■家の晩ご飯-2013年■

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*--- 本日のおすすめ---*
1.12/31-大晦日 ■ 12/30-お好み焼き ■ ★12/29-サンマの塩焼き ■ 12/28-キンキの煮付け ■ ★12/27-納豆ご飯
2.12/26-干物と煮物 ■ ★12/25-すき煮 ■ 12/24-つきたて餅 ■ 12/23-ローストチキン ■ 12/22-クリスマス祝会
3.外食@回転寿司 ■ ★12/20-かぼちゃぜんざい ■ 12/19-鶏のつくね鍋 ■ 12/18-クリームパスタ ■ 12/17-中華献立
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5/17-山菜の天ぷら  2013/05/17(金) 晴れ +6.7→+21.0 No.593

晩)19:31
593_1.jpg  : 70 KB 593_2.jpg  : 70 KB
■天ぷら(蕗の蕾・タラの芽・舞茸)■ニラの卵蒸し■トラウトサーモン塩焼き
■アスパラのバター炒め■赤かぶ甘酢漬け■浅漬け(かぶ・きゅうり・人参)
■豆ご飯■味噌汁(豆腐・アーサー)

593_3.jpg  : 72 KB ニラの卵とじを片手間で作ると、
煮詰まってしょっぱくなったり、
卵が硬くなったりなので、ちょっと発想の転換。
卵の倍の水を加えて味付け。刻んだニラを加えて、
テフロン加工したフライパンに流し入れて蓋をして
弱火で表面が固まるまで放置。
ちょっと目を離しすぎて、ニラの色が褪せて
火が通り過ぎましたが、それでもふんわり柔らかかったです。


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朝)8:16
593_4.jpg  : 58 KB 593_7.jpg  : 63 KB
■いちご・りんご
■ヨーグルト(ザクロはちみつ)
■アスパラ・椎茸・パプリカのバター炒め
■卵焼き

バター炒めと卵焼きは、お弁当煮に詰めた残りです。

5/18お弁当写真追加(自分用記録なのでこっそり/笑)
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昼)12:56
593_5.jpg  : 87 KB
■チーズトースト(きんぴらごぼう)
■紅茶

パンには何も塗らず、きんぴらを乗せて、低カロチーズを乗せてトースト。
思いつきで作りましたが、この組み合わせナイスでした。
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間食)
593_6.jpg  : 59 KB ■りんご
他にカルシウム強化牛乳300cc(105kcal)
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■今朝の体重:59.8kg(前日比変わらず) BMI:24.26


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5/16-果物  2013/05/16(木) 曇り +8.2→+14.1 No.592

晩)
592_1.jpg  : 62 KB ■いちご・パイナップル

今日は、長沼に花苗を買いに行って、4時近くにお昼を食べたので
お腹が空かず。おとさんが晩ごはんいらない日だったこともあり
果物だけですませました。
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朝)
592_2.jpg  : 57 KB
■チーズ入りパン
■ヨーグルト(ザクロのはちみつ)
■パイナップル■白湯


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昼)15:36
592_3.jpg  : 52 KB 592_4.jpg  : 64 KB
お昼も食べずに、苗の買い物で、気がついたら3時間近くかかってて、
お昼はこんな時間になりました。
長沼の道の駅で。
いつものお弁当ではなく、長沼グリル(うろ覚え)とかいう名前の
コロッケと豚肉のグリルのセットにしました。おいしかったけど、
ここではやっぱりお弁当かな。(右の写真は向かいの同行者が頼んだお弁当)

592_5.jpg  : 29 KB アイスの家で、ソフトクリームも食べて来ました。

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■今朝の体重:59.8kg(前日比△200g) BMI:24.26

カテゴリ:ひとりご飯






5/15-塩鯖  2013/05/15(水) 曇り→雨 +7.9→+12.7 No.591

晩)18:56
591_1.jpg  : 67 KB ■塩鯖(大根おろし)
■冷奴(茗荷・大葉・こねぎ)
■じゃがいも炒め(昨日の残り)
■玉ねぎと牛肉炒め(昨日の残り)
■浅漬け(かぶ・きゅうり・人参)
■赤かぶの甘酢漬け(母作)
■ワカメスープ(昨日の残り)

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朝)8:05
591_2.jpg  : 51 KB
■サンドイッチ(卵サラダ・ハム・きゅうり)
■ヨーグルト(ザクロはちみつ)
■いちご
■紅茶

