■家の晩ご飯-２０１８年■

■家の晩ご飯-２０１８年■

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1.	■12/31-家族で年越しランチ ■ 12/30-ランチ＠ドンキー ■ 12/29ー玉藤ランチ ■ 12/28ープルコアパランチと豚汁 ■ 12/27-和食ランチ
2.	■12/26-中華ランチと昨日の残り ■ 12/25-クリスマスご飯 ■ 入院9日目～11日目退院 ■ 入院6日目～8日目 ■ 入院2日目～5日目
3.	■12/15-入院1日目 ■ 11/14-台北4日目九份と明元 ■ 12/14-カレー ■ 12/13-外食＠徳寿 ■ 12/12-鶏鍋
4.	■12/11-牛肉麺 ■ 12/10-餃子 ■ 12/9-あるもので ■ 12/8-カレー ■ 12/7-外食＠いちにいさん
5.	■12/6-五目豆 ■ 12/3-チヂミ ■ 12/2-白菜の重ね蒸し ■ 12/1-中華風献立 ■ 11/30-外食＠とんかつ
6.	■11/28-揚げ出し豆腐 ■ 11/27-ランチ＠ラパン ■ 11/26ー外食＠天ぷら ■ 11/25-鶏のつくね鍋 ■ 11/24-焼き肉
7.	■11/23-手羽先の煮込み ■ 11/22-ポトフ ■ 11/21-お好み焼き ■ 11/20-シネマMETと ■ 11/19-煮込みハンバーグ
8.	■11/18-肉うどん ■ 11/17-焼き肉丼 ■ 11/16-蒸し鍋 ■ 11/13-台北3日目その2青田茶館 ■ 11/13-台北3日目その2四四南村
9.	■11/13ー台北3日目 ■ 11/12-台北2日目その2欣葉 ■ 11/12-台北2日目 ■ 11/11ー台北1日目飛行機と人和園 ■ 11/10-外食＠和楽
10.	■11/9-うな丼 ■ 11/8-外食＠東急 ■ 11/7-豚肉の味噌漬け ■ 11/6-中華風献立 ■ 11/4と11/5
11.	■11/2と11/3 ■ 11/1-なめこのかき揚げ ■ 10/31-外食＠焼き肉 ■ 10/30-ポトフとパン ■ 10/29-外食＠桃花林
12.	■10/28-海老蓮根 ■ 10/27-鶏南 ■ 10/26-外食とお弁当 ■ 10/25-冷凍中華 ■ 10/24-ご飯のお供
13.	■10/23-チリ鍋 ■ 10/22-昼夜外食 ■ 10/20-生姜焼き ■ 10/19-ランチ＠四季彩 ■ 10/18-ランチ外食
14.	■10/16-持ち帰り寿司 ■ 10/15-外食＠玉藤 ■ 10/13-白菜の重ね蒸し ■ 10/12-サンマ ■ 10/11-ジンギスカン
15.	■10/10-あんかけ豆腐 ■ 10/8-鶏の味噌漬け ■ 10/7-サンマ ■ 10/6-ハンバーグ ■ 10/5-牛しゃぶサラダ
16.	■10/4-外食と中食 ■ 10/3-ツボダイ干物 ■ 10/2-鶏南そば ■ 10/1-チキンバジル ■ 9/30-鶏めし
17.	■9/28-青じそパスタ ■ 9/27-ナス味噌 ■ 9/25-外食＠トンカツ ■ 9/23-おにぎり ■ 9/22-酢豚
18.	■9/21-有りもので ■ 9/20-鮭と揚げびたし ■ 9/19-豚肉の味噌漬け ■ 9/18-すみれランチ ■ 9/17-敬老の日
19.	■9/16-ナポリタン ■ 9/15-小エビの唐揚げ ■ 9/14-大羽イワシ ■ 9/13-ポトフ ■ 9/12-チキンバジル
20.	■9/11-ニセコへ ■ 9/10-炊き込みご飯 ■ 9/9-チキンカレー ■ 9/8-外食と中食 ■ 9/7-お好み焼き
21.	■9/6-地震の夜 ■ 9/5-手打ちうどん ■ 9/4-生姜焼き ■ 9/3-餃子 ■ 9/2-サンマ
