■家の晩ご飯-2019年■

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8/30-豚しゃぶうどん  2019/08/30(金)晴れ+18.3→+26.5 No.504


久しぶりに晴れて、庭仕事をしていると汗ばむ気温でしたが、
空気と空の色からは、秋の始まりを感じました。
来週はもう9月ですもんね。
今のうちにいっぱい外仕事楽しんでおかなくっちゃ。

というわけで、ご飯は手抜き(^^ゞ
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■冷たいうどん(茹で豚胡麻和え・大根おろし・ゆで卵・きゅうり・茗荷
青じそ・ねぎ・柚子コショウ)

昼は、鮭焼いて玉子焼きなんかでご飯をちゃんと食べたから
夜はこれで良いんですよね。
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カテゴリ:麺類・粉もの






8/28-タラのムニエル  2019/08/28(水)雨+18.3→+23.9 No.501

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コストコで買ってきた、冷凍のタラフイレ
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皮も骨もとってある分厚い切り身が5切れ。
個別に真空パックされて入ってました。
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解凍してもドリップがほとんど出ず、タラ特有の生臭みもなく。

さっと表面を洗ってキッチンペーパーで水分をとってから塩コショウして、
小麦粉をまぶして、バターとオリーブオイル半々でムニルにしました。

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■タラのムニエル(椎茸のバターソテー・ミニトマト)
■タモリピーマン(かつぶし)■酢の物(きゅうり・茗荷・わかめ)
■味噌汁(大根・油揚げ・大根の葉)

水分があってモソモソしないおいしいタラでした。
下ごしらえ済のタラが年中使えるのは便利。常備品に決定。

カテゴリ:洋風


記事502-1  記事503-2 



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8/27-サバ缶パスタ  2019/08/27(火)晴+16.2→+25.7 No.498

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★サバ缶パスタ(サバ水煮缶・大根おろし・海苔・青じそ)
■サラダ(レタス・きゅうり・ブロッコリスプラウト・玉ねぎ・板カマ・トマト)

カテゴリ:麺類・粉もの


記事499-1  記事500-2 



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8/26-広東飯  2019/08/26(月)晴/曇+15.7→+22.4 No.497


用事があって2人で出かけたので、美麗花でランチしてきました。
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私は、具沢山の広東飯にしました。青菜と卵のスープとザーサイと
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甘酢大根と蒸し鶏の小さい前菜と
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小籠包付き
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おとさんは、天津飯(芙蓉蟹)上に乗ってるのはフォアグラ!?
うわーヘビー(笑)でも全部平らげてました。
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デザートはマンゴープリンとコーヒー。
お腹いっぱいで半分残し。

晩ご飯は、昨日のお昼の残りでおうどん
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■うどん(鶏モモ・しめじ・椎茸・ゴボウ・人参・みつば)
■ひじきの白和え(昨日の残り)■鶏の唐揚げ(出来合い)

カテゴリ:外食






8/24-肉じゃが  2019/08/24(土)曇一時小雨+17.6→+22.6 No.496


庭計画の目処がついたので一段落。
疲れも取れてきたしで、ちょっと落ち着いて作る気になり。

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■サバの干物■肉じゃが(牛モモ・じゃが芋・人参・玉ねぎ・椎茸・白滝)
■しめ鯖■ひじきの白和え■きゅうりの浅漬■ミニトマト
■味噌汁(崩し豆腐・ゴボウ・えごま油)

塩分制限の母の冷蔵庫から引き上げてきた食品の数々。
大きな買い物袋に2つありましたが、中で複数個あったのは、
しめ鯖や数の子タラコの類と、鯛味噌、のりの佃煮、梅干しなどの瓶詰め類

たしかに塩分過多はよくないけど、ご飯のお供の類を用意してまで、
ご飯を食べたいって、元気だってことですよね。

塩分制限に慣れてくれるといいけど
もう89歳だし、あと何年生きられることやら。
食堂には持って行けないけど、部屋で食べられるように
たまには好きなものをちょっと入れたお弁当を持っていってあげようかな。

カテゴリ:和風







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