■家の晩ご飯-２００９年■

■家の晩ご飯-２００９年■

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■ 大晦日　　2009/12/31(木)　曇り/雪　-1.9→+4.7 No.1373

毎年、大晦日の夜は、夫の母に家に、兄妹たちの家族と集まって、
持ち寄りで食事会をするのですが、今年は、夜から悪天候になるとの予報で
お昼に集まることになりました。
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お刺身やらお節の前倒しやら、茶碗蒸しやらケーキやら、
北海道は大晦日にご馳走を食べるのです。
もちろん、元日も。

で、お昼にご馳走を食べたら、夜はお蕎麦だけということになるのでしょうけど、
そうは問屋が卸さないのが北海道（笑）。
なので、今年は、昼も夜もご馳走を食べることになりました。
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これは夜の家の食卓。
キッシュ（ベーコン・玉ねぎ・ゴボウ・蓮根・エリンギ）と貰って来た蟹。

1373_7.jpg : 36 KB

キャンベルのクリームマッシュルームスープ缶と蟹缶で作ったディップとスモークサーモン
スモークサーモンに添えた玉ねぎは、酢と砂糖、塩でマリネしてます。

ディップはキャンベルレシピです。
元は、クリームチーズとベストフードのマヨネーズたっぷりで作るのですが、
カロリーセーブで、カッテージチーズ（牛乳2カップ+レモン汁大さじ1）と
マヨネーズは日本製。それに細かく切ったセロリと小ネギを混ぜて、
ゼラチンでゆるく固めています。

1373_9.jpg : 46 KB

ローストビーフ、パンとチーズ、ソーセージ
右のお皿は、10時過ぎにおとさんが食べたもの。
今日は一日よく食べました。

- * -　- * -　- * -　- * -　- * -　- * -　- * -　- * -　

今年も１年間、ここを見てくださったみなさま、ありがとうございます。
また来年もよろしく！

＊家の晩ご飯2010年は、ファイルが変わります。
上メニュー付きのＴＯＰからご入室の方は、このままで大丈夫ですが、
直接入室の方、cgiのURLはこちら↓になります。（1/1の夜中に変わります）
http://hamix-journal.com/ban/10/joyfulyy.cgi

Re: 大晦日　　投稿者： バッチ 投稿日：2010/01/01(Fri) 21:34 No.1374-1

ご馳走さまでした。やっぱり生物が新鮮ね！！
昔、大家族だった頃を思いだしました。
家長の家に挨拶に来るのが当たり前でしたので
暮れからは、人人でした。孫達は祖父にお年玉を貰いに～～
今では核家族になり会う事すらなくなりました。
皆が会するのも親が健在なうちだけですね・・・
東京に来て知った事！こちらでは年越し蕎麦は
お昼か夕食に食べるみたいですよ。
我が家も、今年は二人で電車に乗りお蕎麦屋さんに出向きました！！

Re: 大晦日　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/01/02(Sat) 16:12 No.1375-2

バッチさん
レスが遅くなってごめんなさい！
2010年の分を作ったのに、表示されていなくて、今頃、慌てて引き継ぎました。(^^ゞ

そうね、親がいるからこそ、集まるのかもね。
毎年、この賑やかさを楽しめるのもいつまでかなぁと思いますよ。
作るのも食べてくれる人がいてこそよね。

■ サンドイッチ　　2009/12/30(水)　曇り→雪　-4.1→+1.0 No.1367

朝は、おにぎりとインスタント味噌汁、
お昼は、買ってきたサンドイッチで済ませました。
この後、お節準備で味見したりしていて食欲わかずで、私は晩ご飯なし。
おとさんは、残り物と出来上がったお節の味見を兼ねて食べてもらいました。
ご飯だけ炊いておけば、何とかなる年の暮れです。

カテゴリ:洋風

Re: サンドイッチ　　投稿者： あくら 投稿日：2009/12/31(Thu) 11:20 No.1368-1

私も味見ばかりしてて　
なんとなくお腹いっぱい^^;
２００９年最後のランチはジャンクフードで〆ようと
今、買い出し部隊にハンバーガー買いに行ってもらってます。
明日からは３食餅ですけど（笑）

Re: サンドイッチ　　投稿者： Keiko 投稿日：2009/12/31(Thu) 12:01 No.1369-2

あらぁ、うちも同じでしたよ。
昨日は久々に、近郊の有名な修道院へ行ってきたのですが、
その帰り道にちょっと一口と思って立ち寄った切り売りのピザのお店で、
ついついお変わりをして結局それが夕食になってしまいました。＾＾

家に帰って料理したのはわんこの食事だけです。（笑）
私もご飯があれば何とでもなるわ。

Re: サンドイッチ　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/01/01(Fri) 01:36 No.1372-3

