50g(7)青じそ2.5枚（1）小ネギ10g(3)
■トマト120g(23)

拍子抜けするほどの低カロリーの晩ご飯でした。
ほんまかいなという感じですが、天ぷらの衣と油の計算は、
「簡単・栄養＆カロリー計算」のサイトの、「料理」のところの算出基準で出したので、
（衣と油で200と出ましたが、多めに300みました）そう遠くないかなと。

何れにしても、天ぷらも具材が低カロリーなものを選んで、衣を薄くつけたら、
そう恐れるほどのカロリーでないことがわかったので、よかったです。
また作ろうっと。

8/11追記：
冷麦のカロリー70g(89)は間違いです。
正しくは70g(230)。ちなみに乾麺は茹でると重さは2.7倍になります。

カテゴリ:ダイエット日記

Re: 47日目-野菜天ぷら　　投稿者： 彩月子 投稿日：2012/07/18(Wed) 11:06 No.729-1

夏野菜の天ぷらまた一段と美味しいですよね。

天ぷら　衣　米粉にすると油も小麦粉より吸わなくてカラッと揚がり　
ますます美味しいそうです。
(昨日、友人に教えて貰ったのでまだ試してないのですが。。)
天ぷら衣　薄くてカラット大好き～あ～食べたい・笑

Re: 47日目-野菜天ぷら　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/07/18(Wed) 11:35 No.730-2

彩月子さん
それはいいこと聞きました！
ありがとう。
さっそくやってみるわ。
って、今は、揚げ物はせめて1週間に1回にしないとね～（笑）

■ 46日目-塩サバとトマト　　2012/07/16(月)　晴れ　+16.5→+24.2 No.723

■今朝の体重…前日比△100ｇ,初日から△7,000ｇ
7キロ減に戻りました。

■本日トータル）1071kcal
晩ご飯のカロリーは結構あったし、間食もしたのですが、
２食だったせいか、トータルは随分少なかったです。

………………………………………………………………………………………………
朝・昼兼用）223kcal
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■トマト冷麦　364kcal
（トマト・鶏・青じそ・カボチャ・人参）

蒸したかぼちゃと人参、タンドリーチキンは、スープカレーの時の残り物。

冷麦70g(230)トマト193g(37)タンドリーチキンの残り50g（54）
かぼちゃ18g(16)人参30g(11)ねぎ・青じそ（1）麺つゆ（15）

＊＊8/11追記：
冷麦のカロリー70g(89)は間違いです。
正しくは70g(230)。訂正して加算しました。
ちなみに乾麺は茹でると重さは2.7倍になります。
………………………………………………………………………………………………
間食）122kcal
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マンゴー100g(64)もも1個正味145g（58）
………………………………………………………………………………………………
晩）585kcal
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■塩サバ（大根おろし）200kcal
■冷奴（青じそ・小ねぎ・生姜・柚子胡椒）85kcal
■ズッキーニのハーブ蒸し　29kcal
■トマトサラダ（玉ねぎ）53kcal
■きゅうりの辛子漬け（5）
■玄米ご飯100g（165）
■味噌汁（ごぼう・人参・椎茸）　48kcal

昨日の長沼行きでの収穫の一部のトマト、ズッキーニ、青じそ、きゅうりで。
買ってきた野菜をしまうために、野菜室と冷蔵庫整理の副産物付き。

塩サバ69g(200)ズッキーニ210g(29)
ザル豆腐（木綿で換算）104g(75)　薬味・醤油大さじ1（10）
トマト163g(31)玉ねぎ30g(11)　ポン酢大さじ1（11）
味噌汁ひと椀：ゴボウ12g(8)人参15g(6)椎茸7g(1)味噌大さじ1（33）

サバの開きや塩サバって結構あるんですね。びっくり。
今回のは、あまり脂が載っていなかったので、この比ではないと思いますが、
とりあえずカロリーブック通り載せます。
ちなみに生サバなら、同じグラム数で7掛けの140kcal。

カテゴリ:ダイエット日記

Re: 46日目-塩サバとトマト　　投稿者： amy 投稿日：2012/07/17(Tue) 10:58 No.724-1

7キロ超え減　　おめでとうヾ(〃^∇^)ノ～＜☆ *,;'

すごいなあ。ちょっとの間に7キロ減
7キロったら　ドッグフード１袋に近い！　うわっ
(なんでもドッグフード変換するヤツ(笑)

私もダイエット中(^∇^)ノ　方法もペースも違うけど
はるみんさんの頑張りを見て、パワーをもらってます。ありがとう。

Re: 46日目-塩サバとトマト　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/07/17(Tue) 17:47 No.725-2

あ、amyさん
ありがとう～
今日はそっち暑いでしょう。
テレビで温度を見ているだけで、くらくらするわ～(^^;

ダイエット、美容のためならこんなに根性でなかったと思うけどね。
足をどうにかしたくて、まだまだ農作業したいからね～。

ははは、ドッグフードの7キロ袋って、結構な重さだよね。
3キロ減った時点で、はな一匹、いつも抱っこしていたら疲れるな
と思ったもの。いまやや2匹分下ろしたから、楽になったよ。
でもまだまだ標準には遠いからね。
一体全体いつの間についたんだ、このお肉。

