■家の晩ご飯-2018年■

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1.new 8/18-パリパリチキン ■ new 8/17ー太巻き ■ new 8/16-いなりと太巻き ■ 8/15-銀鰈味噌漬け +3 ■ 8/14-外食@玉藤
2.8/13-揚げ浸しと納豆そば ■ 8/12-おとさんカレー ■ 8/11-肉豆腐 ■ 8/10-手巻き寿司 ■ 8/9-つけソバ
3.8/8-有り物で ■ 8/6-作りすぎ ■ 8/4-鶏ときのこのつけ麺 ■ 8/3-天丼@天一 ■ 8/2-うな丼
4.8/1-鶏唐香味ソース ■ 7/31-昨日の残り ■ 7/30-来客@中華 ■ 7/29-おとさんカレー ■ 7/28ー冷やし中華
5.7/27-生姜焼き ■ 7/26-長沼クレス ■ 7/25-外食@とんでん ■ 7/24-コストコピザ ■ 7/23-ナポリタン
6.7/22-チキンバジル ■ 7/21-味噌煮込みうどん ■ 7/20-外食@薫月 ■ 7/19-冷製パスタ ■ 7/18-おそば
7.7/17-夏野菜の天ぷら ■ 7/15-ポテトパイ ■ 7/14-プルコアパと長沼 ■ 7/13-外食@回転寿司 ■ 7/12-シシャモ
8.7/11ージンギスカン ■ 7/8-チヂミ ■ 7/7-炊き込みご飯 ■ 7/6ー外食@焼き肉 ■ 7/5-レンガとカレー
9.7/3-ナス味噌 ■ 7/2-外食@むぎの里 ■ 7/1-和風ステーキ ■ 6/30-外食@回転寿司 ■ 6/29ーをとわ&小野リサ
10.6/28-母とレンガ ■ 6/27-鶏の八幡巻き ■ 6/26ー塩サバ ■ 外食@玉藤 ■ 6/24-手羽と大豆の煮込み
11.6/23-チャーシュー麺 ■ 6/22-外食@レンガ ■ 6/21-豚しゃぶうどん ■ 6/20-ニラ醤とくるみ味噌で ■ 6/19-カレーとナン
12.6/18-餃子 ■ 6/17-揚げ茄子 ■ 6/16-イカリングフライ ■ 6/15-外食@天丼 ■ 6/14-調理パン
13.6/13-外食@花まる ■ 6/12ーたらこスパ ■ 6/11-外食@とんでん ■ 6/10-イカフライ ■ 6/9-チャーシュー麺
14.6/8-カレー ■ 6/7-ポトフ ■ 6/6-お家焼き肉 ■ 6/5-カブのあんかけ ■ 6/4-炊き込みご飯
15.6/3-うどんとかき揚げ ■ 6/2-メザシ ■ 6/1-カレーライス ■ 5/31-プルコアパ ■ 5/30-すり身揚げ
16.5/29-ホッケの塩焼き ■ 5/28-外食@雪峰 ■ 5/27-鶏と長芋の揚げ出し ■ 5/25-焼き肉 ■ 5/24-グラタン
17.5/22-焼き肉 ■ 5/21-鶏肉のフォー ■ 5/20-コストコピザ ■ 5/19-蒸し鶏 ■ 5/18-チヂミ
18.5/17-肉詰ピーマン ■ 5/16-最終日・名古屋 ■ 5/15-金沢〜長浜 ■ 5/14-高山・白川〜金沢 ■ 5/13-出発〜下呂温泉
19.5/12-青じそパスタ ■ 5/11-納豆そば ■ 5/10-地物ご飯 ■ 5/9-ステーキ ■ 5/8-くるるの杜
20.5/7-外食@トンカツ ■ 5/6-生姜焼き ■ 5/4-つくねと納豆 ■ 5/3-外食@回転寿司 ■ 5/2-つくね鍋
21.5/1-外食@レンガ ■ 4/30-お好み焼き ■ 4/29-牛肉麺 ■ 4/28-焼き肉 ■ 4/27-ハンバーグ
22.4/26-肉じゃがと南蛮漬け ■ 4/25-さば味噌とイカ刺し ■ 4/23-ステーキ ■ 4/22-ポトフとフォカッチャ ■ 4/21-ありもので
23.4/20-昼夜外食 ■ 4/19-鶏カラ香味ソース ■ 4/18-炒めきゅうり ■ 4/17-かぶのひき肉あんかけ ■ 4/16-ランチビュッフェ
24.4/15-外食@をとわ ■ 4/14-ホタテのバター焼き ■ 4/13-糠ニシンと肉じゃが ■ 4/12-うどん ■ 4/11-サバ缶パスタ
25.4/10-ラザニア ■ 4/9ー外食@トンカツ ■ 4/8-トマト炒め ■ 4/7-豚肉の唐揚げ ■ 4/6-簡単春巻き
26.4/4-チーズ入りビビンバ@外食 ■ 4/3-肉うどん ■ 4/2-外食@天丼 ■ 4/1-トンカツと小エビフライ ■ 3/31-キムチ鍋
27.3/30-パリパリチキンと細めコンブ ■ 外食@養源郷 ■ 外食@とんかつ ■ 3/26-野菜系中華 ■ 3/25ーカレーライス
28.3/24-誕生会 ■ 3/23−昼夜外食 ■ 3/22-かき揚げそば ■ 3/21親子丼 ■ 3/20ー肉じゃが
29.3/19-冷やかしとろろそば ■ 3/18ー豚肉の味噌漬け ■ 3/16-焼き肉と鮭茶漬け ■ 3/15-マスのムニエル ■ 3/14-外食@タージマハール
30.3/12-麻婆豆腐 ■ 3/11-外食@山の手レンガ ■ 3/10-焼肉 ■ 3/9-肉じゃが ■ 3/8-トマトクリームパスタ
31.3/7-たこ焼きと牛肉スープ ■ 3/6-おさしみ ■ 3/3ーちらし寿司 ■ 3/2-外食@玉藤 ■ 3/1-外食@和楽
32.2/26-豚南 ■ 2/25-メンチカツとクリームコロッケ ■ 2/24-大豆尽くし ■ 2/23-フライと芋煮 ■ 外食@すみれホテル
33.2/21-じゃがメンタイ ■ 2/20-ビーフシチュウ ■ 2/19-ちり鍋 ■ 2/18-サエラのサンドイッチ ■ 2/17-炊き込みご飯
34.外食@レンガ ■ 2/15-酢豚 ■ 2/14-冷やかしトロロそば ■ 2/13-餃子 ■ 2/12-ハヤシライス
35.2/11-外食@天一 ■ 2/10-すき焼き ■ 2/9-鮭の粕塩麹漬け ■ 2/8-外食@農村レストラン ■ 2/5-春ニシンと筑前煮
36.2/4-リメイク巻きずし ■ 2/3-巻きずし ■ 1/31-かき揚げとホッケの開き ■ 1/30-外食@トリトン ■ 1/29-トマトクリームパスタ
37.1/28-外食@いっぴん ■ 1/27-外食@雪峰 ■ 1/25-鶏唐と白菜炒め ■ 1/24-キノコのパスタ ■ 1/23-鮭の親子丼
38.1/22-エビのバター焼き ■ 1/21-ナポリタン ■ 1/20-外食@居酒屋 ■ 1/19-外食@玉藤 ■ 1/18-外食@インドカレー
39.1/17-ビーフロール ■ 1/16-マトウダイと肉じゃが ■ 1/15-カレー ■ 1/14-外食@焼肉 ■ 1/13ーストックものと残り物で
40.1/12-中華肉団子鍋 ■ 1/11-ランチ@すみれ ■ 1/10-外食@天丼 ■ 1/9-白和え ■ 1/8-クリームコロッケ
41.1/7-ポトフ ■ 1/6-失敗パン利用 ■ 1/5-筍とちりめん山椒の混ぜご飯 ■ 1/4-グラハムブレッド ■ 1/3-餃子
42.1/2-おせちの残り ■ 元旦
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6/18-餃子  2018/06/18(月) 晴れ/曇り +11.4→+20.2 No.325