■あくらさん
そうそう、年末はテイクアウトがいいね。
もう全部準備が済んだ？
ホームベーカリー餅うまくできたかな？

■Keikoさん
イタリアの街角の切り売りのピザって、おいしいんでしょうね。
絵になりますね～。

そうそう、ご飯だけあれば、後は瓶詰めなんかで、ちょちょっと。
塩むすびでもいいしね。ご飯ってえらいよね。^^

■ ジンギスカン　　2009/12/29(火)　晴れ　-4.0→+1.7 No.1360

■ジンギスカン
（もやし・玉ねぎ・キャベツ・ピーマン・茄子）
■キムチ

冷凍庫整理をしたら、生ラムの切り落としが出てきたので
久々のジンギスカンにしました。
2人なので、台所をしめ切って、換気扇前に椅子を並べて、ホットプレートで。
座高が高い私達でも、ちと辛い体制（笑）。
でも、室内に匂いが流れないので、気にせず食べられて快適です。

お肉は、解凍したてで、空気に触れていなかった部分の色が悪いですが、
フレッシュを冷凍したので、味は悪くなかったです。
なんだかんだ言っても、脂が多いお肉は、食べると舌に幸福感を与えてくれます。
たまにはいいよね。と言いつつ、最近、脂へのガードが低くなってて危険（笑）。

＊SONYのカメラ、おいしそうに見えるかどうかは別にして、
色がけっこうリアルかも。明るく撮れるし。
この台所の照明は、電球色の蛍光灯で、ホワイトバランスがなかなか難しくて、
Nikonではオートで撮っていましたが、
このSONYのオートのほうが、見た目に近い色になっているようです。
コンデジ人気ナンバーワンは、伊達じゃないですね。

Re: ジンギスカン　　投稿者： あくら 投稿日：2009/12/30(Wed) 11:02 No.1361-1

すっごく明るく撮れてますね～！
食材の質感が伝わってきますよ。

脂と砂糖の組み合わせがダイエッターには最大の敵らしいですが
大掃除で疲れると、このペアがむしょうに欲しくなる。。。
私もガード低くなってます^^；

Re: ジンギスカン　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/12/30(Wed) 13:53 No.1364-2

そうなの、照明の下や、暗いところには、今度のSONY良いみたい。
こんどの東京で乗る、屋根なしバスの夜景には、ぴったりかも（笑）。

大掃除、頑張っているんですね。
まだ若いね（笑）
そのうち、ま、いっか、あと1週間で普通の日だ♪って
手抜きがうまくなってきますよ。ヾ(^▽^)

Re: ジンギスカン　　投稿者： Keiko 投稿日：2009/12/31(Thu) 12:06 No.1370-3

ほんと、きれいに撮れてますね。
野菜が生き生きして見えます。＾＾
よい買い物をしましたね。
東京での写真、今から楽しみです。

お二人が仲良く並んでジンギスカンを食べておられるところ
想像だけじゃなくていつか見てみたいわぁ。＾＾

Re: ジンギスカン　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/01/01(Fri) 01:32 No.1371-4

Keikoさん
ほんと？
この灯りの下でそんな風に見えるのだったらよかったわ。
私のモニターは、写真向きじゃなくてね。
変化がよくわからなかったのよ。

あははは、並んで食べるとこ、もうじきお目にかけられます。(^。^)ｖ

■ カレーうどんとカメラ　　2009/12/28(月)　晴れ/曇り　-2.7→+3.0 No.1359

■カレーうどん
おとさん、御用納めの打ち上げなので、ひとりご飯。
日清の冷凍カレーうどんに、味噌ラーメンの残りの具を乗っけて食べました。
載せるほどでもないのですが、新しいカメラが来たので、新旧撮り比べ。

左が、新のSONYサイバーショットWX1、カメラマークのオートです。
右が、旧のNikonのP5000、プログラムオートで、露出+0.3、ホワイトバランスオート
マクロモード、フラッシュなし。
どっちもちょっとボケ気味の写真ですが、(^^ゞ
Nikonのほうが、色が自然で明るく撮れています。
SONYも、Pモードがあるので、そこで調節すれば、もうちょっ明るく
自然な色合いに撮れそうです。

ただ、SONYのは、露出、ホワイトバランスの調整が、表のボタンから
ダイレクトにできず、メニューからしかできないので、
Pモードがちょっと使いにくいです。

カテゴリ:麺類

Re: カレーうどんとカメラ　　投稿者： あくら 投稿日：2009/12/30(Wed) 11:04 No.1362-1

右の写真をアップにした瞬間
割り箸割って食べたくなりました（笑）

Re: カレーうどんとカメラ　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/12/30(Wed) 13:50 No.1363-2

