■家の晩ご飯-2013年■

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*--- 本日のおすすめ---*
1.12/31-大晦日 ■ 12/30-お好み焼き ■ ★12/29-サンマの塩焼き ■ 12/28-キンキの煮付け ■ ★12/27-納豆ご飯
2.12/26-干物と煮物 ■ ★12/25-すき煮 ■ 12/24-つきたて餅 ■ 12/23-ローストチキン ■ 12/22-クリスマス祝会
3.外食@回転寿司 ■ ★12/20-かぼちゃぜんざい ■ 12/19-鶏のつくね鍋 ■ 12/18-クリームパスタ ■ 12/17-中華献立
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6/15-冷しゃぶうどん  2013/06/15(土) 晴れ +17.9→+25.2 No.700

晩)19:38
700_1.jpg  : 73 KB
■冷しゃぶうどん
豚モモ・レタス・えのき・きゅうり・トマト
茹で卵・ワカメ・カニカマ・揚げ玉・ねぎ
■チャンプルー(昨日の残り)
■レンコンのわさびマヨネーズ和え

私の分のうどんは1/3玉くらいです。レタスとエノキで嵩増し。
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朝・昼兼用)12:34
700_2.jpg  : 58 KB
■惣菜パン2種
■トマト

多いなと思いつつ、朝ご飯なしだったので、2種類食べようと温め。
写真撮り終わったところにおとさん帰宅。
半分こずつになりました。食べ過ぎなくてよかったかも(笑)
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間食)15:30
ハニートースト半分・カフェ・オ・レ1杯
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■今朝の体重:59.0kg(前日比△300g) BMI:23.94
5月26日以来の59キロになりました。\(^o^)/
トマト効果でしょうか。わりと食べているんですが下降傾向続いています。

カテゴリ:麺類


記事701-1  記事702-2 



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6/15-山菜煮物  2013/06/14(金) 曇り一時雨 +18.6→+22.8 No.696

晩)19:35
696_1.jpg  : 59 KB 696_2.jpg  : 70 KB
■山菜の煮物(竹の子・蕗・油げ・さつま揚げ・椎茸)
■チャンプルー(豚肉・青梗菜・玉ねぎ・人参・舞茸・豆腐・卵)
■茹でアスパラガスのタルタルソース■ひじき煮■トマト
■浅漬け(かぶ・きゅうり・カブの葉・人参)■味噌汁(蕗・油げ)

竹の子(熊笹)と蕗を見つけたので買って来ましたが、帰ってきたら5時半近く。
こんな時間が押し詰まってから作るものじゃないけれど、買ってしまったので
大急ぎ、出しを取りながら、さっと茹でて皮をむいた蕗から煮始め、
その間に竹の子の皮むき。気は焦るけど小さいから思うようにむけず。
帰ってきたおとさんも動員して、皮むき。
これはさっと湯通し程度で、出汁のお鍋に投入。
両方共、アク抜きナシで大丈夫でした。
北海道の春の味覚、やはり一度は食べなくっちゃね。

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朝)9:48
696_3.jpg  : 65 KB
■チーズ入りパン
■サラダ(昨日の残り)
■ヨーグルト(オリゴ糖)

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間食-1)11:42
696_4.jpg  : 63 KB ■アプリコットパイ
これを食べたら、お腹が空かなかったので、今日はお昼抜きでした。
間食-2)15:52
696_5.jpg  : 61 KB ■ケーキ
昨日のおもたせのケーキ。昨夜寝る前に先っぽ少しつまんだ残りを。
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■今朝の体重:59.3kg(前日比△200g) BMI:24.06
昨日は結構食べて、寝る前にケーキもつまんだのに、今朝は減っていました。
反映が遅れているのかな。

カテゴリ:和風


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6/13-トマトクリームパスタ  2013/06/13(木) 晴れ +14.7→+26.7 No.693

晩)19:03
693_1.jpg  : 62 KB
★エビのトマトクリームパスタ
(玉ねぎ・エリンギ・アスパラ・ほうれん草)
■サラダ(レタス・トマト・きゅうり・かぶ
茹で卵・カニカマ・ハム・シュレッドチーズ)
■アスパラのバターソテー

お昼に、高校時代の友人が2人遊びに来たので、このメニューを作り、
晩ご飯用にも残しておきました。
お昼は喋っててつい写真を撮り忘れたので、同じメニューでよかった(笑)。
パスタは自家製のフィットチーネです。久しぶりにパスタマシン出しました。

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というわけで、お昼(たぶん12時半頃スタート)はデザートの写真のみ。
それもカットしてから気づいて撮ったので、半かけですが。(^^ゞ
693_2.jpg  : 41 KB
最近こればっかりのアプリコットパイです。
作り方は、「バナナクリームパイ」と同じ。
使ったお酒はグランマルニエです。
他に、おもたせのメロンを1/6玉食べました。

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朝)8:44
693_3.jpg  : 52 KB
■スープかけご飯(ワカメ・卵・椎茸)
■卵焼き・ほうれん草ソテー
ごぼう入りかまぼこ(お弁当の残り)

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間食)17:44
693_4.jpg  : 34 KB グレープフルーツゼリー&ババロア
お持たせのお菓子、多すぎるとお昼のデザートには食べなかったのに、
ついこんな時間に食べてしまいました。
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■今朝の体重:59.5kg(前日比△300g) BMI:24.14
昨日増えた分、戻りました。

