■家の晩ご飯-2018年■

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1.new 9/23-おにぎり +2 ■ new 9/22-酢豚 +4 ■ 9/21-有りもので +3 ■ 9/20-鮭と揚げびたし ■ 9/19-豚肉の味噌漬け +9
2.9/18-すみれランチ ■ 9/17-敬老の日 ■ 9/16-ナポリタン ■ 9/15-小エビの唐揚げ ■ 9/14-大羽イワシ
3.9/13-ポトフ ■ 9/12-チキンバジル ■ 9/11-ニセコへ ■ 9/10-炊き込みご飯 ■ 9/9-チキンカレー
4.9/8-外食と中食 ■ 9/7-お好み焼き ■ 9/6-地震の夜 ■ 9/5-手打ちうどん ■ 9/4-生姜焼き
5.9/3-餃子 ■ 9/2-サンマ ■ 8/31-肉詰めピーマン ■ 8/30-鯖の塩焼き ■ 8/29-外食@玉藤
6.8/28-外食@焼き魚定食 ■ 8/27-つけそば再び ■ 8/26-つけソバ ■ 8/25-お家居酒屋 ■ 8/24-長沼クレス
7.8/23-ランチ@レンガ ■ 8/22-茄子入ミートソースパスタ ■ 8/21-鮭のちらし寿司 ■ 8/20-冷やし中華 ■ 8/19-外食@焼き肉
8.8/18-パリパリチキン ■ 8/17ー太巻き ■ 8/16-いなりと太巻き ■ 8/15-銀鰈味噌漬け ■ 8/14-外食@玉藤
9.8/13-揚げ浸しと納豆そば ■ 8/12-おとさんカレー ■ 8/11-肉豆腐 ■ 8/10-手巻き寿司 ■ 8/9-つけソバ
10.8/8-有り物で ■ 8/6-作りすぎ ■ 8/4-鶏ときのこのつけ麺 ■ 8/3-天丼@天一 ■ 8/2-うな丼
11.8/1-鶏唐香味ソース ■ 7/31-昨日の残り ■ 7/30-来客@中華 ■ 7/29-おとさんカレー ■ 7/28ー冷やし中華
12.7/27-生姜焼き ■ 7/26-長沼クレス ■ 7/25-外食@とんでん ■ 7/24-コストコピザ ■ 7/23-ナポリタン
13.7/22-チキンバジル ■ 7/21-味噌煮込みうどん ■ 7/20-外食@薫月 ■ 7/19-冷製パスタ ■ 7/18-おそば
14.7/17-夏野菜の天ぷら ■ 7/15-ポテトパイ ■ 7/14-プルコアパと長沼 ■ 7/13-外食@回転寿司 ■ 7/12-シシャモ
15.7/11ージンギスカン ■ 7/8-チヂミ ■ 7/7-炊き込みご飯 ■ 7/6ー外食@焼き肉 ■ 7/5-レンガとカレー
16.7/3-ナス味噌 ■ 7/2-外食@むぎの里 ■ 7/1-和風ステーキ ■ 6/30-外食@回転寿司 ■ 6/29ーをとわ&小野リサ
17.6/28-母とレンガ ■ 6/27-鶏の八幡巻き ■ 6/26ー塩サバ ■ 外食@玉藤 ■ 6/24-手羽と大豆の煮込み
18.6/23-チャーシュー麺 ■ 6/22-外食@レンガ ■ 6/21-豚しゃぶうどん ■ 6/20-ニラ醤とくるみ味噌で ■ 6/19-カレーとナン
19.6/18-餃子 ■ 6/17-揚げ茄子 ■ 6/16-イカリングフライ ■ 6/15-外食@天丼 ■ 6/14-調理パン
20.6/13-外食@花まる ■ 6/12ーたらこスパ ■ 6/11-外食@とんでん ■ 6/10-イカフライ ■ 6/9-チャーシュー麺
21.6/8-カレー ■ 6/7-ポトフ ■ 6/6-お家焼き肉 ■ 6/5-カブのあんかけ ■ 6/4-炊き込みご飯
22.6/3-うどんとかき揚げ ■ 6/2-メザシ ■ 6/1-カレーライス ■ 5/31-プルコアパ ■ 5/30-すり身揚げ
23.5/29-ホッケの塩焼き ■ 5/28-外食@雪峰 ■ 5/27-鶏と長芋の揚げ出し ■ 5/25-焼き肉 ■ 5/24-グラタン
24.5/22-焼き肉 ■ 5/21-鶏肉のフォー ■ 5/20-コストコピザ ■ 5/19-蒸し鶏 ■ 5/18-チヂミ
25.5/17-肉詰ピーマン ■ 5/16-最終日・名古屋 ■ 5/15-金沢〜長浜 ■ 5/14-高山・白川〜金沢 ■ 5/13-出発〜下呂温泉
