■家の晩ご飯-２０１０年■

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■ 冷たいうどん　　2010/07/01(木)　雨→曇り　 +20.2→+24.1 No.729

■冷たいうどん
ちくわ・茗荷・揚げ玉・青ジソ・小ねぎ

ひとりごはんです。
雨上がりで蒸し暑かったので、有り合わせでぶっかけ。

Re: 冷たいうどん　　投稿者： あくら 投稿日：2010/07/02(Fri) 16:30 No.731-1

蒸し暑い日にはピッタリですね。

今日　ランチに更科本家行ってきました！
美味しかった～^^
ランチメニューが充実してるせいかほぼ満席で、
サラリーマンが多いのにちょっとびっくり。

Re: 冷たいうどん　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/07/02(Fri) 17:52 No.732-2

あ、行ってきたのね。
よかった、おいしかった？(^。^)
なに食べた？

やっぱり車が停められるって言うのがポイント高いかな。
ファミレスより、おなかに落ち着くもの多いしね。

Re: 冷たいうどん　　投稿者： みかんです♪ 投稿日：2010/07/04(Sun) 15:18 No.736-3

この冷たいうどんの器も良いですね☆彡

この時季、こういう献立が良いわね
私は茗荷が大好きです。
だから、物忘れが激しいのかも知れない・・・^_^;

Re: 冷たいうどん　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/07/04(Sun) 22:51 No.737-4

みかんちゃん
ありがとう！
これね、私も気に入ってるの、。
間口が広くて浅いので、丼やこういう麺に重宝してます。

私も茗荷大好き！
あはは、そうか、だから物忘れするのかな。

ところで、みかんちゃんのブログ。
ソーラン巻きの話、初女先生の話読みました。
ここを見た誰かも、直接読めるように、書き込んでくれるとき、アドレス入れてほしいなぁ。
今日は、私が勝手に入れちゃいます。<(_゛_)>

ありがとうございました(^^♪　　投稿者： みかんです♪ 投稿日：2010/07/05(Mon) 20:14 No.739-5

はるみさん　今日はありがとうございました(^^♪
素敵なお庭で、リフレッシュさせて頂きました。
頂いたお花の名前・・・忘れたので教えてください。

今、頂いたお手製のセサミブレッドをハッサクと食べています。
とっても美味しくて、お礼が言いたくて此処に着ました！

何から何まで、本当にありがとうございました。

チョット恥かしいのですが、アドレス入れさせて頂きました。
改めまして、よろしくお願い申し上げます<(_ _)>

Re: 冷たいうどん　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/07/06(Tue) 21:53 No.743-6

みかんちゃん
ここに気づいていなくて、ごめんなさい。<(_゛_)>
こちらこそ、昨日は、寄ってくださってありがとう。
はっさくさんにも庭を見ていただけてよかったです。

あの花は、バイカウツギの「ベルエトワール」って言うんですよ。
http://hamix-journal.com/cgi/flora/joyfulyy.cgi?getno=113
花図鑑のここに↑載せています。

セサミブレッド、ほんのちょっとでね。(^^ゞ
白神こだま酵母で作ってみたんですけど、ドライイーストより味わいがあったかな。

■ 鶏のハーブ焼き　　2010/06/30(水)　晴れ　+22.0→+27.9 No.723

■鶏のハーブ焼き
■じゃが芋とカリフラワーのカチョカバロ焼き
■ズッキーニとベーコン炒め
■サラダ（家のレタスとロケット＋きゅうり・トマト）
■冷やしトマト■生ハム
■豊浦のいちごと、家のワイルドストロベリー
★フォカッチャ（ローズマリー）

薄く延びるというピザ用の強力粉とイーストを買ってみたので、ピザにしようかと
思ったけれど、長沼野菜があるので、それを生かしたく、主食はフォカッチャにしました。
あれこれ、冷蔵庫の在庫を組み立ててみたら、けっこうなご馳走食卓になりました。

723_3.jpg : 73 KB

ハーブ焼きチキンとじゃが芋とカリフラワーのカチョカバロ焼き。
じゃが芋は、新芋のレッドアンデス、カリフラワーも長沼産。
蒸して、ハーブソルトをかけて、カチョカバロの薄切りを乗っけてグリルしました。
723_5.jpg : 65 KB

ズッキーニも長沼産。右は頂きもののレリッシュ。
＆チャツネと書いているように、ちょっと甘くてちょっと辛く、
フォカッチャにつけて食べたらぴったりでした。

723_7.jpg : 94 KB

洞爺湖の近くの豊浦という地域で取れるイチゴ。
私の子供の頃から、北海道でイチゴといえば豊浦だったような。
小粒で、柔らかくて、ちょっとすっぱくて、なんたって、香りがあるのです。
最近のイチゴは、大きくて硬くて、日持ちはするけど、香りがないですよね。

