■家の晩ご飯-2013年■

[HOME] [家の晩ご飯] [ワード検索] [ツリー表示] [管理用] [新着] [目次]

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年

*--- 本日のおすすめ---*
1.12/31-大晦日 ■ 12/30-お好み焼き ■ ★12/29-サンマの塩焼き ■ 12/28-キンキの煮付け ■ ★12/27-納豆ご飯
2.12/26-干物と煮物 ■ ★12/25-すき煮 ■ 12/24-つきたて餅 ■ 12/23-ローストチキン ■ 12/22-クリスマス祝会
3.外食@回転寿司 ■ ★12/20-かぼちゃぜんざい ■ 12/19-鶏のつくね鍋 ■ 12/18-クリームパスタ ■ 12/17-中華献立
 新着の期間  [全ページの表示]  [目次OFF]  [新着一覧
9/18-チキンバジル  2013/09/18(水) 晴れ +13.0→+21.8 No.990

晩)19:09
990_1.jpg  : 68 KB
★チキンバジル(鶏胸肉・しし唐・バジル)
目玉焼き・雑穀米
■空芯菜のにんにく炒め
■トマト
■ワカメスープ

冷凍のプリッキーヌ(タイのトウガラシ)が切れていたので、
沖縄の唐辛子ペーストを使ったら、炒め始めた途端、台所中目を刺激する空気に。(^^;
おとさんも私もくしゃみ連発、涙ぼろぼろ。
はなにはキケンと下を見ると、そこには平気な顔のはなが。(ホッ)
低い位置だったからかしら。(=^0^=)

味はオーライ。
ちょっと量が多くて、我が家にはカラすぎましたが、プリッキーヌを使った時と
それほど変わらない香りと辛さでした。

………………………………………………………………………………………………
朝)8:22
990_2.jpg  : 52 KB
■鮭のおにぎり(ご飯60)
■卵焼きの切れ端
■糸昆布とエノキのさっと煮
■桃

………………………………………………………………………………………………
間食)10:16
990_3.jpg  : 25 KB 990_4.jpg  : 33 KB
■カフェ・オ・レ■コーヒーロール
………………………………………………………………………………………………
昼)13:25
990_5.jpg  : 67 KB
■鯛飯
■砂肝炒め
■糸昆布とエノキのさっと煮
■味噌汁(昨日の残り)

………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重:58.8kg(前日と同じ) BMI:23.85
3日連続同じ体重です。






★9/17-鯛飯  2013/09/17(火) 晴れ +13.3→+24.8 No.987

晩)19:12
987_1.jpg  : 52 KB 987_2.jpg  : 69 KB
987_3.jpg  : 49 KB 987_4.jpg  : 59 KB
■鯛飯(青ジソ・生姜・白ゴマ)■煮物(昨日の残り)
■揚げ茄子(大根おろし・小ネギ・生姜)■きゅうりとワカメの酢の物
■なすの浅漬け■糸昆布とエノキのさっと煮■味噌汁(豆腐・なめこ・みつば)

昨夜の鯛の頭と骨を煮だして一晩冷蔵庫に入れておいたら、煮凝りになっていました。
それに昆布出汁とお酒を足して、薄口醤油少々、千切り生姜を入れて、
炊き上がったところにほぐした身を入れてひと混ぜ。
良いだしが出ていました。

ご飯前に桃を食べたせいか、揚げ茄子は一切れしか食べられず。
お味噌汁もひと口だけ。結果オーライかな。(^^ゞ

………………………………………………………………………………………………
朝)8:36
987_5.jpg  : 36 KB 987_6.jpg  : 48 KB
■梨(8:01)
■フランスパン+レベーペースト
■玉ねぎパン
■ヨーグルト+オリゴ糖)
先に梨を食べて、30分後にパンでした。

………………………………………………………………………………………………
昼)12:11
987_7.jpg  : 54 KB
■お赤飯
■白和え
■卵焼き
■お吸い物

全部、昨夜の残りです。

………………………………………………………………………………………………
間食)15:08
987_8.jpg  : 47 KB 987_9.jpg  : 42 KB
■紫蘇ジュース■コーヒーロール半分
午後から泳ぎに行って帰ってきたら、甘いモノが食べたくて
ジュースだけでやめておけばいいのに、つい。(^^ゞ
そこにあるとダメですね。でも半分でやめたので許してちょんまげ。

