■家の晩ご飯-２００９年■

[HOME] [家の晩ご飯] [ワード検索] [ツリー表示] [管理用]

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。 画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。 。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。 2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年

*--- 本日のおすすめ---*

1. ■大晦日 ■ サンドイッチ ■ ジンギスカン ■ カレーうどんとカメラ ■ 味噌ラーメン 2. ■外食＠チェゴヤ ■ おからとかまぼこ ■ ローストチキン ■ 味噌ラーメン ■ マスのハーブ焼き 3. ■ひつまぶし風混ぜご飯 ■ 鶏のつくね鍋とHB餅 ■ すき家の牛丼 ■ 外食＠ひな野 ■ カレーライス 4. ■麻婆豆腐 ■ パッタイ ■ トマトソースのパスタ ■ ロースカツ ■ ハタハタの煮付け 5. ■キムチチゲ ■ 鶏の南蛮漬け ■ ソース焼きそば ■ 簡単春巻き ■ おにぎり

新着の期間 日 　[全ページの表示] 　[目次ＯＦＦ]  [新着一覧]

■ 蓮根団子　　2009/08/31(月）　晴れ/曇り　+15.3→+21.9 No.870 ■蓮根団子（えび）山椒塩 ■めざし ★白菜の甘酢炒め（レタスの外葉・椎茸） ■茄子の炒め煮（残り物） ■浅漬け（キャベツ・人参・ズッキーニ） ■味噌汁（ゴボウ・人参・玉ねぎ） 白菜の甘酢炒めは、レタスの固い外葉と少しだけ残っていた白菜の活用で作りました。 リンクしたレシピのところでは、きくらげと組ませていますが、 最近は、きくらげをちょっと敬遠しているので、椎茸で代用しました。 白菜だけでもおいしいですよ。 カテゴリ:和風 Re: 蓮根団子　　投稿者： あくら 投稿日：2009/09/01(Tue) 09:34 No.871-1 今日も主食は玄米？ 野菜をこんなにたっぷりと　そして工夫して 食卓にのせるのって素晴らしいなぁと改めて思いました。 そこらへんのオーガニックなレストランの上いってますよね！ 定食にしたら１５００円はとれるかも〜(笑) Re: 蓮根団子　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/09/01(Tue) 17:57 No.872-2 あははは、ありがとう！ あそこよりは、食べ応えあるかな？ はい、この日も玄米でした。 ３合炊いたので当分あるかな。食べるのは私だけなので。 といいつつ、今日は秋刀魚寿司なので、白いご飯！(^。^) ＊今日はいいとこにランチ行ってきましたよ。 あとで、日記のほうにアップしてみますね。

■ サンマの塩焼き　　2009/08/30(日)　曇り/晴れ　+14.9→+21.5 No.869 ■サンマの塩焼き（大根おろし） ■米ナスの柚子味噌かけ ■春菊の胡麻和え ■酢の物（きゅうり・ワカメ・茗荷） ■糸昆布のさっと煮 ■浅漬け（かぶ・きゅうり・茗荷・青ジソ） ■味噌汁（舞茸・油げ・大根葉） このごろ、「お昼にたっぷり＆晩ご飯抜き作戦」から遠のいているので、 せめて主食を、玄米ご飯にしてみることにしました。 カテゴリ:和風