22.	■8/31-肉詰めピーマン ■ 8/30-鯖の塩焼き ■ 8/29-外食＠玉藤 ■ 8/28-外食＠焼き魚定食 ■ 8/27-つけそば再び
23.	■8/26-つけソバ ■ 8/25-お家居酒屋 ■ 8/24-長沼クレス ■ 8/23-ランチ＠レンガ ■ 8/22-茄子入ミートソースパスタ
24.	■8/21-鮭のちらし寿司 ■ 8/20-冷やし中華 ■ 8/19-外食＠焼き肉 ■ 8/18-パリパリチキン ■ 8/17ー太巻き
25.	■8/16-いなりと太巻き ■ 8/15-銀鰈味噌漬け ■ 8/14-外食＠玉藤 ■ 8/13-揚げ浸しと納豆そば ■ 8/12-おとさんカレー
26.	■8/11-肉豆腐 ■ 8/10-手巻き寿司 ■ 8/9-つけソバ ■ 8/8-有り物で ■ 8/6-作りすぎ
27.	■8/4-鶏ときのこのつけ麺 ■ 8/3-天丼＠天一 ■ 8/2-うな丼 ■ 8/1-鶏唐香味ソース ■ 7/31-昨日の残り
28.	■7/30-来客＠中華 ■ 7/29-おとさんカレー ■ 7/28ー冷やし中華 ■ 7/27-生姜焼き ■ 7/26-長沼クレス
29.	■7/25-外食＠とんでん ■ 7/24-コストコピザ ■ 7/23-ナポリタン ■ 7/22-チキンバジル ■ 7/21-味噌煮込みうどん
30.	■7/20-外食＠薫月 ■ 7/19-冷製パスタ ■ 7/18-おそば ■ 7/17-夏野菜の天ぷら ■ 7/15-ポテトパイ
31.	■7/14-プルコアパと長沼 ■ 7/13-外食＠回転寿司 ■ 7/12-シシャモ ■ 7/11ージンギスカン ■ 7/8-チヂミ
32.	■7/7-炊き込みご飯 ■ 7/6ー外食＠焼き肉 ■ 7/5-レンガとカレー ■ 7/3-ナス味噌 ■ 7/2-外食＠むぎの里
33.	■7/1-和風ステーキ ■ 6/30-外食＠回転寿司 ■ 6/29ーをとわ＆小野リサ ■ 6/28-母とレンガ ■ 6/27-鶏の八幡巻き
34.	■6/26ー塩サバ ■ 外食＠玉藤 ■ 6/24-手羽と大豆の煮込み ■ 6/23-チャーシュー麺 ■ 6/22-外食＠レンガ
35.	■6/21-豚しゃぶうどん ■ 6/20-ニラ醤とくるみ味噌で ■ 6/19-カレーとナン ■ 6/18-餃子 ■ 6/17-揚げ茄子
36.	■6/16-イカリングフライ ■ 6/15-外食＠天丼 ■ 6/14-調理パン ■ 6/13-外食＠花まる ■ 6/12ーたらこスパ
37.	■6/11-外食＠とんでん ■ 6/10-イカフライ ■ 6/9-チャーシュー麺 ■ 6/8-カレー ■ 6/7-ポトフ
38.	■6/6-お家焼き肉 ■ 6/5-カブのあんかけ ■ 6/4-炊き込みご飯 ■ 6/3-うどんとかき揚げ ■ 6/2-メザシ
39.	■6/1-カレーライス ■ 5/31-プルコアパ ■ 5/30-すり身揚げ ■ 5/29-ホッケの塩焼き ■ 5/28-外食＠雪峰
40.	■5/27-鶏と長芋の揚げ出し ■ 5/25-焼き肉 ■ 5/24-グラタン ■ 5/22-焼き肉 ■ 5/21-鶏肉のフォー
41.	■5/20-コストコピザ ■ 5/19-蒸し鶏 ■ 5/18-チヂミ ■ 5/17-肉詰ピーマン ■ 5/16-最終日・名古屋
42.	■5/15-金沢～長浜 ■ 5/14-高山・白川～金沢 ■ 5/13-出発～下呂温泉 ■ 5/12-青じそパスタ ■ 5/11-納豆そば
43.	■5/10-地物ご飯 ■ 5/9-ステーキ ■ 5/8-くるるの杜 ■ 5/7-外食＠トンカツ ■ 5/6-生姜焼き
