■家の晩ご飯-2019年■

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7/5-あるもので  2019/07/05(金)曇/晴+17.5→+23.4 No.394

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■おにぎり(梅わかめ)■豚汁■ごま豆腐■インゲンと豚肉の炒め煮
■煮玉子■ブロッコリ+マヨネーズ

母の用事で区役所や施設を周り、ついでに銀行や郵便局に寄って
その足で母のところに行って晩ごはんが済むまで見守り。
今日は「函館の全日空ホテル」にいたそうです。(^o^)
函館にあったっけ?ですけど、話しているうちにだんだん
顔つきや話しぶりがこっちに戻って来つつあるようで、
やはり家族がそばにいて話しを聞いてやるのが一番なようです。

で、7時過ぎに帰宅すると間もなく、昼から所用で外出していたおとさんも帰宅。
ふたりとも疲れてお腹ペコペコ。冷蔵庫に色々あってよかった。

カテゴリ:和風


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7/4-納豆丼  2019/07/04(木)晴れ+15.3→+24.2 No.391

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■納豆丼(納豆・オクラ・めかぶ・キムチ・カブの葉の炒め煮)
■豚汁(豚肉・ゴボウ・人参・椎茸・さつま芋・ネギ・すり生姜)
■コンニャクの雷炒め(かつぶし・ゴマ・七味)
■ひじきの白和え(残り物)■浅漬け(カブ・カブの葉・きゅうり)

カテゴリ:丼もの


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7/3-色々  2019/07/03(水)曇一時雨+14.8→+18.4 No.388


あるものと使ってしまわねばの材料で用意したら、こんな風になりました。
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■プルコギ(エリンギ)■韓国水餃子(冷凍品)■ひじき入り白和え
■レタスと韓国のりのサラダ■トマト・ブロッコリ・茹で鶏・ゆで卵
■わかめスープ(小ねぎ)

カテゴリ:韓国風






7/2-外食@うお福  2019/07/02(火)曇り一時雨+16.6→+23.1 No.385


昨日、母の調子が悪くなり(足がむくんで血中酸素の低下体重増加)
施設の看護師さんからの連絡で、急遽迎えに行ってハートセンターへ。
心不全ということで入院になりました。
肺にも水が溜まっているので、水を出すのと酸素吸引して
原因を探るのはそれからだということですが
年齢や過去の病歴(心臓弁置き換え、大動脈瘤)もあり、
だましだましのようで、入院は2週間の予定とのこと。

病室に空きが出るまで、詰め所の中にベッドを置いて過ごすことに。
既に同じように緊急入院の2人がいて、母で3人目。
テキパキと処置してくれる看護師さんが頼もしく。
母も私もここで手術しているので、ここなら安心です。
母も同じ思いだったのか、楽になったと言ったのでほっとしました。

というわけで、昨日は病院の売店が開いているうちにと、
おにぎり1個確保しましたが、結局食べる機会がなく、
9時近くに帰宅してそれを食べてバタンキュー。
今日は、ちょっと落ち着いたので、病院の帰りに
「ごはん家うお福」で食べてきました。

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私は、「和み御膳定食」(990円)
銀カレイの味噌漬け、甘酢あんの酢豚風(お肉は鶏)
大根となすと練り物の煮物。
塩辛とたらこと玉子焼きがちょこっとついててお弁当風
お味噌汁はとろろ昆布とねぎ
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おとさんは、銀だらの味噌漬けとチキン南蛮の合盛りの定食(1,480円)
それに単品でポテトサラダも追加
これだけ食べたのに、「最近食が細くなった」だと(笑)

昨日、初摘みした家のジューンベリー
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200g位ありました。生で食べても甘くて美味しかったけど
バラ科果物アレルギーの人がいるので、コンポートにしました。
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200g+砂糖20gで、これひと瓶。
売ってるのは高いはずですよね。

カテゴリ:外食


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6/30-コロッケ  2019/06/30(日)晴/曇+15→+22.3 No.380


以前コストコのインスタントマッシュポテトで作ったコロッケ。
ひと袋で12個できたので、半分を冷凍ストックしてあったのを使いました。

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■コロッケ(牛肉・玉ねぎ・MIXベジタブル)エビフライ
■エリンギのバタ焼き■インゲンのごま汚し■ピーマンの炒め煮(カツブシ)
■サラダ(レタス・韓国のり・ミニトマト・パプリカ)
■カブとアサリのスープ

「以前」のとこをみてみたら、同じく「ピーマンの炒め煮」が
副菜になってました(笑)。
このピーマン料理、たしか「「タモリのピーマン」だったかな。
ごま油で炒めて、麺つゆ少々ふりかけて蓋をして
ピーマンをクタッとするまで蒸し煮
カツブシかけてできあがり。と簡単ですが、
ピーマンは最後に炒めてパリパリが良いだった身には、
柔らかいピーマンの美味しさは目からうろこの調理法でした。

カテゴリ:和風


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