■家の晩ご飯-２０１１年■

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■ 中華おこわ　　2011/11/27(日)　曇り/雨　+1.8→+7.8 No.981

★中華おこわ（鶏・エビ・筍・椎茸・薄焼き卵・栗・MIXベジ・ネギ・生姜）
■即席中華風きゅうりの漬物（豆板醤・酢・砂糖・醤油・ごま油・ゴマ）
■スープ（豆腐・ワカメ・ネギ）

りりさんが遊びに来たので、簡単なランチを用意しました。
晩ご飯も同じメニューでした。

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デザートに、バナナクリームパイを作りました。
りりさんのお土産のカマンベールチーズケーキと。

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おしゃべりしながら、リースをひとつ仕上げていきましたよ。(^。^)

カテゴリ:中華風

Re: 中華おこわ　　投稿者：りり投稿日：2011/11/28(Mon) 07:21 No.982-1

おこわ、美味しかったです！
たくさんの具を刻んだり炒めたり、はるみさんは簡単と言うけれど、私にはハードル高めです。
冬の時間ある休日に挑戦してみたいな～。

バナナクリームパイもおいしくて、おみやげにいただいていったのは、あっという間になくなりました。
手作りのお菓子は素朴で美味しいけど、お菓子屋さんみたいにはできないって思い込んでました。
違うんだー、買うより美味しいから作るんだー、と目からウロコが数枚落ちました。
ごちそう様でしたm(_ _)m

Re: 中華おこわ　　投稿者： めいこ 投稿日：2011/11/28(Mon) 09:56 No.983-2

わー私も参加したかったです！全部おいしそうです。バナナクリームパイも、カマンベールチーズケーキも。

今日は昼から、英語科の学生に手伝ってもらって、
航空券を予約します。何かと気を使ってくれて日常の生活で
助かります。（無錫の出身です。）

昼前に来るので、私もこの間の炊き込みご飯を再度作ります。

これ見ていて、慌てて、もち米も1合ほど足しました。
鶏肉がないので豚肉になりましたが・・・

20歳の学生ですので、とんかつを作って、ブロッコリーと鷹のつめ、ニンニクの
炒め物でいいかな・・・

クリスマスのリース、きれい！もうすぐですね。実感がわきませんが・・・

花は何で作られたのかな？

Re: 中華おこわ　　投稿者： みけです 投稿日：2011/11/28(Mon) 20:01 No.984-3

おこわもバナナクリームパイもすっごく美味しそう！！

はるみさん家の晩御飯どれも・・・

今までクックパドや本で献立を考えながら、
「今日は接待ないのかな？」とか
「そろそろ、出張いかないかな？」なんて念じ（笑）

こちらの晩御飯にお邪魔してから
少しはがんばろう！って気になります。

リースも素敵ですね。
白いのはコットンですか？

Re: 中華おこわ　　投稿者：りり投稿日：2011/11/28(Mon) 21:21 No.985-4

お二人のおっしゃる白いもの，花，同じものでしょうか?
大きな白いものはコットンフラワー・・・綿花です。
アオイ科の，種に生えてるふわふわの毛が綿の原料になる植物です。
ヒムロスギにコットンフラワー，ワックスフラワー（白い小さい花），ピンクの実はコショウ，小さな木の実イロイロで作りました。
自宅用リースを作った残り材料です。

本日職場に飾ったら，喜んでもらえました。
おもちゃを持ち込んでふざけてる!と怒られるかな?と心配したのですが・・・今年は同僚にも上司にも恵まれたな～とあらためて感じました。
一足早いクリスマスプレゼントをもらった気分です。
とはいえ，仕事は今迄で一番きついけれど。

Re: 中華おこわ　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/11/29(Tue) 00:03 No.986-5

■りりさん
そんな風に言っていただいて、作った甲斐がありました。
ありがとう～(^。^)/

リース、職場でも喜んでもらえてよかったね。
職場の人に恵まれたのは、りりさんの人柄もあると思うよ。
ほんわりしてて、一緒にいるとなんか和むもの。(^。^)