26.5/12-青じそパスタ ■ 5/11-納豆そば ■ 5/10-地物ご飯 ■ 5/9-ステーキ ■ 5/8-くるるの杜
27.5/7-外食@トンカツ ■ 5/6-生姜焼き ■ 5/4-つくねと納豆 ■ 5/3-外食@回転寿司 ■ 5/2-つくね鍋
28.5/1-外食@レンガ ■ 4/30-お好み焼き ■ 4/29-牛肉麺 ■ 4/28-焼き肉 ■ 4/27-ハンバーグ
29.4/26-肉じゃがと南蛮漬け ■ 4/25-さば味噌とイカ刺し ■ 4/23-ステーキ ■ 4/22-ポトフとフォカッチャ ■ 4/21-ありもので
30.4/20-昼夜外食 ■ 4/19-鶏カラ香味ソース ■ 4/18-炒めきゅうり ■ 4/17-かぶのひき肉あんかけ ■ 4/16-ランチビュッフェ
31.4/15-外食@をとわ ■ 4/14-ホタテのバター焼き ■ 4/13-糠ニシンと肉じゃが ■ 4/12-うどん ■ 4/11-サバ缶パスタ
32.4/10-ラザニア ■ 4/9ー外食@トンカツ ■ 4/8-トマト炒め ■ 4/7-豚肉の唐揚げ ■ 4/6-簡単春巻き
33.4/4-チーズ入りビビンバ@外食 ■ 4/3-肉うどん ■ 4/2-外食@天丼 ■ 4/1-トンカツと小エビフライ ■ 3/31-キムチ鍋
34.3/30-パリパリチキンと細めコンブ ■ 外食@養源郷 ■ 外食@とんかつ ■ 3/26-野菜系中華 ■ 3/25ーカレーライス
35.3/24-誕生会 ■ 3/23−昼夜外食 ■ 3/22-かき揚げそば ■ 3/21親子丼 ■ 3/20ー肉じゃが
36.3/19-冷やかしとろろそば ■ 3/18ー豚肉の味噌漬け ■ 3/16-焼き肉と鮭茶漬け ■ 3/15-マスのムニエル ■ 3/14-外食@タージマハール
37.3/12-麻婆豆腐 ■ 3/11-外食@山の手レンガ ■ 3/10-焼肉 ■ 3/9-肉じゃが ■ 3/8-トマトクリームパスタ
38.3/7-たこ焼きと牛肉スープ ■ 3/6-おさしみ ■ 3/3ーちらし寿司 ■ 3/2-外食@玉藤 ■ 3/1-外食@和楽
39.2/26-豚南 ■ 2/25-メンチカツとクリームコロッケ ■ 2/24-大豆尽くし ■ 2/23-フライと芋煮 ■ 外食@すみれホテル
40.2/21-じゃがメンタイ ■ 2/20-ビーフシチュウ ■ 2/19-ちり鍋 ■ 2/18-サエラのサンドイッチ ■ 2/17-炊き込みご飯
41.外食@レンガ ■ 2/15-酢豚 ■ 2/14-冷やかしトロロそば ■ 2/13-餃子 ■ 2/12-ハヤシライス
42.2/11-外食@天一 ■ 2/10-すき焼き ■ 2/9-鮭の粕塩麹漬け ■ 2/8-外食@農村レストラン ■ 2/5-春ニシンと筑前煮
43.2/4-リメイク巻きずし ■ 2/3-巻きずし ■ 1/31-かき揚げとホッケの開き ■ 1/30-外食@トリトン ■ 1/29-トマトクリームパスタ
44.1/28-外食@いっぴん ■ 1/27-外食@雪峰 ■ 1/25-鶏唐と白菜炒め ■ 1/24-キノコのパスタ ■ 1/23-鮭の親子丼
45.1/22-エビのバター焼き ■ 1/21-ナポリタン ■ 1/20-外食@居酒屋 ■ 1/19-外食@玉藤 ■ 1/18-外食@インドカレー
46.1/17-ビーフロール ■ 1/16-マトウダイと肉じゃが ■ 1/15-カレー ■ 1/14-外食@焼肉 ■ 1/13ーストックものと残り物で
47.1/12-中華肉団子鍋 ■ 1/11-ランチ@すみれ ■ 1/10-外食@天丼 ■ 1/9-白和え ■ 1/8-クリームコロッケ
48.1/7-ポトフ ■ 1/6-失敗パン利用 ■ 1/5-筍とちりめん山椒の混ぜご飯 ■ 1/4-グラハムブレッド ■ 1/3-餃子
49.1/2-おせちの残り ■ 元旦
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7/11ージンギスカン  2018/07/11(水) 曇/晴 +17.1→+22.1 No.377


