■家の晩ご飯-２０１９年■

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■ 10/9－栗ご飯　　2019/10/09(水)晴/曇+8.9→+17.8 No.576

みかんちゃんちの献立を見て、冷凍していた栗を思い出し、栗ご飯にしました。
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うるち米3にもち米1、もち麦0.2の割合、昆布水にお酒少々で水加減して、
味付けは、塩と昆布茶少々でほんのり程度。
凍ったままの栗を乗せて、炊飯器で急速炊飯。よそってから黒ごま少々

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■赤ガレイの煮付け■ごぼうと人参のきんぴら
■きゅうりの浅漬（生姜・青じそ）■芋煮椀（昨日の残り）

カテゴリ:和風

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■ 10/8-ナスの挟み揚げ　　2019/10/08(火)曇り→雨+12.7→+18 No.575

アップすぎて、何が何やらな画像ですが、ナスのはさみ揚げです。
今朝のテレビで沢村貞子さんの献立日記を見て、作ってみました。
くり抜いたナスの中身を刻んで、鶏もも肉を引いたものとネギのみじん切りを
混ぜて、ナスに戻して丸ごと揚げて、の筈でしたが、
使ったナスが大きすぎて、中まで火が通りにくく。
途中で引き上げて、輪切りにして、フライパンで焼きました。

同じく、料理番組刺激で芋煮も作って、NHK献立。
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■ナスの挟み揚げ（鶏ひき肉・ネギ）■ズッキーニのあんかけ（昨日の残り）
■かぼちゃの煮物■きゅうりと青じその浅漬
■芋煮（牛肉・里芋・人参・ごぼう・コンニャク・ねぎ）

カテゴリ:和風

■ 10/7-あんかけズッキーニ　　2019/10/07(月)曇/雨+7.5→+16.6 No.574

札幌は、週明けいきなり晩秋になったような肌寒さ。
室内の寒さに弱いホッカイダーよろしく、
家の中が20℃切るとソワソワしだす軟弱な私。
昨夜は、試し運転しなきゃを言い訳にスイッチオンでしたが、
本日は午後から雨が降り出したこともあり、満場一致で許可下りました。

先週は日中窓を開けていられた日もあったんですけどね。
このまま冬にならないようにお願いしますだ。

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■ズッキーニの鶏そぼろあんかけ■しめ鯖■きんぴらかまぼこ
■インゲンの胡麻和え■イクラの醤油漬け■浅漬（きゅうり・青じそ）
■味噌汁（油揚げ・インゲン・椎茸）

ズッキーニはいくら大きくても、硬くならないと思いこんでましたが、
やはりこの時期のはそうはいかず。ちょっと冬瓜のよう。
なので、皮を剥いて煮物にしました。

カテゴリ:和風

■ 10/6-キーマカレー再び　　2019/10/06(日)晴れ+8.4→+16.2 No.573

昨日のキーマカレーを、今日はナンで食べました。
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■キーマカレー■バターナン■サラダ（昨日と同じ）
■クリームトマトスープ（キャンベル缶＋牛乳）

カテゴリ:エスニック風

■ 10/5-キーマカレー　　2019/10/05(土)曇り/雨+14.1→+16.8 No.568

ここんとこバタバタしてて、サボってた3日分を今日まとめてアップしました。
写真がなかったら、昨日のことすら思い出せなくなってるとこでした。(^^ゞ

長沼野菜、新鮮なうちにと、片っ端から刻んで、
野菜たくさんのキーマカレーにしました。
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■キーマカレー
（牛・豚・玉ねぎ・人参・パプリカ・コーン・インゲン・しめじ・ズッキーニ）
■サラダ（レタス・きゅうり・玉ねぎ・トマト・ツナ）
■塩もみズッキーニ（ガーリックパウダー・エゴマ油）

ご飯は、白米に玄米、もち麦、炒った黒豆、ごまを加えて炊いたものです。

カテゴリ:エスニック風

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