■家の晩ご飯-2018年■

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1.11/14-台北4日目九份と明元 ■ new 12/14-カレー ■ new 12/13-外食@徳寿 +6 ■ 12/12-鶏鍋 +2 ■ 12/11-牛肉麺 +5
2.12/10-餃子 ■ 12/9-あるもので ■ 12/8-カレー ■ 12/7-外食@いちにいさん ■ 12/6-五目豆
3.12/3-チヂミ ■ 12/2-白菜の重ね蒸し ■ 12/1-中華風献立 ■ 11/30-外食@とんかつ ■ 11/28-揚げ出し豆腐
4.11/27-ランチ@ラパン ■ 11/26ー外食@天ぷら ■ 11/25-鶏のつくね鍋 ■ 11/24-焼き肉 ■ 11/23-手羽先の煮込み
5.11/22-ポトフ ■ 11/21-お好み焼き ■ 11/20-シネマMETと ■ 11/19-煮込みハンバーグ ■ 11/18-肉うどん
6.11/17-焼き肉丼 ■ 11/16-蒸し鍋 ■ 11/13-台北3日目その2青田茶館 ■ 11/13-台北3日目その2四四南村 ■ 11/13ー台北3日目
7.11/12-台北2日目その2欣葉 ■ 11/12-台北2日目 ■ 11/11ー台北1日目飛行機と人和園 ■ 11/10-外食@和楽 ■ 11/9-うな丼
8.11/8-外食@東急 ■ 11/7-豚肉の味噌漬け ■ 11/6-中華風献立 ■ 11/4と11/5 ■ 11/2と11/3
9.11/1-なめこのかき揚げ ■ 10/31-外食@焼き肉 ■ 10/30-ポトフとパン ■ 10/29-外食@桃花林 ■ 10/28-海老蓮根
10.10/27-鶏南 ■ 10/26-外食とお弁当 ■ 10/25-冷凍中華 ■ 10/24-ご飯のお供 ■ 10/23-チリ鍋
11.10/22-昼夜外食 ■ 10/20-生姜焼き ■ 10/19-ランチ@四季彩 ■ 10/18-ランチ外食 ■ 10/16-持ち帰り寿司
12.10/15-外食@玉藤 ■ 10/13-白菜の重ね蒸し ■ 10/12-サンマ ■ 10/11-ジンギスカン ■ 10/10-あんかけ豆腐
13.10/8-鶏の味噌漬け ■ 10/7-サンマ ■ 10/6-ハンバーグ ■ 10/5-牛しゃぶサラダ ■ 10/4-外食と中食
14.10/3-ツボダイ干物 ■ 10/2-鶏南そば ■ 10/1-チキンバジル ■ 9/30-鶏めし ■ 9/28-青じそパスタ
15.9/27-ナス味噌 ■ 9/25-外食@トンカツ ■ 9/23-おにぎり ■ 9/22-酢豚 ■ 9/21-有りもので
16.9/20-鮭と揚げびたし ■ 9/19-豚肉の味噌漬け ■ 9/18-すみれランチ ■ 9/17-敬老の日 ■ 9/16-ナポリタン
17.9/15-小エビの唐揚げ ■ 9/14-大羽イワシ ■ 9/13-ポトフ ■ 9/12-チキンバジル ■ 9/11-ニセコへ
18.9/10-炊き込みご飯 ■ 9/9-チキンカレー ■ 9/8-外食と中食 ■ 9/7-お好み焼き ■ 9/6-地震の夜
19.9/5-手打ちうどん ■ 9/4-生姜焼き ■ 9/3-餃子 ■ 9/2-サンマ ■ 8/31-肉詰めピーマン
20.8/30-鯖の塩焼き ■ 8/29-外食@玉藤 ■ 8/28-外食@焼き魚定食 ■ 8/27-つけそば再び ■ 8/26-つけソバ
21.8/25-お家居酒屋 ■ 8/24-長沼クレス ■ 8/23-ランチ@レンガ ■ 8/22-茄子入ミートソースパスタ ■ 8/21-鮭のちらし寿司
22.8/20-冷やし中華 ■ 8/19-外食@焼き肉 ■ 8/18-パリパリチキン ■ 8/17ー太巻き ■ 8/16-いなりと太巻き
23.8/15-銀鰈味噌漬け ■ 8/14-外食@玉藤 ■ 8/13-揚げ浸しと納豆そば ■ 8/12-おとさんカレー ■ 8/11-肉豆腐
24.8/10-手巻き寿司 ■ 8/9-つけソバ ■ 8/8-有り物で ■ 8/6-作りすぎ ■ 8/4-鶏ときのこのつけ麺
25.8/3-天丼@天一 ■ 8/2-うな丼 ■ 8/1-鶏唐香味ソース ■ 7/31-昨日の残り ■ 7/30-来客@中華
26.7/29-おとさんカレー ■ 7/28ー冷やし中華 ■ 7/27-生姜焼き ■ 7/26-長沼クレス ■ 7/25-外食@とんでん
27.7/24-コストコピザ ■ 7/23-ナポリタン ■ 7/22-チキンバジル ■ 7/21-味噌煮込みうどん ■ 7/20-外食@薫月
28.7/19-冷製パスタ ■ 7/18-おそば ■ 7/17-夏野菜の天ぷら ■ 7/15-ポテトパイ ■ 7/14-プルコアパと長沼
29.7/13-外食@回転寿司 ■ 7/12-シシャモ ■ 7/11ージンギスカン ■ 7/8-チヂミ ■ 7/7-炊き込みご飯
30.7/6ー外食@焼き肉 ■ 7/5-レンガとカレー ■ 7/3-ナス味噌 ■ 7/2-外食@むぎの里 ■ 7/1-和風ステーキ
31.6/30-外食@回転寿司 ■ 6/29ーをとわ&小野リサ ■ 6/28-母とレンガ ■ 6/27-鶏の八幡巻き ■ 6/26ー塩サバ
32.外食@玉藤 ■ 6/24-手羽と大豆の煮込み ■ 6/23-チャーシュー麺 ■ 6/22-外食@レンガ ■ 6/21-豚しゃぶうどん