カテゴリ:イタリア風


記事694-1  記事697-2 



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6/12-タラのムニエル  2013/06/12(水) 晴れ +14.1→+24.3  No.691

晩)19:10
691_1.jpg  : 62 KB
■鱈のムニエル
豆腐入りタルタルソース(玉ねぎ・茹で卵・レリッシュ)
■トマト
■カブ・エリンギ・ブロッコリのソテー
■肉じゃが(昨日の残り)
■スープ(ベーコン・白菜・人参・椎茸・ドライトマト)

昨日の小樽で買ってきた、大きなタラの半身に塩麹をまぶしておいたので、
それを使ってムニエルにしました。
エルドプロバンスのドライハーブと、コショウ・ガーリックパウダーを少々。
強力粉を叩いて、焼き油はオリーブオイルとバター半々。白ワイン少々。

夕方のローカルTVで、タルタルソースに豆腐を入れてマヨネーズの量を減らす
作り方を見たので早速取り入れてみました。
水切りした木綿豆腐1/3丁にマヨネーズ(カロリー75%カットの)大さじ3
レモン汁大さじ1、ハーブ塩少々、茹で卵2個、玉ねぎ1/2個、レリッシュ大さじ2
の割り合い。
あっさり、でもタルタルのおいしさはあって、カロリーセーブになるし
今後はこの方法で行きましょう。

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朝)8:14
691_2.jpg  : 62 KB
■ホッケ骨唐揚げ
■ひじき煮■肉じゃが
■トマト■茄子炒め煮
■スナップエンドウと白アスパラ
■ちりめん山椒■松茸昆布
■味噌汁

昨夜の残り物で。
昨日、丸のままの塩ホッケも買ってきたので、三枚に下ろして
切り身にして保存。残った骨をそのまま捨てると臭うしと、唐揚げを作ったついでに
骨せんべいよろしく唐揚げしておきました。
ちょっとかじってみたらおいしかったので、食べることにしました。(^。^)
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間食)11:55
691_3.jpg  : 52 KB ■パウンドケーキと紅茶
panちゃんのパウンドケーキ、半分冷凍ストックしてありましたが、これで最後です。
おいしくいただきました。ごちそうさま!
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昼)14:13
691_4.jpg  : 51 KB 691_5.jpg  : 36 KB
■じゃこ海苔チーズトースト■ヨーグルト(ザクロハチミツ)
ザクロハチミツもこれで最後です。
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■今朝の体重:59.8kg(前日比+300g) BMI:24.26
上昇しちゃいました。

カテゴリ:洋風






6/11-肉じゃが  2013/06/11(火) 晴れ +14.7→+27.1 No.689

晩)19:18
689_1.jpg  : 75 KB 689_2.jpg  : 66 KB
■肉じゃが(牛肉・人参・椎茸・玉ねぎ・白滝)
■ひじき煮(竹輪・人参・ごぼう・椎茸)■茄子の炒め煮(おかか)
■ホッケの唐揚げ■初夏の野菜(白アスパラ・トマト・スナップえんどう)
■浅漬け(カブ・カブの葉・きゅうり・人参)■味噌汁(豆腐・ねぎ)

今日は何も予定ないしと、野菜室整理兼ねて、あれこれ作りました。
作リ始めたところで小樽の小学校時代からの友人からの誘いで、
ランチに出かけることになったので、遅く帰っても準備万端、ちょうどよかった。

689_5.jpg  : 60 KB
帰りに、友人のテリトリーの新南樽市場に寄って魚や野菜を購入。
3時過ぎていたので、品薄気味。その代わり安くしてもらえました。
店の人と掛け合いで、あれこれ喋って楽しく買い物。
お店をついだ同級生がいたりして、小樽の市場はやっぱりいいわ。

689_3.jpg  : 57 KB 689_4.jpg  : 60 KB
ホッケは皮も骨も取って下味がついて「唐揚げ用」として売っていたものです。
片栗粉と強力粉を混ぜた粉を付けて揚げました。
ほっけを唐揚げにするのは初めてでしたが、身がほこほこ、味付けも丁度。
そうかホッケって白身だよねと改めて認識するおいしさでした。
地物のトマト、スナップエンドウ、白アスパラ、ただ茹でてマヨネーズで食べましたが、
甘くておいしかった。

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昼)13:04
689_6.jpg  : 64 KB 689_7.jpg  : 26 KB
お昼は小樽の民家を使ったレストランで。
友人の案内で、運転していったので、どこだったか、なんていうお店だったか
思い出せず(^^;
*まちこちゃーん、見てたら教えて(笑)

ホッケの田楽みたいなのがメインの玄米定食850円。
だし巻き卵、お豆入りのサラダ、昆布の煮たのとお吸い物
固形燃料が消えたら出来上がりの自家製のお豆腐もおいしかった。

689_8.jpg  : 38 KB 689_9.jpg  : 58 KB
デザートはかぼちゃのパイにしました。(写真撮り忘れて食べかけ)
ミニサイズとコーヒーがセットで450円
昭和5年の建物だそうです。手前の椅子席でしたが、奥には庭もあるようで
次回はお座敷の方に座ってみようかな。
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お店の人は感じのよい若い女性2人でした。
お店の外観。道路挟んで向かいのちょっと上手に駐車場がありました。
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朝)8:06
689_12.jpg  : 56 KB ■ぶどう・白湯
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■今朝の体重:59.5kg(前日と変わらず) BMI:24.14

カテゴリ:和風


記事690-1  記事692-2 



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