昨日からの予定通り、餃子にしました。
焼き方、ちょっとはマシになってきたかな。
包んで、フライパンに並べる役はおとさんなので、きれいです。
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もう一品は、きのこあんかけ茶碗蒸し(シメジ・えのき)
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食べ急いでいたせいか、全体を写すのを忘れました。(^^ゞ
あとは、「レタスと韓国のりのサラダ」と「わかめスープ」と
「きゅうりの塩麹漬け」でした。

カテゴリ:中華風






6/17-揚げ茄子  2018/06/17(日) 晴れ +10.3→+16.6 No.324

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■揚げ茄子(大根おろし・すり生姜・小ねぎ・七味)■メザシ
■ニラの卵とじ■蕗と豚肉と昆布の炒め煮■きんぴらかまぼこ(かま栄)
■漬物(ちびきゅう味噌漬け・きゅうりの塩麹漬け)■味噌汁(油揚げ・しろ菜)

知内のニラが安かったので、今日はおひたし、明日は餃子にしようと
2束買ってきましたが、刻んでみたら硬そうだったので、粗みじんにして、
ごま油で炒めてから卵とじに。これが案外イケました。

茄子の料理では、揚げ茄子が一番好きです。
カロリーさえ気にしなかったら、毎回これにしたいところ。

*庭仕事のせいか、ぎっくり腰っぽくなり、しばらく座ってて立ち上がると
腰が伸び切らずヨチヨチ歩き。参ったなぁ。
アリナミン飲んで湿布して早く寝よう

カテゴリ:和風






6/16-イカリングフライ  2018/06/16(土) 晴れ +11.7→+19.8 No.321


前回使った、業務用の冷食のイカリングフライ。
中身のイカはまともだったのに、衣が硬くて(たぶんバッター粉のつけすぎ)
おいしくなかったので、残りの10個、解凍して衣をはがして、
卵をくぐらせてパン粉まぶしてという普通のやり方で作り直し。
形はいびつになりましたが、さっくりおいしくなりました。

