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干しポルチーニ茸をもらったので、クリームパスタにすることに。
戻し汁が濃い色でしたが、なめてみると甘くて香りも良いので
これは全部使わねばと、煮詰めて量を減らして、ソースに混ぜました。
というわけで、色は茶色っぽくなりましたが、おいしいソースになりました。
■ポルチーニのリングイネ（合鴨のスモークハム・人参・ピーマン）
■サラダ（レタス・ベビーリーフ・トマト・きゅうり）■オニオンスープ