ジンギスカンが食べたいなと買い物に行ったら、生のラムの切り落とし
1キロパックしかなかったので、それを買ってきて、
ざっと塩水で洗って、ザルに上げ、脂身と筋を切り落として、
赤ワインと、日本酒、半カップずつ砂糖大さじ2くらいにしばし漬け込み。
食べる1時間くらい前にニラ醤油(ニラ・ネギ・生姜、ごま油、ニンニク入)を
加えて、自家製味付けジンギスカンにしました。

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■ジンギスカン■キャベツ・玉ねぎ・もやし・ピーマン

売っている味付け肉は、漬け込み汁込みの重量表示ですが、
これは、肉1キロ+液体なので、2割増しくらいの量。
加えて、もやしは2袋、玉ねぎ大1個、キャベツ半分。

さすがに、私はご飯ナシでしたが、お肉を300gくらい残しただけで
野菜は全部、2人で完食しました。^^;

………………………………………………………………………………………………

一昨日と昨日は、おとさんが晩ご飯ナシだったので(ゴルフと同期会)
残り物でひとりごはんでした。
一応写真は撮ったので、記録に。

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一昨日は、チヂミと牛肉スープとレタス海苔サラダ
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昨日は、炊き込みご飯と、ネギ入りだし巻き卵、
きゅうりの漬物、インスタント味噌汁

カテゴリ:ホットプレート






7/8-チヂミ  2018/07/08(日) 晴れ +14.1→+24.0 No.376


冷凍ストックしていた牛のスネ肉を使ってしまうべく、
とりあえず圧力鍋で水煮にしておきました。

今日はチヂミにしたので、スネ肉の水煮を使って、韓国風スープに。
味王(ウエイユー)と塩コショウ、ガーリックパウダーで味付けして、
溶き卵と刻みネギをたっぷり。
(これにうどんかラーメンを入れてもおいしいですよ)
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サラダは、レタスと韓国のり。
水気をしっかり切ったレタスをボウルに取って、ごま油を全体にまぶしてから、
塩とガーリックパウダー、こしょうを加えて混ぜ合わせ、ちぎった海苔を
加えて出来上がり。

