■家の晩ご飯-2021年■
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1/27-パエリア  2021/01/27(水)曇一時雨+1.4→+6.2 No.70


おとさんの誕生日だったので、「パエリア」作りました。
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■パエリア(ホタテ・海老・イカ・鮭・玉ネギ・エリンギ・コーン
パプリカ・セミドライトマト・ミニトマト・イタリアンパセリ)

元旦の晩ご飯のシーフードピラフとの違いは、サフラン入りってとこと
バターがオリーブオイルになったってとこ。

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■サラダ(ベビーリーフ・きゅうり・ミニトマト)
レタスよりベビーリーフ好き

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生ハムロール。中身はクリームチーズです。

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人参とブロッコリのクリームスープ

デザートは、「雪鶴」(バタークリーム好き)

カテゴリ:洋風


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1/26-ぐるはすと卵炒め  2021/01/26(火)晴/曇-7.9→+1.1 No.69


Isetandoorお試しに入ってた、ぐるはす(水蓮菜)、又買ってみました。
前回は、丸めた状態の写真だけだったので、
伸ばしたとこ、ご覧にいれたく、撮りました。
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全長1mくらいあります。
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今回は、ネギ生姜ニンニクで炒めて、炒り卵をプラス
味付けは、塩とごま油。シャキシャキとふんわり卵が良い相性
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大根ときゅうり、人参と焼き豚ハム
酢醤油と一味少々、ごま油、マヨネーズで和えました
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あとは、冷凍してた餃子(自家製)を焼いて、
毎度おなじみのワカメとネギの韓国風スープで。

カテゴリ:中華風


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1/25-根菜スープ  2021/01/25(月)-7.6→+4.4 No.68

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チジミのお供に根菜スープを作りました。
味付けは、塩コショウ、ごま油とニンニクで韓国風イメージ。
牛のすね肉でも入れたいなぁと思いましたが、
買い物に行くのも面倒で、そうそう、あれがあったわと、
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先日の「味噌粕漬けのUSビーフ」の残り半分@冷凍庫
酒粕とお味噌の味が、少し加わって、ちょっとけんちん汁のような、
コクのあるおいしいスープになりました。
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■スープ(牛肉・人参・ゴボウ・大根・里芋・れんこん・エリンギ)
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■チヂミ(豚肉・人参・ねぎ・しめじ・キャベツ・キムチ・卵)
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■ナムル(人参・大根)






1/24-サバの味噌漬  2021/01/24(日)晴れ-12→+3 No.64

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■サバの西京味噌漬け■五目厚揚げ(大根おろし・すり生姜)■牛肉の時雨煮
■ほうれん草のおひたし(おかか)■味噌汁(豆腐・しめじ・三つ葉)

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ちょっと焦げましたが、西京味噌と麹で漬けたノルウェーのサバ、
脂が乗っておいしかった。

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柔らかくて甘みがあっておいしい。「雪の下ほうれん草」
もうじきおしまい。今のうちにせっせと食べましょ。

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五目厚揚げは、焼かずにフライパンのお湯で静かに中まで温め。

カテゴリ:和風・お惣菜


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