■家の晩ご飯-2018年■

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2.11/8-外食@東急 ■ 11/7-豚肉の味噌漬け ■ 11/6-中華風献立 ■ 11/4と11/5 ■ 11/2と11/3
3.11/1-なめこのかき揚げ ■ 10/31-外食@焼き肉 ■ 10/30-ポトフとパン ■ 10/29-外食@桃花林 ■ 10/28-海老蓮根
4.10/27-鶏南 ■ 10/26-外食とお弁当 ■ 10/25-冷凍中華 ■ 10/24-ご飯のお供 ■ 10/23-チリ鍋
5.10/22-昼夜外食 ■ 10/20-生姜焼き ■ 10/19-ランチ@四季彩 ■ 10/18-ランチ外食 ■ 10/16-持ち帰り寿司
6.10/15-外食@玉藤 ■ 10/13-白菜の重ね蒸し ■ 10/12-サンマ ■ 10/11-ジンギスカン ■ 10/10-あんかけ豆腐
7.10/8-鶏の味噌漬け ■ 10/7-サンマ ■ 10/6-ハンバーグ ■ 10/5-牛しゃぶサラダ ■ 10/4-外食と中食
8.10/3-ツボダイ干物 ■ 10/2-鶏南そば ■ 10/1-チキンバジル ■ 9/30-鶏めし ■ 9/28-青じそパスタ
9.9/27-ナス味噌 ■ 9/25-外食@トンカツ ■ 9/23-おにぎり ■ 9/22-酢豚 ■ 9/21-有りもので
10.9/20-鮭と揚げびたし ■ 9/19-豚肉の味噌漬け ■ 9/18-すみれランチ ■ 9/17-敬老の日 ■ 9/16-ナポリタン
11.9/15-小エビの唐揚げ ■ 9/14-大羽イワシ ■ 9/13-ポトフ ■ 9/12-チキンバジル ■ 9/11-ニセコへ
12.9/10-炊き込みご飯 ■ 9/9-チキンカレー ■ 9/8-外食と中食 ■ 9/7-お好み焼き ■ 9/6-地震の夜
13.9/5-手打ちうどん ■ 9/4-生姜焼き ■ 9/3-餃子 ■ 9/2-サンマ ■ 8/31-肉詰めピーマン
14.8/30-鯖の塩焼き ■ 8/29-外食@玉藤 ■ 8/28-外食@焼き魚定食 ■ 8/27-つけそば再び ■ 8/26-つけソバ
15.8/25-お家居酒屋 ■ 8/24-長沼クレス ■ 8/23-ランチ@レンガ ■ 8/22-茄子入ミートソースパスタ ■ 8/21-鮭のちらし寿司
16.8/20-冷やし中華 ■ 8/19-外食@焼き肉 ■ 8/18-パリパリチキン ■ 8/17ー太巻き ■ 8/16-いなりと太巻き
17.8/15-銀鰈味噌漬け ■ 8/14-外食@玉藤 ■ 8/13-揚げ浸しと納豆そば ■ 8/12-おとさんカレー ■ 8/11-肉豆腐
18.8/10-手巻き寿司 ■ 8/9-つけソバ ■ 8/8-有り物で ■ 8/6-作りすぎ ■ 8/4-鶏ときのこのつけ麺
19.8/3-天丼@天一 ■ 8/2-うな丼 ■ 8/1-鶏唐香味ソース ■ 7/31-昨日の残り ■ 7/30-来客@中華
20.7/29-おとさんカレー ■ 7/28ー冷やし中華 ■ 7/27-生姜焼き ■ 7/26-長沼クレス ■ 7/25-外食@とんでん
21.7/24-コストコピザ ■ 7/23-ナポリタン ■ 7/22-チキンバジル ■ 7/21-味噌煮込みうどん ■ 7/20-外食@薫月
22.7/19-冷製パスタ ■ 7/18-おそば ■ 7/17-夏野菜の天ぷら ■ 7/15-ポテトパイ ■ 7/14-プルコアパと長沼
23.7/13-外食@回転寿司 ■ 7/12-シシャモ ■ 7/11ージンギスカン ■ 7/8-チヂミ ■ 7/7-炊き込みご飯
24.7/6ー外食@焼き肉 ■ 7/5-レンガとカレー ■ 7/3-ナス味噌 ■ 7/2-外食@むぎの里 ■ 7/1-和風ステーキ
25.6/30-外食@回転寿司 ■ 6/29ーをとわ&小野リサ ■ 6/28-母とレンガ ■ 6/27-鶏の八幡巻き ■ 6/26ー塩サバ
26.外食@玉藤 ■ 6/24-手羽と大豆の煮込み ■ 6/23-チャーシュー麺 ■ 6/22-外食@レンガ ■ 6/21-豚しゃぶうどん
27.6/20-ニラ醤とくるみ味噌で ■ 6/19-カレーとナン ■ 6/18-餃子 ■ 6/17-揚げ茄子 ■ 6/16-イカリングフライ
28.6/15-外食@天丼 ■ 6/14-調理パン ■ 6/13-外食@花まる ■ 6/12ーたらこスパ ■ 6/11-外食@とんでん
29.6/10-イカフライ ■ 6/9-チャーシュー麺 ■ 6/8-カレー ■ 6/7-ポトフ ■ 6/6-お家焼き肉
30.6/5-カブのあんかけ ■ 6/4-炊き込みご飯 ■ 6/3-うどんとかき揚げ ■ 6/2-メザシ ■ 6/1-カレーライス
