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鮮度の良い砂肝を見つけたので、
久しぶりに「砂肝の山椒風味」を作りました。
近所のスーパーの「自家製」宮城県産のサバの干物を買ってきたけど、
開けてみたら身が薄くてイマイチかなぁと、
控えのトラウトサーモンも焼きましたが、
食べてみたら、ちょっと水分飛びすぎだったけど、おいしかった。
逆に控えのトラウトの方は身厚な割にパッしなかった。
やっぱり魚は近くでとれたのが美味しいね。
■焼き魚（サバの干物・トラウトサーモン塩焼き）■大根おろし
■砂肝山椒風味■ふろふき大根・生姜味噌（昨日の残り）
■だし巻き卵（小ねぎ）■ちくわチーズ天（昨日の残り）
■味噌汁（豆腐・あおさのり・小ねぎ）