33.6/20-ニラ醤とくるみ味噌で ■ 6/19-カレーとナン ■ 6/18-餃子 ■ 6/17-揚げ茄子 ■ 6/16-イカリングフライ
34.6/15-外食@天丼 ■ 6/14-調理パン ■ 6/13-外食@花まる ■ 6/12ーたらこスパ ■ 6/11-外食@とんでん
35.6/10-イカフライ ■ 6/9-チャーシュー麺 ■ 6/8-カレー ■ 6/7-ポトフ ■ 6/6-お家焼き肉
36.6/5-カブのあんかけ ■ 6/4-炊き込みご飯 ■ 6/3-うどんとかき揚げ ■ 6/2-メザシ ■ 6/1-カレーライス
37.5/31-プルコアパ ■ 5/30-すり身揚げ ■ 5/29-ホッケの塩焼き ■ 5/28-外食@雪峰 ■ 5/27-鶏と長芋の揚げ出し
38.5/25-焼き肉 ■ 5/24-グラタン ■ 5/22-焼き肉 ■ 5/21-鶏肉のフォー ■ 5/20-コストコピザ
39.5/19-蒸し鶏 ■ 5/18-チヂミ ■ 5/17-肉詰ピーマン ■ 5/16-最終日・名古屋 ■ 5/15-金沢〜長浜
40.5/14-高山・白川〜金沢 ■ 5/13-出発〜下呂温泉 ■ 5/12-青じそパスタ ■ 5/11-納豆そば ■ 5/10-地物ご飯
41.5/9-ステーキ ■ 5/8-くるるの杜 ■ 5/7-外食@トンカツ ■ 5/6-生姜焼き ■ 5/4-つくねと納豆
42.5/3-外食@回転寿司 ■ 5/2-つくね鍋 ■ 5/1-外食@レンガ ■ 4/30-お好み焼き ■ 4/29-牛肉麺
43.4/28-焼き肉 ■ 4/27-ハンバーグ ■ 4/26-肉じゃがと南蛮漬け ■ 4/25-さば味噌とイカ刺し ■ 4/23-ステーキ
44.4/22-ポトフとフォカッチャ ■ 4/21-ありもので ■ 4/20-昼夜外食 ■ 4/19-鶏カラ香味ソース ■ 4/18-炒めきゅうり
45.4/17-かぶのひき肉あんかけ ■ 4/16-ランチビュッフェ ■ 4/15-外食@をとわ ■ 4/14-ホタテのバター焼き ■ 4/13-糠ニシンと肉じゃが
46.4/12-うどん ■ 4/11-サバ缶パスタ ■ 4/10-ラザニア ■ 4/9ー外食@トンカツ ■ 4/8-トマト炒め
47.4/7-豚肉の唐揚げ ■ 4/6-簡単春巻き ■ 4/4-チーズ入りビビンバ@外食 ■ 4/3-肉うどん ■ 4/2-外食@天丼
48.4/1-トンカツと小エビフライ ■ 3/31-キムチ鍋 ■ 3/30-パリパリチキンと細めコンブ ■ 外食@養源郷 ■ 外食@とんかつ
49.3/26-野菜系中華 ■ 3/25ーカレーライス ■ 3/24-誕生会 ■ 3/23−昼夜外食 ■ 3/22-かき揚げそば
50.3/21親子丼 ■ 3/20ー肉じゃが ■ 3/19-冷やかしとろろそば ■ 3/18ー豚肉の味噌漬け ■ 3/16-焼き肉と鮭茶漬け
51.3/15-マスのムニエル ■ 3/14-外食@タージマハール ■ 3/12-麻婆豆腐 ■ 3/11-外食@山の手レンガ ■ 3/10-焼肉
52.3/9-肉じゃが ■ 3/8-トマトクリームパスタ ■ 3/7-たこ焼きと牛肉スープ ■ 3/6-おさしみ ■ 3/3ーちらし寿司
53.3/2-外食@玉藤 ■ 3/1-外食@和楽 ■ 2/26-豚南 ■ 2/25-メンチカツとクリームコロッケ ■ 2/24-大豆尽くし
54.2/23-フライと芋煮 ■ 外食@すみれホテル ■ 2/21-じゃがメンタイ ■ 2/20-ビーフシチュウ ■ 2/19-ちり鍋
55.2/18-サエラのサンドイッチ ■ 2/17-炊き込みご飯 ■ 外食@レンガ ■ 2/15-酢豚 ■ 2/14-冷やかしトロロそば
56.2/13-餃子 ■ 2/12-ハヤシライス ■ 2/11-外食@天一 ■ 2/10-すき焼き ■ 2/9-鮭の粕塩麹漬け
57.2/8-外食@農村レストラン ■ 2/5-春ニシンと筑前煮 ■ 2/4-リメイク巻きずし ■ 2/3-巻きずし ■ 1/31-かき揚げとホッケの開き
58.1/30-外食@トリトン ■ 1/29-トマトクリームパスタ ■ 1/28-外食@いっぴん ■ 1/27-外食@雪峰 ■ 1/25-鶏唐と白菜炒め
59.1/24-キノコのパスタ ■ 1/23-鮭の親子丼 ■ 1/22-エビのバター焼き ■ 1/21-ナポリタン ■ 1/20-外食@居酒屋
60.1/19-外食@玉藤 ■ 1/18-外食@インドカレー ■ 1/17-ビーフロール ■ 1/16-マトウダイと肉じゃが ■ 1/15-カレー
61.1/14-外食@焼肉 ■ 1/13ーストックものと残り物で ■ 1/12-中華肉団子鍋 ■ 1/11-ランチ@すみれ ■ 1/10-外食@天丼
62.1/9-白和え ■ 1/8-クリームコロッケ ■ 1/7-ポトフ ■ 1/6-失敗パン利用 ■ 1/5-筍とちりめん山椒の混ぜご飯
63.1/4-グラハムブレッド ■ 1/3-餃子 ■ 1/2-おせちの残り ■ 元旦
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4/17-かぶのひき肉あんかけ  2018/04/17(火) 晴れ +2.4→+16.6 No.211