31.5/31-プルコアパ ■ 5/30-すり身揚げ ■ 5/29-ホッケの塩焼き ■ 5/28-外食@雪峰 ■ 5/27-鶏と長芋の揚げ出し
32.5/25-焼き肉 ■ 5/24-グラタン ■ 5/22-焼き肉 ■ 5/21-鶏肉のフォー ■ 5/20-コストコピザ
33.5/19-蒸し鶏 ■ 5/18-チヂミ ■ 5/17-肉詰ピーマン ■ 5/16-最終日・名古屋 ■ 5/15-金沢〜長浜
34.5/14-高山・白川〜金沢 ■ 5/13-出発〜下呂温泉 ■ 5/12-青じそパスタ ■ 5/11-納豆そば ■ 5/10-地物ご飯
35.5/9-ステーキ ■ 5/8-くるるの杜 ■ 5/7-外食@トンカツ ■ 5/6-生姜焼き ■ 5/4-つくねと納豆
36.5/3-外食@回転寿司 ■ 5/2-つくね鍋 ■ 5/1-外食@レンガ ■ 4/30-お好み焼き ■ 4/29-牛肉麺
37.4/28-焼き肉 ■ 4/27-ハンバーグ ■ 4/26-肉じゃがと南蛮漬け ■ 4/25-さば味噌とイカ刺し ■ 4/23-ステーキ
38.4/22-ポトフとフォカッチャ ■ 4/21-ありもので ■ 4/20-昼夜外食 ■ 4/19-鶏カラ香味ソース ■ 4/18-炒めきゅうり
39.4/17-かぶのひき肉あんかけ ■ 4/16-ランチビュッフェ ■ 4/15-外食@をとわ ■ 4/14-ホタテのバター焼き ■ 4/13-糠ニシンと肉じゃが
40.4/12-うどん ■ 4/11-サバ缶パスタ ■ 4/10-ラザニア ■ 4/9ー外食@トンカツ ■ 4/8-トマト炒め
41.4/7-豚肉の唐揚げ ■ 4/6-簡単春巻き ■ 4/4-チーズ入りビビンバ@外食 ■ 4/3-肉うどん ■ 4/2-外食@天丼
42.4/1-トンカツと小エビフライ ■ 3/31-キムチ鍋 ■ 3/30-パリパリチキンと細めコンブ ■ 外食@養源郷 ■ 外食@とんかつ
43.3/26-野菜系中華 ■ 3/25ーカレーライス ■ 3/24-誕生会 ■ 3/23−昼夜外食 ■ 3/22-かき揚げそば
44.3/21親子丼 ■ 3/20ー肉じゃが ■ 3/19-冷やかしとろろそば ■ 3/18ー豚肉の味噌漬け ■ 3/16-焼き肉と鮭茶漬け
45.3/15-マスのムニエル ■ 3/14-外食@タージマハール ■ 3/12-麻婆豆腐 ■ 3/11-外食@山の手レンガ ■ 3/10-焼肉
46.3/9-肉じゃが ■ 3/8-トマトクリームパスタ ■ 3/7-たこ焼きと牛肉スープ ■ 3/6-おさしみ ■ 3/3ーちらし寿司
47.3/2-外食@玉藤 ■ 3/1-外食@和楽 ■ 2/26-豚南 ■ 2/25-メンチカツとクリームコロッケ ■ 2/24-大豆尽くし
48.2/23-フライと芋煮 ■ 外食@すみれホテル ■ 2/21-じゃがメンタイ ■ 2/20-ビーフシチュウ ■ 2/19-ちり鍋
49.2/18-サエラのサンドイッチ ■ 2/17-炊き込みご飯 ■ 外食@レンガ ■ 2/15-酢豚 ■ 2/14-冷やかしトロロそば
50.2/13-餃子 ■ 2/12-ハヤシライス ■ 2/11-外食@天一 ■ 2/10-すき焼き ■ 2/9-鮭の粕塩麹漬け
51.2/8-外食@農村レストラン ■ 2/5-春ニシンと筑前煮 ■ 2/4-リメイク巻きずし ■ 2/3-巻きずし ■ 1/31-かき揚げとホッケの開き
52.1/30-外食@トリトン ■ 1/29-トマトクリームパスタ ■ 1/28-外食@いっぴん ■ 1/27-外食@雪峰 ■ 1/25-鶏唐と白菜炒め
53.1/24-キノコのパスタ ■ 1/23-鮭の親子丼 ■ 1/22-エビのバター焼き ■ 1/21-ナポリタン ■ 1/20-外食@居酒屋
54.1/19-外食@玉藤 ■ 1/18-外食@インドカレー ■ 1/17-ビーフロール ■ 1/16-マトウダイと肉じゃが ■ 1/15-カレー
55.1/14-外食@焼肉 ■ 1/13ーストックものと残り物で ■ 1/12-中華肉団子鍋 ■ 1/11-ランチ@すみれ ■ 1/10-外食@天丼
56.1/9-白和え ■ 1/8-クリームコロッケ ■ 1/7-ポトフ ■ 1/6-失敗パン利用 ■ 1/5-筍とちりめん山椒の混ぜご飯
57.1/4-グラハムブレッド ■ 1/3-餃子 ■ 1/2-おせちの残り ■ 元旦
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1/4-グラハムブレッド  2018/01/04(木) 曇り一時雪 3.2→1.2 No.19

