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台風から変わった温帯低気圧が近づい来ていて、ムシムシする1日でしたが、
ちょっとくたびれ気味なので、しっかりしたものを食べなくちゃと
今がシーズンの生のとうきびを入れたご飯を思いつき
メインは何にしようかと、冷凍庫のリストを眺め。
牛すねブロックを見つけたので、久々のビーフシチュウを作りました。
■とうきびご飯■ビーフシチュウ（玉ねぎ・人参・エリンギ・シメジ）
■サラダ（レタス・きゅうり・ミニトマト）
メモ：とうきびご飯（炊き込みピラフ）
生のまま芯からこそげたとうきびを研いだお米と一緒に炊飯器に入れ
顆粒ブイヨンと塩コショウ少々、バターを乗せて、
水加減はお米に合わせて、若干少なめに。
炊きあがったら刻んだパセリを混ぜて出来上がり