たっぷり葉っぱがついた大きなカブが3個188円でした。
葉っぱと厚めにむいた皮はきんぴらに。

本体のカブは、薄い味付けの出汁で柔らかくなるまで煮て、
鶏のひき肉で作ったあんを掛けました。
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あんかけとか、揚げ出汁、大好きです。

きゅうりがまだたくさん残っているので、ゆで豚とワカメと一緒にごま和えに
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すりごま+辛子+醤油+酢+砂糖

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■トラウトサーモン塩焼き■味噌汁(豆腐・とろろ昆布・ねぎ)

カテゴリ:和風


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4/16-ランチビュッフェ  2018/04/16(月) 曇り/晴れ +0.9→+10.6 No.210

高校時代の友人2人と、ホリデー・インのランチビュッフェに行ってきました。
札幌にホリディ・インが来たのも知らず。

ホテルのサイトを見ても、駐車場を使えるのかよくわからなかったので、
電話して聞くと本体のは宿泊客だけ、契約駐車場もないとのこと、
教えてもらった一番近いという50m離れたタイムス駐車場に止めて、
ヨタヨタたどり着いたら、なんと、道路を挟んだ向かいに、立駐があるではないですか!
そういや、電話に出た人、「フロント見習いの〜です」って言ってたっけ。^^;