■めいこさん
近かったら、めいこさんも呼びたかったところだわ。

炊き込みご飯作ったのね。
学生さん、喜んだでしょう。(^。^)
そうそう、もち米をちょっと入れると、よりおいしくなるよね。

もう11月も終わりですものね。
1月の一時帰国の手配でしょうか。
わくわくですね。(^。^)

■みけさん
はなちょんのところに、あんずちゃん連れてきてくれてありがとう。(^。^)/

ここを開いたおかげで、私は何とか作っていますが、
毎日の晩ご飯は、毎日だから、ダレますよね。

そういうとき、料理番組とか、人んちのご飯で趣向の違うものみると、
あ、やってみようって、刺激になりますよね。
家のご飯でそう思ってくれたら、うれしいなぁ。
私もがんばろう～。(^。^)

＊「おこわ」ね、レンジで作れるから、早いですよ。
具も、ありあわせでいいし。レシピにリンクしているので、ぜひ試してみてね。

■ 飯寿司　　2011/11/26(土)　曇り　+0.3→+4.4 No.976

休日ですが、おとさんが、所用で出かけたので、ひとりごはんでした。
みかんちゃんちから買ってきた鮭の飯寿司と、母作の子和えと、挟み漬けに使った
鮭から切り落としたハラスを焼いて。
ご飯が進みそうなおかずなのに、冷凍ストックの玄米ご飯が、一膳分くらいしか
なかったので、おかゆにして量を増やしました。

カテゴリ:ひとりご飯

Re: 飯寿司　　投稿者： みかんです(^^♪ 投稿日：2011/11/27(Sun) 20:14 No.977-1

昨日は、ありがとうございます。
はなちゃん、可愛かったぁ～～～

昨夜は忘年会で、午前様でしたヾ(^^;)
きょうは仕事♪

我家も、今晩は秋鮭の飯寿司といくら丼と冷蔵庫に有って
直ぐ食べられるモノで済ませました。
でも、こういうご飯、割と好きなのよね～♪

Re: 飯寿司　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/11/27(Sun) 21:01 No.978-2

みかんちゃん
こちらこそ～
忙しいときに届けてくださってありがとうございました！
りりさんも喜んでましたよ。
干物や、こういう、ご飯さえあれば、すぐ食べられておいしいものがあると、
忙しいときも心豊かで安心できるよね。(^。^)

Re: 飯寿司　　投稿者：りり投稿日：2011/11/27(Sun) 21:56 No.979-3

みかんさん，はるみさん，ありがとうございました。
口黒マス，早速今晩のおかずになりました。
アッサリした味とふわふわの身が美味しかったです。
はるみさんからもたくさんいただいて,何も作らないのにいつになく豪華な夕食になって，夫がびっくりしていました。

はなちゃんは本当に可愛いです。
元気いっぱい走り回ってるのもかわいいし，はるみさんにぴったりくっついて眠ってる姿もかわいい♪
あれは反則です～何も手につかなくなっちゃいます。

Re: 飯寿司　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/11/28(Mon) 00:07 No.980-4

りりさん
こちらこそ、ありがとう～。
ご主人にも喜んでもらえてよかったわ。

はなは、すっかり落ち着いてて、馴染んでたよね。(^。^)

■ エビチリと青椒肉絲　　2011/11/25(金)　晴れ→小雪　-0.7→+2.0 No.972

★エビチリ
■青椒肉絲（豚モモ・ピーマン・筍・椎茸・ねぎ・生姜）
■白菜の漬物
■スープ（舞茸・豆腐・ねぎ）

カテゴリ:中華風

Re: エビチリと青椒肉絲　　投稿者： めいこ 投稿日：2011/11/26(Sat) 10:35 No.973-1

エビチリ！大好物です。青椒肉絲（豚モモ・筍・椎茸・ねぎ・生姜）も
今度作ってみようっと。ピーマンは入れないのですね。（ここはピーマンと
思って買ったらとんでもない・辛い！辛い！唐辛子でした。口から火が吹いた
感じ～（笑・汗）