44.	■5/4-つくねと納豆 ■ 5/3-外食＠回転寿司 ■ 5/2-つくね鍋 ■ 5/1-外食＠レンガ ■ 4/30-お好み焼き
45.	■4/29-牛肉麺 ■ 4/28-焼き肉 ■ 4/27-ハンバーグ ■ 4/26-肉じゃがと南蛮漬け ■ 4/25-さば味噌とイカ刺し
46.	■4/23-ステーキ ■ 4/22-ポトフとフォカッチャ ■ 4/21-ありもので ■ 4/20-昼夜外食 ■ 4/19-鶏カラ香味ソース
47.	■4/18-炒めきゅうり ■ 4/17-かぶのひき肉あんかけ ■ 4/16-ランチビュッフェ ■ 4/15-外食＠をとわ ■ 4/14-ホタテのバター焼き
48.	■4/13-糠ニシンと肉じゃが ■ 4/12-うどん ■ 4/11-サバ缶パスタ ■ 4/10-ラザニア ■ 4/9ー外食＠トンカツ
49.	■4/8-トマト炒め ■ 4/7-豚肉の唐揚げ ■ 4/6-簡単春巻き ■ 4/4-チーズ入りビビンバ＠外食 ■ 4/3-肉うどん
50.	■4/2-外食＠天丼 ■ 4/1-トンカツと小エビフライ ■ 3/31-キムチ鍋 ■ 3/30-パリパリチキンと細めコンブ ■ 外食＠養源郷
51.	■外食＠とんかつ ■ 3/26-野菜系中華 ■ 3/25ーカレーライス ■ 3/24-誕生会 ■ 3/23－昼夜外食
52.	■3/22-かき揚げそば ■ 3/21親子丼 ■ 3/20ー肉じゃが ■ 3/19-冷やかしとろろそば ■ 3/18ー豚肉の味噌漬け
53.	■3/16-焼き肉と鮭茶漬け ■ 3/15-マスのムニエル ■ 3/14-外食＠タージマハール ■ 3/12-麻婆豆腐 ■ 3/11-外食＠山の手レンガ
54.	■3/10-焼肉 ■ 3/9-肉じゃが ■ 3/8-トマトクリームパスタ ■ 3/7-たこ焼きと牛肉スープ ■ 3/6-おさしみ
55.	■3/3ーちらし寿司 ■ 3/2-外食＠玉藤 ■ 3/1-外食＠和楽 ■ 2/26-豚南 ■ 2/25-メンチカツとクリームコロッケ
56.	■2/24-大豆尽くし ■ 2/23-フライと芋煮 ■ 外食＠すみれホテル ■ 2/21-じゃがメンタイ ■ 2/20-ビーフシチュウ
57.	■2/19-ちり鍋 ■ 2/18-サエラのサンドイッチ ■ 2/17-炊き込みご飯 ■ 外食＠レンガ ■ 2/15-酢豚
58.	■2/14-冷やかしトロロそば ■ 2/13-餃子 ■ 2/12-ハヤシライス ■ 2/11-外食＠天一 ■ 2/10-すき焼き
59.	■2/9-鮭の粕塩麹漬け ■ 2/8-外食＠農村レストラン ■ 2/5-春ニシンと筑前煮 ■ 2/4-リメイク巻きずし ■ 2/3-巻きずし
60.	■1/31-かき揚げとホッケの開き ■ 1/30-外食＠トリトン ■ 1/29-トマトクリームパスタ ■ 1/28-外食＠いっぴん ■ 1/27-外食＠雪峰
61.	■1/25-鶏唐と白菜炒め ■ 1/24-キノコのパスタ ■ 1/23-鮭の親子丼 ■ 1/22-エビのバター焼き ■ 1/21-ナポリタン
62.	■1/20-外食＠居酒屋 ■ 1/19-外食＠玉藤 ■ 1/18-外食＠インドカレー ■ 1/17-ビーフロール ■ 1/16-マトウダイと肉じゃが
63.	■1/15-カレー ■ 1/14-外食＠焼肉 ■ 1/13ーストックものと残り物で ■ 1/12-中華肉団子鍋 ■ 1/11-ランチ＠すみれ
64.	■1/10-外食＠天丼 ■ 1/9-白和え ■ 1/8-クリームコロッケ ■ 1/7-ポトフ ■ 1/6-失敗パン利用
65.	■1/5-筍とちりめん山椒の混ぜご飯 ■ 1/4-グラハムブレッド ■ 1/3-餃子 ■ 1/2-おせちの残り ■ 元旦