19_1.jpg  : 77 KB 19_2.jpg  : 76 KB
体のためで、味は二の次のつもりで焼いた(笑)、全粒粉入りのパンが、
いつになくよく膨らんでくれて、おいしそうにできたので、
焼き立てをすぐ食べようメニューになりました。

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朝ご飯には食べきれない、大きなフランクフルト。
こういう時にこそ使わなくっちゃ。
グリーンペッパー入りの刻み玉ねぎと粒マスタード、バルサミコ入りのケチャップで。
19_4.jpg  : 113 KB
サラダは、ベビーリーフ、ミニトマト、ゆで卵、きゅうり。
ミネストローネは、キャンベルの缶詰。早く食べなきゃの柿も並べましたが、
結局食べきれず。
ヨーグルト用のコンポートになりましたお砂糖10%とコアントロー)。

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■おまけ:本日のおやつ
本屋に出かけたおとさんのお土産。ユーハイムのロールケーキです

堂島ロールもアニバーサリーも待ち人多く、どうしようかなとふと振り返ると、
ユーハイムがあったので買ってきたそう。
そうだね、ユーハイムがあったね〜。
1本からこれが4切れ取れる、小家族にはちょうど良いサイス
色々流行りはあるけれど、原点に帰って、おいしかった。

メモ:グラハムブレッド
・強力粉320g・グラハム粉80g・きび糖10g・塩6g・バター20g・スキムミルク10g
・水300cc・ドライイースト(サフ)4g
よく膨らんだのは、スーパーキング(強力粉)を使ったからと思われ。