右は、家のワイルドストロベリー。
もう4～5年家にいるけど、小さくて黄色なので、見落としていつも収穫しそびれます。
夕方みたら、熟したのがいくつかあったので摘んできました。
小さくて柔らかくて、ちょっとすっぱいけれど、これも香りがあります。

カテゴリ:洋風

Re: 鶏のハーブ焼き　　投稿者： あくら 投稿日：2010/07/01(Thu) 09:35 No.724-1

まるでイタリアンレストランのようなメニュー！！

レリッシュの横のスプーン立て可愛いですね～
ワイルドベリーのお皿とセット？

Re: 鶏のハーブ焼き　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/07/01(Thu) 10:03 No.725-2

あくらさん
かわいいでしょう。(^。^)
これはね、神戸の雑貨屋さんで買ったの。
たしか、札幌にも出店するっていってたわ。＜Madu

今日は、着物で、三岸美術館のバースディコンサートに行くつもりだったんだけど
この雨だし蒸しているんで、洋服にしました。

Re: 鶏のハーブ焼き　　投稿者： あくら 投稿日：2010/07/01(Thu) 14:46 No.726-3

Madu 早速検索してみたら
ステラの２階に出店してました。
近々そっち方面行く予定あるので寄ってみます♪

Re: 鶏のハーブ焼き　　投稿者： シンシン 投稿日：2010/07/01(Thu) 21:59 No.727-4

わたしはワイルドベリーのガラスのお皿、気になってます＾＾。

Re: 鶏のハーブ焼き　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/07/01(Thu) 22:21 No.728-5

シンシンさん
いいでしょ。これね、最近ゲットしたの。
自由が丘Wingというネットショップで買いました。
お皿のほうはまだあるみたい。
http://item.rakuten.co.jp/tubasa55/c/0000001027/

でもね、昨日まで２割引で送料２００円だったから、
それを思うとちょっとね。
ちなみに、昨日私は、これ↓買いました
http://item.rakuten.co.jp/tubasa55/eto-768-921/
２９９円は安いと思わない？
柄も素敵だし。

毎月月末は送料200円やるみたいですよ。

Re: 鶏のハーブ焼き　　投稿者： シンシン 投稿日：2010/07/02(Fri) 11:53 No.730-6

ありがとう！　いま見てきました！
思わず買い物籠に入れそうなものがいっぱい！！
でも、買うのは札幌から帰ってから検討しますね＾＾。

■ サンマの開き　　2010/06/29(火)　晴れ　+19.5→+31.4 No.717

■サンマの開き（大根おろし）
■冷奴（カツブシ・青ジソ・すり生姜）
■みつばのおひたし
■冷やしトマト■白アスパラ
■きゅうりの芥子漬け
■ソラマメ五穀ご飯
■味噌汁（ワカメ・小ネギ）

夕べアップしたつもりで、最後の投稿ボタンを押していなかったようです。
10年目にして、こういうのは初体験。ついに来か（笑）

カテゴリ:和風

Re: サンマの開き　　投稿者： いーくん 投稿日：2010/06/30(Wed) 10:16 No.718-1

今朝の巡回であれっ！？と、そういうことだったのね。

こういうメニュー夏らしくていいなぁ。
長沼のトマトとアスパラだけでもご馳走だよね♪
長沼のトマト食べてから、冬の間はほとんどトマト購入
しなかった。だってスーパーのトマト、味しないんだもの。

Re: サンマの開き　　投稿者： めいこ 投稿日：2010/06/30(Wed) 11:49 No.719-2

わー！！！和食ですね。

サンマの開き、おいしそうです。この献立、パーフェクトですね。

＞夕べアップしたつもりで、最後の投稿ボタンを押していなかったようです。
10年目にして、こういうのは初体験。ついに来か（笑）

几帳面でしっかりした性格の人は少しショック？

私なら・・・アレ、またか・・・トホホ・・・です。

Re: サンマの開き　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/06/30(Wed) 14:38 No.720-3

■いーくん
夏はいいよねー。野菜もおいしいし、庭の緑もきれいだし。

トマト、玄関においていたら、来る人がひとつふたつ、みっつと持って行って、
残り４個になりました（笑）。
いーくんも近かったらね。

■めいこさん
几帳面というか、書いたのをアップしてなかったというのが不思議でね。
タブブラウザなので、たぶん、横のタブに行っちゃって、そのまま忘れて
全タブ閉じにしちゃったのかな。

