■家の晩ご飯-２０１８年■

■家の晩ご飯-２０１８年■

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1.	■12/31-家族で年越しランチ ■ 12/30-ランチ＠ドンキー ■ 12/29ー玉藤ランチ ■ 12/28ープルコアパランチと豚汁 ■ 12/27-和食ランチ
2.	■12/26-中華ランチと昨日の残り ■ 12/25-クリスマスご飯 ■ 入院9日目～11日目退院 ■ 入院6日目～8日目 ■ 入院2日目～5日目
3.	■12/15-入院1日目 ■ 11/14-台北4日目九份と明元 ■ 12/14-カレー ■ 12/13-外食＠徳寿 ■ 12/12-鶏鍋
4.	■12/11-牛肉麺 ■ 12/10-餃子 ■ 12/9-あるもので ■ 12/8-カレー ■ 12/7-外食＠いちにいさん
5.	■12/6-五目豆 ■ 12/3-チヂミ ■ 12/2-白菜の重ね蒸し ■ 12/1-中華風献立 ■ 11/30-外食＠とんかつ
6.	■11/28-揚げ出し豆腐 ■ 11/27-ランチ＠ラパン ■ 11/26ー外食＠天ぷら ■ 11/25-鶏のつくね鍋 ■ 11/24-焼き肉
7.	■11/23-手羽先の煮込み ■ 11/22-ポトフ ■ 11/21-お好み焼き ■ 11/20-シネマMETと ■ 11/19-煮込みハンバーグ
8.	■11/18-肉うどん ■ 11/17-焼き肉丼 ■ 11/16-蒸し鍋 ■ 11/13-台北3日目その2青田茶館 ■ 11/13-台北3日目その2四四南村
9.	■11/13ー台北3日目 ■ 11/12-台北2日目その2欣葉 ■ 11/12-台北2日目 ■ 11/11ー台北1日目飛行機と人和園 ■ 11/10-外食＠和楽
10.	■11/9-うな丼 ■ 11/8-外食＠東急 ■ 11/7-豚肉の味噌漬け ■ 11/6-中華風献立 ■ 11/4と11/5
11.	■11/2と11/3 ■ 11/1-なめこのかき揚げ ■ 10/31-外食＠焼き肉 ■ 10/30-ポトフとパン ■ 10/29-外食＠桃花林
12.	■10/28-海老蓮根 ■ 10/27-鶏南 ■ 10/26-外食とお弁当 ■ 10/25-冷凍中華 ■ 10/24-ご飯のお供
13.	■10/23-チリ鍋 ■ 10/22-昼夜外食 ■ 10/20-生姜焼き ■ 10/19-ランチ＠四季彩 ■ 10/18-ランチ外食
14.	■10/16-持ち帰り寿司 ■ 10/15-外食＠玉藤 ■ 10/13-白菜の重ね蒸し ■ 10/12-サンマ ■ 10/11-ジンギスカン
15.	■10/10-あんかけ豆腐 ■ 10/8-鶏の味噌漬け ■ 10/7-サンマ ■ 10/6-ハンバーグ ■ 10/5-牛しゃぶサラダ
16.	■10/4-外食と中食 ■ 10/3-ツボダイ干物 ■ 10/2-鶏南そば ■ 10/1-チキンバジル ■ 9/30-鶏めし
17.	■9/28-青じそパスタ ■ 9/27-ナス味噌 ■ 9/25-外食＠トンカツ ■ 9/23-おにぎり ■ 9/22-酢豚
18.	■9/21-有りもので ■ 9/20-鮭と揚げびたし ■ 9/19-豚肉の味噌漬け ■ 9/18-すみれランチ ■ 9/17-敬老の日
19.	■9/16-ナポリタン ■ 9/15-小エビの唐揚げ ■ 9/14-大羽イワシ ■ 9/13-ポトフ ■ 9/12-チキンバジル
20.	■9/11-ニセコへ ■ 9/10-炊き込みご飯 ■ 9/9-チキンカレー ■ 9/8-外食と中食 ■ 9/7-お好み焼き
21.	■9/6-地震の夜 ■ 9/5-手打ちうどん ■ 9/4-生姜焼き ■ 9/3-餃子 ■ 9/2-サンマ