冷凍のうどんも、なかなかおいしいですね。
こういうとき、ストックがあると助かります。

右のは古いほうのカメラなんですけど、
Nikonは地味な色でインパクトがないのですが、自然の色に近く撮れるかな。
性質が違うカメラなので、当分2本立てで試してみます。

冷凍うどん　　投稿者：み～投稿日：2009/12/30(Wed) 21:11 No.1365-3

冷凍食品のうどん、よく売れます。
でも、せこい私は、
ゆでうどんが安売りの時に買って、
袋ごと冷凍してしまいます。
むしろその方がうどんに腰が出て美味しいような（笑）

＃安売りじゃなくても、ゆでうどん１玉３３円なんですけどね。

Re: カレーうどんとカメラ　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/12/31(Thu) 01:08 No.1366-4

冷凍すると、しまるのかしらね？
うどんって安いよね～。

でも、私は、自分で作るんだい（笑）

■ 味噌ラーメン　　2009/12/27(日)　曇り/晴れ　-2.7→+0.4 No.1352

■味噌ラーメン
（豚挽き肉・玉ねぎ・もやし・人参・ワカメ）

昨日の昼間、スーパーに行ったら、丸鶏が半額になっていました。
こりゃー、買わなきゃと一羽ゲット。
夕方出かけるので、焼くのは後回し。
とりあえず、塩とガーリックパウダー、タイムをもみこんで、
涼しい常温において、帰宅してから焼きました。
解体は今朝。お肉と骨に分けて、お肉は小分け冷凍。
残った骨でスープを取ったので、今日のお昼はラーメンにしました。
再び、味噌ラーメン。今日は忘れずワカメを入れました。(^。^)

そのあと、来客があって、一緒にケーキを食べたので、お腹がすかず、
晩ご飯は、おとさんだけ、残り物のおからやかまぼこなどで済ませてもらいました。
食事もそろそろ、「年末だからね簡単でいいよね」体制です（笑）。

1352_2.jpg : 41 KB

このまま出さず、解体ストック予定だったので
焼き姿もだらしなく（笑）。
ガーリックパウダーのもみこみが適当で
焼き色もまだらです。
しかし、この2キロ超えサイズの南部鶏が
1880円でも安いと思うのに、そのさらに半額とは、
ストックするスペースがあったら、2羽とも買って来たかった

カテゴリ:麺類

Re: 味噌ラーメン　　投稿者： あくら 投稿日：2009/12/28(Mon) 10:03 No.1353-1

半額はお買い得！

味噌ラーメンの写真　
と～っても美味しそうに撮れてますね！
雑誌の紹介記事みたいです。
どんぶりもおしゃれ^^

Re: 味噌ラーメン　　投稿者： LUCY 投稿日：2009/12/28(Mon) 10:05 No.1354-2

いつも感心しちゃうのは、こういった家事全般、特に調理作業
一切手抜きしないことですよ、はるみさん。

出かける予定があって、その上年末。
雑事どっさりなのに・・・。

出かける前に下ごしらえの,帰宅後、作業？
見習えないけど・・見習いたい・・・。

Re: 味噌ラーメン　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/12/28(Mon) 16:30 No.1355-3

■あくらさん
これは、まぐれだね（笑）。
こういう写真は、どうも照れる、記録屋の私です（笑）。

そうそう、HB餅、もう作ってみましたか？
取説のレシピどおりだと、ちょっと硬いようですね。
1合（＝180cc）も140g以上になるし。
なので、秤で計ったほうがいいのかな。
餅米420gに水260ccとなっていましたが、300ccでも、硬めのできでした。
又、報告しあいましょう。(^。^)/

■LUCYさん
ほんと、主婦根性困ったもんです（笑）
こんなときに仕事増やしてどうする？なんですが、つい。
自分で自分の首を絞めてます。

これの前に、2キロパックの胸肉を見つけたので、つい手が出て、
数日前、鶏ハム作っちゃって、しょっぱかったので、さっきマリネにしました。
こんなことしてないで、年賀状書きしろ、なんですけどね～。
これも一種の現実逃避？（笑）

Re: 味噌ラーメン　　投稿者：み～投稿日：2009/12/28(Mon) 21:07 No.1357-4

年賀状、今朝投函しました（エッヘン）←威張れない

鶏ハムのレシピ探してみましたが見つけられず。
どちらにありましたでしょうか？
鶏胸が安くなってると、作ってみたいなと思いつつ、
レシピがわからず買えない私。

Re: 味噌ラーメン　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/12/28(Mon) 22:44 No.1358-5

あ、えらい！
私は、昨日図案が仕上がって、今日やっと宛名印刷終わったとこ。
今晩一言書いて、明日朝投函予定。

鶏ハム、うふふ、とってもおいしいレシピ開発しましたのん。
しょっぱくしない時間も、失敗を経てさっき計った（笑）
文章だけで、良かったら、明日中にはアップできるかな。

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