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■ 1/5-筍とちりめん山椒の混ぜご飯　　2018/01/05(金)　雪→曇り　-1.4→+1.0　 No.20

■混ぜご飯（筍・油揚げ・ちりめん山椒）■銀ガレイの味噌漬け（甘酢生姜）
■大根サラダ（ハム・カイワレ・セリ）■卵とじ（水菜・油揚げ）
■きんぴら（ゴボウ・人参・椎茸・昆布）■味噌汁（わかめ・ネギ）

メモ：筍とちりめん山椒の混ぜご飯
・筍は、薄味で煮て、ザルに上げて煮汁を切る。
・お米は、昆布水＋日本酒（1合に付き大さじ1）＋筍の煮汁で硬めの水加減。
・薄揚げは、熱湯でさっと茹でて油抜きした後細かく切って、
　お米と一緒に炊く。
・炊き上がったら、筍と、ちりめん山椒を加えて混ぜ合わせる。

カテゴリ:和風

■ 1/4-グラハムブレッド　　2018/01/04(木)　曇り一時雪　3.2→1.2 No.19

体のためで、味は二の次のつもりで焼いた（笑）、全粒粉入りのパンが、
いつになくよく膨らんでくれて、おいしそうにできたので、
焼き立てをすぐ食べようメニューになりました。

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朝ご飯には食べきれない、大きなフランクフルト。
こういう時にこそ使わなくっちゃ。
グリーンペッパー入りの刻み玉ねぎと粒マスタード、バルサミコ入りのケチャップで。
19_4.jpg : 113 KB

サラダは、ベビーリーフ、ミニトマト、ゆで卵、きゅうり。
ミネストローネは、キャンベルの缶詰。早く食べなきゃの柿も並べましたが、
結局食べきれず。
ヨーグルト用のコンポートになりましたお砂糖10％とコアントロー）。

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■おまけ：本日のおやつ
本屋に出かけたおとさんのお土産。ユーハイムのロールケーキです

堂島ロールもアニバーサリーも待ち人多く、どうしようかなとふと振り返ると、
ユーハイムがあったので買ってきたそう。
そうだね、ユーハイムがあったね～。
1本からこれが4切れ取れる、小家族にはちょうど良いサイス
色々流行りはあるけれど、原点に帰って、おいしかった。

メモ：グラハムブレッド
・強力粉320g・グラハム粉80g・きび糖10g・塩6g・バター20g・スキムミルク10g
・水300cc・ドライイースト（サフ）4g
よく膨らんだのは、スーパーキング（強力粉）を使ったからと思われ。

カテゴリ:洋風

■ 1/3-餃子　　2018/01/03(水)　曇り/晴れ　-2.3→+1.9 No.14

昨日で、おせちは全部片付いたので、今日から普通食です。

14_3.jpg : 88 KB

★餃子■あんかけ豆腐（絹ごし豆腐・カニカマ・きのこ・ねぎ）
■もやしのナムル■スープ（舞茸・卵・ねぎ）
14_1.jpg : 106 KB

焼き餃子と、お豆腐のキノコあんかけ
豚ロースを、ＦＰでひき肉にして、白菜とニラ、ねぎ、生姜
ちょっと焦がしちゃいましたが、おとさんが包んで、フライパンに
並べてくれたので、きれいな整列具合。

