■家の晩ご飯-２０１１年■

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■ キムチ鍋　　2011/11/15(火)　晴れ→曇り　+1.2→+5.0 No.948

■キムチ鍋
豚肉・すり身・アサリ・白菜・ニラ・水菜
舞茸・えのき・椎茸・白滝・豆腐・ねぎ・うどん
■スモークサーモンと大根のサラダ

今日は一気に冷え込んで、最高気温もヒトケタ。
お鍋にはピッタリでした。
外で働いて、お鍋食べて、その上、ダイエットになったら最高です。

スモークサーモンサラダは昨日の残り。
ドレッシングも昨日作ったのが少し残っていたので、
それにポン酢を足したら箸休めにピッタリでした。

カテゴリ:鍋物

Re: キムチ鍋　　投稿者： あくら 投稿日：2011/11/16(Wed) 16:23 No.949-1

今頃から雪が積るまでの時期が一番お鍋が恋しいですね＾＾

最近は家族が順番に風邪をひいて気が休まらないです＾＾；

このお鍋の〆はうどんもごはんもラーメンも合いそうですね！

Re: キムチ鍋　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/11/16(Wed) 16:29 No.950-2

あ、あくらさん、ひさしぶり！
そうそう、この時期が一番寒く感じるよね。

幼稚園や学校に行っていると、風邪ひきさん順繰りだね。
あくらさんも気を付けて。

いつも遊ぼうと言っててなかなかチャンスないけど、
冬休み前にぜひ、すきを縫って遊びましょ。(^。^)/

■ 明太子パスタ　　2011/11/14(月)　曇り　+5.5→+8.4 No.945

■明太子のパスタ（海苔・青ジソ）
■長芋の挟み焼き（ハム・チーズ）
■スモークサーモンと大根のサラダ
■かぼちゃのポタージュ

明太子は、たっぷり溶かしバターと茹で汁少々で伸ばして、シンプルに。
これが一番好きです。

スーパーの入り口に置いてあるレシピペーパーにあった、長芋にチーズを挟んだ
フライからヒントを得て、ハムとチーズを挟んでバター焼きにしました。
内側に小麦粉を振って、ハムとチーズを挟み、塩コショウ。
周りにも小麦粉をまぶして、ふたをしてじっくり焼きました。
ちょっとお醤油振ってもよかったかな。
ぜひともというおいしさでもなかったけれど、サイドディッシュに目先が変わってよいかも。

945_3.jpg : 50 KB

スモークサーモンと大根のサラダのドレッシングは、
オリーブオイルとマヨネーズ、レモン汁が同量。
それにお塩と粒マスタードを加えました。

カテゴリ:パスタ

Re: 明太子パスタ　　投稿者： みかんです(^^♪ 投稿日：2011/11/15(Tue) 17:49 No.946-1

スモークサーモンと大根のサラダ
美味しそうですね(^-^*)
オリーブオイルとマヨネーズというのが面白いと思いました。

とうとう初雪が降りましたねぇ～ブルブルブル((〃´д｀〃)) サムゥゥゥ・・・

Re: 明太子パスタ　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/11/16(Wed) 00:41 No.947-2

みかんちゃん
とうとう来たね。
今、外真っ白だよ。
冬の始めって、まだ体が慣れてないから、寒さがこたえるよね。

オリーブオイルで伸ばすとカロリーアップだけどね。^^
マスタードとレモン汁だけでは、もっさりしていたんで、つい入れてみたんだけど、
悪くなかったよ。
今日は、それの残りにポン酢も入れてみました。

■ 串カツ　　2011/11/13(日)　晴れ　+8.6→+15.3 No.938

■串カツ（豚肩ロース・玉ねぎ）キャベツ
■子和え（残り物）
■酢の物（きゅうり・茗荷・ワカメ・カニカマ）
■きゅうりの粕漬け
■味噌汁（油揚げ・青梗菜）

串カツは、玉ねぎとお肉を交互に刺すとパン粉をつけにくいし
玉ねぎと豚肉では揚がる時間が違うので、別々に刺しました。
玉ねぎにはお醤油とレモン、お肉にはソースという風にもできて便利、
だけど、気分は出ないね(笑)。