ここではこういうエビチリありません。（単に食べていないのかな？）
ゆでた海老はよく食べますが・・・

夕べ、骨付き豚肉をお隣さんが無錫風に作ったものがおいしかったです。
無錫の骨付きスイートポークは柔らかくておいしいのです。♪♪

骨付き豚肉（市場で食べやすいように一口サイズにしてもらいます。）
ブラウンシュガー
醤油・少々
ハニー・少々
生姜・少々

長時間似るようですよ。そのソースはゆでた野菜（キャベツ、人参、ジャガイモ）
などにかけて食べるとおいしいです。

食べ物の話はやはり嬉しいですね～・・・♪♪器も私の好みです～♪

Re: エビチリと青椒肉絲　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/11/26(Sat) 13:57 No.974-2

めいこさん
ピーマン、入れてます！主役だもの
書き忘れ！ヾ(^▽^)　書き足しました。ありがとう。

エビチリは四川の料理だから、南京では見かけないのかも。
同じお店で、上海も広東も四川も食べられるのは、日本ならではかも。

「無錫」って何かしらと思って辞書引いたら、中国の地名なのね。
「むしゃく」じゃなくて「ウーシーWuxi」と読むのね。

無錫風はアメリカのスペアリブみたいな味付けね
甘辛く長い時間煮たスペアリブはおいしいよね。

以前、人に教えて貰った作り方だけど、マーマーレードとお醤油に
ニンニクとお水を足しただけの味付けで煮たスペアリブもおいしかったわ。

Re: エビチリと青椒肉絲　　投稿者： めいこ 投稿日：2011/11/26(Sat) 23:21 No.975-3

やはりこの緑のものはピーマンですね。

無錫（ウーシー）、そして蘇州はスジョウと発音します。漢字は便利です～。
発音も漢語に近いものがいっぱいあっておもしろいです。

ここの料理は結構甘いです。塩漬けダックが有名だそうですが、
やはり焼いたものの方が私は好きだな・・・

キャベツや人参、甘くておいしいです。♪♪そうそう・・・甘栗も
安いですよ。日本で買うとびっくりするくらい高いですものね。
また、しこたま買って持って帰ります。♪♪

■ インスタントラーメン　　2011/11/24(木)　晴れ→曇り　+4.2→+11.6 No.968

おとさん、残業だったので、ひとりごはんです。
役所広司がおいしそうに食べていたマルちゃんの正麺。
豚骨、味噌、醤油とあって、これは醤油。
麺が太くて、縮れていなくて、ちょっとおいしそうですが、ま、普通でした。
私は、同じマルちゃんのノンフライ生麺のほうがいいな。

ちなみに、インスタントラーメンは、このまま具なしで食べるのが好きです。
普通のラーメンなら、たとえネギだけでもあった方がいいけど、
インスタントラーメンは別物のような。
ついてくる、フリーズドライの具ならいいのですが、
ネギだの卵だの具を入れると、ほんとのラーメンとの違いが出てしまうような。
インスタントは別物でおいしいのだから、そのまま食べた方がいいと思うのは私だけかな？

カテゴリ:ひとりご飯

Re: インスタントラーメン　　投稿者： かびごんママ 投稿日：2011/11/25(Fri) 10:14 No.969-1

私は、インスタントラーメンの麺の脂っこさが苦手なので
スープと別鍋で硬めに茹でて、湯切りをしてからスープと合わせます。

具もある程度（入れすぎは嫌だけど）欲しい方です。

それだったら、インスタントラーメンの意味ないかも～(´∀｀;)