あんかけに使ったきのこは、「エゾ雪の下」という、新顔。
エノキの頭と軸をちょっと大きくして茶色くしたような外見。
エノキのようにまとまっていなくて、パックにバラバラに入ってました。

特徴ある味は感じませんでしたが、歯ざわりがシャキシャキしてます。
色の濃淡があって、写真で、千切りきくらげをのように見えるのも
そのキノコです。

カテゴリ:中華風

記事16-1　記事18-2　

■ 1/2-おせちの残り　　2018/01/02(火)　曇り一時雨　+0.4→+4.3 No.13

2年ぶりにこのフォームに戻ってきたはいいけれど、いきなりの送信エラー。
1/3にやっと修正できて正常になりました。
というわけで、遅れ馳せですが、2日の晩ご飯を3日にアップしています。

13_1.jpg : 86 KB

おせちの残りと、お雑煮で。

カテゴリ:もてなし・行事食

記事15-1　記事17-2　

■ 元旦　　2018/01/01(月)　曇り一時雨　-2.6→+4.6 No.1

あけましておめでとうございます。
本年から、又このフォームで、単独日記としてやっていくことにしました。
相も変わらぬ大いなるマンネリの食卓（しかも年々老化してきている）ですが
どうぞよろしくお付き合いくださいませ。

＊写真は、240x160ピクセルのサムネイルになっています。
画像を直接クリックしていただくと、この3倍ちょっとの大きさ（800x534）画像が
ポップアップされます（それぞれのBrowserの設定で、開く先は別窓、別タブもあり）
拡大された画像を閉じたい時は、画像を直接クリック（どこでも可）してください。

……………………………………………………………

というわけで、本日は元旦なので、朝の食卓から。
今回は、雪峰のお料理を頼みました。（握り付きで1万円/人）

1_1.jpg : 103 KB

おせちオードブルとなっていましたが、盛り付けてみると、立派におせち。
自分で用意したのは、お雑煮だけ。楽しました。
1_7.jpg : 86 KB

お雑煮は、ごく普通のすまし汁。
お餅は角で、別鍋でお水から煮て柔らかくします。
近所の山菜採り名人からいただいた、笹竹の子のお陰で、北海道らしくなりました。
具は他に、鶏もも、椎茸、せり

こちらは夜
ニューオータニのオードブルおせちです。
1_2.jpg : 99 KB

28.5ｘ20センチの容器で、中華と洋食の2段重ね。（14,850円ランチ券2,200円付き）
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特別なものはないけれど、どれも食べやすい味付けでおいしくいただきました。
珍しくお酒も少々（栗山の純米酒）。

このくらいのサイズと値段の「おせちオードブル」は、
殆どのホテルで出していて、毎年元旦の夜に食べるべく、
ここ数年、あちこちのを買ってみましたが、どこも作り慣れている味で、
費用に見合った内容だと思います。
たいてい、お食事券がついてきていたのですが、今年はオマケ付きは
ニューオータニだけだったので、ここにしました。

容器のサイズも要注意。
例えば、札幌グランドホテルは、23.5x29.5とちょっと大きいですが
1段で14,990円（特典なし）
パークホテルは、20.5x34ですが、やはり1段で、15,000円
中に容器を使っていて隙間多いし

というわけで来年も、あちこち主婦の目チェックで選ぶことにします（笑）

………………………………………………………………………………………………
よく考えたら、食べたもの日記なんて、全く私事で、お恥ずかしい限りですが、
2001年のサイト開設時、毎日アップするには毎日食べる晩ご飯をコンテンツに
するのがピッタリと思ってしまい、以来16年。
こうなったら、口から食べられるうちは意地でも続けてやるぞ、と思ってます。
老女の執念？（笑）呆れながらでも、どうぞよろしくお付き合いくださいませ。

＊値段を入れるのは、はしたない気もしますが、これ一体どのくらい？と
目処にしたい向きもあるかもと、当サイトの足切り要件
「あなたの日々の暮らしにちょっとだけ役に立ちたい」の一環とご理解ください。

カテゴリ:もてなし・行事食

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