他に晩ご飯前に、小さい桃を1個。
………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重:58.8kg(前日と同じ) BMI:23.85

★水泳13回目:平泳ぎ1,500m/累計16,900m

カテゴリ:和風


記事988-1  記事989-2 



新着期間を過ぎるとコメントが隠れます。コメントボタンをクリックすると全件表示されます。


9/16-敬老の日献立  2013/09/16(月) 雨/曇り +17.6→+20.7 No.984

晩)18:20
984_1.jpg  : 75 KB 984_2.jpg  : 74 KB
■お赤飯■鯛の塩焼き■お吸い物(生麩・椎茸・みつば)
984_3.jpg  : 56 KB 984_4.jpg  : 71 KB
■煮物(蕗・人参・昆布・コンニャク・ごぼう・筍・すり身揚げ・竹輪・椎茸・薄揚げ)
984_5.jpg  : 52 KB 984_6.jpg  : 40 KB
■はんぺん入り卵焼き★白和え(椎茸・人参・枝豆)
■きゅうりとワカメの酢の物■糸昆布とエノキのさっと煮■梨

敬老の日なので、ささやかにお祝いしました。

………………………………………………………………………………………………
朝・昼兼用)11:08
984_7.jpg  : 60 KB 984_8.jpg  : 31 KB
■チーズボール半個■トマト■チーズ焼き■サラダ(昨日の残り)■紫蘇ジュース

昨夜作った赤紫蘇ジュース。夏の終わりを惜しんでさっそくいっぱい。
今年は「酢」じゃなくて、レモン汁を入れてみました。
*紫蘇の葉5〜6枝分に水1.8リッター、砂糖150g、レモン汁大さじ3
色止め程度の量なので、酸味は殆ど感じません。薄めないでそのまま飲む用です。

………………………………………………………………………………………………
間食)
カフェ・オ・レx1、オニオンパン2口

………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重:58.8kg(前日比△100g) BMI:23.85

………………………………………………………………………………………………

カテゴリ:ご馳走・行事食


記事985-1  記事986-2 



新着期間を過ぎるとコメントが隠れます。コメントボタンをクリックすると全件表示されます。


9/15-畑でレストラン再び  2013/09/15(日) 雨→曇り +20.5→+24.3 No.981

昼)11:53
先週に続いて、2度目の「畑でレストラン」に行ってきました。
981_1.jpg  : 56 KB 981_2.jpg  : 51 KB
場所は恵庭の余湖農園。コープのトドックなどでおなじみのようで
配送センターや直売所、バーベキューハウスなども備えた大規模な農園です。
会場は、右の方にちょっと見えるビニールテントの中での予定が
この辺り、今朝、ゲリラ豪雨のような雨に見舞われ、芝生の地面の
水が引いていないということで、集会場のような建物の中で行われました。
981_3.jpg  : 44 KB 981_4.jpg  : 35 KB
今日のシェフは、イタリアンレストラン「デスコ」の小割シェフ。
料理に期待できそうな寡黙なイケメン。

981_5.jpg  : 27 KB 981_6.jpg  : 31 KB
前菜は、トマト料理2種。上は、軽く干したトマト、下にはわさび入りマリネされたアイコ
次は「夏の名残」というタイトルのお皿。
左から、茹でた空芯菜をタプナード(オリーブアンチョビなどを使ったソース)で
和えたもの。
薄くスライスしたズッキーニをトマトソースで和えたもの。
右端は、枝豆のムース。

981_7.jpg  : 24 KB 981_8.jpg  : 24 KB
魚料理は、蒸した鮭のロール。中心は皮を剥いた茄子。
下に敷かれているのは、ニンニク入りのマッシュポテト。
肉料理は、サチク赤豚のロースト。焼いたカブとマッシュかぼちゃの付け合せ。
ソースは、シードル(りんごのお酒)に生姜とお塩を加えて煮詰めたもの。

981_9.jpg  : 29 KB 981_10.jpg  : 26 KB
左は、根菜のリゾット。入っていた野菜は、ごぼう、かぶ、トマト、人参、青ジソ
デザートは、キャラメリゼしたコーンを添えたパンナコッタ

