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土鍋に蒸し皿を入れて蒸しました。
（豚ロース薄切り・キャベツ・人参・かぼちゃ・絹ごし豆腐・柳松茸）
キャベツ、人参、かぼちゃは、予めレンジで加熱しました。
お初の柳松茸、こんなのです。
はい、出来上がり
豚肉は、取り出しやすいようにと三つ折りして入れたら、
くっついちゃいました。(^^ゞ
それにモサモサして食べにくかった。
蒸す前にさっと茹でておくとかしておくと良かったかもしれません
こういうのには、ちょっと脂のある三枚肉か肩ロース辺りのほうが合いますね。
大根おろし＋ポン酢に、このどっちかを好みで入れて。
期待の柳松茸は、香りも歯ざわりも、印象に残りませんでした。(^^ゞ
これは汁物向きかな。
お供は、レンコンのはさみ揚げ
中身は、パナメイエビ＋片栗粉＋卵白＋塩＋酒を、FPですり身にしたもの。
レンコンに片栗粉をまぶしてすり身をサンドして、薄い天ぷら衣つけて
180℃の油で揚げました。
お塩に黒七味を混ぜたものをつけて食べました。