カテゴリ:和風

Re: 串カツ　　投稿者： LUCY 投稿日：2011/11/14(Mon) 14:47 No.941-1

私には、お肉だけの串をお願いします！
ダメかな～～？

ってことは、み～さんは、野菜だけの串？かなぁ？

Re: 串カツ　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/11/14(Mon) 21:44 No.942-2

ふふふ、お肉だけでもいいよ。
あ、串揚げだね。これ。

Re: 串カツ　　投稿者： めいこ 投稿日：2011/11/14(Mon) 22:15 No.943-3

今晩は。

私、玉ねぎの串かつだけでいいわ♪

トニーローマのオニオンリングが大好きだったけど、最近は年のせいか、
食べると胸焼けします。

もうすぐ感謝祭、２４日のディナー券が昨日の賞金で買えました。♪♪
中、加、米、日のオバタリアン７人で陽気に参加してきますね～

明日は朝８時からで３コマの一番忙しい日ですが、
しっかり食べて風邪をひかないようにしないと。

札幌にももうすぐ雪かな？風邪を引かれません様に～♪♪♪

Re: 串カツ　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/11/14(Mon) 22:40 No.944-4

めいこさん
揚げ物は、自分で作った揚げたて以外は、胸焼けするね。
若いときはそうでもなかったけど。

いよいよ今晩、雪が来るらしいわ。
まだ、積もるほどじゃないでしょうけど、明日起きたら白いかも。

めいこさんもめげないで、又元気に登場してね。(^。^)/

■ 外食＠鶴喜　　2011/11/12(土)　晴れ/曇り　+4.9→+15.7 No.933

タイヤ履き換えに、ディーラまで行ったので、待ち時間に、
隣のお蕎麦屋さんで食べてきました。
おとさんのは、イカ天丼とざるそばのセット。私は、納豆そば。
おそばは冷たいほうが好きですが、これは、冷え冷えすぎました。
蕎麦湯と、おとさんが分けてくれたイカ天で人心地。

帰って、タイヤを下したついでに、車庫の棚をちょっとと片付け始めたら、
やめられない止まらない状態に(笑)。
おとさんは、タイヤを片付けたら、中に入っちゃったので、ひとりチンタカ。
昔々のスキーや古いゴルフバッグ、塗料の空き缶など、ため込んでいたものを
引っ張り出して、大型ごみ行きにまとめ、庭道具を奥へ、雪かき道具を前に入れ替え。
まだまだ捨てるものがいっぱいですが、肩がグキグキしてきたので終了。
明日もう一日あったかいらしいので、冬支度まだのみなさま、一緒に頑張りましょう。

ちなみに、今日の写真、新入りのCANON-S95で撮ったものです。
ALLオート。
実際、こんな色と言えば、こんな色ですが、ちょっと青みが入っているかしら。

カテゴリ:外食

Re: 外食＠鶴喜　　投稿者： みかんです(^^♪ 投稿日：2011/11/13(Sun) 14:07 No.934-1

はるみさん
働き者ですね ('-^*)/

いつも気になりながら・・・という所
チョット手を出すと、止まらなくなっちゃうよね^_^;
でも後はスッキリするし、もっと早くやると良かった！と・・・

きょうは年末商品の事や年賀状の事・・・やらなきゃいけない事いっぱ～い！
魔法の杖が欲しいわぁ

Re: 外食＠鶴喜　　投稿者： めいこ 投稿日：2011/11/13(Sun) 21:23 No.935-2

いや～天丼！おいしそうです。

私はとろろ蕎麦が好き！

どういうわけか？？？

今日テレビの録画をしました。♪何しろいつ何がやってくるか謎の所ですから、
それなりに楽しまないとね～・・・

一昨日電話で「日曜日の１０時に李さんと言う女性が行くから
門まで迎えに行って。」

はて？？？私はてっきり打ち合わせだけかと思いましたが、一応、
メニューを決めて今朝、ご飯（炊き込みご飯）の準備、キッコー○醤油、
カツオだしの素は用意しておきました。正解でした。