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昼)11:57
591_3.jpg  : 64 KB 591_4.jpg  : 44 KB
今は貸家にしている実家の修理の打ち合わせがあったので、どうせならと、
業者さんと現場近くの「葉菜」さんで、今日もランチしてきました。
今日は主菜をコロッケにしてみました。

■白花豆のコロッケ
■白和え(コンニャク・人参・みつば)
■野菜の煮物(長芋・人参・蕗・ぜんまい・みつば)
■春野菜のタイ風サラダ(セロリ・セリ・生マッシュルーム・くずきり)
■きゅうりの辛子漬け■お吸い物(豆腐・桜の塩漬け)■16穀米入りご飯
■夏みかんのマーマレード入りバターケーキ■コーヒー

591_5.jpg  : 37 KB お吸い物のお豆腐の切り方もこってます。

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間食)
■カフェ・オ・レ2杯■パイナップル150g

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■今朝の体重:60.0kg(前日と変わらず) BMI:24.34

カテゴリ:和風






5/14-野菜中心中華  2013/05/14(火) 曇り +7.8→+13.7 No.590

晩)19:26
590_1.jpg  : 70 KB 590_2.jpg  : 73 KB
590_3.jpg  : 70 KB 590_4.jpg  : 41 KB
■じゃがいもとピーマンの塩味炒め(ゴマ)■牛肉と新玉ねぎのバター醤油炒め
■アスパラのポーチドエッグ乗せ■わかめスープ

GSで洗車している間、読んでいたESSEに載っていた、春野菜料理をヒントに
献立しました。
オレンジページとかエッセとか若い人向けの料理雑誌を、たまに出先で見ると、
身近な材料で、ささっと作れそうなおいしそうなのがけっこうあって
作ってみたくなりますが、メモの用意がないと暗記はアヤシイお年ごろ。
なので、これも元とはちょっと変わっているはず(笑)。

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朝)8:16
590_5.jpg  : 40 KB
■サンドイッチ(茹で卵サラダ・ハムきゅうり)
■紅茶

お弁当のサンドイッチの端っこです。
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昼)12:49
590_6.jpg  : 63 KB 590_7.jpg  : 43 KB

久しぶりの友人と「葉菜」さんに、ランチ&庭見に行って来ました。
今日のお料理は、次の通り
■チキンのアドボ風(じゃがいも・ニンニク)
■白和え(コンニャク・人参・みつば)
■野菜の煮物(長芋・人参・蕗・ぜんまい・みつば)
■春野菜のタイ風サラダ(セロリ・セリ・生マッシュルーム・くずきり)
■きゅうりの辛子漬け■お吸い物■16穀米入りご飯
■夏みかんのマーマレード入りバターケーキ■コーヒー

どれも、ご主人の山本さんの心がこもった手作りでおいしかったです。
で、私は明日は近くまで仕事の用事で行くので、またまた葉菜さんでランチする予定。
明日はお豆のコロッケにしてみようかな(^。^)

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間食)
カフェ・オ・レx2
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■今朝の体重:60.0kg(前日比△300g) BMI:24.34

カテゴリ:中華風






5/13-鰊の竜田揚げ  2013/05/13(月) 曇り/晴れ一時雨 +6.1→+11.1 No.587

晩)19:19
587_1.jpg  : 71 KB 587_2.jpg  : 65 KB
■鰊の竜田揚げ(大根おろし・ミニトマト)■砂肝山椒炒め■ニラの卵とじ
■三つ葉のおひたし■浅漬け(かぶ・きゅうり・人参)■味噌汁(豆腐・アーサー)

お昼にすみれホテルで食べた「鰊の竜田揚げ」を真似して作りました。
鰊は小骨が多く身が柔らかいのが欠点ですが、下味つけてしっかり揚げると、
パリっと香ばしくなってよかったです。

揚げたてを母のところに持って行こうとしたら、母も家に「砂肝炒め」を持ってくる所で、
路上で物々交換しました(笑)
この年でこういうことができるのも、母が隣で元気でいてくれるからで、
幸せなことだとしみじみ思います。

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朝)8:08
587_3.jpg  : 42 KB ■りんご1個+白湯
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昼)13:36
587_4.jpg  : 53 KB
■すみれホテルの和食ランチ
牛肉と新玉ねぎの炊き込みご飯・豚しゃぶサラダ・鰊の竜田揚げ
さつま芋とタケノコの天ぷら・かぼちゃのマッシュカレー風味・おしんこ
味噌汁・プリン・コーヒー

これで1,050円はビックリ価格でしょう?(^。^)

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■今朝の体重:60.3kg(前日比+700g) BMI:24.46
昨日落ちた分戻りました〜(^^;

カテゴリ:和風


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