以上8品。どの料理もおいしく、つけ合わせも含めて全て印象に残るプロの味。
作ってみたい刺激を受けました。
今日は野菜も買えたし、大満足でした。(^。^)

………………………………………………………………………………………………
晩)19:15
というわけで、今日の晩ご飯は、お昼の料理にインスパイアされたリゾット中心で。
おとさんは、ウチのほうがおいしいはずなので、せっかくのお昼の感激が薄れる
と言ってましたが、大丈夫。今日のリゾットはそこそこ。
お昼のほうがおいしかった(笑)。

981_11.jpg  : 45 KB 981_12.jpg  : 61 KB
■リゾット(発芽玄米・玉ねぎ・人参・椎茸・ごぼう・枝豆・ドライトマト)
981_13.jpg  : 44 KB 981_14.jpg  : 61 KB
■キノコスープ(ベーコン・玉ねぎ・舞茸・ブナピー・えのき)
■サラダ(レタス・きゅうり・赤・オレンジ・緑ピーマン・ミニトマト)
■ドレッシング(バジルソース+ヨーグルトのホエイ+マヨネーズ)
981_15.jpg  : 53 KB 981_16.jpg  : 40 KB
■野菜のチーズ焼き(ブロッコリ・カリフラワー・ズッキーニ・人参・トマトソース)
右のかぼちゃみたいな野菜がこれで使ったズッキーニ。
先日行った、長沼のクレスの売店で見つけて買ってきたもの。
形が面白く、色合いもきれいなので、玄関にオブジェとして飾っていたのですが、
皮が傷んできたので、食べることに。

皮はかぼちゃ風、硬かったので包丁で削るようにして剥きました。
実は、ズッキーニというより、冬瓜のようで、煮物のほうが合うように思いました。
残りの半分は、煮物かスープにしてみようかな。

………………………………………………………………………………………………
朝)9:54
981_17.jpg  : 44 KB
■鮭のちらし寿司(昨日の残り)
■味噌汁(一昨日の残り)


………………………………………………………………………………………………
間食)16:45
981_18.jpg  : 38 KB ■玉ねぎチーズパン
帰ってきたら小腹がすいてつい。(^^ゞ
他に、今日のおやつは、プルーン3個とカフェ・オ・レ1杯。

………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重:58.9kg(前日比+400g) BMI:23.9

カテゴリ:イタリア風


記事982-1  記事983-2 



新着期間を過ぎるとコメントが隠れます。コメントボタンをクリックすると全件表示されます。


★9/14-鮭のちらし寿司  2013/09/14(土) 雨→曇り/晴れ +19.0→+28.4 No.980

晩)19:31
980_1.jpg  : 68 KB 980_2.jpg  : 71 KB
■鮭のちらし寿司(鮭・きゅうり・炒り玉子・白ゴマ)
■冷奴(茗荷・生姜・ねぎ)■トマト■きのこ汁(舞茸・ブナピー・椎茸・えのき)

泳いで帰ってきて疲れたので、簡単ちらし寿司です。
鮭は焼いてほぐして、きゅうりは薄切りして塩もみして。

………………………………………………………………………………………………
朝・昼兼用)10:54
980_3.jpg  : 49 KB
■チーズとベーコン入りパン
■トマト
■ヨーグルト+オリゴ糖
■大麦と豆入りミネストローネ

………………………………………………………………………………………………
間食)
980_4.jpg  : 40 KB 980_5.jpg  : 44 KB
■梨半個(15:48)■カフェ・オ・レ(16:14)

………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重:58.5kg(前日比△100g) BMI:23.76

★水泳12回目:平泳ぎ1350m/累計15,400m

カテゴリ:和風







■ カテゴリ ■



■ 家の晩ご飯 ■



■ 新着記事 ■


[直接移動] [先頭] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62] [63] [64] [65] [66] [67] [68] [69] [70] [71] [72] [73] [74]
投稿画像の表示サイズを変更できます
処理 記事No 修正キー

- Joyful Note -
- JOYFULYY v2.50y24m72 :Edit by Yamamoto -
- i-mode改 - - resize.pl -
- Tomo_20090110-tomo : Edit by tomokun - - 携帯対応 -