で、昨夜さっぱりわからないので南京在住の「お助けマン」に電話したので
９時半には吹っ飛んできてくれました。（通訳がいてよかったです。）
地元の日本語クラブの人達はいつも助けてくれます。ありがたいですね。

メニューは

１．炊き込みご飯（鶏肉；胸肉、人参、干ししいたけ、香り付けのための
　　　　　　　　　ごま油　栗を入れるのを忘れたので卵を上に乗せたのです。）
　　　　　　　　　炊き上がって盛り付けの時に炒り卵と絹さやを。

２．蓮根のきんぴら（ごま油、鷹のつめ、）
　　　　　　　　　（盛り付け時にこれまた赤唐辛子と合うように絹さやを）
３．肉じゃが　　　（豚のもも肉、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、絹さや）
　　　　　　　　　　おふくろの味と言うことで紹介。
４．おすまし　　　椎茸、平茸、豆腐（絹豆腐）絹さや、卵
　　　　　　　　
テレビ局の人は３人でしたがおもしろかったです。５０元渡されて
スーパーに買い物をするところから録画です。その前に「ニンメンハォ・皆さん
こんにちは・・・・・・自己紹介。今日は日本の家庭料理を皆様にご紹介します。
それでは材料を買いに行きます・・・」などといいながら
スーパーへ、終わってすぐに私の寮の台所でマイクを胸元に入れて
説明しながら全品、約一時間で作りました。

その後試食で、蓮根のきんぴらと炊き込みご飯が特に好評でした。

日本社会ではおいしいと思ったら残さず食べるのが礼儀なんですよ。
などとも言って。（笑）

今日は油はあまり使いませんでしたので、物足りなかったかもしれませんね。

で、アルバイト料を２００元（２４００円くらいかな）いただきました。♪♪

食べ物はやはり楽しいですね～♪ワイワイ大騒ぎの３時間半でした。

今度はお隣カナダの料理です。はて？？？

長くなってごめんなさい。急に決まったのでバタバタのご報告です。

Re: 外食＠鶴喜　　投稿者：りり投稿日：2011/11/13(Sun) 21:26 No.936-3

こんばんは
私も,はるみさんの家というご褒美が出来たので，今日は冬支度頑張りました。
あと一日あれば,なんとかなるかなあ。
来週日曜日が晴れならば，諦めがつく程度にはなりそうです。
片付き具合に対するレベル,年々ハードルが低くなります。
モノがおさまるうちは，車庫もてつかづでしょうね～。

みかんさん
口黒マスがおいしそうです。
洋風の食べ方がオススメなのですね。
タイの前に,こちらもいいですね～。

Re: 外食＠鶴喜　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/11/14(Mon) 00:07 No.937-4

■みかんちゃん
働き者はみかんちゃんだよ～(^。^)
私は突発性(笑)
今日も半日車庫にこもってレイアウト替え、エクササイズのつもりでやりました。
あっちこっちギクシャク油切れだよ。

みかんちゃんは、これから一年中で一番忙しくなる季節だね。
風邪ひかないように頑張ってね。
近いうちに差し入れに行きます！(^。^)/

■めいこさん
おお、すごい！テレビに出たの？！ヾ(^▽^)/゛
民間外交だね。
理解し合うのも仲良くなるのも、一緒に食卓囲むことが一番よね。

＞日本社会ではおいしいと思ったら残さず食べるのが礼儀なんですよ。
ああ、そっか。
中国では、残さず食べるのはお行儀悪いとひと口残すんだっけ？
昔の下僕がいたころの名残かしらね。

