■家の晩ご飯-２０１１年■

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■ 外食＠なんぽ　　2011/07/17(日)　曇り一時雨　+18.3→+23.0 No.581

左はおとさんが頼んだ、エビフライとロースカツ、ヒレカツのセット
右は私のメンチカツセット

久々、日が落ちるまで庭仕事に没頭したので、
晩ご飯は外食にしました。
ゴルフでお腹がすいていたおとさんの希望でトンカツ。
私も働いたからいいかと、メンチカツにしました。
でも、疲れすぎていたか、あんまりお腹がすいていなかったので、
ご飯とメンチの半分をおとさんへ

メンチは脂は少なかったけど、お肉に臭みがあって、大豆たんぱくで増量しているようで
あんまりおいしくなかった。
なんぽは、揚げ物の割にあっさりで、質がいいのが良いとこだったのに落ちたな。
とちょっとがっかっり。

＊夕べは疲れて早寝したので、これは7/18-：12：30にアップしました。

カテゴリ:外食

■ 冷たいクリームパスタ　　2011/07/16(土)　雨　+18.3→+20.6 No.578

■冷たいクリームパスタ（ツナ・きゅうり・MIXベジ・トマト・オリーブ
■ロースハムステーキ（パイナップル・オリーブ）
■サラダ（葉もの色々・きゅうり・トマト・茹で卵）

ハムはベーコンの人の作。
添えたパイナップルは、夫兄が毎年送ってくれる、石垣島の完熟パイン。
ハム、焼きすぎて、ちょい残念でしたが、贅沢でおいしい一皿になりました。

578_3.jpg : 63 KB

クりームパスタのソースは、先日何かの番組で見たもの。
番組名がわからないので、分量の確認のしようがなく、記憶とアレンジで
作ってみましたが、なかなかおいしくできたので、メモしてみます。

ヨーグルト2カップ、塩小さじ1、マヨネーズ大さじ2、すりゴマ大さじ2
オリーブオイル大さじ1、レモン汁大さじ1、エルブドプロバンス小さじ1

これを全部混ぜて、パスタと具にかけてできあがり。

Re: 冷たいクリームパスタ　　投稿者： LUCY 投稿日：2011/07/18(Mon) 07:20 No.579-1

昨日帰宅しまして。

レス遅くなっちゃったけど,このソース、NHKの番組で
見ました。
ヨーグルトで？って思って覚えて居ました。

ちなみに、うちも昨日、夕方ここを拝見して
「カッセラー」（ドイツのハム）とザワークラウトにしちゃいました～。

Re: 冷たいクリームパスタ　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/07/18(Mon) 09:59 No.580-2

LUCYさん
おかえり！
そうそう、ＮＨＫの番組だったよね。
フレンチの得意な先生のレシピだったと記憶してるけど
片目で見ていたんで、入ったものは大体記憶してたけど、
それぞれの分量は適当なのよ。
マヨネーズは大さじ1だったと思うけど、2入れたかった。
塩もこの半分くらいだったか、ハーブも入っていなかったと思うけど、
でも、これはおいしかったよ。やってみて。
黒コショウと、ガーリックパウダー入れても良かったな。

■ イカ刺し　　2011/07/15(金)　雨→曇り　+19.4→+23.4 No.577

■イカ刺し
■揚げ出し豆腐（かつぶし・ねぎ・生姜）
■焼きアスパラガス
■かぶときゅうりの浅漬け
■辛子明太子
■味噌汁（かぶ・油げ・かぶの葉）

早めに買い物に行ったら、活きの良い小樽の真イカ（2杯298円）と
刺身にできるの尾頭付きヤナギノマイ（大き目398円）が出ていました。
まだ2時。作る時間はあるので、どちらにしようか迷いましたが、
生ゴミ収集は次回火曜日。それまで、内臓を冷凍しておかなくちゃいけないので、
廃棄量が少ないイカにしました。

家では、結婚当初から、なぜか生の魚を買うと予定外の残業になって、
晩ご飯がキャンセルになる確率が高く、ジンクスになっているほど。
なので、平日には、生の魚、特にお刺身はめったに買わなくなってしまいました。
丸ごとなら加熱用に転用しやすいけど、それには作る時間が必要だし、
生ゴミ回収との兼ね合いもあり、ついつい遠のいてしまいます。

イカ刺しはおとさんの好物、なのにそんなわけで、しばらく作っていないなぁと、
今検索してみたら、一番近いところで、これが出てきました。
なんと、2年ぶりだったようです。
おとさん、ごめんよーというわけで、真イカがおいしいうちにまた作ってあげましょう。

カテゴリ:和風

■ 茹で豚　　2011/07/14(木)　雨　+21.4→+24.5 No.572

★茹で豚香味ソース（きゅうり・トマト・香味ソース）
■セロリとイカの辛味炒め（ニンニク・ねぎ・生姜・豆板醤）
■そば豆腐（ねぎ・かつぶし・すり生姜）
■スープ（ワカメ・卵・ねぎ）

572_2.jpg : 58 KB

カテゴリ:中華風

Re: 茹で豚　　投稿者： noir 投稿日：2011/07/18(Mon) 12:57 No.582-1

こちらのゆで豚があまりにおいしそうだったので、さっそく真似てみました～。簡単でいいですね^^　スープもいろいろ使えるし、回鍋肉にもなるし。おいしかったです。ごちそうさまでした～。

それにしても暑いです。北海道も暑いのでしょうが、きっとこちらよりは涼しいに違いない！お互い暑さに負けずにがんばりましょ～。

Re: 茹で豚　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/07/18(Mon) 23:31 No.583-2

noirさん
ありがとう！
暑いときは、長い時間火にかけるのは大変なので、圧力鍋で短時間にどうぞ。

今年の本州は、梅雨明け前から暑さが厳しくて大変ですね。
北海道はこのところ、日中でも22～2度と涼しいんですよ。
この冷気を送ってあげたい！
いっぱい食べて、元気で暑さを乗り越えてくださいね。

■ カルボナーラ　　2011/07/13(水)　晴れ　+21.5→+27.5 No.571

■スパゲッティ・カルボナーラ（ベーコン・卵・アスパラ・粉チーズ）
■焼きアスパラガス・ハーブ塩
■サラダ（ベビーリーフ・トマト）

久しぶりの長沼で、これまた久しぶりの押谷さんのアスパラをゲット。
簡単な献立ですが、押谷さんのアスパラとベビーリーフ、栗林さんのトマト、
それに、江別の人の手作りベーコンと、贅沢な素材でおいしくいただきました。

カテゴリ:パスタ

Re: カルボナーラ　　投稿者： みかんです(^^♪ 投稿日：2011/07/15(Fri) 16:02 No.573-1

わぁ～　理想的な地産地消
美味しそうですね(*^。^*)

Re: カルボナーラ　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/07/15(Fri) 17:01 No.576-2

トマト、みかんちゃんにも持って行ってあげようと思っているうちに、
家に来た人に、5個、6個と持たしているうちに、
家の分も3個しかなくなっちゃった(笑)。
近いうちにまた行ってくるので今度はなくならないうちに届けるね。
あ、そろそろベーコンも買いに行かなきゃ。

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