Re: サンマの開き　　投稿者： みかんです♪ 投稿日：2010/06/30(Wed) 21:15 No.721-4

豆ご飯ダァ～
夏にピッタリのお献立ですね☆彡

この数日の暑さ・・・更年期の身には応えます(>_<)

Re: サンマの開き　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/06/30(Wed) 23:38 No.722-5

みかんちゃん
サンマおいしかった！
みかんちゃんの干物と新鮮野菜があったら、幸せな食卓になるわ。(^。^)

ほんと、暑かったね。
汗だらだらでもちっとも痩せないけど。(^^ゞ
明日からちょっと涼しくなるみたいね。助かるわ。

■ 冷たいパスタ　　2010/06/28(月)　晴れ　+21.6→+31.6 No.707

■冷たいパスタ（トマト・アスパラ・カマンベールチーズ・生ハム・青ジソ）
■茹でた白アスパラ・きゅうり+ディップ
■アスパラベーコン炒め

いつもの連中に誘われて月潟に行くはずが、走り出してから、
岩見沢お庭拝見コースに変更に。
いやー、立ちくらみがするほど暑い日差しの中、力が入ったバラのお庭を２軒拝見して、
暑さとバラにクラクラしてしまいました。

さて、お昼。とジャランＡが岩見沢でめぼしをつけていたイタリアンのお店は、
予約で一杯で、暑くておなかペコペコな私達。
やっぱり長沼に行こうと、道の駅でいつもの幕の内を食べてホット一息。
707_3.jpg : 60 KB

道の駅で野菜を買い込み、トマトの栗林さんに寄って５キロゲット。
やっぱり長沼はいいわぁ。
こんなに立派でもぎたて完熟トマトが１キロ２００円
それも初もぎだからこの値段で、７月に入ったら、キロ１５０円になります。
２００円でも安くておいしくて申し訳ない。
というわけで、今年初の栗林トマトで冷たいパスタです。

707_5.jpg : 50 KB

道の駅で買ってきた、細いアスパラは茹でてパスタに混ぜて、
太目のアスパラは、ベーコンと炒め、
白アスパラはクリームチーズとマヨネーズを混ぜたディップで。

カテゴリ:パスタ

Re: 冷たいパスタ　　投稿者： LUCY 投稿日：2010/06/29(Tue) 09:36 No.710-1

ホワイトアスパラ、時期ですねえ～～。
夏の，本の短い時期ですからね，ホワイト君。
アスパラづくし、良いな～～。(^-^)

Re: 冷たいパスタ　　投稿者： あくら 投稿日：2010/06/29(Tue) 17:17 No.711-2

マヨとクリームチーズのディップとアスパラは
想像しただけで口の中に味が広がりそうですね～^^

我が家の最近のお気に入りは
ゆで野菜や野菜スティックを
マヨ＆スゥィートチリソースのディップで食べることです。
ものすごい量の野菜が消費されます。

Re: 冷たいパスタ　　投稿者： LUCY 投稿日：2010/06/29(Tue) 17:47 No.712-3

スウィートチリソース（タイ語で、ナムチムガイと言います）
そう言う使い方、あったんですね！！

あくらさん、真似して良いですか？(^-^)

Re: 冷たいパスタ　　投稿者： hitomi 投稿日：2010/06/29(Tue) 20:03 No.714-4

HAMIXのオフと同じ日に　わたしも北海道に参ります。
岩見沢の　お庭拝見（T邸　と　S邸）の予定です。

その夜　生パスタコースの夕食の予定なの

ということは　今日のはるみさんのコースに良く似たコースでしょうか？？

それにしても　冷たいパスタの　おいしそうなこと
この間の　冷しゃぶうどんも　とってもおいしかったけれど　これもまねする価値ありですね。おいしいトマトに出会ったらね。

Re: 冷たいパスタ　　投稿者：み～投稿日：2010/06/29(Tue) 20:25 No.715-5

トマトが１キロ２００円！！！！！！！

涎垂れそうです。
夏の間、どれだけトマトに投資していることか…。

Re: 冷たいパスタ　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/06/29(Tue) 21:21 No.716-6

■LUCYさん
そうなのよね。まさに今なの。
昔よりは、少し長い期間出てますけど。
白は、茹でてそのままゆで汁につけたまま、冷ますといいんですって。
昨日道の駅のお姉さんに教えてもらいました。
なので、茹で時間は、10数えるくらいね。

■あくらさん
そのソースはおいしいでしょうね！
今度うちでもやってみようっと。
焼き牡蠣なんかにも合いそうね。

■hitomiさーん！
ああ、まさにそのお宅、昨日見せていただいてきました！
隅々まで、工夫があって、愛情一杯で素晴らしかったですよ。

TさんもSさんも、何度も同じこと聞かれるでしょうに、嫌な顔ひとつせず
ニコニコと、花の名前や剪定法など教えてくださって、
親切で自然体でとっても良い人たちでしたよ。

