■家の晩ご飯-２００６年■

■家の晩ご飯-２００６年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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時知らず	2006/06/07(水)　晴れ+13.1→+18.9 No.159

■時知らず（鮭）
■アボカドと玉ねぎスライス（カンズリ・ポン酢）
■ウドの酢味噌和え
■みつばのおひたし
■きゅうりの漬物
■味噌汁（舞茸・豆腐）

オフ会＠養源郷

2006/06/06(火) No.158

■前菜（ピータン・きゅうり甘酢漬け・腸詰め・豚モモの水晶煮・くらげの酢の物）
■干し豆腐のサラダ
■ピータンと豆腐のサラダ
■大根もち
■チンジャオロースー
■麻婆茄子
■ジャージャーメン
■キクラゲと干し豆腐の炒め物
■じゃが芋細切り香味唐辛子炒め
■豚肉天ぷら
■八宝菜
■チャーハン
■小籠包

よくみたら、あまり高いものを頼んでいませんね！(^o^)
誰だっけ？選んだのは？（笑）
あ、春巻きを頼むのを忘れた！

プレオフ会＠駒草

2006/06/05(月)　晴れ+11.7→+22.0 No.157

本州組が夕方到着。駒草でプレオフ会をしました。

前菜は真ソイとウニ、イカの刺身。冬瓜の海老寄せなど。
地酒やビールをちょっと飲んでお寿司を数種。デザートはマンゴープリンでした。
そのあと家に寄っていただいて、12時近くまで、コーヒーとケーキでおしゃべりしました。
明日は日中は小樽、夜はオフ会本番です。

テールスープ

2006/06/04(日)　晴れ+8.0→+22.3 No.156

■鶏のから揚げ（既製品）レタス・トマト・きゅうり
■カレー（缶詰）
■砂肝の炒め煮（ねぎ・山椒）
■らっきょう・福神漬け
■テールスープ
■雑穀入りご飯

行きつけの美容室の向かいのスーパーには、いつも国産牛のテールがあるので、
行ったときには必ず買ってきます。
ついでに砂肝も安かったので買って来て、昨日のうちに調理。
テールもスープ用に圧力鍋で煮て、脂をとるために冷蔵庫で冷やしていたのに
忘れて買い物に。

遅くなってしまったので、カレーの缶詰を開けて、買ってきた鶏のから揚げで
食べるつもりで、冷蔵庫を開けて気がつき、こんな献立になりました。(^^ゞ

ジンギスカン

2006/06/03(土)　晴れ+7.3→+16.4 No.155

■ジンギスカン（ニラ・キャベツ・もやし・玉ねぎ）
■漬物（白菜・カブときゅうりの穂ジソ漬け）

「なみかた」さんから取り寄せたジンギスカン用の肉の内、
今回のはラムのセットです。
前回のマトンと同様、肩ロース、モモ、ショルダーの3種類。
かみ締めたときにちょっとミルクのような香りが鼻に抜けて、
脂も甘く、これはこれでとてもおいしい。
マトンの方が香りも味も強くてジンギスカンに向いていると思いますが、
こっちは塩コショーだけでもよいくらい。

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