でも、何故かカップヌードルはたま～～に食べたくなります。

Re: インスタントラーメン　　投稿者： あくら 投稿日：2011/11/25(Fri) 14:52 No.970-2

インスタントラーメンたま～に食べたくなりますよね

具は卵のみ派です＾＾
仕上げ近くに卵をパカンと落として混ぜるだけ。

幼い頃父に作ってもらった時に、盛りつけた後バターの塊をのっけてもらったのを
懐かしく思い出しました。

Re: インスタントラーメン　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/11/25(Fri) 17:15 No.971-3

■かびさん
そうそう。麺とスープを別にすると脂っこさがなくなって
さっぱりするよね。
この麺は、ノンフライ麺だと思っちゃったのよ。

うん、いっぱい具を入れたら、インスタントじゃなくなるね(笑)

カップラーメンは、日清のカレーが好きだわ。
あれと焼きそば弁当は、だいたい常備してるわ。

■あくらさん
バターひとかけ、いい思い出だね。
映画のシーンみたいだわ。
味噌ラーメンに合いそうだね。

みんな色々して食べているんだね。
私は手抜きなだけかな。ヾ(^▽^)

■ 外食＠プルコア・パ　　2011/11/23(水)　晴れ　-0.6→+5.6 No.965

結婚記念日だったので、近所の気楽でおいしいフレンチの、
ル・プルコア・パに行ってきました。
プルコアパも11月が開店記念のサービス月なのでお得なコースで満席、
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アミューズはエゾシカとファグラのパテ、
ドライフルーツのタルティーヌ
シェリー酒かな、とっても香りが良かったです。

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冷めたい前菜
軽い燻製がかかった秋鮭のミキュイ、
上にのっているのは、果物（何だったか聞き忘れ）の酢に
漬けた赤カブと柿。それとおせんべい。
横にあるのは茹でた丸麦。
黄色いのは、パッションフルーツのソース。

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温前菜として、お豆のスープ仕立てが出てきました。
生ハムと、軽く焼いたファグラが入っていました。

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お魚料理は白身魚（スズキかな）のポワレ
パリッと焼いた魚にムール貝の出しが出た
クリームソース。
下には、ほうれん草と舞茸のフリカッセ

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口直しのグラニテは、洋ナシのシャーベット
シャーベットは、クローブとシナモンの香りがして、
小さいアラレに切った生の梨が混じってて
シャリシャリおいしかった。
小さいものなのに、気が利いています。

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お肉料理は牛のほほ肉と札幌黄（玉ねぎ）の煮込み
札幌黄のソテーが添えられています。

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デザートは、パフェスタイル。
一番下が、百合根と白チョコレートのババロア。黒っぽいのはコーヒーゼリー、
その上にコーヒー味のクリームとメレンゲを焼いたステック、
全部をざっくり混ぜて食べました。楽しい気分になるデザートでした。
右はプティフール。人差し指の先位のマドレーヌと生チョコレート。

どれも気が利いてて、とてもおいしかったです。
これで4,500円は、申し訳ないサービス価格。ご馳走様でした。
＊いつもは、6,300円のコースですが、11月はアニバーサリ価格です。

カテゴリ:外食

Re: 外食＠プルコア・パ　　投稿者： めいこ 投稿日：2011/11/24(Thu) 09:47 No.966-1

おめでとうございます！

それにしてもおいしそう！魚、肉両方、食べるなんてびっくりデス！

わか～い！

フレンチは手間隙がかかっていますから、このお値段は安いですよ。♪♪♪

これからも幸あれ～♪

Re: 外食＠プルコア・パ　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/11/24(Thu) 14:23 No.967-2

めいこさん
ありがとう～長持ちしてるでしょ。私達。
めんどくさがり屋だからだね(笑)。

そうそう、めいこさんは、このお店行かなかったものね。
札幌4日目にスーさん、るーさん、あくらさんと行ったお店なの。
ランチも量がたっぷりだけど、夜はまたいっそう多かったわ。
飲み物もあったので、さすがの私たちも、お腹いっぱいでした。

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