カテゴリ:洋風






1/3-餃子  2018/01/03(水) 曇り/晴れ -2.3→+1.9 No.14

昨日で、おせちは全部片付いたので、今日から普通食です。

14_3.jpg  : 88 KB
★餃子■あんかけ豆腐(絹ごし豆腐・カニカマ・きのこ・ねぎ)
■もやしのナムル■スープ(舞茸・卵・ねぎ)
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焼き餃子と、お豆腐のキノコあんかけ
豚ロースを、FPでひき肉にして、白菜とニラ、ねぎ、生姜
ちょっと焦がしちゃいましたが、おとさんが包んで、フライパンに
並べてくれたので、きれいな整列具合。

あんかけに使ったきのこは、「エゾ雪の下」という、新顔。
エノキの頭と軸をちょっと大きくして茶色くしたような外見。
エノキのようにまとまっていなくて、パックにバラバラに入ってました。

特徴ある味は感じませんでしたが、歯ざわりがシャキシャキしてます。
色の濃淡があって、写真で、千切りきくらげをのように見えるのも
そのキノコです。

カテゴリ:中華風


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1/2-おせちの残り  2018/01/02(火) 曇り一時雨 +0.4→+4.3 No.13

2年ぶりにこのフォームに戻ってきたはいいけれど、いきなりの送信エラー。
1/3にやっと修正できて正常になりました。
というわけで、遅れ馳せですが、2日の晩ご飯を3日にアップしています。

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おせちの残りと、お雑煮で。



記事15-1  記事17-2 



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元旦  2018/01/01(月) 曇り一時雨 -2.6→+4.6 No.1

あけましておめでとうございます。
本年から、又このフォームで、単独日記としてやっていくことにしました。
相も変わらぬ大いなるマンネリの食卓(しかも年々老化してきている)ですが
どうぞよろしくお付き合いくださいませ。

*写真は、240x160ピクセルのサムネイルになっています。
画像を直接クリックしていただくと、この3倍ちょっとの大きさ(800x534)画像が
ポップアップされます(それぞれのBrowserの設定で、開く先は別窓、別タブもあり)
拡大された画像を閉じたい時は、画像を直接クリック(どこでも可)してください。

……………………………………………………………

というわけで、本日は元旦なので、朝の食卓から。
今回は、雪峰のお料理を頼みました。(握り付きで1万円/人)

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おせちオードブルとなっていましたが、盛り付けてみると、立派におせち。
自分で用意したのは、お雑煮だけ。楽しました。
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お雑煮は、ごく普通のすまし汁。
お餅は角で、別鍋でお水から煮て柔らかくします。
近所の山菜採り名人からいただいた、笹竹の子のお陰で、北海道らしくなりました。
具は他に、鶏もも、椎茸、せり

こちらは夜
ニューオータニのオードブルおせちです。
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28.5x20センチの容器で、中華と洋食の2段重ね。(14,850円ランチ券2,200円付き)
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特別なものはないけれど、どれも食べやすい味付けでおいしくいただきました。
珍しくお酒も少々(栗山の純米酒)。

このくらいのサイズと値段の「おせちオードブル」は、
殆どのホテルで出していて、毎年元旦の夜に食べるべく、
ここ数年、あちこちのを買ってみましたが、どこも作り慣れている味で、
費用に見合った内容だと思います。
たいてい、お食事券がついてきていたのですが、今年はオマケ付きは
ニューオータニだけだったので、ここにしました。

容器のサイズも要注意。
例えば、札幌グランドホテルは、23.5x29.5とちょっと大きいですが
1段で14,990円(特典なし)
パークホテルは、20.5x34ですが、やはり1段で、15,000円
中に容器を使っていて隙間多いし

というわけで来年も、あちこち主婦の目チェックで選ぶことにします(笑)

………………………………………………………………………………………………
よく考えたら、食べたもの日記なんて、全く私事で、お恥ずかしい限りですが、
2001年のサイト開設時、毎日アップするには毎日食べる晩ご飯をコンテンツに
するのがピッタリと思ってしまい、以来16年。
こうなったら、口から食べられるうちは意地でも続けてやるぞ、と思ってます。
老女の執念?(笑)呆れながらでも、どうぞよろしくお付き合いくださいませ。

*値段を入れるのは、はしたない気もしますが、これ一体どのくらい?と
目処にしたい向きもあるかもと、当サイトの足切り要件
「あなたの日々の暮らしにちょっとだけ役に立ちたい」の一環とご理解ください。



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