22.	■8/31-肉詰めピーマン ■ 8/30-鯖の塩焼き ■ 8/29-外食＠玉藤 ■ 8/28-外食＠焼き魚定食 ■ 8/27-つけそば再び
23.	■8/26-つけソバ ■ 8/25-お家居酒屋 ■ 8/24-長沼クレス ■ 8/23-ランチ＠レンガ ■ 8/22-茄子入ミートソースパスタ
24.	■8/21-鮭のちらし寿司 ■ 8/20-冷やし中華 ■ 8/19-外食＠焼き肉 ■ 8/18-パリパリチキン ■ 8/17ー太巻き
25.	■8/16-いなりと太巻き ■ 8/15-銀鰈味噌漬け ■ 8/14-外食＠玉藤 ■ 8/13-揚げ浸しと納豆そば ■ 8/12-おとさんカレー
26.	■8/11-肉豆腐 ■ 8/10-手巻き寿司 ■ 8/9-つけソバ ■ 8/8-有り物で ■ 8/6-作りすぎ
27.	■8/4-鶏ときのこのつけ麺 ■ 8/3-天丼＠天一 ■ 8/2-うな丼 ■ 8/1-鶏唐香味ソース ■ 7/31-昨日の残り
28.	■7/30-来客＠中華 ■ 7/29-おとさんカレー ■ 7/28ー冷やし中華 ■ 7/27-生姜焼き ■ 7/26-長沼クレス
29.	■7/25-外食＠とんでん ■ 7/24-コストコピザ ■ 7/23-ナポリタン ■ 7/22-チキンバジル ■ 7/21-味噌煮込みうどん
30.	■7/20-外食＠薫月 ■ 7/19-冷製パスタ ■ 7/18-おそば ■ 7/17-夏野菜の天ぷら ■ 7/15-ポテトパイ
31.	■7/14-プルコアパと長沼 ■ 7/13-外食＠回転寿司 ■ 7/12-シシャモ ■ 7/11ージンギスカン ■ 7/8-チヂミ
32.	■7/7-炊き込みご飯 ■ 7/6ー外食＠焼き肉 ■ 7/5-レンガとカレー ■ 7/3-ナス味噌 ■ 7/2-外食＠むぎの里
33.	■7/1-和風ステーキ ■ 6/30-外食＠回転寿司 ■ 6/29ーをとわ＆小野リサ ■ 6/28-母とレンガ ■ 6/27-鶏の八幡巻き
34.	■6/26ー塩サバ ■ 外食＠玉藤 ■ 6/24-手羽と大豆の煮込み ■ 6/23-チャーシュー麺 ■ 6/22-外食＠レンガ
35.	■6/21-豚しゃぶうどん ■ 6/20-ニラ醤とくるみ味噌で ■ 6/19-カレーとナン ■ 6/18-餃子 ■ 6/17-揚げ茄子
36.	■6/16-イカリングフライ ■ 6/15-外食＠天丼 ■ 6/14-調理パン ■ 6/13-外食＠花まる ■ 6/12ーたらこスパ
37.	■6/11-外食＠とんでん ■ 6/10-イカフライ ■ 6/9-チャーシュー麺 ■ 6/8-カレー ■ 6/7-ポトフ
38.	■6/6-お家焼き肉 ■ 6/5-カブのあんかけ ■ 6/4-炊き込みご飯 ■ 6/3-うどんとかき揚げ ■ 6/2-メザシ
39.	■6/1-カレーライス ■ 5/31-プルコアパ ■ 5/30-すり身揚げ ■ 5/29-ホッケの塩焼き ■ 5/28-外食＠雪峰
40.	■5/27-鶏と長芋の揚げ出し ■ 5/25-焼き肉 ■ 5/24-グラタン ■ 5/22-焼き肉 ■ 5/21-鶏肉のフォー
41.	■5/20-コストコピザ ■ 5/19-蒸し鶏 ■ 5/18-チヂミ ■ 5/17-肉詰ピーマン ■ 5/16-最終日・名古屋
42.	■5/15-金沢～長浜 ■ 5/14-高山・白川～金沢 ■ 5/13-出発～下呂温泉 ■ 5/12-青じそパスタ ■ 5/11-納豆そば
43.	■5/10-地物ご飯 ■ 5/9-ステーキ ■ 5/8-くるるの杜 ■ 5/7-外食＠トンカツ ■ 5/6-生姜焼き