で、みんな車なのに、なぜにわざわざ、駐車場のないとこで集まったのか。
なにか特別なことがあるのかと期待しましたが、料理は至って普通でございました(笑)
強いて言えば、品数が多かったかな。
それと、ビュッフェにしては値段も安くて、1,300+税
駐車場2時間分払ったら、ちっとも安くないけど(笑)

と、出だしはちょっとズッコケましたけど、久しぶりの3人集まりで
おしゃべりは楽しかったので、全て良しです。

210_1.jpg  : 88 KB
写真のものの他に、友人と半分こで、チーズinハンバーグの天ぷら(!)
ティラミス一口、マンゴープリンとカフェラテでお腹いっぱい
私は、今日はこの1食だけ。朝晩なし。
おとさんの晩ご飯は作りおきのカレーライスでした。

カテゴリ:外食






4/15-外食@をとわ  2018/4/15(日)雨 +2.3→+6.6 No.207

LEGENDのコンサートのあと、丸井の「をとわ」で食べてきました。
4時前で、食事時間には中途半端なせいか、空いていて、
大通公園に面した大きな窓のそばの眺めの良い席に座れました。

207_1.jpg  : 87 KB
「竹籠御膳」
白身とマグロのお刺身、キタアカリのスリ流しがかかった茶碗蒸し。
煮物(大根、人参、ゴボウ、具入りつくね)、甘くないだし巻き、おから、
イカのうにあえ、切り干し、味噌漬けの焼き魚など、
ちりめん山椒が乗ったごはんと、べったら漬けと岩のりと麸のお味噌汁付き。
品数多く、どれもおいしかった。

カテゴリ:外食






4/14-ホタテのバター焼き  2018/04/14(土) 曇り/雨 +2.2→+10.0 No.203

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■ホタテのバター焼き(ブロッコリー)■肉じゃが(昨日の残り)
■納豆(ねぎ・辛子)■カブの葉と皮のきんぴら(カツブシ)
■ホタテのヒモのさっと煮■きゅうりの辛漬け■味噌汁(豆腐・ワカメ・ねぎ)

お刺し身にできる大きめのホタテのむき身が、10個入って650円でした。
昨日は、1.5キロ入ったきゅうりが480円だったし。
気温とともに、生鮮品の値段もちょっと和らいで来たようで。

今日の「辛子漬け」は、きゅうりの売り場に貼ってあった分量で漬けてみました。
(タイトルは「美人漬け」になってました)

きゅうり:1キロ、砂糖:80g、塩:30g、辛子(粉):10g、焼酎:40cc
焼酎の代わりに日本酒、粉辛子は練辛子(倍量)で代用

昨夜、漬物器で漬けましたが、下の方のはシナっとなっていたので
早速食べてみました。
私が適当に作るのより、お砂糖が多かったですが、食べてみると
甘みは気にならず、ちょっと塩気が強いかなぁ、辛味はちょうどの印象でした。

4/15訂正:きゅうり美人漬の味加減
4/15のお昼(漬けてから約36時間後)全部がシナっとして
水分に覆われた状態。
全体に味が回ったと思われるこの状態での味の印象は、
塩分やや多い、甘みは多い。辛子は少ない
という印象でした。

次回漬けるなら、砂糖50g、塩20g、辛子(練で)30gくらいにしてみよう
私は、甘みが前面に出るの味付けは苦手なので、参考までに

カテゴリ:和風


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4/13-糠ニシンと肉じゃが  2018/04/13(金) 晴れ +2.9→+7.0 No.199

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■糠ニシン・大羽イワシ(大根おろし)■カブの葉と皮の炒め煮(カツブシ・ゴマ)
■肉じゃが(豚肉・じゃが芋。キャベツ・玉ねぎ・人参・椎茸)
■浅漬け(カブ・きゅうり・人参)■味噌汁(ワカメ・豆腐・ねぎ)

糠ニシンは、みかんちゃんの手作りです。
塩数の子の作り方と共にブログに載せていたので、→ここ
そのうち作ってみたいと思っていたところ、
はなのお参りに来てくれた時に、本人作をいただいてウレシイ〜と冷凍庫へ。

糠ニシンも、キャベツと豚肉で作る肉じゃがも母の好物。
この所、母の食欲が落ちているので、今日はこのセットで行くことに。
三等分して焼いた上の方二切れを持っていくと
美味しそうだねぇ、早速いただくわと喜んでました。
みかんちゃん、ほんとにありがとう。

199_2.jpg  : 55 KB
最近めったにお目にかからない、バリっと漬かった、本漬けの糠ニシン
糠の下は、みかんちゃんの仕事らしい、きれいに拵えたピカピカのニシンでした。

カテゴリ:和風


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