Ｔさんが家の近所でバラ教室なさっているらしいので、近いうちに
参加させていただこうかと思ってます。

見せていただくのとお話聞くので、すっかり写真撮るのを忘れていたのですけど
・・・実際どこから撮っていいかわからないほど、フォーカルポイントだらけ。
どこもかしこもびっしり植わってて、引きが取れない庭でした。
見学者もたくさんいましたし・・・
それでも、何枚か撮れたのがあるので、あとで、庭日記に載せてみますね。
レストランも、たぶん、私達が入れなかったところと同じところですよ。
匂いだけだけど、すごーくおいしそうでした。
いいですね、楽しんできてね。

■み～~(=^・・^) さん
ここのトマト、安いだけでなく、どこのトマトよりおいしいの。
電話しておくと、その時間に合わせて畑から採ってきてくれるから、
まさに樹上完熟。ヘタまで真っ赤で甘いの。
夏に来ることがあったら、連れてってあげたいわ。

■ 外食＠更科　　2010/06/27(日)　晴れ　+21.4→+29.1 No.701

今日も、暑いし、庭で長く過ごしてしまったしで、外食に決定。
近所の更科で食べてきました。
ここは、元はおそばやさんなのですが、だんだんメニューが増えて、
今は居酒屋さんメニューもあるし、お寿司もあります。

愛想の良いさっぱりしたお母さんがいつもホールにいて、昔から家族で行ってて
顔なじみなので気楽ということもあり、着替えなくてもお化粧しなくてもいける
重宝なお店です。

席数の多い割りに大きなお店なのですが、今日は日曜の夜ということもあってか、
家族連れで満席。
客層は、小さな子供がいる若い夫婦から、年配の夫婦連れや若いカップルなど様々。
こういう和食系のお店で、チェーン店でなくてお酒主体じゃないところ、
こぎれいで、家族連れで気楽に入れて、安くて普通においしいお店って、
ありそうで、そうないですものね。

で、私達も豊富なセットメニューでいつも迷いますが、
今日はお寿司も食べたかったので、寿司蕎麦セットにしました。
お寿司は、ツブ、ひらめ、甘海老。
冷たいお蕎麦と、イカのげそ天・味噌汁がついて、980円と格安。

カテゴリ:外食

Re: 外食＠更科　　投稿者： あくら 投稿日：2010/06/28(Mon) 08:52 No.702-1

いつか家族で行ってみたいと思いながらも
近くて遠い店です。

セットメニューが充実してると
お得感ありますよね～＾＾
行ってみよ～っと！

Re: 外食＠更科　　投稿者： めいこ 投稿日：2010/06/29(Tue) 00:06 No.704-2

ガーン！！！９８０円とは安い！

おいしそうです！良いな・・・♪

Re: 外食＠更科　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/06/29(Tue) 00:44 No.705-3

あくらさん
あくらさんのところからも近いものね。
機会があったら、行ってみて。
セットメニューも豊富だけど、単品も見切れないくらいあるのよ。
チーズオムレツとか、オニオンスライスが乗った冷奴とか、揚げ納豆とか
牡蠣のマヨネーズ焼きとか、焼き鳥とか、
量も多くてお手頃価格だし、畳の個室もあるので、ファミレスより良いかも。
セットのげそ天もおいしいし（笑）

めいこさん
ね、安いでしょう？こっちでも安い部類だわ。
お寿司も回転寿司よりおいしいし。
つい忘れて、街の方向に行っちゃうけど、
近くにこういうところがあると、疲れているとき助かるわ。

Re: 外食＠更科　　投稿者： bach 投稿日：2010/06/29(Tue) 08:11 No.708-4

ふむ　よさげですね(・υ・
場所は　どこでしょ(^_^)b

Re: 外食＠更科　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/06/29(Tue) 09:22 No.709-5

bachさーん
北光線沿いの北31条東7丁目（北進左側）です。
駐車場は建物の裏と表にけっこう台数あります。
昼営業終わったら、3時から5時まで一旦閉りますのでご注意を。

グーグルマップでご案内しようと思ったら、
こんな↓ページがありました。
http://ggyao.usen.com/0004004608/
＊こんなにきれいな盛り付けじゃないけどね（笑）

Re: 外食＠更科　　投稿者： bach 投稿日：2010/06/29(Tue) 18:21 No.713-6

おっ　情報あり～(^_^)b

今度　突撃だぁ～

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