それにしてもこの方法、効果あってびっくりよ。私には合っていたんだね。
ご飯食べているから続くしね。
amyさんのはどんな方法？
お互いに目的達成までがんばろうね。(^。^)/

Re: 46日目-塩サバとトマト　　投稿者： suzie 投稿日：2012/07/17(Tue) 21:23 No.726-3

子供頃よく食べてた炒り卵ご飯、ご飯を減らして１００gにしても、卵で量が増えるので満足感あり（笑）３００KC　
味噌汁６５KC　アメリカンチェリー４５KC　　鮭一口２５KC

無事に元に戻ったわね、それにしても１０００以下に抑えるなんてエライ！

私はこのところ３食はダイエットなんだけど、日本から持って来たかりんとうとう等のお菓子の賞味期限が気になって、食べてるので体重は増えてないけど減りません。

Re: 46日目-塩サバとトマト　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/07/17(Tue) 21:55 No.727-4

スーさん
炒り卵ご飯、いいね。おいしそう。
私も今度やってみよう。
あ、明日のおとさんのお弁当は、これにしよう。
鶏がないから、鮭で3色弁当にして。

かりんとうは、冷凍っていう手もあるよ。（笑）

今日は、また100g増えて行ったり来たりだわ。
夜は天ぷら食べたしね。
たまにはいいよね。

Re: 46日目-塩サバとトマト　　投稿者： amy 投稿日：2012/07/19(Thu) 11:03 No.732-5

くらくらするぐらいお暑うございますｗ

夏はダイエット向きの季節だそうで、
そう思うと　この暑さも　少しだけ　いとおしいｗ
と言いつつ　やっぱり　いとわしい。ヾ

＞amyさんのはどんな方法？

んと。ヘルシア緑茶とお箸のお作法と
あとは　今まで通り　DVD観て踊ったり(笑)(＾∇＾)ノ

ずっと　減ると戻るの法則にハマってたんですけど、
今回は　戻らない。　　期待できそうです。o(^-^)o゛

Re: 46日目-塩サバとトマト　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/07/19(Thu) 15:07 No.734-6

amyさんちのほう、今日も暑いでしょう？
こっちのさわやかーな空気分けてあげたいわ。

そうね、夏は、野菜も豊富でおいしいしね。
薄着になって肌を露出するから、現実直視せざるえないし、(^◇^)
ダイエット向きの季節だよね。

私は今日で3日同じ体重で、これまで下がり続けてきたんで、ちょっと壁かな。
やっぱり運動もしないとだめだね。
お互い、外もなかも健康維持するためにがんばろうね。

■ 45日目-長沼クレス　　2012/07/15(日)　曇り→晴れ　+13.5→+23.6 No.722

■今朝の体重…前日比プラス300ｇ,初日から△6,900ｇ
ちょっと戻りました。

■本日トータル）1,468kcal
………………………………………………………………………………………………
朝）271kcal
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■バナナ90g(78)
■カフェオレ　Ca強化牛乳150cc（68）
■イカのハンバーグ（81）
■ひじきサラダ（44）

ちょっと遅く起きたら、休日でも早起きおとさんは朝ごはん済み。
お昼は長沼のクレスで食べる予定だったので、抜こうかと思ったけど、
空腹でドカ食いはいけないと、昨日の残りとバナナをおなかに入れていきました。
でも結局ドカ食いしましたが。(^^ゞ

………………………………………………………………………………………………
昼）1000kcal（予想）

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久しぶりの長沼のクレス。
相変わらず混んでいて、50分待ち。
栗林さんにトマトを買いに行って、クレスの野菜売り場で買い物してちょうど。

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野菜のビュッフェだからと安心していましたが、
全ての料理に油が使われていて、さほど低カロリーでもなさそう。
でもせっかく来たのだから、全部の料理を食べました。
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メインは、おとさんはハンバーグ（ご飯添え）
私はグリルドチキン。皮ははがしておとさん行き。
でも皮に味がついていたようで、お肉は味なしでちょっと鶏臭くてまずかった。
それなら残せばいいのに、残さず食べたバカな私。(^^ゞ
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パン（ポンデケージョ3個＋さつまいものフィリング）
も食べたし、クリームスープも飲んだし、デザートに
マンゴープリンとクレームブリュレも食べて
久しぶりに腹12分目。
カロリーは、多めにみて1000にしました。

………………………………………………………………………………………………
間食）47kcal水羊羹
六花亭「水ごよみ（142）」1/3
………………………………………………………………………………………………
晩）150kcal
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おとさん用に、あるもので簡単に用意しましたが、私はお腹が空かないので、
トマト半分とインゲンとさつま揚げの煮たのをちょこっとつまんだのみ。
カロリーは予想です。

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ちなみにこの納豆、東急D地下の菊田豆腐にたまに出ているものですが、
幻の納豆というだけあって、とっても美味しいです。
今回は私の口に入らずじまい。

カテゴリ:ダイエット日記

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