カナダ料理は、何を作るのかなぁ、また教えてね。(^。^)/

■りりさん
頑張ったのね。
リストがだいぶあったから大丈夫かなと思っていたけど、
目途がついたようで、よかったね。
今日は暖かかったから、助かったよね。
お勤めしているから、平日に作業ができないのはつらいよね。

家は、あとまだ玄関周りの一年草の鉢植えがいくつか残ってます。
まだいっぱい咲いているので名残惜しくてそのままだけど、
今週は雪マークだから、そろそろあきらめた方がいいかな。

Re: 外食＠鶴喜　　投稿者： pandora 投稿日：2011/11/14(Mon) 09:47 No.939-5

用があるとき、近くにおいしいお店があると嬉しいよね。
うん、わたしもおそばは冷たい方が好きだけど、
これからの季節は、せめてそば湯で締めないと。
そうでなくてもおそばって、
薬膳的に言うなら「冷やすもの」に分類されてなかったっけ。

写真は、ほんとだ、ちょっと青いかも。
おそばとか、海苔とか。
s90で青みが強いと思ったのは夕暮れとか晴天の青空くらいなので、
95は別の個性かな。

あ、モニターのクセもあるんだ。
青味寄りになってるらしいメイン機なら
おそばの青みは強めですが、
自然色に近いはずのサブモニターだとごく普通に見えます。

サイズは、一眼を使ってたあとだと、
よけいに小ささがありがたいでしょ。
わたしも、買うときは
グリップのある旧機A70みたいなのがいいなあと思ってたけど、
使って１日で、「このサイズがいい！」になりました。

Re: 外食＠鶴喜　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/11/14(Mon) 10:36 No.940-6

パンドラさん
ありがとう。
そうなの。この大きさがいい！それでこの写り具合だもの。
わかるわ。１日で考えが変わったって。
私も外に出るときは、翌日からこれのみ。

青みがかっていると書いたけど、緑味かな。
そうそう、海苔とかおそばとか。
きゅうりとネギの緑が目立つような気がしたけど、こんな色だったんだろうな。
夫の青いシャツや、容器の朱塗りがそのままの色だから、
青やマゼンダのくせはないようね。
EP1の白バランスは電球の下では黄色っぽくなるから（それはそれで好きなんだけど）、
これは優秀だわ。
私のモニターはRGB100％再現っていうのだから、問題は私の目なんだと思う(笑)
時間ができたら、EP1と撮り比べてまとめてみるね。

＊そうだわ。おそばは冷やす方かも。
でも私は暖かいおそばは、そばの香りが出るから苦手なのよ。
って、そば好きじゃないってことだね(笑)

■ マガレイの唐揚げと子和え　　2011/11/11(金)　晴れ→曇り　+1.8→+15.5 No.930

■マガレイの唐揚げ（大根おろし・生姜・小ねぎ）
■子和え（突きコンニャク・マダラの子・生姜）
■青梗菜のおひたし
■きゅうりの粕漬け（母作）
■味噌汁（大根・ごぼう・人参・ねぎ）

今日は中華の予定でしたが、お店で生のマダラの子と、マガレイを見つけたので
献立変更。
突きコンが白滝だったり、生姜を入れるか入れないかの違いはあっても、
この時期、北海道中の家庭では、一度は作るであろう、子和え。
母のは生姜なしでしたが、入れてみたら、こっちの方が私は好きでした。
体も温まるし、味にメリハリが出て一石二鳥。

カテゴリ:和風

Re: マガレイの唐揚げと子和え　　投稿者： めいこ 投稿日：2011/11/12(Sat) 21:53 No.931-1

わー！パーフェクトな和食です♪♪♪

やはり新鮮な魚が早く食べたいな～♪

Re: マガレイの唐揚げと子和え　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/11/13(Sun) 00:20 No.932-2

めいこさん
そうね。やっぱり生の魚は日本だよね。
丸のままで買えるしね。(^。^)

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