44.	■5/4-つくねと納豆 ■ 5/3-外食＠回転寿司 ■ 5/2-つくね鍋 ■ 5/1-外食＠レンガ ■ 4/30-お好み焼き
45.	■4/29-牛肉麺 ■ 4/28-焼き肉 ■ 4/27-ハンバーグ ■ 4/26-肉じゃがと南蛮漬け ■ 4/25-さば味噌とイカ刺し
46.	■4/23-ステーキ ■ 4/22-ポトフとフォカッチャ ■ 4/21-ありもので ■ 4/20-昼夜外食 ■ 4/19-鶏カラ香味ソース
47.	■4/18-炒めきゅうり ■ 4/17-かぶのひき肉あんかけ ■ 4/16-ランチビュッフェ ■ 4/15-外食＠をとわ ■ 4/14-ホタテのバター焼き
48.	■4/13-糠ニシンと肉じゃが ■ 4/12-うどん ■ 4/11-サバ缶パスタ ■ 4/10-ラザニア ■ 4/9ー外食＠トンカツ
49.	■4/8-トマト炒め ■ 4/7-豚肉の唐揚げ ■ 4/6-簡単春巻き ■ 4/4-チーズ入りビビンバ＠外食 ■ 4/3-肉うどん
50.	■4/2-外食＠天丼 ■ 4/1-トンカツと小エビフライ ■ 3/31-キムチ鍋 ■ 3/30-パリパリチキンと細めコンブ ■ 外食＠養源郷
51.	■外食＠とんかつ ■ 3/26-野菜系中華 ■ 3/25ーカレーライス ■ 3/24-誕生会 ■ 3/23－昼夜外食
52.	■3/22-かき揚げそば ■ 3/21親子丼 ■ 3/20ー肉じゃが ■ 3/19-冷やかしとろろそば ■ 3/18ー豚肉の味噌漬け
53.	■3/16-焼き肉と鮭茶漬け ■ 3/15-マスのムニエル ■ 3/14-外食＠タージマハール ■ 3/12-麻婆豆腐 ■ 3/11-外食＠山の手レンガ
54.	■3/10-焼肉 ■ 3/9-肉じゃが ■ 3/8-トマトクリームパスタ ■ 3/7-たこ焼きと牛肉スープ ■ 3/6-おさしみ
55.	■3/3ーちらし寿司 ■ 3/2-外食＠玉藤 ■ 3/1-外食＠和楽 ■ 2/26-豚南 ■ 2/25-メンチカツとクリームコロッケ
56.	■2/24-大豆尽くし ■ 2/23-フライと芋煮 ■ 外食＠すみれホテル ■ 2/21-じゃがメンタイ ■ 2/20-ビーフシチュウ
57.	■2/19-ちり鍋 ■ 2/18-サエラのサンドイッチ ■ 2/17-炊き込みご飯 ■ 外食＠レンガ ■ 2/15-酢豚
58.	■2/14-冷やかしトロロそば ■ 2/13-餃子 ■ 2/12-ハヤシライス ■ 2/11-外食＠天一 ■ 2/10-すき焼き
59.	■2/9-鮭の粕塩麹漬け ■ 2/8-外食＠農村レストラン ■ 2/5-春ニシンと筑前煮 ■ 2/4-リメイク巻きずし ■ 2/3-巻きずし
60.	■1/31-かき揚げとホッケの開き ■ 1/30-外食＠トリトン ■ 1/29-トマトクリームパスタ ■ 1/28-外食＠いっぴん ■ 1/27-外食＠雪峰
61.	■1/25-鶏唐と白菜炒め ■ 1/24-キノコのパスタ ■ 1/23-鮭の親子丼 ■ 1/22-エビのバター焼き ■ 1/21-ナポリタン
62.	■1/20-外食＠居酒屋 ■ 1/19-外食＠玉藤 ■ 1/18-外食＠インドカレー ■ 1/17-ビーフロール ■ 1/16-マトウダイと肉じゃが
63.	■1/15-カレー ■ 1/14-外食＠焼肉 ■ 1/13ーストックものと残り物で ■ 1/12-中華肉団子鍋 ■ 1/11-ランチ＠すみれ
64.	■1/10-外食＠天丼 ■ 1/9-白和え ■ 1/8-クリームコロッケ ■ 1/7-ポトフ ■ 1/6-失敗パン利用
65.	■1/5-筍とちりめん山椒の混ぜご飯 ■ 1/4-グラハムブレッド ■ 1/3-餃子 ■ 1/2-おせちの残り ■ 元旦

