■家の晩ご飯-２０２１年■

■家の晩ご飯-２０２１年■
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■ 鮭の親子丼　　2021/12/07（火）晴/曇+3.2→+9 No.760

■鮭の親子丼（新巻鮭・自家製イクラ）■揚げ出し豆腐（カツブシ・葱・生姜）
■ほうれん草のごま和え■白菜の塩麹漬け■味噌汁（大根・油揚げ・大根葉）

カテゴリ:丼もの

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■ 12/5-お弁当風献立　　2021/12/05(日)晴れ+-3.1→+1.5 No.759

■茄子とピーマンの味噌味炒め（青じそ）■ほうれん草のごま和え
■かぼちゃの煮付け■塩鮭■ネギ入り玉子焼き■牛肉とゴボウの時雨煮
■鶏の竜田揚げ（鶏モモ・生姜）■椎茸と豆腐とニラのスープ（昨日の残り）

カテゴリ:和風・お惣菜

■ 12/4-餃子　　2021/12/04(土)晴れ+1.0→+4.2 No.758

★餃子（豚ひき肉・ねぎ・生姜・白菜・ニラ）
■青菜の塩味炒め（小松菜・セロリの葉・ニンニク）
★白菜の甘酢漬け
■スープ（豆腐・椎茸・ニラ）
758_2.jpg : 87 KB

熱々を食べたくて、フライパンごと食卓に出したので、中央だけひっくり返し。
包む役はおとさん、私がするよりきれいです。
家の餃子は、母式（=暮らしの手帖式）
キャベツじゃなくて白菜、ニラと生姜たっぷり、ニンニクは入れません。
758_3.jpg : 75 KB

ニンニク、生姜、豆板醤と炒めて、味付けは、塩と酒と中華の練スープの素
水溶き片栗粉で止めてごま油。

他で使ったセロリの葉っぱ、量は少なかったけれどパリッとしていたので
捨てがたく、思いついて、小松菜に混ぜて炒めてみたら、ちょっとエスニックな
アクセントになってよかったです。

カテゴリ:中華風

■ 12/1-ビビンバ＋　　2021/12/01(水)雨+10.5→+14.6 No.757

昨日と同じくビビンバ。残り物ではなく新規。
肉味噌がおいしくできたので、又食べたいねってことになりました。
昨日のは残りご飯に混ぜ込みましたが、今日は炊き込みにしました。
お米2合にbibigoのビビンバMIXとコチュジャンソースを一袋
袋の説明ではご飯3杯分に一袋の割合ですが、それでは家には辛すぎるので。
ナムルも新規に作り、サラダ（レタス・きゅうり）を追加。
肉味噌とワカメスープは昨日の残り

カテゴリ:韓国風

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