■ ピザ　　2009/08/29(土)　晴れ　+18.4→+22.3 No.866 ■ピザ（ミートソース・ズッキーニ・チーズ） ■サラダ（レタス・きゅうり・トマト） ■コーンクリームスープ（トマトゼリー） ふと思いついて、鋳物のステーキパンを使って焼いてみました。 作ることと、その写真を撮ることに気をとられてて、肝心の食卓写真を 忘れました。(^^ゞ 鋳物のステーキパンに薄く油を敷いて、ペーパーでぬぐって、弱火で温め ピッツァ生地を伸ばしたところに、この間作ったミートソースの残りを伸ばし その上にシュレッドチーズをパラパラ。鉄皿は弱火にかけたまま。 刻んだズッキーニにはオリーブオイルと塩こしょう。 一番上にズッキーニを乗せて、予熱しておいた魚焼きロースターで、 10分くらい焼きました。 鋳物皿を使ったら、ピザストーン代わりになるかなと思ったのと、 このお皿がちょうど、魚焼きのところに収まったので、うまくいくかと思いましたが、 家のロースターでは、ヒーターが上下同時にオンにならないのと、 上のヒーターとの距離が近すぎて、クラストがしっかり焼ける前に、 縁が焦げてしまいました。ちょっとクラストも厚すぎたかな。 ＊250gの粉で作った種を2分割にしたんだけれど、このお皿は23センチなので、 3分割でも良かったかも。 温めたお皿の上で、生地を手で押し付けながら 伸ばしたので、焼きあがったあと、お皿に生地が くっつかないかと心配しましたが、ほらこの通り、 するっとはがれてくれました。 さすが、南部鉄です。 次回は、しっかり余熱したオーブンで焼いてみよう。 カテゴリ:洋風 Re: ピザ　　投稿者： あくら 投稿日：2009/08/30(Sun) 11:22 No.867-1 ボリュウムがあって美味しそうなピザですね〜！ 薄くてカリっとした生地もいいけれど 食事としていただくなら　これくらいドッシリ感があると おなかが満たされそうです。 フレッシュバジルの香りが漂ってきそう^^ Re: ピザ　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/08/30(Sun) 11:52 No.868-2 そうなのよね、薄いのもいいけど、 あんまり薄くてパリパリは、スナックみたいで食べた気がしないしね。 私はどっちかいうと、厚くてもちっとした、最近流行のナポリ石釜式が好きなのよ。 あれを再現したかったんだけど、魚焼きロースターじゃ無理があったわ。 中で熱風が対流しないとためね。

■ ステーキ　　2009/08/28(金)　曇り/雨　+19.3→+23.9 No.863 ■ステーキ（ズッキーニとかぼちゃのソテー） ■茄子の田舎煮 ■いんげんの胡麻和え ■コーンスープ（トマトゼリー） コーンスープに浮かべたのはトマトのゼリーです。 熟れ過ぎたのが一個残っていたので、皮をむいて、 種をざっと取って、ミキサーにかけて、お湯で溶かした ゼラチンを加えて柔らかめに固めました。味付けはナシ。 トマトには火を加えていないので、香りが残っていて、 思いのほか良い組み合わせでした。 カテゴリ:洋風 Re: ステーキ　　投稿者： まみる 投稿日：2009/08/29(Sat) 09:49 No.864-1   テレビでどこかのレストランがトマトを長い時間かけて濾してそれをゼリーにしてたのを見ました。 それがびっくりなことに、濾すと無色で透明なんです。 でも、すんごく！トマト！！なんですって。 いくらなんでもこれはレストランで食べるものだな、家庭ではなーーーと思ってたの。 これなら家庭的ですね。 いつかやってみよう〜ありがとう。 Re: ステーキ　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/08/29(Sat) 13:45 No.865-2 へぇー、面白いね、透明になるのね。 サラシかなんかに入れて、水分だけ取るのかな？ でも、トマトって色もきれいだから、あったほうがいいよね。 これは味が付いていないから、あまったらデザートにシロップかけて食べてもいいかも。 凍らせてシャーベットにしたのを、ビシソワーズに入れたりしてもよさそう。 と、今、書きながら思いつきました（笑）。

■ 銀がれいの味噌漬け　　2009/08/27(木)　雨　+18.8→+20.4 No.862 ■銀がれいの味噌漬け ■茄子味噌炒め（豚肉・ピーマン） ■玉ねぎスライス冷奴（カツブシ・ポン酢） ■ズッキーニの酢の物 ■浅漬け（きゅうり・かぶ・茗荷・青ジソ）茄子 ■味噌汁（大根・油げ） 茄子味噌炒めは、母の味。 いつもは、豚肉をいれず、仕上げに青ジソを加えるのですが、 今日は青ジソが高かったので、豚肉に変更。 高いといっても10枚で120円なのですが、冬でも10枚100円なので、 この時期のこの値段は買う気がせず。 やはり、7月の日照不足が影響しているのでしょうか。 銀がれいの味噌漬けは万両さんのです。 最近は、銀がれいの脂をちょっともてあますのですが、 これは、脂が強すぎなくて臭みもなくおいしかったです。 カテゴリ:和風

[直接移動] [先頭] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62] [63] [64] [65] [66]

投稿画像の表示サイズを変更できます 現在標準サイズ 0.4倍 0.6倍 0.8倍 標準サイズ 1.3倍 1.7倍 2.0倍 2.5倍 3.0倍 4.0倍 5.0倍 大画像はリンク表示 全画像をリンク表示

管理者用

- Joyful Note -
- JOYFULYY v2.50y24m72 ：Edit by Yamamoto -
- i-mode改 - - resize.pl -
- Tomo_20081128-tomo : Edit by tomokun - - 携帯対応 -