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■イカのリングフライ■蕗と豚肉と昆布の炒め煮■小松菜のおひたし
■きゅうりの塩麹漬け■ちびきゅう味噌漬■辛子明太子■味噌汁(蕗・油揚げ)

カテゴリ:和風






6/15-外食@天丼  2018/06/15(金) 曇り +7.2→+18.0 No.320


お天気が悪いし寒いしで、おとさんとデパートをぶらぶらしてきました。
4月下旬に、東急Dの中にハンズが引っ越してきて以来、
平日でも駐車場に長い行列ができるようになったので、敬遠してましたが、
今日は、4時過ぎていたので、すんなり入れました。

ハンズ効果か、平日の夕方の割に人が多かったし、男性率もちょっと上がったよう。
それが他の売り場にも波及してくれると良いんですけど。(東急贔屓な私)

というわけで、ここに来たらお決まり、地下の天一のイートインで食べてきました。
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■天丼(えび・茄子・ピーマン・舞茸)■赤だし■壬生菜の漬物

カテゴリ:外食






6/14-調理パン  2018/06/14(木) 曇り/晴れ +9.2→+13.7 No.319


4年ぶりに乳がん検診に行ってきました。
それまでは、毎年欠かさず検診を受けていたのですが→(乳がん検診@雑感)、
2015年の春に大動脈解離の手術を受けてから、休んでしまっていました。

この3年、胸部のレントゲンやMRIで放射線をいっぱい浴びたし、
そろそろ行っておかなくちゃと、
どうせ行くなら、3Dマンモグラフイがあるところをと検索したら、
家からそう遠くないところに専門病院を発見。
医師の経歴やキャリアもよさそう。

長いこと通っているクリニックは、専門医としての信頼度はピカイチですが、
いつも激混みな上に、1年以上開けると、電話で予約できないのが難点。

見つけたとこは、駐車場もあるし、サイトから予約ができたので
今回は、そこに行ってみることに
というわけで、本日無事通過。

ホッとしての帰り道、以前よく買いに来ていたパン屋さんの前を通りかかったら、
ガラス越しにパンが並んでいるの見え。今日は珍しくまだ残っているよう。

久しぶりに買っていこうかと、Uターンして店の前に停車。
ドアを開けると中は人がいっぱいで行列を作っているよう。
5時過ぎのパン屋で、この人出。ちょっと尋常じゃない。

時間がないし、帰ろうかと思ったけど、こんなに並ぶほど人気のパン
やっぱり食べたいわと、ちょっと列が進んだので、ドアの中に入り。

30年くらい前からやっているこのお店。
材料問屋さんの人に「あなたの家の近くにおいしいパン屋ができたよ。
うちで卸している中で、一番良い材料使っているところなので行ってみて」と
聞いたのが始まり。

元ゼロックスの技術屋さんが、脱サラして始めたそうで、
原価度外視なそのパンは、きめ細かく柔らかく、それでて弾力があり
香りもよくてキュッキュとした切り口。
同じ材料を使ったとしても、自分では絶対作れそうもない職人のパンでした。

その人が20年ほど続けた後、人に譲って引退。
その後を受け継いだ人も同じ製法だったらしいのですが、
なんとなく違う感じがしてついつい足が遠のて10年ぶりくらい。

やっている人が変わったのかなと、並びながら、周りをキョロキョロ。
私の前には10人ほど、みんな調理パンをお盆いっぱい乗せてて、
レジは一人なので、なかなか進まず。
当時は食パンだけだったけど、調理パンも始めたんだなぁと思いつつ、
残っていたカットした山形と角食を3斤分ゲット

そばにいた人に、すごい人ですね、久しぶりに来たのでびっくりしました〜
というと、今日は5時から、調理パンが半額の日だからとのこと。
あら、それなら調理パンも買わなくちゃと、手が届くところにあったのを適当に、
お盆に乗せられるだけ乗せて買ってきました。

レジの人に、ぱぱっと聞いたとこによると、経営者がその後代わり今の人は3代目。
市内に他に5店舗持っているらしいです。
食パンの製法は、初代と同じになってますとのこと。それはよかった。

そんなわけで、うちに着いたら6時近く。
3つの袋いっぱいのパンを台所のテーブルに開けて、
あのトントンがそんなことになっててねー、つい買っちゃったというと、
じゃ、今日の晩ご飯は、これでいいよとおとさん。
そうだね、スープもあるしねと、こんなご飯になりました。
こだわらない人で助かる(笑)

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■調理パン(カツサンド、BLT、エビコロ+ポテサラ)

で、調理パンは「普通」でした。
5時からイベント用に作っているのかな。
食パンは見た感じと香り、切り口の感じでは「トントン」のもののようですが、
明日の朝、食べてみてですね。



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