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■ 9/6-地震の夜　　2018/09/06(木)　晴れ　+20.2→+27.4 No.530

みなさんすでにご存知の通り。この日の未明（3時過ぎ）
北海道の厚真町というところで、大きな地震があり、
札幌市内の我が家も、棚の上のものがいくつか落ちる揺れがあり。
直後から停電になりました。
朝は、パンにバターつけて冷蔵庫にあった麦茶。
昼は、何を食べたかしら？
記憶に無いってことは、やはりちょっと平常心ではなかったか
単なる物忘れの年頃だからか。

で、夜は、早めに明るいうちにと考えていましたが、結局6時過ぎてしまい
ローソクの灯りの下でロマンチックな食事（笑）
前日の来客ランチのつけ麺の汁が残っていたので幸いでした。
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■つけソバ（鶏もも・しめじ・舞茸・椎茸・ねぎ）■トマト

カテゴリ:麺類・粉もの

■ 9/5-手打ちうどん　　2018/09/05(水)　晴れ　+22.8→+28.2　 No.529

この間、高校時代のクラスメイト2人と会った時に
「若い時はおそばよりうどんのほうが良かったけど、最近、おそばが好きになった」
と話をしたら、2人とも、その逆だというので、それならおいしい手打ちうどんを
食べさせてあげるねと約束。
ということで、今日はうどんでランチになりました。

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■かき揚げ（玉ねぎ・ピーマン・舞茸・椎茸・人参・生コーン）
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■天ぷら（かぼちゃ・下煮したゴボウ）

1人肉も魚も食べられない人がいるので（ベジタリアンじゃなく単なる偏食）、
天ぷらは野菜だけ。

ゴボウは、九州のごぼ天を真似して、茹でて下味つけてから揚げました。
初めて作りましたが、ゴボウを大きく切れるからゴボウの味が生きて
良いですねぇ。
今度からごぼうの天ぷらはこれで行こう

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うどんは、粉で500gでこの分量。4人で食べてちょっと余ったくらい

茹でて水洗いして冷たいのを熱い汁につけて食べるスタイルにしました
つけ汁は写し忘れましたが、最近うちのはやりの「キノコカシワ南蛮」
（鶏モモ・舞茸・シメジ・椎茸・焼きネギ）

先にキノコを入れてだしを作って、野菜の人用にとりわけ、
別に炒めた鶏を加えて仕上げました。

カテゴリ:麺類・粉もの

■ 9/4-生姜焼き　　2018/09/04(火)　晴→曇　+19.4→+25.8 No.527

■生姜焼き（豚ロース・おかかキャベツ・トマト）■焼きなす（おかか・ねぎ・生姜）■小エビの唐揚げ■キンピラ■茄子の炒め煮■たくあん■味噌汁（油揚げ・大根葉）
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近所のスーパーの自家製で、下味も粉もついて揚げるだけになった小エビが、
この倍位入って480円だったので買ってみました。
脱皮したばかりのように殻が柔らかく、塩気も少なめでエビの身はぷりぷり。
当たりでした。
残り半分は冷凍にしましたが、また見つけたら買ってこようっと。

カテゴリ:和風

■ 9/3-餃子　　2018/09/03(月)　晴れ　;15.9→+22.8 No.522

★餃子（豚肉・白菜・ニラ・ねぎ・生姜）■蒸し茄子・香味ソース
■中華風冷奴（ねぎ・生姜・XO醤）トマト■スープ（わかめ・玉子・ネギ）

カテゴリ:中華風

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■ 9/2-サンマ　　2018/09/02(日)　晴れ　+13.5→+24.5 No.517

サンマがやっとこ安くなりましたね。
今日は100円でした。
サバを焼いた日も100円でしたが、売り切れで残っていたのは刺身用の
2尾580円のだけ。で、サバにしたので、今日は、午前中に行ってリベンジ。
新鮮なとこを無事ゲットできました。(^^)

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■サンマの塩焼き（大根おろし）■茄子の炒め煮■キンピラゴボウ
■ブロッコリ■トマト■味噌汁（油揚げ・椎茸・ほうれん草・大根の葉）

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自分用に、玄米にもち麦や十穀米も混ぜて、体に良さげなご飯を炊きました。
おいしさは期待していませんでしたが、あにはからんや、これがおいしくて
ごま塩や、梅干しだけでも、パクパク食べてしまいそう。
食べ過ぎ注意食品になりました（笑）もち麦効果かな？

混ぜた割合
玄米2合、白米1合、もち麦300g、雑穀150g＋水1350cc
2時間浸水してから、玄米炊き
これで、上記のお茶碗サイズで15杯分。

カテゴリ:和風

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Re: 9/2-サンマ　　投稿者： はるみ 投稿日：2018/09/04(Tue) 23:27 No.526-5

めいこさん
私ので良かったら「サンマの有馬煮」でレシピアップしているので
見てみて。→ここ
関西では山椒の実を使った料理に「有馬」ってつけるから、真似してみた

10年くらい前に作ったレシピなので、まだ若くて、若干味が濃いかもなので、
調味料は70％くらいからスタートして、味見しながら加えてね。

＞山椒の実
山椒の木があるのは良いね。良い時期にすぐ収穫できるしね。

前に5月に京都に行った時に、駅地下の伊勢丹で出盛りが意外に安くて、
どっさり買ってきたけど、あれは茎を取るのが大変なのよね。
↓山椒の実の醤油漬け作ったときの日記
http://hamix-journal.com/style/13/joyfulyy.cgi?getno=627

冷凍庫に入れておくと長持ちするし、
アク抜きして醤油漬けにしとくと、重宝よね。

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