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チヂミのベース
ニラ1束ざく切り、ネギ半本小口切り、刻んだキムチふたつかみ
卵2個、炒めた牛肉、小麦粉1にコーンスターチ0.2の割+昆布水
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カロリーは気になるけど、ごま油をたっぷり敷いて焼くとおいしい
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酢醤油にコチュジャンか、ラー油を垂らしたものをちょっとつけて
食べ過ぎ注意。

カテゴリ:韓国風






7/7-炊き込みご飯  2018/07/07(土) 曇/晴 +13.2→+16.5  No.373

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■炊き込みご飯(鶏もも・人参・ゴボウ・油揚げ・椎茸・竹の子・枝豆)
■揚げ出し豆腐(絹ごし豆腐・ネギ・生姜・カツブシ)■ナス味噌(残り物)
■きゅうりとカマスの酢の物■味噌汁(えのき・なめこ・豆腐)

カマスの干物が1匹だけ冷凍庫から出てきたので、焼いてほぐして、
きゅうりと合わせて酢の物にしました。対するきゅうりは3本(3人分)。
干物の身はちょっぴりでしたが、味が出ておいしい酢の物になりました。

カテゴリ:和風






7/6ー外食@焼き肉  2018/07/06(金) 曇/晴 +10.5→+18.9 No.370


母を誘って、早めの晩ご飯に行ってきました。
お寿司の予定でしたが、車に乗ってから、
母に何食べたい?と聞くと、「焼き肉もいいね」と言うので、徳寿にしました。

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これは母用の、食べやすい薄切りのカルビ1人分。
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自分の分をイソイソと焼く母(笑)
ここに来たら、いつも母には「焼肉弁当」を買っていくけど、
やっぱり焼きながら食べたいよね。
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私達は、牛タン(1人前)と、カルビを4人前分くらい。
他に、ナムルとキムチと、サラダとわかめスープとご飯を銘々

小ライスでも多いと言っていた母ですが、結局、スープを半分残した以外
全部平らげました。
久しぶりにたくさん食べられて良かった。
おとさんも、自分の親を連れてきたように、なんだかはしゃいでいたし。
(気を使ってくれていたのかな)
母もやっと出かける気になってくれたし。

足が弱っているので、出かけるのが億劫なんだろうと思い込んでいたけど、
自分からは言えなかったんだろうな。
入口の前に車を止められるところで、中が広くないお店ならなんとかなりそう。
雪のないうちだけでも、週に1回は外食しようということになりました。

曜日を決めると、楽しみになるかなと、毎週金曜日ということにしました。
定期外食、もっと早く思いつけばよかった。
こっちも年をとったから、優しくできるようになったってこともありますが。

カテゴリ:外食


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7/5-レンガとカレー  2018/07/05(木) 雨→曇 +14.1→+16.0 No.369


今日は、着物友たちと「山の手レンガ」でランチでした。
いつも、すみれホテルで集まりますが、仲間の一人がレンガを贔屓にしてくれてて
今回はそこでと提案してくれました。感謝。

でもあいにくの雨降りで、車の人が手分けして最寄りでピックアップ。
私は、今日こそ着物と、早起きしましたが、雨を見てすぐ断念。
他の人もそうかと思いきや、総勢7人のうち洋服は、年少組(?)の2人だけ。(^^ゞ

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セットのサラダ
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茄子とモッツァレラチーズ入りミートソースのパスタ
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カタラーナ

ゆっくりおしゃべりして、5時近くに帰ったら、
おとさんがカレーを作っててくれたので、甘酢キャベツだけ作って
すぐに晩ご飯にできました。感謝
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■チキンカレー(鶏モモ皮なし・玉ねぎ・人参)
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■甘酢キャベツ(ドレッシングビネガー・エルドプロバンス・亜麻仁油)

カテゴリ:洋風







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